„Baltoji vakarienė“: istorija, tradicijos ir kaip ji užkariavo Lietuvą

„Baltoji vakarienė“ - tai elegantiškas ir paslaptingas renginys, apjungiantis žmones iš viso pasaulio. Ši tradicija, gimusi Prancūzijoje, greitai išplito po įvairius pasaulio miestus ir galiausiai pasiekė Lietuvą, kur tapo neatsiejama vasaros dalimi. Baltos spalvos dominavimas, paslaptingumas ir bendruomeniškumo jausmas paverčia šią vakarienę išskirtine ir laukiama švente.

Istorija ir kilmė

Šios paslaptingos šventės pradininkas - prancūzas François Pasquier. 1988 m. Paryžiuje, Bois de Boulogne parke, jis surengė elegantišką vakarienę gamtoje, paprašęs draugų apsivilkti baltais drabužiais, kad būtų lengviau vieni kitus atpažinti. Ši asmeninė šventė, pavadinta „Diner en Blanc“, greitai išpopuliarėjo. Vakarienė parke sužavėjo dalyvius, ir kitais metais jie nusprendė pakviesti daugiau draugų, taip praplėsdami renginio koncepciją. Netikėtai gimė tradicija, kuri išplito visame pasaulyje.

2018 m. birželio 3 d. „Le Diner en Blanc de Paris“ paminėjo 30-ąsias metines. Šventėje susirinko rekordinis dalyvių skaičius - apie 17 tūkst. paryžiečių ir svečių iš viso pasaulio. Ši puošni iškyla organizuojama beveik 80-tyje miestų ir 30-tyje šalių. Kasmet Europoje baltai apsitaiso tokie miestai kaip Madridas ir Barselona Ispanijoje, taip pat Londonas, Milanas, Praha, Stokholmas, Maskva, Bukareštas, Atėnai, Zagrebas, Budapeštas, Paryžius ir Vilnius.

„Baltoji vakarienė“ Lietuvoje

Baltosios vakarienės tradicijos Lietuvos miestus pasiekė iš sostinės ir viso pasaulio. Vilniuje „Le Dîner en Blanc“ tapo vienu svarbiausių vasaros renginių. Elegantiška, kvapą gniaužianti, baltai apsirengusių žmonių minia papuošia miesto gatves, paversdama jį dar ypatingesne ir net šiek tiek magiška vieta.

Šventės organizatorė Lietuvoje Dovilė Butkienė džiaugiasi tradicija tapusiu renginiu: „Penkti metai Lietuvoje, trisdešimti - Paryžiuje. Šie skaičiai puikiai iliustruoja, jog renginys yra tapęs tradiciniu ne tik pasaulyje, bet ir Lietuvoje. Džiaugiamės prisidėdami prie Vilniaus kultūrinio gyvenimo ir tuo, kad turime daug nuoširdžių žmonių, kurie palaiko, tiki ir kiekvienais metais padeda įgyvendinant šią nuostabią idėją.“

Taip pat skaitykite: Baltoji Vakarienė Pasvalyje: apžvalga

Prancūzų instituto direktorius teigia: „Lietuviams būdingas stiprus bendruomeniškumo jausmas. Jie mėgsta susitikti, dalintis idėjomis, pasilinksminti ir pavalgyti kartu. Dėl šių priežasčių šis prancūziškas renginys pritapo ir Lietuvoje.“

„Baltoji vakarienė“ regionuose

Ši tradicija prigyja ne tik didmiesčiuose. Pavyzdžiui, Labūnavoje „Balta vakarienė“ pradėta rengti dar 2012 metais, ir tapo gražia tradicija, suburiančia žmones su šviesiomis mintimis ir šiltais jausmais. Labūnaviečiai - vieni pirmųjų šios tradicijos diegėjų Lietuvoje. Pikeliškiuose taip pat organizuojama „Balta baltų vakarienė“, kurios metu vyksta tarptautinis verpimo kalvaratais konkursas.

Renginio ypatybės ir reikalavimai

„Baltoji vakarienė“ turi savitų taisyklių ir rekomendacijų, kurios padeda sukurti elegantišką ir harmoningą atmosferą:

  • Apranga: Elegantiška balta apranga nuo galvos iki kojų. Sveikintinos stilingos ir skoningos originalios idėjos.
  • Stalo serviravimas: Stalas turi būti serviruojamas tik baltais indais.
  • Vieta: Siekiant užtikrinti vietos slaptumą, visi svečiai sutinkami tam tikruose punktuose, iš kurių į šventės vietą juos palydi savanoriai.
  • Tvarka: Po šventės dalyviai turi susirinkti visus savo daiktus ir palikti pikniko vietą tokią pat gražią, kokia ji buvo ir prieš tai.
  • Atsinešami daiktai: Stalas, dvi baltos kėdės, balta staltiesė, pikniko krepšys su elegantišku maistu, taurės ir balti indai.

Aprangos rekomendacijos

Stilistė Giedrė Voroneckė pataria: „Nepamirškite, kad „Vakarienė baltai“ yra ne tik baltos spalvos, bet ir elegancijos šventė, kurios metu rekomenduočiau sportinio stiliaus detales palikti kitoms progoms. Leiskite sau iš tiesų švęsti ir į pagalbą pasitelkite įdomesnius aksesuarus, papuošalus bei galvos apdangalus.“

Maistas vakarienei

„Vakarienė baltai“ neįsivaizduojama be elegantiškai serviruoto, kokybiško maisto. Šventės dalyviai gali atsinešti savo ruoštų patiekalų arba užsisakyti pikniko pasiūlymą iš restorano. Restorano šefas Gediminas Andriuškevičius, kuriantis meniu „Vakarienei baltai“, atsižvelgia į tai, kad patiekalai būtų ne tik skanūs, bet ir gražiai atrodytų bei būtų patogūs valgyti ir supakuoti.

Taip pat skaitykite: "KAR KAR/Baltoji varnelė": sudėtis ir daugiau

Pasak Dovilės Butkienės, baltajam piknikui labiausiai tinka maistas, kurį lengva neštis, dalintis su kitais, kuris nesuglemba, neištyžta, nėra labai teplus. Ji pataria vengti salotų lapų, nes jie greitai tampa glebūs ir pagadina stalo vaizdą. Tinka įvairūs vieno kąsnio sumuštiniai, užkandžių, sūrių rinkiniai, sušiai. Rekomenduojama valgyti kažką gurmaniško, išskirtinio, neragauto.

VMGonline.lt siūlo idėjas, ką žmonės dažniausiai deda ant balto stalo: lašišos tartaras su krienų grietine ir šaltalankių ponzu, aštuonkojo ir jaunų bulvių užkandis su medaus ir garstyčių padažu, buivolės pieno burata su sezoniniais pomidorais ir baziliku, „teriyaki“ lašiša su lipniais ryžiais ir daržovėmis.

Ančių šlaunelių „Confit“ receptas

Vyriausiasis šefas siūlo išbandyti pikantišką ančių šlaunelių „Confit“ receptą:

Jums reikės:

  • 4 vnt. ančių šlaunelių
  • 17 g druskos
  • Grūstų juodųjų pipirų
  • 300 g ančių riebalų (tinka ir alyvuogių aliejus)
  • Šakelės šviežio čiobrelio bei rozmarino
  • 3 skiltelių česnako

Gaminimas:

  1. Įtrinti šlauneles druska, pipirais, žolelėmis ir traiškytu česnaku. Sudėti jas į dubenį, uždengti plėvele ir nakčiai palikti šaldytuve.
  2. Kitą dieną sudėti šlauneles į puodą ir supilti ančių riebalus taip, kad apsemtų šlauneles.
  3. Lėtai užvirti ir kaitinti ant mažos ugnies apie 2,5 valandos. Mėsa turėtų suminkštėti ir atsiskirti nuo kaulo.
  4. Išėmus šlauneles iš riebalų, galima karštoje keptuvėje ar krosnyje dar pakepti, kad odelė gražiai apskrustų ir taptų traški.

Šlauneles galima valgyti ir šaltas, pavyzdžiui, su salotomis.

Dalyvavimas „Baltojoje vakarienėje“

Registracija į šį renginį vyksta trimis etapais:

Taip pat skaitykite: Receptas: paprastoji balta duona

  1. Pirmajame etape gali registruotis žmonės, kurie jau dalyvavo „Le Dîner en Blanc“ renginiuose ankstesniais metais.
  2. Antrojo etapo metu galės registruotis tie, kuriuos rekomenduos dalyviai iš pirmojo etapo.
  3. Trečiasis etapas skirtas visiems naujiems dalyviams, kurie galės užsirašyti į laukiančiųjų sąrašą.

„Le Dîner en Blanc“ pasaulyje

Pirmą kartą vakarienę kartu su bičiulių būriu François Pasquier surengė 1988-aisiais Paryžiuje. Šiuo metu „Le Dîner en Blanc“ kiekvienais metais dalyvauja apie 10 000 žmonių. Technologijos keičia renginio organizavimo subtilybes, tačiau šventės esmė išlieka ta pati: elegantiški svečiai buriasi į slaptą pikniko vietą, mėgaujasi gurmanišku maistu ir bendravimu gražiausiose miesto vietose. Šiuo metu „Le Dîner en Blanc“ rengia organizatoriai iš aštuoniasdešimties miestų trisdešimtyje šalių, kuriuos kuruoja tarptautinis „Dîner en Blanc International“ komitetas.

Įdomūs faktai apie „Le Dîner en Blanc“

  1. Pirmą kartą „Le Dîner en Blanc“ savo bičiuliams suorganizavo François Pasquier 1988 metais Paryžiuje, Bulonės miške.
  2. Šiais metais trisdešimtoji, jubiliejinė „ Le Dîner en Blanc“ Paryžiuje buvo surengta prie Les Invalides monumento. Renginyje dalyvavo rekordinis skaičius žmonių - 18 000!
  3. Pirmą kartą vakarienė „Le Dîner en Blanc“ buvo sugalvota tam, kad verslininkas, paryžietis François Pasquier, grįžęs iš Taičio, kuriame ilgai gyveno ir dirbo, suburtų savo senus draugus.
  4. Į „Le Dîner en Blanc“ tiesiog nusipirkti bilietų negalima: reikia registruotis į laukiančiųjų sąrašą arba prašyti, kad šventėje jau dalyvavę draugai jus pakviestų.
  5. Balta aprangos spalva buvo reikalinga tam, kad šventės dalyviai vieni kitus atpažintų.
  6. Iš pradžių ponas Pasquier norėjo vakarienę daryti savo sode, tačiau svečiai ten būtų netilpę fiziškai, tad galiausiai buvo pakviesti į Bulonės mišką.
  7. Tarptautinė renginio plėtra prasidėjo 2009 metais, kai François Pasquier sūnūs persikėlė gyventi į Montrealį, ir ten surengė pirmąjį „Le Dîner en Blanc“ užsienyje.
  8. Baltasis elegancijos virusas pasklido ir po Šiaurės Ameriką: 2011 metais „Dîner en Blanc“ buvo suorganizuotas Niujorke.
  9. Šiandien „Le Dîner en Blanc“ yra rengiama aštuoniasdešimtyje miestų trisdešimt penkiose šalyse.
  10. Renginio vieta visuomet yra itin slapta, neatskleidžiama iki paskutinės minutės. Tačiau ta vieta visuomet yra vienoje iš gražiausių miesto vietų.
  11. „Dîner en Blanc“ taisyklės visame pasaulyje yra labai griežtos ir visuomet privaloma jų laikytis: nuo galvos iki kojų balta apranga, baltos staltiesės, baltos kėdės, elegantiškas aprangos kodas.
  12. Tai vienas iš fotogeniškiausių renginių, tad pasiruoškite daug fotografuoti ir būti fotografuojami.
  13. „Le Dîner en Blanc“ renginio dalyvio pikniko krepšyje negali būti jokių plastikinių indų ar stalo įrankių.
  14. Šventės dalyviai „Le Dîner en Blanc“ vietą turi palikti tokią pat tvarkingą kaip rado, tad visos šiukšlės turi būti supakuotos ir išneštos.
  15. Renginys primena pasaką dar ir todėl, kad turi baigtis iki vidurnakčio.

Patarimai planuojantiems dalyvauti „Baltojoje vakarienėje“

  • Gavus dalyvavimo patvirtinimą, atvykimas į renginį tampa privalomu, nesvarbu, kokios bus oro sąlygos. Skėčiai - must have.
  • Stalas turi būti serviruojamas tik baltais indais.
  • Klausykite ir laikykitės savo savanorio.
  • Apgalvokite transportą ir parkingą.
  • Maistą rekomenduojama paruošti namuose ir supakuoti į patogias dėžutes.
  • Būtinai apgalvokite, kur ir kaip kiekvienas „patiekalas“ bus serviruojamas.
  • Pasiimkite vandens ir ypatingą alkoholinį/nealkoholinį gėrimą.

tags: #baltoji #vakariene #istorija #ir #tradicijos

Populiarūs įrašai: