Purūs jogurtiniai keksiukai su avietėmis: receptas, kuris džiugina

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti minkštus ir purius jogurtinius keksiukus su avietėmis. Šie keksiukai - puikus desertas tiek kasdienai, tiek šventėms. Jie ne tik labai skanūs, bet ir gražiai atrodo, ypač jei papuošite juos dviejų spalvų maskarponės kremu.

Kodėl verta rinktis jogurtinius keksiukus?

Jogurtas suteikia keksiukams ypatingo purumo ir minkštumo, todėl jie išlieka skanūs net kelias dienas. Be to, jogurtas yra sveikesnis pasirinkimas nei riebūs ingredientai, todėl galėsite mėgautis desertu be didelių sąžinės graužaties. O avietės suteikia keksiukams gaivumo ir malonios rūgštelės.

Jogurtinių keksiukų su avietėmis receptas

Šis receptas skirtas maždaug 14-15 keksiukų pagaminimui.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Jogurtas (natūralus arba vanilinis)
  • Sviestas (ištirpintas)
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Vanilinis cukrus
  • Citrina (žievelė)
  • Avietės (šviežios arba šaldytos)
  • Migdolų drožlės (nebūtina)
  • "Pauluns" supermusli dribsniai su braškėmis ir avietėmis (arba kiti javainiai/granola)
  • Druska
  • Aguonos (nebūtina)
  • Aliejus
  • Pienas
  • Grietinė

Kremui (nebūtina):

  • Maskarponės sūris
  • Grietinėlė
  • Cukraus pudra
  • Liofilizuotos avietės (milteliais)
  • Žalios spirulinos milteliai (nebūtina)
  • Braškių milteliai (glaistui)
  • Braškių uogienė (glaistui)
  • Sviestas (glaistui)
  • Citrinų sultys (glaistui)

Gaminimo eiga:

  1. Pasiruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (arba 160°C, jei norite, kad keksiukai lėčiau kiltų). Pasiruoškite keksiukų formeles - įdėkite popierinius indelius.

  2. Tešlos gaminimas:

    Taip pat skaitykite: Tortų pertepimai su jogurtu

    • Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius (1 arb. š. arba 2 arb. š., priklausomai nuo recepto), druską (1/4 arb. š. arba pagal skonį) ir, jei naudojate, aguonas.
    • Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius (3 vnt.) su cukrumi (0,5 st. tešlai), vaniliniu cukrumi (2 arb. š.) ir, jei naudojate, aliejumi. Plakite iki purumo.
    • Supilkite ištirpintą ir atvėsusį sviestą į jogurto masę. Įmaišykite smulkiai tarkuotą citrinos žievelę (nuo 1 citrinos).
    • Suberkite miltų mišinį į jogurto masę ir gerai išmaišykite. Įmaišykite "Pauluns" supermusli dribsnius (arba kitus javainius/granola).
    • Galiausiai atsargiai įmaišykite avietes (šviežias arba šaldytas, apvoliotas miltuose). Jei naudojate šaldytas avietes, jų atitirpinti nereikia.
    • Jei norite, galite įdėti trintų bananų.

  3. Kepimas:

    • Užpildykite keksiukų formeles tešla apie 3/4 tūrio.
    • Į kiekvieno keksiuko vidurį įspauskite po 2-3 avietes.
    • Apiberkite viršų migdolų drožlėmis (nebūtina).
    • Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes (arba 30-40 minučių, priklausomai nuo recepto ir orkaitės). Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - jis turi būti sausas, ištraukus iš keksiuko centro.
    • Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių.

  4. Kremo gaminimas (nebūtina):

    • Į maskarponės sūrį per keletą kartų švelniai įmaišykite grietinėlę.
    • Sudėkite cukraus pudrą ir plakite nedideliu greičiu, kol kremas ims tirštėti.
    • Jei gaminate dviejų spalvų kremą, padalinkite jį į dvi dalis.
    • Į vieną dalį įmaišykite liofilizuotų aviečių miltelius (arba braškių miltelius), į kitą - spiruliną (arba palikite baltą).
    • Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su konditeriniu antgaliu. Jei kremas dviejų spalvų, stenkitės vienos spalvos kremą sudėti vienoje maišelio pusėje, kitos spalvos - kitoje, kad spalvos kuo mažiau maišytųsi.
    • Dekoruokite atvėsusius keksiukus.

  5. Glaisto gaminimas (alternatyva kremui):*Iki purumo išplakite sviestą, persijotus cukraus miltelius ir braškių miltelius.*Įmaišykite sūrį ir citrinų sultis.*Įmaišykite braškių uogienę.

Patarimai ir gudrybės:

  • Jei neturite jogurto, galite jį pakeisti grietine.
  • Norėdami intensyvesnio aviečių skonio, galite į tešlą įdėti aviečių uogienės.
  • Jei neturite liofilizuotų aviečių, galite naudoti šaldytas, tačiau kremas gali būti skystesnis.
  • Eksperimentuokite su įvairiais priedais: šokolado gabaliukais, riešutais, džiovintais vaisiais.
  • Jei norite mažiau saldžių keksiukų, sumažinkite cukraus kiekį.
  • Keksiukus laikykite sandariame indelyje kambario temperatūroje.

Keksiukai su "Pauluns" granola: netikėtas ingredientas

Įprastai keksiukų tešloje nerasite javainių ar granolos, tačiau šis ingredientas gali puikiai praturtinti tešlą. "Pauluns" supermusli dribsniai su braškėmis ir avietėmis ne tik suteikia keksiukams skonio, bet ir naudingų medžiagų - riešutų, vaisių ir skaidulų. Be to, šiuose dribsniuose nėra cukraus, todėl galėsite mėgautis sveikesniu desertu.

Įdaras: staigmena keksiuko viduje

Avietės, paslėptos keksiuko viduje, - tai puiki staigmena, kuri pradžiugins kiekvieną ragautoją. Rūgštelėjusios avietės puikiai dera su saldžia tešla ir kreminiu viršumi. Vaikams ypač patinka rasti uogą keksiuko viduje!

Taip pat skaitykite: Avižinių miltų blynai

Keksiukai - puiki dovana

Keksiukai - tai ne tik skanus desertas, bet ir puiki dovana. Gražiai supakuoti keksiukai gali būti miela staigmena draugams, šeimos nariams ar kolegoms. Iškepti keksiukus savo rankomis - tai puikus būdas parodyti dėmesį ir meilę.

Jogurtiniai keksiukai - universalus desertas

Jogurtiniai keksiukai su avietėmis - tai universalus desertas, tinkantis įvairioms progoms. Juos galite patiekti prie arbatos ar kavos, pasiimti į iškylą ar įdėti vaikams į pietų dėžutę. Šie keksiukai puikiai tinka gimtadieniams, vakarėliams ar tiesiog pasilepinimui.

Skonių variacijos

Nors šiame recepte naudojamos avietės, galite eksperimentuoti su įvairiais vaisiais ir uogomis. Puikiai tinka mėlynės, serbentai, gervuogės, braškės ar net smulkinti obuoliai. Taip pat galite įdėti šokolado gabaliukų, riešutų ar džiovintų vaisių.

Taip pat skaitykite: Gaivūs jogurtinių ledų receptai

tags: #jogurtiniai #keksiukai #su #avietėmis #receptas

Populiarūs įrašai: