Keksas su šokolado gabaliukais: gardus desertas jūsų stalui
Keksas su šokolado gabaliukais - tai klasikinis ir visada populiarus desertas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniam stalui. Šis keksas pasižymi sodriu skoniu, aromatingu kvapu ir drėgna tekstūra, o šokolado gabaliukai suteikia jam papildomo malonumo. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, kurie padės jums iškepti tobulą keksą su šokolado gabaliukais.
Klasikinis keksas su šokolado gabaliukais
Šis receptas yra pagrindinis, tačiau rezultatas - visada puikus. Keksas gaunasi purus, minkštas ir pilnas šokolado gabaliukų.
Ingredientai:
- 1 pakelis sviesto
- 250 gramų cukraus
- 2 vienetai kiaušinių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 300 miltai
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 stiklinė pieno
- 200 gramų šokoladas (gabaliukai)
- Šiek tiek kakavos (nebūtina)
Paruošimo būdas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kekso formą (26x11cm) ištepkite sviestu, pabarstykite miltais. Taip užtikrinsite, kad keksas nepriliptų prie formos ir lengvai išsiimtų.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Šis žingsnis užtikrina, kad kepimo milteliai tolygiai pasiskirstys ir keksas gražiai pakils.
- Minkštą sviestą išsukite su cukrumi (plaktuvu arba virtuvine šluotele) iki purios masės. Tai svarbu, kad keksas būtų purus ir lengvas. Toliau maišant po vieną sudėkite kiaušinius, tada vanilę.
- Maišant mediniu šaukštu po truputį berkite miltus ir gerai išmaišykite. Tešla bus tiršta - nieko tokio, taip ir turi būti.
- Supilkite pieną ir viską dar kartą gerai išmaišykite.
- Įmaišykite šokolado gabaliukus.
- Sukrėskite tešlą į paruoštą kekso formą, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min., kol įsmeigus ir ištraukus peilio galiuką arba medinį smeigtuką jis bus švarus. Jei keksas pradeda per greitai ruduoti, uždenkite jį folija.
- Iškepusį keksą atvėsinkite formoje apie 10 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
Patarimai:
- Norėdami, kad keksas būtų dar skanesnis, į tešlą galite įberti šiek tiek kakavos.
- Vietoj šokolado gabaliukų galite naudoti smulkintą šokoladą.
- Iškepusį keksą apibarstykite cukraus milteliais arba apliekite šokolado glaistu.
- Jei neturite kekso formos, galite naudoti bet kokią kitą kepimo formą. Tik atkreipkite dėmesį į kepimo laiką - jis gali šiek tiek skirtis.
Greitas ir paprastas keksas su šokolado gabaliukais (Silvijumos receptas)
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir skanaus deserto.
Ingredientai:
- 1 pakelis sviesto
- 250 gramų cukraus
- 2 vienetai kiaušinių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 300 miltai
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 stiklinė pieno
- 200 gramų šokoladas (gabaliukai)
Paruošimo būdas:
- Išplakti minkštą sviestą, cukrų ir kiaušinius iki vientisos kreminės masės.
- Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir dėti į kiaušinių masę.
- Pilti vanilę ir viską gerai išmaišyti.
- Supilti pieną ir viską dar kartą gerai išmaišyti.
- Įmaišyti šokolado gabaliukus.
- Dėti masę į aliejumi šiek tiek pateptą silikoninę kekso formą.
- Kepti 180°C temperatūroje apie valandą, kol įbedus ir ištraukus pagaliuką jis bus beveik visiškai švarus.
Patarimai:
- Silikoninė forma leidžia lengvai išimti keksą, tačiau jei jos neturite, galite naudoti įprastą formą, išteptą sviestu ir pabarstytą miltais.
- Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl stebėkite keksą ir patikrinkite, ar jis iškepęs, įbedę pagaliuką.
Keksas su šokoladu - puikus receptas šventėms
Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau rezultatas - ypatingai skanus ir aromatingas keksas, idealiai tinkantis šventėms. Šokoladas suteikia šiam keksui nuostabaus aromato.
Ingredientai:
- IKI kiaušiniai
- Cukrus
- Sausi ingredientai (miltų kiekis nenurodytas)
- Sviestas
- Šokoladas (50g lydyti ir likęs - sutrupintas)
Paruošimo būdas:
- IKI kiaušinius išplakite su cukrumi iki vientisos masės.
- Sumaišykite sausus ingredientus ir supilkite į kiaušinių ir cukraus masę.
- Sviestą išlydykite su 50 g šokolado. Gautą masę supilkite į tešlą.
- Į išmaišytą tešlą sutrupinkite likusį šokoladą.
- Kekso masę supilkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 30 min.
Patarimai:
- Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau kruopštumo, tačiau rezultatas tikrai vertas pastangų.
- Šokolado kiekį galite koreguoti pagal savo skonį.
- Iškepusį keksą apibarstykite cukraus milteliais.
Keksai - praktiški kepiniai
Keksai yra tokie pat praktiški kepiniai, kaip ir keksiukai - greitai paruošiami ir nejautrūs kulinariniams tikslumams. Tešla pagaminta akimirksniu, o ir pats pyragas netrukus tampa tinkamas ragauti. Šis teiginys pabrėžia keksų universalumą ir paprastumą.
Taip pat skaitykite: Gardus moliūgų keksas su šokoladu
Kriaušių ir šokolado keksas
Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti sezonines kriaušes ir praturtinti klasikinį keksą naujais skoniais.
Ingredientai:
- (Tie patys kaip ir klasikiniame kekse, plius)
- Kriaušės
Paruošimo būdas:
- Atlikite visus klasikiniame kekse nurodytus žingsnius.
- Kriaušes nulupkite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais, suberkite į tešlą, taip pat suberkite smulkintą šokoladą, išmaišykite.
Patarimai:
- Galite naudoti bet kokios rūšies kriaušes, tačiau geriausiai tinka tvirtos, ne per daug sultingos veislės.
- Prieš dedant į tešlą, kriaušes galite apšlakstyti citrinos sultimis, kad jos nepatamsėtų.
Dangiros Šimašiutės įžvalgos apie prancūzišką virtuvę ir kepinius
Dangira Šimašiutė - tinklaraštininkė, aistringa kulinarijos gerbėja, jau 15-a metų gyvenanti saulėtoje Pietų Prancūzijoje. Jos maisto atradimus ir keliones galite sekti tinklaraštyje „Duok druskos“, o pernai pasirodė D.Šimašiutės knyga „Prancūzijos virtuvė“. Nors konkretaus kekso recepto iš D. Šimašiutės nenurodyta, jos patirtis prancūziškoje virtuvėje leidžia daryti prielaidą, kad kokybiški ingredientai ir paprastumas yra raktas į puikų skonį. Prancūziški kepiniai dažnai pasižymi subtilumu ir natūralumu, tad renkantis produktus kekso kepimui, verta atkreipti dėmesį į jų kokybę.
Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas
Taip pat skaitykite: Varškės keksas: gaminimo paslaptys
tags: #keksas #su #šokolado #gabaliukais #receptas