Maskarponės Tortas: Lengvas ir Gardus Receptas

Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti nuostabų maskarponės tortą. Tai puikus desertas, kurį lengva pagaminti namuose, o rezultatas nustebins visus ragautojus. Tortas pasižymi švelnia tekstūra, tirpsta burnoje ir puikiai dera su šviežiomis uogomis.

Įvadas

Namuose keptas tortas visuomet suteikia šilumos ir jaukumo. Maskarponės tortas yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko ypatingo, bet neturite daug laiko. Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus, todėl puikiai tiks bet kokiai šventei ar tiesiog pasimėgavimui.

Maskarponės Torto Sudėtis

Šiam tortui reikės šių ingredientų:

  • 150 g trapių šokoladinių sausainių ("Selga")
  • 50 g sviesto
  • 500 g maskarponės sūrio
  • 450 ml riebios grietinėlės (35% riebumo)
  • 150 g cukraus
  • 1 šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės pastos arba 1 išskobtos vanilės ankšties
  • 3 arbatiniai šaukšteliai želatinos miltelių (geriausiai smulkiai maltos "Dr. Oetker")
  • 6 šaukštai vandens
  • Cukraus pudros pabarstymui
  • Braškės, šilauogės, avietės (ar kitos mėgstamos uogos)

Svarbu: Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojama perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.

Gaminimo Eiga Žingsnis Po Žingsnio

Štai kaip galite pasigaminti šį nuostabų tortą:

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Maxima karamelinį tortą?

  1. Formos Paruošimas: 22-24 cm skersmens kepimo formelę, tiek dugną, tiek šonus, truputį aptepkite sviestu. Tai padės kepimo popieriui prilipti. Išklokite formą kepimo popieriumi.
  2. Pagrindo Paruošimas: Sausainius susmulkinkite iki trupinių. Tai galite padaryti virtuviniu kombainu, pjaustykle arba sudėję sausainius į užspaudžiamą maišelį ir daužydami kočėlu.
  3. Sviestą ištirpinkite ant nedidelės ugnies. Dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą su sausainių trupiniais.
  4. Visą masę šaukšto pagalba tolygiai paskirstykite ant formelės dugno, truputį paspausdami, kad suformuotumėte torto pagrindą. Įdėkite į šaldytuvą, kad pagrindas greičiau sustingtų.
  5. Želatinos Paruošimas: Želatiną suberkite į karščiui atsparų indą (geriausiai stiklinį), užpilkite šaltu vandeniu, truputį pamaišykite, kad grūdeliai vandenyje tolygiai pasiskirstytų ir nesušoktų į vieną gabalą. Palikite želatiną brinkti apie 10 minučių.
  6. Kremo Paruošimas: Visus likusius produktus (maskarponės sūrį, cukrų, grietinėlę, citrinos sultis, žievelę, vanilę) sudėkite į dubenį ir šluotelės pagalba išplakite iki vientisos masės.
  7. Želatinos Tirpinimas: Dabar Jums reikės garų vonelėje ištirpinti želatiną. Paimkite nedidelį puodą, įpilkite apie 10 cm vandens, ant viršaus uždėkite indą su išbrinkusia želatina (indo dugnas neturi liesti vandens). Kaitinkite ant nedidelės ugnies. Po kurio laiko pastebėsite, kad želatinos krašteliai ima tirpti. Masei beveik ištirpus pradėkite maišyti, kol liks tik skaidrus skystis (be grūdelių). Jokiu būdu neleiskite viskam užvirti.
  8. Želatiną kelias minutes atvėsinkite ir atsargiai, plona srovele, nuolat maišydami supilkite į kremą. Viską gerai išmaišykite.
  9. Torto Formavimas: Supilkite kremą ant torto pagrindo.
  10. Uogų Dėliojimas: Ant torto viršaus išdėliokite savo pasirinktas uogas. Jeigu naudosite braškes ir jos didelės, perpjaukite į keturias dalis arba kaip tik Jums norisi.
  11. Šaldymas: Paruoštą tortą dėkite į šaldytuvą bent dviems valandoms, kad sustingtų (geriausia ruošti iš vakaro).
  12. Patiekimas: Sustingusį tortą išimkite iš šaldytuvo, labai atsargiai atsekite ir nuimkite formos kraštą bei kepimo popierių. Tortą kartu su popieriumi (esantį po pagrindu) perkelkite į lėkštę. Galite jį ištraukti arba palikti. Pabarstykite cukraus pudra.

Patarimai ir Rekomendacijos

  • Vanilė: Vanilės pasta yra geriausias pasirinkimas, ji suteiks intensyvų skonį ir aromatą. Išskobtos vanilės ankšties sėklytės taip pat puikiai tiks. Skysto vanilės ekstrakto nerekomenduojama rinktis, nes dažniausiai jo sudėtyje yra alkoholio ir jis gali neleisti tortui tinkamai sustingti.
  • Uogos: Šiam tortui galite rinktis įvairias uogas, galite naudoti vien tik šilauoges, braškes ar vien tik avietes.
  • Sąskaitos: Jei pasirinkote atsiskaitymą pagal išankstinį apmokėjimą, gamintojas sąskaitą įprastai atsiunčia likus 1-2 dienoms iki pristatymo. Jei norite gauti sąskaitą anksčiau, užsakymo komentare parašykite gamintojui žinutę, kad laukiate sąskaitos anksčiau.
  • Pristatymas: Pristatymo paslaugos kaina skaičiuojama viena visam to paties gamintojo krepšeliui, nebent pasirinkote vaišių pristatymą skirtingomis valandomis ar dienomis.
  • Gaminimo Data: Jei norite, kad tortą pagamintų reikiamai datai, rekomenduojama šefo paiešką pradėti puslapyje, pasirinkus savo miestą ir šventės datą.
  • Vieno kąsnio sumuštiniai: Jei planuojate šventę su karštais patiekalais, rekomenduojama 5-7 vieno kąsnio sumuštiniai vienam asmeniui. Jei karštų patiekalų nebus, rekomenduojama 7-10 vieno kąsnio sumuštinių vienam asmeniui.

Sudėtis (išsamesnė informacija)

Informacija apie torto sudėtį:

  • Geriamasis vanduo, vyšnių įdaras (26,9%) (vyšnios (70%), gliukozės sirupas (KVIEČIŲ, kukurūzų), vanduo, tirštiklis modifikuotas krakmolas, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos (E330, E331), vaisių koncentratas, konservantas E202, kvapioji medžiaga).
  • Kepimo mišinys (PIENO milteliai, modifikuotas bulvių krakmolas, tirštiklis E401, visiškai hidrintas kokosų aliejus, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, PIENO baltymai, druska, dažikliai (E160a, E101), kvapiosios medžiagos).
  • Biskvitas (KIAUŠINIŲ masė, KVIETINIAI miltai, cukrus, vanduo, vanilinis cukrus (cukrus, kvapioji medžiaga vanilinas), priedas biskvitams (emulsikliai: E471, E475, E432; natūrali kvapioji apelsinų medžiaga), rapsų aliejus, kepimo milteliai (KVIETINIAI miltai, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E500, tešlos kildymo medžiaga E450)).
  • Maskarponės SŪRIS (5,7%) (GRIETINĖLĖ, pasterizuotas PIENAS, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330).
  • Vanduo, MIGDOLŲ drožlės, cukrus, maistinė želatina (kiaulių odelių), rūgščiai atspari želė (yra rūgštingumą reguliuojančių medžiagų: E330, E331, E340; stingdiklių: E407, E440; tirštiklių: E410, E414).
  • Pieniško šokolado papuošimai (yra PIENO miltelių, IŠRŪGŲ miltelių, LAKTOZĖS (iš PIENO), emulsiklio E322 (SOJŲ), dažiklių: E161b, E141).

Alergenai: Gali būti PIENO, SEZAMŲ, KIAUŠINIŲ, SOJŲ pupelių ar jų produktų pėdsakų.

Taip pat skaitykite: Tradicijos ir egzotika „Maxima“ virtuvėje

Taip pat skaitykite: Jūros kopūstų poveikis sveikatai

tags: #maxima #maskarpones #tortas #sudėtis

Populiarūs įrašai: