Moliūgų ir Avižų Keksiukai: Sveikas ir Gardus Receptas

Ar kada pagalvojote apie sveiką ir skanų būdą pradėti dieną? Moliūgų ir avižų keksiukai gali būti puikus pasirinkimas! Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir maistingi, todėl puikiai tinka pusryčiams ar sveikam užkandžiui. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą ir patarimus, kaip pasigaminti tobulus moliūgų ir avižų keksiukus.

Kodėl Verta Rinktis Moliūgų ir Avižų Keksiukus?

Moliūgų ir avižų derinys suteikia keksiukams ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų medžiagų. Avižos yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis virškinimui ir mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje. Moliūgai, savo ruožtu, yra turtingi vitaminų ir antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą ir padeda palaikyti gerą sveikatą.

Avižų Nauda: Mitybos Specialistės Rekomendacijos

Mitybos specialistė G. Brokienė pabrėžia avižų naudą kaip vieną geriausių natūralių maistinių skaidulų šaltinių. Viename puodelyje avižų (apie 150 gramų) yra pusė rekomenduojamos maistinių skaidulų dienos normos - 17 gramų. Skaidulos padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir gerinti žarnyno veiklą. Avižose esantis beta gliukanas stiprina apsaugines imuninės sistemos funkcijas kovojant prieš bakterijas bei virusus.

Renkantis avižas, svarbu atkreipti dėmesį į jų pagaminimo būdą. Geriausia rinktis pilną, bet išlukštentą grūdą, nes jis išlaiko visas vertingąsias medžiagas. Taip pat naudingi visų grūdo dalių avižų dribsniai. Gaminant avižų dribsnius naudojama technologija, kuri užtikrina geriausių maistinių savybių išsaugojimą. Gamybos procesas prasideda nuo kietos luobelės pašalinimo, kuri galėtų pažeisti žmogaus virškinamąjį traktą. Tuomet avižų grūdai 15 minučių apdorojami garuose, kad suminkštėtų, o vėliau sutraiškomi volais.

Mitybos specialistė paneigė stereotipą, kad avižos yra tik pusryčių maistas: "Visų grūdo dalių avižiniai produktai tinka ir pietums, nes jie suteikia energijos ir sotumo. Per pietus avižinius produktus patarčiau valgyti su šviežiomis, garintomis ar ant griliaus keptomis daržovėmis." Ji patarė vengti kruopų prie gyvulinės kilmės produktų ir nevalgyti jų kaip garnyro. Vakarienei ji nerekomendavo valgyti košių ar grūdų: "Vis tik tai yra angliavandeniai, o šie - mūsų energijos šaltinis, todėl yra ilgiau virškinami."

Taip pat skaitykite: Skanaus moliūgų apkepo gaminimas

Moliūgų Keksiukų su Avižomis Receptas

Šis receptas padės jums pasigaminti skanius ir sveikus keksiukus su moliūgais ir avižomis.

Ingredientai:

  • Virtas moliūgas - 1/2 puodelio (sutrinkite šakute)
  • Agavų sirupas - 3 valg. š.
  • Avižos - 3 valg. š.
  • Obuolys - nedidelis, kubeliais pjaustytas (galima nulupti arba ne)
  • Spanguolės - 1 valg. š.
  • Cinamonas - 1/2 arb. š.
  • Druska - žiupsnelis

Gaminimas:

  1. Dėkite moliūgą į virtuvinį kombainą, supilkite agavų sirupą ir kelis kart pamalkite, kad masė taptų visiškai vientisa.
  2. Tuomet sudėkite avižas, nedideliais kubeliais pjaustytą obuolį (galima nulupti arba ne), spanguoles, cinamoną ir žiupsnį druskos.
  3. Viską malkite 30-60 sekundžių, kol visi avižiniai dribsniai bus šlapi ir pradės lipti tarpusavyje (gali tekti eigoje nugramdyti indo sieneles).
  4. Gautą masę sudėkite į keksiukų formeles (rekomenduojame silikonines) ir gerai prispauskite šaukštu, išlyginkite.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180° C, apie 35-40 minučių.

Keksiukų Paskaninimo Variacijos

Norėdami paįvairinti skonį, galite pridėti įvairių priedų:

  • Riešutų sviestas: Šaukštelis riešutų sviesto suteiks keksiukams sodresnio skonio ir papildomos tekstūros.
  • Šokolado gabaliukai: Maži šokolado gabaliukai pavers keksiukus desertu, kurį mėgs net vaikai.
  • Uogos: Šviežios ar šaldytos uogos suteiks keksiukams gaivumo ir vitaminų. Tinka vyšnios, mėlynės, avietės ar braškės.
  • Karamelės kubeliai: Mini karamelės kubeliai viršuje suteiks saldumo ir dekoratyvumo.
  • Prieskoniai: Be cinamono, galite naudoti muskato riešutą, imbierą ar kardamoną, kad suteiktumėte keksiukams šiltesnio ir aromatingesnio skonio.

Patarimai Kepant Keksiukus

  • Formelės: Silikoninės keksiukų formelės yra patogios, nes keksiukai prie jų nelimpa. Jei naudojate popierines formeles, rinkitės aukštos kokybės, nelipnias formeles.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti pakankamai tiršta, kad keksiukai neišsilietų kepant. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau avižų.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Stebėkite keksiukus ir tikrinkite, ar jie iškepę, įsmeigdami medinį pagaliuką. Jei pagaliukas ištraukiamas švarus, keksiukai yra iškepę.
  • Atvėsinimas: Prieš išimdami keksiukus iš formelių, leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Taip jie bus tvirtesni ir lengviau išsiims.

Kiti Receptai su Avižomis

Be keksiukų, avižas galima panaudoti įvairiems kitiems patiekalams gaminti. Štai keli pavyzdžiai:

  • Avižinių dribsnių pienas:
    1. Avižų dribsnius užpilkite karštu vandeniu ir palikite 20 minučių, kad išbrinktų.
    2. Į trintuvę arba kokteilinę sudėkite avižų dribsnius ir užpilkite 2 stiklinėmis vandens (jei norisi skystesnio pieno, galima pilti daugiau vandens).
    3. Masę trinkite/plakite tol, kol avižų dribsniai visiškai susismulkins, o skystis taps baltas.
    4. Avižų pieną perkoškite per sietelį. Tirščius išmeskite.
    5. Avižų pieną dar kartą pertrinkite trintuvu ar kokteilinėje ir dar kartą perkoškite.
    6. Į avižų pieną įdėkite sirupo, druskos ir dar kartą išplakite.
  • Blyneliai su avižiniais dribsniais:
    • Reikės: 100 gr viso grūdo avižinių dribsnių, 2 v.š. avižinių miltų, 150 ml pieno, 1 kiaušinio, 1 banano, 1 obuolio, žiupsnelio druskos, lydyto sviesto kepimui.
  • Granola su avižomis:
    1. Lazdyno riešutus pakepinkite orkaitėje, o migdolų - trumpai pamirkykite verdančiame vandenyje. Taip lengviau nuimti apvalkalą. Tuomet riešutus susmulkinkite.
    2. Medų ir kokosų aliejų pakaitinkite karšto vandens vonelėje, kad suskystėtų (lengviau išmaišyti).
    3. Tuomet dideliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, riešutus, kokosų drožles, chia sėklas, medų ir kokosų aliejų.
    4. Masę dėkite į skardą ir kepkite 150 °C temperatūroje apie 30-40 minučių, kas 10 minučių pamaišydami.

Sveiki Keksiukai Vaikams

Sveikuoliški keksiukai (avižinių dribsnių keksiukai), kuriuos galima valgyti pusryčiams, vietoje pabodusios avižinės košės, yra puikus pasirinkimas vaikams. Avižinių dribsnių keksiukas su sauja šviežių uogų - braškių ar šilauogių - yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Vaikai avižinių dribsnių keksiukus valgo su mielu noru, o tai jau papildomas pliusas sveikuoliškų keksiukų receptui.

Avižiniai keksiukai be miltų, be cukraus, receptas:

Skanūs, lengvai pagaminami, avižiniai keksiukai be miltų, be cukraus, su uogomis - kai norisi ko nors sveiko, saldaus ir tinkamo pusryčiams.

Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai

Avižinių dribsnių keksiukai sudėtis (12 avižinių keksiukų):

  • [ 1 puodelis - 220 ml. ]
  • 2 dideli obuoliai
  • 2 kiaušiniai
  • 1 puodelis graikiško jogurto (jei norite saldesnių keksiukų, naudokite jogurtą su priedais)
  • 3/4 puodelis augalinio pieno
  • 2 puodeliai avižinių dribsnių
  • 1/3 puodelio skysto medaus
  • 1 v.š. vanilės ekstrakto
  • 1 v.š. cinamono
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos

Priedai: džiovintos spanguolės, riešutai, šokolado gabaliukai, šviežios uogos

Gaminame avižinių dribsnių keksiukus pusryčiams:

  1. Sveikuoliškiems avižiniams keksiukams obuolius nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka.
  2. Atskirame inde suplakite 2 kiaušinius, įmaišykite jogurtą, medų, vanilę, druską ir cinamoną.
  3. Avižinius dribsnius sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į kiaušinių-jogurto plakinį.
  4. Viską išmaišykite, supilkite pieną ir galiausiai sudėkite tarkuotus obuolius. Dar kartą permaišykite.
  5. Paskirstykite gautą tešlą į 12 keksiukų formelių. Avižinių keksiukų viršų galite papuošti džiovintomis arba šviežiomis uogomis, riešutais, šokolado gabaliukais.
  6. Sveikuoliškus avižinius keksiukus kepkite įkaitintoje iki 175 C laipsnių orkaitėje apie 35-40 minučių.

Šie sveikų pusryčių keksiukai nėra labai saldūs, tad jeigu norite labiau desertinio sveikuoliškų keksiukų varianto, padidinkite medaus kiekį arba pasirinkite saldžius priedus avižiniams keksiukams, pvz. džiovintas spanguoles.

Keksiukai su Džiovintais Vaisiais

Šefas Arnas Noreika dalinasi kiek kitokiu keksiukų receptu su džiovintais vaisiais, kuris tikina, jog skonis nustebins kiekvieną.

Keksiukams su džiovintais vaisiais pasigaminti Jums reikės:

  • 200g. avižinių dribsnių
  • 50g. kokoso drožlių
  • 100g. migdolų miltų
  • 2 vnt. bananų
  • 60g. džiovintų spanguolių
  • 60 g. datulių
  • 1 didelio kiaušinio baltymas
  • 1,5 a.š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Avižinius dribsnius sumalkite iki rupiu miltų (tai galite padaryti virtuvinio kombaino pagalba).
  2. Gautus miltus sumaišykite su migdolų miltais, kokosų drožlėmis bei kepimo miltelius.
  3. Sutarkuokite smulkiai bananus ir įmaišykite į gautą masę kartu su džiovintomis spanguolėmis ir susmulkintomis datulėmis.
  4. Kiaušinio baltymą išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į tešlą.
  5. Paskirstykite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai gražiai paruduos.

Alternatyvos ir Patarimai

  • Sveikesnės Alternatyvos: Jei norite dar sveikesnių keksiukų, galite naudoti kokosų aliejų vietoj sviesto ir sumažinti saldiklių kiekį arba naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip datulių pasta.
  • Miltų Mišinys: Galite pasigaminti miltų mišinį kepiniams patiems: pamatuokite 1 stiklinę miltų, iš jos išimkite du šaukštai miltų ir vietoj jų įdedami du šaukštai kukurūzų krakmolo. Miltų ir krakmolo mišinys persijojamas penkis kartus, kad viskas gerai išsimaišytų, miltų tekstūra taptų daug tolygesnė ir vientisesnė.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #moliūgų #keksiukai #su #avižomis #receptas

Populiarūs įrašai: