Saldūs ananasų žiedai tešloje: receptai ir kulinariniai eksperimentai
Konservuoti ananasai - tai universalus ingredientas, kuris puikiai tinka tiek saldžiuose, tiek sūriuose patiekaluose. Jie suteikia egzotiško skonio, tekstūros ir gaivumo, o dėl ilgo galiojimo termino juos visada patogu turėti po ranka. Šiame straipsnyje aptarsime ne tik ananasų žiedų su tešla receptą, bet ir kitus gardžius receptus, kuriuose konservuoti ananasai atsiskleidžia visu savo skoniu.
Ananasų žiedai tešloje: klasikinis receptas
Tai paprastas, bet labai skanus desertas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms.
Ingredientai:
- Konservuoti ananasų žiedai
- Miltai
- Aliejus
- Vanduo
- Kiaušinių baltymai
- Aliejus (kepimui)
- Cukrus (pagal skonį, sirupui)
- Krakmolas
Gaminimo eiga:
Ananasų paruošimas: Iš skardinės išimkite ananasus, sudėkite ant popierinių rankšluostėlių, kad nudžiūtų. Sulčių neišpilkite - jų dar prireiks.
Tešlos paruošimas: Į dubenį supilkite miltus, įpilkite aliejaus, supilkite vandenį ir gerai išmaišykite. Atsargiai sumaišykite suplaktus kiaušinių baltymus su tešla.
Kepimas: Į gilią keptuvę įpilkite tiek aliejaus, kad ananasų žiedeliai panirtų jame iki pusės. Įkaitinkite. Pamirkykite kiekvieną ananaso žiedą tešloje ir atsargiai dėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite, kol gražiai pagels.
Taip pat skaitykite: Receptai su obuoliais
Riebalų pašalinimas: Išgriebkite iškeptas ananasų riekeles ir padėkite ant popierinio rankšluostėlio, kad susigertų riebalų perteklius.
Sirupo paruošimas: Likusį nuo ananasų žiedų sirupą užvirinkite (galite pagal skonį pridėti cukraus). Į užvirusį sirupą supilkite išleistą krakmolą, pakaitinkite, kol sutirštės.
Patiekimas: Patiekite ananasų žiedus su sirupu.
Kiti gardūs receptai su konservuotais ananasais
Konservuoti ananasai gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose, pradedant picomis ir salotomis, baigiant pyragais ir mėsos patiekalais. Štai keletas idėjų:
Havajietiška pica su konservuotais ananasais ir kumpiu
Havajietiška pica - tai klasika, kurią arba myli, arba nekenčia. Tačiau, jei esate ananasų ant picos gerbėjas, šis receptas jus tikrai pradžiugins. Saldus ananasų skonis puikiai dera su sūriu kumpiu, sukuriant puikų saldumo ir sūrumo balansą.
Taip pat skaitykite: Gardūs ananasų pyragai
Ingredientai:
- Picos pagrindas (galima naudoti pirktinį arba pasigaminti patiems)
- Pomidorų padažas
- Mozzarella sūris (tarkuotas)
- Konservuoti ananasai (gabalėliais arba žiedais)
- Kumpis (supjaustytas kubeliais)
- Šviežias bazilikas (papuošimui, nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
- Picos pagrindą aptepkite pomidorų padažu.
- Pabarstykite tarkuotu mozzarella sūriu.
- Dėkite ananasų gabalėlius ir kumpio kubelius.
- Kepkite orkaitėje 12-15 minučių, arba kol picos pagrindas taps auksinės spalvos, o sūris išsilydys ir lengvai paruduos.
- Papuoškite šviežiu baziliku (jei naudojate).
- Patiekite karštą.
Pastabos: Norėdami suteikti picai papildomo skonio, galite įdėti šiek tiek šviežio čili pipiro. Vegetarai gali kumpį pakeisti daržovėmis, pavyzdžiui, paprika ar pievagrybiais.
Vištienos salotos su konservuotais ananasais ir riešutais
Šios salotos - tai puikus lengvas ir gaivus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Konservuoti ananasai suteikia saldumo, riešutai - traškumo, o vištiena - baltymų. Tai puikus būdas į savo mitybą įtraukti daugiau vaisių ir daržovių.
Ingredientai:
- Virta vištienos krūtinėlė (supjaustyta kubeliais)
- Konservuoti ananasai (gabalėliais)
- Salierai (smulkiai supjaustyti)
- Raudonasis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- Graikiniai riešutai (smulkinti)
- Majonezas
- Graikiškas jogurtas (nebūtina, bet suteikia lengvesnę tekstūrą)
- Citrinų sultys
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos kubelius, ananasų gabalėlius, salierus, raudonąjį svogūną ir graikinius riešutus.
- Atskirame dubenėlyje sumaišykite majonezą, graikišką jogurtą (jei naudojate), citrinų sultis, druską ir juoduosius pipirus.
- Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.
- Prieš patiekdami, palaikykite šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
- Patiekite su salotų lapais, krekeriais arba tiesiog vienas.
Pastabos: Vietoj graikinių riešutų galite naudoti migdolus, anakardžius ar kitus mėgstamus riešutus. Taip pat galite įdėti šiek tiek razinų ar džiovintų spanguolių, kad salotos būtų dar saldesnės.
Ananasų ir kokosų pyragas (Upside-Down Cake)
Šis pyragas - tai puikus desertas, kuris ne tik skanus, bet ir atrodo įspūdingai. Ananasų žiedai, karamelizuoti su ruduoju cukrumi, sukuria gražų ir gardų viršų, o kokosų drožlės suteikia tropinio skonio. Apverstą pyragą galima gaminti su beveik bet kokiais vaisiais, tačiau ypač tinka su konservuotais ananasais. Receptas labai paprastas, o pyragas skanus! Pažvelgus į šį pyragą tikrai norėsis jį išsikepti, o paragavus norėsis pyrago dar ir dar.
Ingredientai:
- Konservuoti ananasai (žiedais)
- Rudas cukrus
- Sviestas (ištirpintas)
- Miltai
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Pienas
- Kepimo milteliai
- Vanilinis ekstraktas
- Kokosų drožlės
Gaminimo eiga:
Paruoškite ingredientus. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Ananasų žiedus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Taip pat skaitykite: Receptas: Apverstas ananasų pyragas
Apvalią kepimo formą (apie 23 cm skersmens) ištepkite sviestu. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Į formą supilkite rudąjį cukrų, sudėkite ištirpintą sviestą, išmaišykite, tolygiai išlyginkite formos dugną.
Ant cukraus sluoksnio uždėkite ananasų žiedus.
Į plakimui skirtą dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite vanilę, minkštą sviestą, plakite mikseriu apie tris minutes.
Sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius.
Maždaug 3 dozėmis pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir pieną į tešlą, toliau plakdami.
Supilkite tešlą ant ananasų ir išlyginkite. Pašaukite į orkaitę 1 valandai, maždaug po 45 minučių uždenkite folija, kad pyragas nesudegtų.
Gatavą pyragą atvėsinkite apie 10 minučių, peiliu atskirkite nuo formos sienelių ir apverskite ant indo. Patiekite šiltą arba atvėsusį.
Pastabos: Norėdami suteikti pyragui daugiau aromato, galite įdėti šiek tiek cinamono ar muskato riešuto. Taip pat galite papuošti pyragą plakta grietinėle arba ledais.
Kiaulienos kepsnys su ananasų glazūra
Šis receptas - tai puikus būdas paįvairinti kiaulienos kepsnio skonį. Saldus ir rūgštus ananasų glazūros skonis puikiai dera su riebia kiauliena, sukuriant puikų skonį.
Ingredientai:
- Kiaulienos kepsnys (apie 1 kg)
- Konservuoti ananasai (sultys)
- Sojų padažas
- Rudas cukrus
- Garstyčios
- Česnakas (smulkiai supjaustytas)
- Imbieras (smulkiai supjaustytas)
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Dubenyje sumaišykite ananasų sultis, sojų padažą, rudą cukrų, garstyčias, česnaką ir imbierą.
- Pagardinkite kiaulienos kepsnį druska ir juodaisiais pipirais.
- Įdėkite kepsnį į kepimo indą ir užpilkite ananasų glazūra.
- Kepkite orkaitėje 1-1.5 valandos, arba kol kiauliena bus iškepusi ir glazūra taps lipni ir karamelizuota.
- Kas 20 minučių aptepkite kepsnį glazūra.
- Prieš pjaustydami, leiskite kepsniui šiek tiek atvėsti.
- Patiekite su ryžiais, bulvėmis arba daržovėmis.
Pastabos: Norėdami suteikti kepsniui daugiau aštrumo, galite įdėti šiek tiek čili padažo. Taip pat galite naudoti šviežius ananasus, jei norite intensyvesnio skonio.
Ananasų salsa
Ananasų salsa - tai puikus priedas prie įvairių patiekalų, pavyzdžiui, keptos žuvies, vištienos ar traškučių. Ji gaivi, saldi ir šiek tiek aštri, todėl puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.
Ingredientai:
- Konservuoti ananasai (smulkiai supjaustyti)
- Raudonasis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- Raudonoji paprika (smulkiai supjaustyta)
- Žalioji paprika (smulkiai supjaustyta)
- Jalapeno pipiras (smulkiai supjaustytas, be sėklų, jei norite mažiau aštrumo)
- Kalendros (smulkiai supjaustytos)
- Laimo sultys
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
- Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Prieš patiekdami, palaikykite šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
- Patiekite su traškučiais, kepta žuvimi, vištiena ar kitais mėgstamais patiekalais.
Pastabos: Norėdami suteikti salsai dar daugiau skonio, galite įdėti šiek tiek mango arba avokado. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais pipirais, kad pasiektumėte norimą aštrumo lygį.
tags: #ananasų #žiedai #su #tesla #receptas