Juodasis ridikas: receptai ir nauda sveikatai

Juodasis ridikas - tai ne tik aštraus skonio daržovė, bet ir vertingas maistas, turintis daugybę naudingų savybių. Jau senovės persų gydytojas Avicena pabrėžė stipriausias ridikų savybes, pradedant sėklomis ir baigiant minkštimu. Šiame straipsnyje apžvelgsime juodojo ridiko naudą sveikatai, jo vartojimo būdus ir įvairius receptus.

Juodojo ridiko nauda sveikatai

Juodasis ridikas nuo seno naudojamas liaudies medicinoje įvairiems negalavimams gydyti. Štai keletas pagrindinių jo savybių:

  • Imuniteto stiprinimas: Juodasis ridikas stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su virusais ir bakterijomis.
  • Kosulio gydymas: Juodasis ridikas su medumi - populiarus vaistas nuo kosulio, bronchito, viršutinių kvėpavimo takų ligų, kokliušo ir net plaučių tuberkuliozės.
  • Virškinimo gerinimas: Juodasis ridikas skatina tulžies ir skrandžio sulčių išsiskyrimą, gerina blužnies ir virškinimo organų veiklą. Jis taip pat padeda detoksikuoti tulžies pūslę.
  • Odos ir plaukų priežiūra: Juodasis ridikas gerina odos būklę, skatina plaukų augimą, reguliuoja galvos riebalų išsiskyrimą.
  • Kepenų ir skydliaukės veiklos gerinimas: Juodasis ridikas skatina kepenų adaptaciją keičiantis sezonams, gerina limfos drenažą ir padeda sveikatinti skydliaukės veiklą.
  • Svorio metimas: Juodieji ridikai turi labai mažai riebalų, kalorijų ir cholesterolio. Taip pat juose gausu skaidulų ir vandens, kurie slopina apetitą.
  • Kitos naudingos savybės: Juodasis ridikas gali padėti sergant mažakraujyste, vandenlige, inkstų ir šlapimo pūslės akmenlige, širdies aritmija, cistitu. Jis taip pat gali būti naudojamas nuo žarnyno parazitų, laktacijai skatinti žindančioms motinoms ir potencijai gerinti.

Kaip vartoti juodąjį ridiką?

Juodąjį ridiką galima vartoti įvairiais būdais:

  • Sultys: Šviežios juodųjų ridikų sultys yra vienas efektyviausių būdų pasinaudoti jo nauda. Galima gerti vienas arba maišyti su kitomis sultimis, pavyzdžiui, morkų ir burokėlių sultimis santykiu 1:1:1.
  • Salotos: Juodasis ridikas puikiai tinka salotoms. Jį galima tarkuoti arba pjaustyti plonais griežinėliais.
  • Sirupas: Iš juodojo ridiko ir medaus galima pasigaminti sirupą nuo kosulio.
  • Inhaliacijos: Sutarkuotas juodasis ridikas gali būti naudojamas inhaliacijoms peršalus.
  • Kaukės: Juodojo ridiko sultimis galima tepti plaukų šaknis ir galvos odą, norint paskatinti plaukų augimą.

Receptai su juoduoju ridiku

Štai keletas receptų, kuriuose naudojamas juodasis ridikas:

Juodųjų ridikų salotos su morkomis ir obuoliais

Reikės:

  • 350 g juodojo ridiko
  • 200 g morkų
  • 150 g obuolių
  • 50 g graikinių riešutų
  • 30 g natūralaus medaus
  • 20 g balzaminio acto
  • 20 g alyvuogių aliejaus
  • Pusės citrinos sulčių
  • Šviežių mėtų

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite medų, balzaminį actą, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.
  2. Plonais šiaudeliais sutarkuokite juoduosius ridikus ir morkas.
  3. Sudėkite smulkintus obuolius ir graikinius riešutus.
  4. Apšlakstykite salotas padažu ir gerai išmaišykite.
  5. Papuoškite šviežiomis mėtomis.

Juodasis ridikas su medumi nuo kosulio

Reikės:

  • 1 juodojo ridiko
  • 3 šaukštelių medaus

Gaminimas:

  1. Nupjaukite juodojo ridiko viršūnę.
  2. Šaukšteliu išskaptuokite ridiko vidų.
  3. Įdėkite 3 šaukštelius medaus.
  4. Uždėkite nupjautą viršūnę ir palikite per naktį kambario temperatūroje.
  5. Vartokite po 1-2 šaukštelius 3 kartus per dieną.

Juodųjų ridikų griežinėliai su citrinų padažu

Reikės:

  • 2 vidutinio dydžio juodųjų ridikų
  • 3 šaukštų aliejaus
  • 2 šaukštų citrinų sulčių
  • Žiupsnelio druskos
  • Laiškinių česnakų
  • Citrinų skiltelių

Gaminimas:

  1. Juoduosius ridikus supjaustykite labai plonais griežinėliais.
  2. Sumaišykite aliejų, citrinų sultis ir druską.
  3. Ridikus pašlakstykite padažu ir patiekite su pjaustytais laiškiniais česnakais ir citrinomis.

Tarkuotas juodasis ridikas su jogurtu

Reikės:

  • 1 juodasis ridikas
  • Šaukštas druskos
  • Jogurto
  • Pipirų
  • Laimo sulčių

Gaminimas:

  1. Nupjaukite ridiko žievelę ir sutarkuokite per smulkią tarką.
  2. Apiberkite druska, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui, kad suvandenytų.
  3. Nuspaudžiau skystį.
  4. Sumaišykite tarkius su jogurtu, įberkite pipirų, išspauskite šiek tiek laimo sulčių.

Atsargumo priemonės

Nors juodasis ridikas turi daug naudingų savybių, jį reikia vartoti atsargiai. Juodųjų ridikų nerekomenduojama vartoti sergant gastritu, dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opa, jei inkstai ar kepenys nesveiki. Netinka jis ir sergant podagra ar esant nesveikai skydliaukei.

Taip pat skaitykite: Juodojo ridiko receptai ir auginimas

Taip pat skaitykite: Juodojo miško torto variacijos

Taip pat skaitykite: Išskirtinis "Juodasis Princas" tortas

tags: #juodasis #ridikas #receptai

Populiarūs įrašai: