Kalorijų lentelė: produktai kepti, virti ir jų įtaka sveikatai

Šiandien neįmanoma atsiversti laikraščio, perversti žurnalo ar net panaršyti internete, kad nepamatytumėte mitybos patarimų ar tam tikros dietos reklamos. Dažnai girdime apie sparčiai didėjantį įvairaus amžiaus suaugusiųjų nutukimą ir 2 tipo diabetą. Kitaip tariant, dauguma mūsų žino apie didėjančias sveikatos problemas pramoninėse šalyse, susijusias su didėjančiu svorio augimu ir (arba) nutukimu, prastėjančia maistinių medžiagų kokybe ir kiekybe mityboje ir kitomis problemomis, pavyzdžiui, aplinkos toksiškumu. Bombardavimas bauginančia statistika apie svorio augimą, diabetą, padidėjusį cholesterolio kiekį ir širdies ligas, gali atrodyti, kad pradėti keisti mitybą yra per daug sudėtinga, o dar blogiau - kad labai sunku rasti patikimų mitybos patarimų. Jei dėl visų prieštaringų mitybos teorijų jaučiatės įkalinti neveiklumo, pabandykite tiesiog pradėti nuo pagrindų: supraskite glikemijos indekso skalę ir įvairių įprastų maisto produktų glikeminę apkrovą, o tada sužinokite, kokią įtaką jie turi viskam - nuo potraukio ir energijos lygio iki svorio ir koncentracijos.

Glikemijos indeksas (GI) ir glikeminė apkrova (GL)

Kai kalbama apie tai, kaip greitai mes įsisaviname įvairius angliavandenius, viskas prasideda nuo skirtingų maisto produktų glikemijos indekso (GI) ir glikeminės apkrovos. Glikeminio indekso apibrėžimas yra „maisto produkto angliavandenių kiekio kraujyje gliukozės didinimo potencialo matas, palyginti su etaloniniu maisto produktu (paprastai gryna gliukoze arba cukrumi)”. Labai paprastai tariant, maisto produkto GI rodiklis (arba GI balas) parodo, kaip greitai maistas virsta cukrumi, kai jį suvalgote. Kiekvieną kartą suvalgius angliavandenių turinčio maisto, pasikeičia cukraus kiekis kraujyje. Tačiau reakcija į tam tikrų angliavandenių vartojimą gali labai skirtis nuo reakcijos į kitų angliavandenių vartojimą, priklausomai nuo tokių veiksnių, kaip cukraus kiekis juose, jų perdirbimo laipsnis, skaidulinių medžiagų kiekis ir su kokiais kitais maisto produktais juos derinate. Glikemijos indekso skaičius yra beveik kiekvienam maisto produktui. Tokių dalykų kaip mėsa, aliejus ir riebalai GI lygus nuliui, nes juose nėra angliavandenių. Angliavandenių turintys maisto produktai skirstomi į skirtingas GI kategorijas, remiantis moksliniais gliukozės kiekio kraujyje matavimais prieš ir po kiekvieno maisto produkto vartojimo. Apskritai, kai valgote maisto produktus, kurių glikemijos indeksas yra aukštas, gliukozės kiekis kraujyje padidėja greičiau ir labiau. Šis procesas turi įtakos tam, kaip jaučiatės suvalgę maisto produktų, įskaitant tai, ar esate sotūs, kaip greitai vėl pajuntate alkį ir kiek energijos suteikia maistas.

Glikemijos indeksas - tai rodiklis, rodantis, kaip greitai tam tikri maisto produktai kraujyje suskaidomi į cukrų. Tačiau nustatant maisto produktų glikeminį indeksą neatsižvelgiama į kitus veiksnius, kurie gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje organizme. Kita vertus, glikeminė apkrova yra tam tikrų maisto produktų poveikio cukraus kiekiui kraujyje matas, apskaičiuojamas pagal glikemijos indeksą ir angliavandenių kiekį tipinėje porcijoje. Skirtingai nei glikemijos indeksas, glikeminė apkrova atsižvelgia ir į suvartojamų angliavandenių kokybę, ir į jų kiekį, kad tiksliau įvertintų maisto produktų įtaką cukraus kiekio kraujyje kontrolei.

Pasak Harvardo medicinos mokyklos ekspertų, maisto produkto glikemijos indeksas pasako tik dalį istorijos, todėl taip pat svarbu nurodyti glikeminę apkrovą. Net ir valgant tik sudėtinguosius angliavandenius arba tik paprastuosius angliavandenius, cukraus kiekio kraujyje pokyčiai dėl vienos rūšies angliavandenių valgymo gali būti visai kitokie nei valgant kitos rūšies angliavandenių. Glikemijos indeksas taip pat neatsižvelgia į suvartotų angliavandenių kiekį, kuris taip pat gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Daugelis vaisių ir daržovių, kurių GI skalėje yra aukštas, GL skalėje yra žemas. Tai rodo, kodėl GL tiksliau parodo, kurie angliavandeniai yra naudingi cukraus kiekiui kraujyje, o kurie ne. Kita vertus, daugumos perdirbtų, netikrų maisto produktų GI yra aukštas, o GL - aukštas, o tai rodo, kad jų reikėtų vengti. Perdirbtų maisto produktų turėtumėte vengti dėl daugelio priežasčių, ir tai tik dar viena priežastis, kuria galima papildyti šį sąrašą.

Nustatant glikeminę apkrovą atsižvelgiama į konkretaus angliavandenio GI balą, taip pat atsižvelgiama į tai, kaip maisto produkte esantys angliavandeniai veikia cukraus kiekį kraujyje, kai jie valgomi vidutinėmis porcijomis (be to, balai keičiasi, kai jie valgomi su kitais maisto produktais kaip visaverčio patiekalo dalis). Kitaip tariant, realiame gyvenime, kai paprastai valgome vidutinio dydžio porcijas ir daugiau nei vieną maisto produktą vienu metu, supratimas apie patiekalo glikeminę apkrovą leidžia susidaryti aiškesnį ir išsamesnį vaizdą apie tai, kaip konkretūs maisto produktai paveiks cukraus kiekį kraujyje. Kaip ir GI balų atveju, kuo aukštesnė maisto produkto glikeminė apkrova, tuo smarkiau padidėja gliukozės kiekis kraujyje, todėl reikia daugiau insulino. Taip pat galioja ir priešinga taisyklė: kuo žemesnė maisto produkto ar patiekalo vieta GL skalėje, tuo lėčiau didėja gliukozės kiekis kraujyje ir organizmui reikia mažiau insulino, kad cukraus kiekis kraujyje vėl taptų stabilus.

Taip pat skaitykite: Viso grūdo duona: faktai ir mitai

Norint nustatyti, kurioje glikeminio indekso lentelės vietoje yra maisto produktas, sveikiems žmonėms (neturintiems atsparumo insulinui) po nakties pasninkavimo duodamos maisto porcijos, kuriose yra 50-100 g angliavandenių. Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra gliukozės, fruktozės ar sacharozės (įvairių angliavandenių arba cukrų formų), gali būti klasifikuojami kaip turintys aukštą GI, vidutinį GI arba žemą GI.

Glikemijos indeksas svyruoja nuo 0 iki 100:

  • Didelis GI = 70-100
  • Vidutinis GI = 50-70
  • Mažas GI = mažiau nei 50

Tuo tarpu GL nustatomas pagal tai, kiek angliavandenių yra atskiroje maisto produkto porcijoje. Glikeminė apkrova nustatoma padauginus angliavandenių gramus porcijoje iš glikeminio indekso skaičiaus ir padalijus iš 100. Galutinis rezultatas - glikeminės apkrovos balas, kuris geriau parodo, ar saikingai suvalgytas maistas yra sveikas, ar ne.

  • Didelis GL = 20 +
  • Vidutinis GL = 11-19
  • Mažas GL = 10 arba mažiau

Įvairių maisto produktų GI lentelė

Remiantis JAV Nacionalinio vėžio instituto, Oregono valstijos universiteto ir Sidnėjaus universiteto paskelbtais moksliniais tyrimais, toliau pateikiamas įprastų angliavandenių turinčių maisto produktų pavyzdžių sąrašas ir jų glikeminės apkrovos vertės (vidutinė porcijos vertė). Atminkite, kad maisto produktai pagal glikeminio indekso vertes, atsižvelgiant į vidutinę porciją, išdėstyti mažėjančia tvarka: didelio glikeminio indekso maisto produktai yra lentelės viršuje, o mažo glikeminio indekso maisto produktai - lentelės apačioje.

Grūdai / krakmolai

  • Balta kvietinė duona: 75
  • Baltieji ryžiai: 73
  • Pilno grūdo duona: 72
  • Rudieji ryžiai: 68
  • Kuskusas: 65
  • Kukurūzų tortilija: 52
  • Balti spagečiai: 50
  • Baltoji quinoa: 50
  • Pilno grūdo spagečiai: 42
  • Kvietinė tortilija: 30

Vaisiai

  • Arbūzas: 76
  • Ananasai: 66
  • Mango: 51
  • Bananai: 50
  • Nektarinas: 43
  • Apelsinai: 40
  • Obuoliai: 40
  • Kriaušė: 33
  • Persikų: 30

Daržovės

  • Virtos raudonosios bulvės: 89
  • Bulvių košė: 83
  • Saldžiosios bulvės: 77
  • Virtos bulvės: 56
  • Saldieji kukurūzai: 55
  • Pastarnokai, virti: 52
  • Moliūgas, virtas: 52
  • Virtas pekininis moliūgas: 39
  • Morkos, virtos: 35
  • Virtas batatas:: 30

Pieno produktai

  • Ledai: 51
  • Jogurtas su vaisių skoniu: 42
  • Natūralus jogurtas, neriebus: 35
  • Pienas, pilno riebumo: 34
  • Pienas, liesas: 32

Ankštinės daržovės

  • Keptos pupelės: 40
  • Pinto pupelės: 39
  • Sviestinės pupelės: 36
  • Limos pupelės: 32
  • Lęšiai: 32
  • Jūrinės pupelės: 31
  • Mung pupelės: 31
  • Juodosios pupelės: 30
  • Inkstų pupelės: 29
  • Avinžirniai: 28

Grūdai (pusryčių)

  • Kukurūzų dribsniai: 74
  • Džiūvėsėliai: 74
  • Müsli: 64
  • Avižiniai dribsniai, nevirti: 59
  • Sėlenų dribsniai: 43

Gėrimai

  • Gatorade: 78
  • Vaisių punšas: 67
  • Coca Cola: 63
  • Kokosų vanduo: 55
  • Apelsinų sultys: 50
  • Daržovių sultys: 43
  • Slyvų sultys: 43
  • Obuolių sultys: 41
  • Pomidorų sultys: 33
  • Vaisių kokteilis: 32

Kepiniai

  • Bandelės: 92
  • Vafliai: 76
  • Duonelė: 75
  • Avižinių dribsnių keksas: 69
  • Keksiukas: 69
  • Angelų maisto pyragas: 67
  • Blyneliai: 66
  • Flan pyragas: 65
  • Šokoladiniai keksiukai: 52
  • Mėlynių keksas: 50
  • Bananų pyragas: 47
  • Biskvitinis pyragas: 46
  • Sviestinis ragelis: 46
  • Vanilinis tortas su glajumi: 42
  • Svarus pyragas: 38

Saldainiai

  • Želė pupelės: 80
  • Saldymedis: 78
  • Skittles: 70
  • Pieno kelias: 62
  • Šokoladas: 49
  • Twix: 44
  • Žemės riešutų M&Ms: 33
  • Juodasis šokoladas: 23
  • Vaisių ir riešutų mišinys: 15
  • Cukruotas imbieras: 10

Užkandžiai

  • Ryžių krekeriai: 91
  • Riešutų keksiukai: 83
  • Ryžių pyragėliai: 82
  • Kukurūzų traškučiai: 74
  • Grahamo vafliai: 74
  • Pop Tarts: 70
  • Bulvių traškučiai: 60
  • Popkornai: 55
  • Granolos batonėliai: 50
  • Avinžirnių traškučiai: 44

Saldikliai

  • Maltozė: 105
  • Auksinis sirupas: 63
  • Medus: 58
  • Klevų sirupas: 54
  • Agavų nektaras: 11

Mažo glikemijos indekso maisto produktų privalumai

  1. Padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje: Vartojant mažesnio glikemijos indekso maisto produktus, organizmui reikia mažiau insulino homeostazei palaikyti.
  2. Mažina atsparumo insulinui ir 2 tipo diabeto riziką: Didelis gliukozės kiekis ir per didelė insulino gamyba yra pavojingų šalutinių atsparumo insulinui reiškinių, įskaitant 2 tipo cukrinį diabetą, išsivystymo prielaida.
  3. Palaiko stabilų energijos lygį ir apetitą: Mažo glikemijos indekso maisto produktai padeda kontroliuoti apetitą ir atitolinti alkio jausmą. Kai cukraus kiekis kraujyje nėra tinkamai valdomas, galima patirti ir hiperglikemijos, ir hipoglikemijos simptomų.
  4. Mažina ligų riziką, nes mažina perdirbtų maisto produktų suvartojimą: Perdirbti maisto produktai, į kuriuos pridėta daug cukraus ir miltų, paprastai turi didžiausią glikemijos indeksą.

Kad sumažintumėte glikemijos krūvį savo mityboje, ekspertai rekomenduoja atlikti kai kuriuos iš toliau išvardytų pakeitimų:

Taip pat skaitykite: Mitybos planai svorio metimui

  • Vartokite neperdirbtus arba senovinius neskaldytus grūdus, bet mažiau miltų ir baltų rafinuotų grūdų.
  • Valgykite daugiau pupelių, ankštinių daržovių, riešutų ir sėklų, ypač vietoj perdirbtų grūdų.
  • Valgykite mažiau bulvių, ryžių ar kitų grūdų ir duonos. Vietoj jų valgykite daugiau daržovių, kad jaustumėtės tokie pat sotūs.
  • Sumažinkite arba venkite saldžių maisto produktų, pavyzdžiui, gazuotų gėrimų, sausainių, pyragaičių, saldainių, kitų desertų ir saldintų gėrimų.

Mažo ir didelio GI maisto produktų pavyzdžiai

Mažo GI maisto produktai:

  • Visos nekrakmolingos daržovės, pvz., salotos ir lapiniai žalumynai, brokoliai, špinatai, svogūnai, šparaginės pupelės ir kt.
  • Dauguma vaisių, įskaitant kaulavaisius, obuolius, uogas, vyšnias ir citrusinius vaisius.
  • Riešutai, pupelės, sėklos ir ankštinės daržovės
  • Paprastas nesaldintas jogurtas ir sūriai (jei įmanoma, rinkitės ekologiškus ir žalius)
  • Minimaliai apdoroti neskaldyti grūdai, pavyzdžiui, plieninės avižos, rudieji ryžiai, laukiniai ryžiai, daigintų grūdų duona, granola ir mišrainės, viso grūdo makaronai.

Didelio GI maisto produktai:

  • Rafinuoti grūdai, miltai ir grūdų produktai, pvz., duona, perdirbti pusryčių dribsniai, sausainiai, pyragaičiai ir kt.
  • Saldinti gėrimai, pvz., gazuoti gėrimai ir buteliuose išpilstytos sultys.
  • Valgomasis cukrus, medus, melasa ir kt.
  • Džiovinti vaisiai, pvz., razinos, razinos ir datulės (nedideli kiekiai tinka, tik žiūrėkite, kad jų porcijos būtų mažos!).
  • Krakmolas.

Kalorijų skaičiuoklė ir jos nauda

Kalorijų skaičiuoklė - tai įrankis, skirtas padėti sekti suvartotų kalorijų kiekį ir valgyti sveikai bei protingai. Ši skaičiuoklė leidžia įvesti įvairių maisto produktų kiekius ir skaičiuoti bendrą suvartotų kalorijų kiekį. Tai ypač naudinga tiems, kurie galvoja kaip numesti svorio, palaikyti esamą svorį arba tiesiog nori sekti savo mitybos įpročius. Naudodamiesi kalorijų skaičiuokle, galite įvesti įvairių produktų informaciją, tokia kaip produkto pavadinimas, kiekis gramais arba porcijų skaičius, ir skaičiuoti bendrą suvartotų kalorijų kiekį. Kalorijų skaičiuoklė taip pat gali padėti išmokti apie tinkamą maisto produktų pasirinkimą ir kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį. Tai puikus būdas gauti sąmoningumo apie tai, ką mes valgome, ir padėti pasiekti mitybos tikslus, būnant sveiku ir energingu. Kalorijų skaičiuoklė gali padėti suprasti, kiek kalorijų yra įvairiuose maisto produktuose, taip skatinant sąmoningą maisto pasirinkimą. Tai svarbu ne tik siekiant svorio pokyčių, bet ir išlaikant sveiką gyvenseną. Įprastinėje mityboje gali būti daug "slaptų" kalorijų, kurias lengva ignoruoti arba nepastebėti. Geriausias pasirinkimas yra sveikos mitybos planas, kuriame visos kalorijos jau paskaičiuotos. Be to, kalorijų skaičiuoklė gali būti puikus mokymosi įrankis tiems, kurie nori išmokti apie maisto produkto sudėtį ir maistinę vertę. Stengiantis sekti kalorijų kiekį, žmonės dažnai susiduria su maisto produktų etiketėmis ir mokosi atpažinti baltymų, angliavandenių, riebalų ir kitų maistinių medžiagų kiekius. Tai skatina mokymąsi ir leidžia geriau suprasti, koks maistas gali prisidėti prie sveikatos gyvensenos įpročių.

Nors kalorijų skaičiuoklė ir gali būti naudinga įrankis, ji neturėtų būti naudojama kaip vienintelis mitybos kriterijus. Sveika mityba apima ne tik kalorijų skaičiavimą, bet ir subalansuotą, įvairią mitybą, kurioje yra pakankamai maistinių medžiagų. Tačiau svarbu paminėti, kad kalorijų skaičiuoklės naudojimas neturėtų virsti obsesija ar pakenkti sveikatos santykiams su maistu. Galų gale, kalorijų skaičiuoklė yra vertingas įrankis, kuris gali padėti žmonėms geriau suprasti jų mitybos įpročius ir padaryti informuotus sprendimus apie tai, ką ir kaip valgyti, siekiant sveikatos ir gerovės.

Kalorijų skaičiavimo niuansai

Skaičiuojantiems kalorijas niekada negalima aklai tikėti viskuo, kas rašoma ant produkto pakuotės - juk patiekalo kaloringumas labai priklausys nuo to, ką ir kaip gaminsite. Virtų bulvių kaloringumas dėl jose esančio krakmolo padidėja maždaug 30 %. Geriau jas palikti šiek tiek „žalesnes“, arba užkepti orkaitėje. Virtos ir ant grotelių keptos vištienos kaloringumas bus beveik toks pat, bet jeigu kepsite ją aliejuje, dalis riebalų susigers ir patiekalas bus kaloringesnis. Silpnai sūdyta lašiša gali būti kaloringesnė už keptą (bet daug kas priklauso ir nuo paties sūdymo, ir nuo kepimo būdo). Konservuoti grybai turės 2 kartus mažiau kalorijų negu švieži, tačiau sveikesniu pasirinkimu to nepavadinsim - didelė vitaminų ir mineralinių medžiagų dalis suyra. Kad produktas būtų maksimaliai naudingas, geriausia virti garuose (kaip ir brokolius). Ant pakuotės visada rašomas sausų makaronų kaloringumas (maždaug 330-380 kcal/100 g). Šis rodiklis sumažėja 2-3 kartus, kai makaronus išverdate. Geriausia būtų morkas valgyti šviežias arba virti garuose - kaloringumas nepasikeis, visi vitaminai bus išsaugoti. Kaip ir grybai ar morkos, taip ir keptos cukinijos sugers riebalus, praras beveik visus vitaminus. Dietologai paprastai rekomenduoja pilno grūdo duonos gaminius, nors jie ir kaloringesni už įprastą baltą duoną. Džiovintos slyvos - gana daug cukraus turintis skanėstas. Jis dažnai įtraukiamas į meniu tiems, kam reikia greitai priaugti svorio. Jeigu jūsų tikslas kitas - geriau rinkitės šviežias.

Sveika mityba ir kalorijos

Atminkite, kad viskas individualu. Jūsų dienos kalorijų norma labai priklauso nuo jūsų gyvenimo būdo, taip pat reikia atsižvelgti į tai, kuo maitinatės. Formulės meluoja. Išlaikykite baltymų, riebalų ir angliavandenių proporcijas. Atsiželkite į produktų glikemijos indeksą (GI), t.y. kaip vieni ar kiti produktai veikia cukraus lygį kraujyje, bet tuo pačiu nepamirškite ir produkto naudos/žalos apskritai. Pavyzdžiui, vištienos dešrelių GI bus mažesnis už grikių (šie bus dar ir kaloringesni), tačiau grikiai turės skaidulų, kalio, B grupės vitaminų, mažins cholesterolio lygį kraujyje ir gerins virškinimo sistemos veiklą.

Kalėdiniai patiekalai ir kalorijos

Šventės - nuostabus metas, tačiau svarbu nepamiršti saiko. Baltą mišrainę siūlome keisti į sočias, tačiau sveikas bei gerai virškinamas lašišos (arba kalakutienos) salotas. Tradicija jau tapusią silkę pataluose galime keisti dar senesniais, tačiau kur kas sveikesniais receptais. Kiaulienos karbonadą siūlome keisti į sveiką, tačiau labai gardų jautienos patiekalą itališkų žolelių apvalkale. Reikia garnyro jautienos patiekalui? Siūlome atsisakyti kaip įmanoma daugiau „tusčių“ kalorijų. Atsisakykite bulvių košės, kuri gali „apsunkinti“ Jūsų savijautą. Rinkitės sveikas, ypač lengvai virškinamas, šviežių daržovių salotas, pagardintas žiupsneliu smulkintų saulėje džiovintų pomidorų bei saujele mėgiamų sėklų. Pavalgėte, tačiau nesijaučiate sočiai? Rinkitės avokadų užtepėlę. Tegul ant švenčių stalo lieka grybai - tačiau nepaverskite jų grietinėlės padažu, skirtu paskaninti kepsniui. Pyragėlius keiskite vaisiais. Norite saldžiau? Tuomet rinkitės džiovintų vaisių asorti. Negalite atsisakyti vyno? Tuomet ir neatsisakykite, tačiau pasirūpinkite mažesnėmis vyno taurėmis, ir stenkitės „nepadauginti“.

Taip pat skaitykite: Mitybos gidas: omletas

Rudeniniai produktai ir kalorijos

Ruduo turtingas vaisiais ir daržovėmis - tais energijos šaltiniais, kurie prisotins jūsų organizmą energija visai žiemai. Burokėliai - nugalėtojai tarp daržovių pagal geležies kiekį. Šios spalvingos daržovės turi B, C, E, D, PP grupės vitaminų, o taip pat ir itin reto vitamino T, kuris turi įtakos organizmo apykaitos procesams. Obuoliai - puikūs vaisiai, padedantys kovoti su rudens periodo šalutiniu poveikiu - silpnumu, mažakraujyste, širdies ir kraujagyslių ligomis. Moliūgai - daržovės, kurios praturtintos ląsteliena, vitaminu C, magniu, geležimi, variu ir fosforu. Morkos - pagrindinis karotino šaltinis. Granatai - galingas antioksidantas. Spanguolės - puikus vaistas nuo aukšto kraujospūdžio ligos. Šis vaisius gerina galvos smegenų kraujotaką ir sumažina galvos skausmų riziką. Ankštiniai augalai - baltymų kiekio lyderiai. Jie padeda išvengti aterosklerozės ir užkerta kelią cholesterolio kaupimuisi kraujagyslių sienelėse. Citrusiniai vaisiai - organinių rūgščių, vitaminų ir eterinių aliejų lobynas. Bananai - natūralus energijos šaltinis. Jos padeda kovoti su nuovargiu ir depresija. Kopūstai - daržovės, turinčios didelį kiekį augalinių baltymų ir vitaminų. Kopūstuose esanti ląsteliena padeda pašalinti iš organizmo šlakus ir cholesterolį.

Mityba sergant

Susirgęs žmogus turi ne tik laikytis lovos režimo ir vartoti reikalingus vaistus, bet jam reikia ir teisingai maitintis. Taigi, ką reikėtų valgyti peršalus ir sergant gripu, kad kuo greičiau atsistoti ant kojų? Paprastai kenksmingos bakterijos ir virusai susikaupia gerklėje ir nosyje. Nusilpęs organizmas reikalauja itin daug dėmesio, todėl sergant reikėtų atsisakyti „sunkių“ patiekalų iš mėsos ir žuvies, taip pat saldumynų ir kepto maisto. Sirgdami jokiu būdu nevalgykite greito maisto. Kita vertus, sergantis organizmas pats parodys, kokio maisto ir kiek jam reikia. Optimalus sprendimas - negazuotas geriamas vanduo su keliomis apelsino skiltelėmis. Tokiame vandenyje yra pakankamai vitamino C. Tokiu būdu pakils ir bendras segančiojo tonusas bei nuotaika. Jei skauda gerklę, geriau rinktis lengvai pašildytą vandenį su medumi ir citrinos sultimis. Vištienos sultinys - vienas iš pačių populiariausių ir tuo pačiu pats veiksmingiausias patiekalas sergančiam žmogui. Sergant nepamirškime ir kito labai populiaraus produkto, kuris yra ir augalinis imunostimuliatorius - česnako. Jis turi alicino, kuris puikiai kovoja su bakterijomis, virusais ir grybeliais. Česnaką galima ne tik valgyti. Sergančiojo užduotis - vartoti kuo daugiau skysčių, bet alkoholio vartoti sergant jokiu būdu negalima. Tai liečia ir kavą bei vaisių sultis.

Maisto produktai, įtakojantys svorį

Naujausiuose „New England Journal of Medicine“ ir Harvardo pranešimuose paskelbta, kokie maisto produktai labiausiai įtakoja svorį, tame tarpe, kokie 5 produktai labiausiai padeda svorį mažinti. Kita priežastis jį valgyti yra ta, kad jame esantys baltymai ypatingai įtakoja jūsų figūra. Kai eksperimento metu mokslininkai dvi pelių grupes laikė 11 savaičių ant „riebios“ dietos, pelės kurios gėrė vandenį su išrūgų baltymais, priaugo 42 proc. mažiau svorio, ir turėjo trečdaliu mažiau riebalų, nei tos kurios gėrė paprastą vandenį, nepaisant to, kad abi grupės gaudavo vienodą kiekį kalorijų. Išrūgų baltymų gavusios pelės turėjo 7 proc. daugiau liesos kūno (raumenų). Gaukite kalorijų ir išvenkite nereikalingų cukrų, pasirinkdami paprastą jogurtą. Avižiniai dribsniai gali padėti jums numesti svorio dviem būdais. Pirma, jie sudaryti iš skaidulų, kurios jau sotumo jausmą išsaugo ilgiau. Antra, neseniai atliktas tyrimas parodo, kad valgant pusryčius, pagamintus iš lėtai pasisavinamų angliavandenių (pavyzdžiui, avižiniai dribsniai arba grūdų sėlenos) 3 valandas prieš treniruotę, galima sudeginti daugiau riebalų. Kaip tai? Valgant lėtai pasisavinamus angliavandenius cukraus lygis kraujyje nepakyla taip aukštai kaip valgant rafinuotus angliavandenius (pavyzdžiui, skrudinta balta duona). Savo ruožtu, insulino lygis kraujyje pakyla nedaug.

tags: #kalorijų #lentelė #produktai #kepti #virti

Populiarūs įrašai: