Keksiukai Krepšinio Kamuoliai: Receptai ir Dekoravimo Idėjos
Keksiukai - puikus desertas, tinkantis įvairioms progoms. O jei planuojate šventę krepšinio tema, keksiukai, papuošti kaip krepšinio kamuoliai, taps ne tik skaniu, bet ir originaliu stalo akcentu. Šiame straipsnyje rasite idėjų, kaip papuošti keksiukus krepšinio kamuolio tema, bei kelis gardžius receptus.
Keksiukų Dekoravimo Idėjos Krepšinio Tema
Ant originaliai papuošto stalo ir vaišės lai gula originalios. Keksiukai su krepšinio kamuolio dekoracijomis bus puikus teminis desertas. Štai kelios idėjos, kaip tai padaryti:
- Glazūra: Padengkite keksiukus oranžine glazūra, imituojančia krepšinio kamuolio spalvą.
- Linijos: Juodu glaistu nupieškite kamuolio linijas.
- Figūrėlės: Iš marcipano ar cukraus masės pagaminkite mažus krepšinio kamuoliukus ir papuoškite jais keksiukus.
Keksiukų Puokštė - Originali Dovana
Moterys, kad ir kas jos bebūtų - mamos, dukros ar močiutės, yra neabejingos gražioms gėlėms ir skaniems desertams. O kai šiuos du dalykus sujungiame į vieną, tai tampa… keksiukų puokšte! Tokia puokštė tikrai nustebins jūsų Mamą. Keksiukų puokštę paruošti visai nesudėtinga - tam tereikės kelių paprastų įrankių ir poros valandų virtuvėje. Keksiukus galite kepti bet kokius: išrinkite tuos, kuriuos Jūsų mama mėgsta labiausiai.
Kaip surinkti keksiukų puokštę:
- Iš medžiagos (ar popieriaus) iškirpkite apie 15-20 gėlių lapelių.
- Atsižvelgdami į keksiukų dydį, susmaigstykite į kamuolį dantų krapštukus. Įsmeikite juos gana giliai, kad neiškristų kartu su keksiuku. Tačiau taip pat palikite ir pakankamai ilgus galus, kad galėtumėte pakankamai giliai įsmeigti į keksiukus. Apatinius smeigtukus smeikite maždaug 45 laipsnių kampu, nes kitu atveju keksiukai nuo jų tiesiog nuslys ir nukris.
- Kai susmaigstysite visus smeigtukus ir dekoruosite keksiukus, atsargiai po vieną juos smeikite ant smeigtukų paviršiaus. Stenkitės, kad tarp keksiukų liktų kuo mažesni tarpai.
Gardūs Keksiukų Receptai
Štai keli keksiukų receptai, kurie puikiai tiks jūsų šventei:
Šokoladiniai Keksiukai
Ingredientai:
- 135 arbat. š. cukraus
- 75 ml (65 ml - keksiukams ir 1 valg. š.) pieno
- 115 g (82 proc.) sviesto
- Kiaušiniai
- Aliejus
- Vanilės ekstraktas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Žiupsnelis druskos
- Šokoladas
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Paruoškite 12 standartinio dydžio keksiukų formelių.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Plakite elektriniu plaktuvu iki purios masės, kol cukrus ištirps.
- Supilkite aliejų ir vėl išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite pieną ir vanilės ektraktą. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Miltų mišinį suberkite į dubenį su plakiniu. Lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Nepermaišykite.
- Šokoladą sukapokite mažais gabalėliais ir įmaišykite į tešlą.
- Paskirstykite paruoštą tešlą į keksiukų formeles, užpildydami maždaug pusę jų tūrio.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol keksiukai bus gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepę, patikrinkite mediniu pagaliuku. Įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
- Iškepusius keksiukus išimkite iš orkaitės.
Kremas:
- Į dubenį suberkite miltelinį cukrų ir sudėkite kambario temperatūros sviestą. Elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos ir purios masės.
- Supilkite vanilės ekstraktą, pieną ir plakite dar minutę. Jeigu matote, kad kremas yra per skystas, įberkite dar šiek tiek miltelinio cukraus, kol jis bus reikiamos konsistencijos.
- Paruoštą kremą sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu. Dekoruokite atvėsusius keksiukus, „piešdami“ kremu ant jų rožytes: maišelį laikykite stačiu kampu ir pradėkite keksiuką dekoruoti nuo jo centro, sukdami ratu, kol kremu uždengsite visą keksiuko paviršių.
Nektarinų Keksiukai
Šis receptas siūlo netradicinį būdą panaudoti nektarinus - įdėti juos į keksiukus!
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Ingredientai:
- Nektarinai
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Kokosų pienas
- Migdolai
- Cinamonas
- Rikota
- Džiūvėsiai
- Likeris
- Miltai
- Vanilinis pudingas
- Kepimo milteliai
Gaminimas:
- Perpjaukite nektarinus per pusę. Šaukšteliu išskobkite kauliuką ir kaulavietes.
- Suplakite kiaušinį su cukrumi ir kokosų pienu. Plakite kol cukrus ištirps.
- Į išskobtas kaulavietes šaukštu sklidinai įpilkite plakinio.
- Sudėkite nektarinų puseles į garintuvą ir kaitinkite virš garų 5-10 minučių.
- Nuėmę nektarinus nuo karščio palaukite, kol atvės.
- Dubenyje gerai išmaišykite rikotą, cukrų, džiūvėsius, migdolus ir cinamoną.
- Nektarinų puseles sudėkite į riebalais pateptą kepimo indą.
- Persikų puseles išgriebkite iš indelio, sudėkite į sietelį ir įstatykite į puodą nuvarvėti.
- Sukdami po vieną įmuškite kiaušinius.
- Į masę įpilkite apelsinų likerio.
- Atskirame inde išmaišykite miltus, vanilinį pudingą ir kepimo miltelius.
- Į popierines formeles pridėkite tešlos. Įspauskite persikus, pabarstykite migdolais.
- Kepkite 175 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
Keksiukai su Vaisiais ir Uogomis
Šis receptas leidžia panaudoti įvairius vaisius ir uogas, todėl keksiukai bus ne tik skanūs, bet ir spalvingi.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Kiaušinių tryniai
- Apelsinų sultys
- Cukrus
- Druska
- Grietinėlė (35 proc.)
- Romas
- Vanilinis cukrus
- Apelsinų žievelės
- Abrikosai
- Uogos
Gaminimas:
- Į dubenį suberkite miltus, sudėkite sviestą ir išmaišykite.
- Supilkite kiaušinių trynius, apelsinų sultis, įberkite tris šaukštus cukraus, druskos.
- Vaisius perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus, puseles supjaustykite skiltelėmis. Uogas nuplaukite.
- Tešlos rutulį dėkite ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite 50 cm x 30 cm skersmens lakštą.
- Ant formelių užtiestą tešlos lakštą pakočiokite. Nupjautus tešlos skritulius nuleiskite į formeles, paspauskite pirštais ir šakute.
- Išmaišykite įdarui skirtus grietinėlę, romą, vanilinį cukrų, kiaušinius, miltelinį cukrų ir apelsinų žieveles.
- Masės lygiomis dalimis pridėkite į krepšelius, uždėkite vaisų ir uogų.
- Kepkite orkaitėje 20-25 minutes.
Trupininis Pyragas su Uogiene
Šis receptas siūlo greitą ir paprastą būdą pagaminti skanų pyragą, kuris puikiai tiks iškylai ar kitai progai.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Citrinos žievelės
- Uogienių cukrus
- Kepimo milteliai
- Grietinė
- Šaltas vanduo
- Uogienė
Gaminimas:
- Į miltus sutarkuokite šaltą sviestą, įberkite citrinos žievelių, suberkite 2 šaukštus uogienių cukraus, išmaišykite.
- Sudėkite kepimo miltelius, sumaišytus su grietine ir vėl išmaišykite šakute.
- Mažesnę jos pusę pasidėkite valandai į šaldytuvą - bus viršui apiberti. Į likusią trupininę masę supilkite šalto vandens šaukštą ir išminkykite.
- Torto formą ištepkite sviestu ir iš tešlos suformuokite pagrindą su kraštais.
- Kepkite apie 45 min. 180 °C temperaūros orkaitėje.
Nektarinų Pyragas su Pudingu
Šis receptas siūlo dar vieną būdą panaudoti nektarinus - pagaminti pyragą su pudingo įdaru.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušinio trynys
- Vanilės ankštis
- Grietinėlė
- Nektarinai
- Pudingas
Gaminimas:
- Sviestą išsukite su cukrumi ir kiaušinio tryniu. Po truputį berkite miltus, užminkykite vientisą tešlą.
- Iš jos iškočiokite skritulį ir įtieskite į riebalais išteptą kepimo formą.
- Iš vanilės ankšties išimkite šerdį, sudėkite į grietinėlę.
- Atšalusią tešlą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
- Ant iškeptos tešlos supilkite pudingo masę, į ją įspausykite nektarinų puseles.
- Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.
Persikų Biskvitas su Maskarponės Kremu
Šis receptas siūlo prabangų desertą su persikais ir maskarponės kremu.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Apelsino žievelė
- Citrinos žievelė
- Želatina
- Maskarponė
- Kondensuotas pienas
- Grietinėlė (35 - 36 proc.)
- Persikai
- Sirupas
Gaminimas:## Biskvitui:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, į juos įmaišykite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, suberkite apelsino ir citrinos žieveles.
- Viską gerai išmaišykite, tešlą supilkite į kepimo formą ir biskvitą kepkite ~10 min 200 laipsnių orkaitėje (kol patikrinus mediniu pagaliuku jis liks sausas).
Puriam maskarponės kremui:
- Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje ir po to ištirpdykite ant garų vonelės arba mikrobanginėje.
- Maskarponę sumaišykite su kondensuotu pienu.
- Grietinėlę išplakite, į ją įmaišykite ištirpintą želatiną.
- Grietinėlės masę įmaišykite į maskarponę.
Sirupui (sulaistymui):
- Visus ingredientus sumaišykite ir kaitinkite ant mažos ugnies, kol cukrus ištirps.
Persikų glazūrai:
- Želatiną išbrinkinkite vandenyje ir ištirpdykite.
- Cukrų sumaišykite su vandeniu ir sirupu ir kaitinkite ant mažos ugnies kol cukrus ištirps ir viskas pradės virti.
- Tuomet į gautą sirupą supilkite trintus persikus ir išjunkite ugnį.
- Į gautą masę supilkite želatiną ir viską gerai išmaišykite, glazūrą palikite vėsti iki kambario temperatūros.
Torto surinkimas:
- Į konditerinį žiedą dėkite biskvitą ir gerai sulaistykite sirupu.
- Ant biskvito išpilkite trintus persikus.
- Supilkite maskarponės kremą ir tortą dėkite į šaldytuvą šiek tiek sustingti (~30 min).
- Ant torto viršaus supilkite glazūrą ir ant jos pridėliokite norimų vaisių ar uogų.
Receptai Iškylai ir Ne Tik
Iškylos patiekalų taisyklė labai paprasta - minimalus ir išradingas! Ir tam geriausiai tinka vieno kąsnio užkandžiai. Rinkitės lengvus, gaivius patiekalus, jūsų tikslas - smagus laikas su draugais ir artimaisiais, o ne parsivalgymas. Jei naudosite kepsninę, būkite išradingi: nebūtina kepti įprastas dešreles, tiks ir greitai iškepanti mėsa - vištiena, kalakutiena. Jei nevalgote mėsos, ant grotelių arba folijoje kepkite kukurūzus, saldžiąsias bulves, baklažanus, taip pat - baltą sūrį, daržoves, ar net vaisius (arbūzus, persikus, ananasus).
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
Pyragėliai su Špinatais ir Rikota
Ingredientai:
- 250 g rikotos sūrio
- 200 g šviežių špinatų
- 3 kiaušiniai
- 1 nedidelis kiaušinis aptepimui
- 1/2 šaukštelio džiovintų krapų
- 100 g fetos sūrio
- 2 lakštai šaldytos sluoksniuotos tešlos
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimas:
- Fetos sūrį pertrinkite šakute ir sumaišykite su rikota, kiaušiniais bei krapais.
- Pagardinkite pipirais, druska ir įmaišykite špinatus.
- Tešlos lakštą švelniai pakočiokite ir padalinkite į 6 kvadratėlius.
- Tešlos kvadratėliais išklokite keksiukų formos dugną.
- Tolygiai paskirstykite įdarą duobutėse.
- Sujunkite 4 tešlos kampučius uždengdami įdarą, ir suspauskite juos.
- Lengvai aptepkite kiaušinio plakiniu.
- Kepkite 180C laipsnių temperatūroje apie 20 -25 minutes, kol taps auksinės spalvos ir išsipūs.
- Leiskite atvėsti 10 minučių, išimkite iš formos ir patiekite.
Kriaušių ir „Bri“ Sūrio Tarta
Ingredientai:
- 1 sluoksniuotos tešlos lakštas
- 70 g „Brie“ sūrio
- 1 vidutinė kriaušė
- 2 šakelės šviežio rozmarino (skanu ir su čiobreliu)
- Muskato riešuto
- Cinamono
- 1 v. š. agavų sirupo
- 1 kiaušinio trynys (aptepimui)
- 1 š vandens
Gaminimas:
- Sluoksniuotą tešlą atšildykite šaldytuve per naktį arba bent kelios valandos iki gaminimo.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180C.
- Tešlos lakštą dėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai pakočiokite.
- Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Tešlos lakšto vidų subadykite šakute palikdami maždaug 3cm rėmelį.
- Supjaustykite „Brie“ sūrį plonais griežinėliais.
- Kriaušę taip pat supjaustykite plonais griežinėliais ir pašalinkite sėklas.
- Išdėstykite sūrį ir kriaušes „rėmo“ vidury, palikdami kraštą neuždengtą.
- Pabarstykite rozmarinais, muskato riešutu ir cinamonu.
- Apšlakstykite agavų sirupu.
- Išplakite kiaušinio trynį su vandeniu ir šepetėliu aptepkite likusį neuždengtą rėmelį.
- Kepkite maždaug 20 minučių, kol „rėmelis“ gražiai išsipūs ir paruduos.
- Patiekite dar šiltą.
Štrudelis Apsimetėlis arba Greitas Obuolių Pyragas
Ingredientai:
- 0,5 kg obuolių
- 70 g cukraus
- 1 šaukšto citrinų sulčių
- 1 šaukštelio cinamono
- 1 kiaušinio aptepimui
- Pakuotės sluoksniuotos bemielės tešlos
- Cukraus pudros apibarstymui
- (Papildomai galima dėti pakepintų džiūvėsėlių, rome mirkytų razinų, migdolų drožlių ar apelsino žievelės)
Gaminimas:
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais, apšlakstykite citrinų sultimis, sudėkite pasirinktus priedus.
- Atšildytą tešlą truputį pakočiokite į visas puses.
- Per vidurį dėkite įdarą ir viską gražiai sulankstykite.
- Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu.
- Kepkite apie 25 min. iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.
- Prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra.
- Labai skanu su vaniliniais ledais!
Patarimai Planuojant Šventę
Jei norite, kad jūsų iškyla būtų tobula, o ne spontaniškas sustojimas pavalgyti, skirkite laiko jai pasiruošti. Visada geriau yra namuose ruoštas maistas, nei tai, ką rasite pakelės parduotuvėje. Pasiimkite šviežių daržovių, vaisių, gardžių sezoninių uogų, pyragą ar sumuštinių. Ilgiau pabuvus gamtoje net patys nevalgiausi vaikai mielai valgo ar bent jau pasičiumpa uogų ar vaisių.
„Jei iškylausite ne vieni, o su draugais, galite sugalvoti iškylos temą ar užduotį. Pavyzdžiui: iškylų pyragai, maistas tik žalios ir raudonos spalvos, vėrinukai ar pan. Patys nustebsite, kokie galite būti išradingi, kai reikia kažką padaryti pagal užduotį. Jei iškylausite kartu su vaikais, būkite pasiruošę, kad gali tekti atlaikyti ir „nuobodu“ bei „čia nėra ką veikti“ niurnėjimą. Tad būkite išradingi ir pasiruošę keletą minčių iš anksto: tyrinėkite augalus, paukščius, statykite akmenukų piramides, fėjų pilis iš pagaliukų, svajokite stebėdami debesis. Prisiminkite savo vaikystės žaidimus - tiks net ir visų gerai žinomos ir mėgstamos gaudynės, slėpynės, žiedo dalinimas, „Bulvė“. Galite įsirašyti specialių programėlių padėsiančių atpažinti gyvūnų balsus, ieškoti išskirtinių bei įdomių vietų. Iškyloje gali praversti ir kompasas, žemėlapis, žiūronai. Juk „ieškoti“ lobio mėgsta visi. Jei norėsite pajudėti, nepamirškite kamuolio, badmintono rakečių, smegenų pramankštinimui - stalo žaidimų („Alias“, „Uno“, „Kris Kros“).
Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru
tags: #keksiukai #krepsinio #kamuoliai #receptas