Kepti obuoliai su varške: švelnus desertas, kuris primins vaikystę

Kepti obuoliai su varške - tai ne tik gardus desertas, bet ir jaukus prisiminimas iš vaikystės, kai cinamonu kvepėdavo visi namai. Šis paprastas, bet kartu ir labai skanus patiekalas puikiai tinka tiek ramiam šeimos vakarui, tiek vėlyviems savaitgalio pusryčiams. Tai mažas ir lengvas desertas, kuris patiks tiek dideliems, tiek mažiems smaližiams. O jei norite nustebinti artimuosius, patiekite keptus obuolius su varške kaip originalų kalėdinį patiekalą.

Ingredientai

Šiam receptui reikės šių produktų:

  • Obuoliai (geriausiai tinka žali arba gelsvi, skirti kepimui) - 5 vnt.
  • Varškė - 180 g
  • Medus arba cukrus - 60 g
  • Kiaušinio trynys - 1 vnt.
  • Razinos - saujelė
  • Sviestas - 30 g
  • Vanilinis cukrus - 0,5 arbatinio šaukštelio
  • Cukraus pudra - apibarstymui
  • Cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)
  • Grietinė - 1 valgomasis šaukštas (nebūtina)
  • Graikiniai riešutai - saujelė (nebūtina)
  • Citrinos žievelė - pagal skonį (nebūtina)

Gaminimo eiga

Štai kaip žingsnis po žingsnio paruošti šį gardų desertą:

  1. Paruošiam ingredientus: Sviestą išimame iš šaldytuvo valandai prieš gaminimą, kad suminkštėtų. Razinas užpilame šiltu vandeniu ir paliekame 10 minučių, kad suminkštėtų. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
  2. Ruošiame įdarą: Dubenyje sumaišome varškę, medų (arba cukrų), vanilinį cukrų, kiaušinio trynį, minkštą sviestą, cinamoną (jei naudojate), tarkuotą citrinos žievelę (jei naudojate) ir nusausintas razinas. Jei norite, į įdarą galite įdėti šiek tiek grietinės. Viską gerai išmaišome, kol gausime vientisą masę.
  3. Ruošiame obuolius: Obuolius kruopščiai nuplauname ir nusausiname. Specialiu įrankiu arba peiliu išimame sėklalizdžius. Jei reikia, peiliu padarome šiek tiek gilesnę duobutę, kad tilptų daugiau įdaro. Svarbu nepažeisti obuolio dugno, kad įdaras neišbėgtų.
  4. Įdarome obuolius: Šaukšteliu arba konditeriniu maišeliu pripildome obuolius varškės įdaru. Stenkitės, kad įdaro būtų kuo daugiau.
  5. Kepame obuolius: Kepimo skardą išklojame folija ir sudedame įdarytus obuolius. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, arba kol obuoliai suminkštės ir įdaras gražiai apskrus.
  6. Patiekiame: Iškepusius obuolius apibarstome cukraus pudra. Jei norite, galite apšlakstyti skystu medumi ir apibarstyti kapotais graikiniais riešutais. Patiekite šiltus.

Patarimai ir variacijos

  • Obuolių pasirinkimas: Geriausiai tinka kietesnių veislių, rūgštūs arba saldžiarūgščiai obuoliai, pavyzdžiui, "Antoniniai", "Šampionai" ar "Auksis".
  • Įdaro variacijos: Į varškės įdarą galite įdėti smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių (slyvų, abrikosų), riešutų, cinamono, imbiero ar kitų prieskonių.
  • Sviesto alternatyvos: Jei neturite sviesto, galite naudoti šiek tiek grietinės arba natūralaus jogurto.
  • Medaus alternatyvos: Vietoj medaus galite naudoti cukrų, klevų sirupą ar kitą saldiklį.
  • Vegetariškas variantas: Norėdami pagaminti vegetarišką variantą, tiesiog praleiskite kiaušinio trynį.
  • Paskaninimas: Prieš kepant obuolius galite apibarstyti cinamonu - tai suteiks jiems dar daugiau aromato.

Sezoninės virtuvės idėjos

Šiuo receptu pasidalino skaitytoja Eglė Eglutytė. Jos receptą pakoregavus pagal asmeninius poreikius, šis maistingas desertas labai patiko visai šeimai. Visą gruodį kviečiama dalintis savo mėgstamais receptais Sezoninės Virtuvės FB puslapyje.

Įkvėpimas iš vaikystės

Dar gyvendama kaime, viena garbingo amžiaus senolė vaišindavo kiemo vaikus gardžiais obuoliais, įdarytais varške. Šis receptas - tai šiltas prisiminimas iš vaikystės, kuris sugrąžina į tuos jaukius ir nerūpestingus laikus.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Kiti gardūs gėrimai ir desertai

Be keptų obuolių su varške, verta išbandyti ir kitus šildančius gėrimus bei desertus:

  • Punšas: Žiemiškas ir šildantis gėrimas, kurio recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį.
  • Zefyriukai: Paskaninti trintų moliūgų mase ir Kalėdiniais prieskoniais - cinamonu, muskatu, imbieru.
  • Itališki sausainiai: Jei jūsų šeima yra kilusi iš Italijos, nei vienos Kalėdos neapsieina be šių naminių sausainių ir šviežio itališko espreso puodelio.
  • Obuolių-varškės pyragas: Švelnus, mažas ir lengvas desertas, kuris įtiks ir dideliems, ir mažiems.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kepti #obuoliai #su #varske #receptas

Populiarūs įrašai: