Jautienos Sriuba su Džiovintais Pomidorais: Šildantis Receptas

Šaltomis dienomis nėra nieko geriau už garuojantį dubenėlį šildančios sriubos. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti gardžią ir sočią jautienos sriubą su džiovintais pomidorais. Tai puikus patiekalas, kuris sušildys šaltą dieną ir patiks visai šeimai.

Ingredientai

Šiam receptui reikės šių ingredientų:

  • 600 gramų jautienos
  • 10 vienetų saulėje džiovintų pomidorų
  • 4 lauro lapai
  • Prieskoniai ir paprikos milteliai
  • Šiek tiek čili pipirų (maltų)
  • Vanduo arba jautienos sultinys (norint intensyvesnio skonio)
  • Pusė pjaustyto česnako skiltelės
  • Smulkiai pjaustyti svogūnai
  • Postambiai pjaustytos bulvės
  • Morkos (1 vnt.)
  • Druska
  • Grietinė arba šviežios žolelės (patiekimui)

Gaminimo Eiga

  1. Mėsą dedame užvirus vandeniui ir verdame 3 valandas. Įdedame verdant 4 lauro lapus.
  2. Prieš baigiant virti ant aliejaus pakepiname pusę pjaustyto česnako skiltelių, sudedame smulkiai pjaustytus svogūnus ir čili pipirus.
  3. Sudedame postambiai pjaustytas bulves.
  4. Kiek pavirus suverčiam keptuvė su svogūnais ir morkomis turinį. Morką prieš tai sutarkuojame burokine tarka, svogūną supjaustome smulkiai ir pakepiname ant aliejaus kelias minutes. Įpilkite 1 valg. šaukšt. vandens ir patroškinkite kelias minutes uždengę keptuvę dangčiu.
  5. Sudedame prieskonius ir paprikos miltelius. Aštriųjų ingredientų reikėtų dėti pagal skonį, tačiau tokioje sočioje sriuboje aštrumą sukurti tenka iš didelio čili pipirų kiekio.

Patarimai

  • Sriubą galima patiekti su grietine arba šviežiomis žolelėmis.
  • Norėdami intensyvesnio skonio, naudokite jautienos sultinį vietoj vandens.

Kiti Receptai su Džiovintais Pomidorais

Džiovinti pomidorai puikiai tinka įvairiems patiekalams. Štai keletas idėjų, kaip panaudoti šį ingredientą:

Jautienos Karpačio su Džiovintais Pomidorais

Tai puikus užkandis, kuriam reikės:

  • Jautienos išpjovos
  • Rukolos salotų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Tarkuoto parmezano sūrio
  • Saulėje džiovintų ir aliejuje marinuotų pomidorų
  • Citrinos sulčių
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Paruošimas:

Taip pat skaitykite: Sultinio virimo patarimai

  1. Jautienos išpjovą susukame į maistinę plėvelę ir atšaldome šaldiklyje (apie 1 valandą).
  2. Atvėsintą mėsą supjaustome labai plonais griežinėliais, išdėliojame juos lėkštėje, pabarstome druska, šviežiai maltais pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi.
  3. Rukolos salotas sudedame į dubenėlį, apšlakstome alyvuogių aliejumi, pagardiname druska, pipirais ir gerai išmaišome.
  4. Ant jautienos karpačio dedame saują rukolos salotų, užberiame tarkuoto parmezano sūrio ir juostelėmis pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų.
  5. Jeigu skanaujame iš karto, apšlakstome jautienos karpačio ketvirtadalio citrinos sultimis. Jeigu vėliau, geriau įdėti citrinos griežinėlį į lėkštę.

Omletas su Džiovintais Pomidorais

Lengvas ir greitas patiekalas:

  • 3 kiaušiniai
  • 2 v. š. vandens (arba pieno)
  • Saujelė alyvuogių
  • Saujelė džiovintų pomidorų
  • Žiupsnelis krapų
  • Aliejus
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

Kiaušinius išplakami su vandeniu (galima pienu). Įberti pomidorus, alyvuoges, krapus. Jeigu vartojate pieno produktus, galite naudoti įprastą sviestą ar sūrį.

Sumuštinis su Avokadu ir Džiovintais Pomidorais

Puikus užkandis arba lengvas pietų variantas:

  • 4 riekės duonos
  • 1 avokadas
  • 8 džiovinti pomidorai
  • 4 riekės sūrio
  • Saujelė špinatų
  • 1 a. š. margarino

Salotos su Tunu ir Džiovintais Pomidorais

Gaivios ir maistingos salotos:

Taip pat skaitykite: Mitybos gairės su jautiena sportuojant

  • 1 gūželė salotų
  • 100g tuno
  • Pomidorų pasta
  • Krapai
  • Svogūnų laiškai
  • 4 a. š. aliejaus
  • Citrinos sultys
  • Majonezas
  • Druska, pipirai
  • Feta sūris
  • Džiovinti pomidorai

Salotos su Lašiša ir Džiovintais Pomidorais

Prabangios ir skanios salotos:

  • 150g lašišos filė
  • 100g salotų
  • 1 avokadas
  • Citrinos sultys
  • 50ml alyvuogių aliejaus
  • 30g džiovintų pomidorų
  • 20g alyvuogių
  • Druska, pipirai

Vištiena su Makaronais ir Džiovintais Pomidorais

Sotus ir greitai paruošiamas patiekalas:

  • 350g vištienos filė
  • 300g makaronų
  • 200ml grietinėlės
  • 150g brokolių
  • 150g džiovintų pomidorų
  • MAGGI Idea…

Kiti Įdomūs Receptai ir Patarimai

Čili Sriuba

Tai aštrus ir šildantis patiekalas, kuriam reikės:

  • Jautienos sultinio arba vandens - 0,5-1 litro
  • Čili pipirų - 1-2 vnt. (priklausomai kaip aštriai mėgstate)
  • Česnako skiltelės - 3 vnt.
  • Svogūnas - 1 vnt., vidutinio dydžio
  • Saldžioji paprika - 2 vnt., nedidelės
  • Lupti, smulkinti pomidorai savo sultyse arba švieži pomidorai - 1 skardinė
  • Konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė
  • Druska, malti juodieji pipirai, kajeno pipiras (1 arb. šaukštelis), paprikos milteliai (1 arb. šaukštelis) arba įvairūs čili ir jautienos prieskoniai
  • Augalinis aliejus
  • Fermentinis sūris

Gaminimas:

  1. Svogūną pjaustome pusžiedžiais. Česnaką susmulkiname. Nupjauname čili pipirų galiukus, perpjauname pusiau, išimame sėklas ir susmulkiname. Iš saldžiosios paprikos taip pat išimame sėklas ir supjaustome kubeliais. Jeigu naudosite šviežius o ne konservuotus pomidorus, juos reikės nulupti, supjaustyti kubeliais ir pamaigyti šakute ar mediniu grūstuvu.
  2. Į puodą pilame truputį aliejaus, beriame svogūnus ir kepiname kol suminkštės. Dedame pjaustytus čili pipirus, dar pakepiname ir į puodą dedame jautienos faršą. Pamaišant kepiname 4-5 minutes, beriame druską, prieskonius, saldžiąją papriką. Viską išmaišome ir dar pakepiname kelias minutes.
  3. Pilame konservuotus arba šviežius (smulkintus) pomidorus. Pilame sultinį (0,5-1 litro, priklausomai kokio tirštumo Čili sriubos norite), išmaišome, uždengiame dangčiu ir paliekame troškintis ant silpnos ugnies apie 20-25 minutes.
  4. Baigiant virti dedame smulkintą česnaką ir nusunktas konservuotas pupeles. Čili sriuba patiekiama apibarstyta tarkuotu fermentiniu sūriu.

Saulėje Džiovintų Pomidorų Užtepėlė su Bazilikais ir Migdolais

Šis užtepas puikiai tinka tepti ant duonos riekelių:

Taip pat skaitykite: Receptai: maltos jautienos kotletai kiekvienam skoniui

  • Bazilikai
  • Skrudinti migdolai
  • Česnakas
  • Citrinos žievelės
  • Druska
  • Saulėje džiovinti pomidorai

Paruošimas:

  1. Migdolus suberkite ant popieriumi išklotos skardos ir apie 10 min. skrudinkite orkaitėje.
  2. Į virtuvės kombaino indą sudėkite bazilikus, skrudintus migdolus, česnaką, citrinos žieveles, įberkite žiupsnelį druskos, susmulkinkite.

Kulinaro patarimas: Itališkos duonos riekelę patepkite tepamuoju varškės sūreliu, ant viršaus užtepkite saulėje džiovintų pomidorų užtepo. Gardinkite užtepu makaronų patiekalus, tiekite kaip padažą prie mėsos patiekalų.

Duonos Lazdelės su Džiovintais Pomidorais

Puikus užkandis prie sriubos arba salotų:

  • Mielės: 15.00 g (sausų (1,5 arbat. š.)
  • Miltai: 2.00 st.
  • Alyvuogių aliejus: 5.00 valg. š. (2 valg. š. tešlai ir 3 valg. š. kepimui)
  • Cukrus: 1.00 arbat. š.
  • Druska: 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

  1. Užminkykite tešlą. Mieles ištirpinkite vandenyje, suberkite druską, cukrų ir gerai sumaišykite. Sukratykite miltus ir minkykite tešlą, paskui supilkite aliejų. Tešla turėtų būti minkšta. Padauginus miltų, ji gali tapti kieta, tarsi guminė.
  2. Iškilusią tešlą iškočiokite.
  3. Vieną juostelę susukite į ritinėlį ir jį pastatykite.
  4. Paruoštus kepti skanėstus dėkite į alyvuogių aliejumi išteptą skardą ir apie 30-40 min. kepkite orkaitėje. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.

Sausainiai su Džiovintais Pomidorais

Neįprasti, bet labai skanūs sausainiai:

  • Sviestas
  • Kiaušinis
  • Smulkiais kubeliais supjaustyti džiovinti pomidorai
  • Druska
  • Miltai, sumaišyti su kepimo milteliais
  • Malta aitrioji paprika
  • Maltas rozmarinas

Paruošimas:

  1. Į gilų dubenį gabalėliais supjaustykite sviestą. Muškite kiaušinį. Suberkite smulkiais kubeliais supjaustytus džiovintus pomidorus. Berkite druską.
  2. Masę minkykite tarp pirštų, kol sviestas išsilydys nuo kūno temperatūros ir sviestas, kiaušinis, džiovintų pomidorų kubeliai ir druska pasidarys vientisa mase.
  3. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išminkykite prie rankų nelimpančią, bet vis dar minkštą ir slidžią tešlą.
  4. Formuokite plokščius sausainiukus, kuriuos dėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  5. Sumaišykite maltą aitriąją papriką ir maltą rozmariną. Mišiniu apybarstykite sausainių viršų, pabarstę dar šiek tiek paspauskite.

Užtepėlė su Džiovintais Pomidorais ir Morkomis

Sveika ir skani užtepėlė:

  • Morkos: 1.00 vnt.
  • Svogūnai
  • Džiovinti pomidorai

Paruošimas:

  1. Morką sutarkuokite burokine tarka, svogūną supjaustykite smulkiai ir pakepinkite ant aliejaus kelias minutes. Įpilkite 1 valg. šaukšt. vandens ir patroškinkite kelias minutes uždengę keptuvę dangčiu.
  2. Pasmulkinkite pomidorus ir visus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą bei sutrinkite iki vientisos masės.

Makaronai su Džiovintais Pomidorais, Ančiuviais ir Raudonėliais

Itališko skonio patiekalas:

  • Ančiuviai: 8.00 vnt.
  • Raudonėliai: 1.00 arbat. š.
  • Petražolės: 1.00 arbat. š.
  • Džiovinti pomidorai
  • Česnakas
  • Aštrus pipiras "peperoncino"
  • "Pecorino" sūris

Paruošimas:

  1. Į šiltą vandenį pamerkite saulėje džiovintus pomidorus, laikykite 20 minučių.
  2. Išvirkite trumpą pastą „pennoni imperiali“ kietai „al dente“.
  3. Alyvuogių aliejuje pakepinkite česnako skilteles, o kai pagels, pašalinkite. Lengvai aliejuje patroškinkite supjaustytus juostelėmis saulėje džiovintus pomidorus.
  4. Smulkiai sukapokite sūdytus ančiuvius ir suberkite į padažą.
  5. Nukelkite nuo ugnies ir nusunkite puodą su pasta keliomis minutes anksčiau, nei parašyta ant pakuotės.
  6. Supilkite pastą į keptuvę su padažu, pabarstykite aštraus pipiro „peperoncino“ sėklytėmis ir petražolėmis, dar kartą pašlakstykite tyru alyvuogių aliejumi.
  7. Patiekdami apibarstykite šviežiu raudonėliu ir brandintu „pecorino“ sūriu.

Pyragas su Džiovintais Pomidorais ir Varške

Sotus ir skanus pyragas:

  • Mielės: 15.00 g
  • Cukrus: 1.00 arbat. š.
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Pomidorų pasta: (4 -5 saulėje džiovintų - įdarui) 4.00 arbat. š.
  • Varškė
  • Feta sūris
  • Česnakai
  • Provanso žolelės

Paruošimas:

  1. Mielės sumaišykite su cukrumi ir pienu, paliekite porai minučių suaktyvėti.
  2. Miltus sumaišykite su druska, į gautą mišinį supilkite mieles. Tešlą gerai išminkykite ir palikite ~1 valandai augti.
  3. Pomidorus su česnakais susmulkinkite. Varškę sumaišykite su feta, įmaišykite česnakus, pomidorus, pomidorų pastą, provanso žoleles.
  4. Tešlą iškočiokite, klokite į formą, sudėkite įdarą ir viską užklokite tešla. Pyragą aptepkite kiaušinio plakiniu ir jame padarykite keletą skylučių šakute.

Rizotas su Džiovintais Pomidorais ir Porais

Švelnus ir aromatingas rizotas:

  • Porai: 1.00 vnt.
  • Sultinys
  • Ryžiai
  • Džiovinti pomidorai
  • Sūris

Paruošimas:

  1. Porą supjaustykite žiedeliais, suberkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepinkite 2 minutes.
  2. Sultinį supilkite į puodą ir pašildykite. Į keptuvę suberkite ryžius ir gerai išmaišykite.
  3. Įpilkite samtį karšto sultinio, išmaišykite ir kaitinkite, kol sultinys susigers į ryžius. Kartokite, kol taip supilsite visą sultinį (apie 20 minučių).
  4. Tuo metu supjaustykite džiovintus pomidorus ir sutarkuokite sūrį. Ryžiams išvirus pomidorus ir pusę sūrio suberkite į keptuvę, pagardinkite druska, mėgstamais prieskoniais ir išmaišykite.

Lietiniai su Džiovintais Pomidorais ir Feta

Neįprasti, bet labai skanūs lietiniai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Miltai
  • Aliejus
  • Džiovinti pomidorai aliejuje
  • Alyvuogės
  • Feta
  • Bazilikai

Paruošimas:

  1. Kiaušinius išplakite su pienu, žiupsneliu druskos, miltais ir aliejumi. Tešlą palikite 30 minučių brinkti.
  2. Džiovintus pomidorus aliejuje nuvarvinkite ir smulkiai supjaustykite. Alyvuoges supjaustykite žiedais, fetą susmulkinkite.
  3. Viską sudėkite į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite bazilikais ir atsargiai išmaišykite.

Blynai su Džiovintais Pomidorais ir Sūriu

Paprastas ir greitas receptas:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Miltai
  • Druska
  • Aliejus
  • Džiovinti pomidorai aliejuje
  • Citrina
  • Česnakas
  • Sūris

Paruošimas:

  1. Kiaušinius išplakite su pienu, žiupsneliu druskos ir miltais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, pilkite pussamtį tešlos ir vienodai paskirstykite keptuvėje.
  3. Pomidorus smulkiai supjaustykite.
  4. Sūrį pabarstykite druska, pipirais, ir tarkuotomis citrinų žievelėmis. Įmaišykite pomidorus ir česnakus. Gerai išsukta mase plonai aptepkite lietinius ir susukite.

Paplotis su Faršu ir Džiovintais Pomidorais

Sotus ir skanus patiekalas:

  • Miltai
  • Cukrus
  • Mielės
  • Druska
  • Aliejus
  • Vanduo
  • Maltas mėsa
  • Pomidorų padažas
  • Sūris
  • Svogūnai
  • Džiovinti pomidorai
  • Vytintas kumpis
  • Mocarela

Paruošimas:

  1. Juodaisiais pipirais bei druska pagardintą maltą mėsą maišydama 15 minučių pakepinkite karštuose riebaluose.
  2. Paruoškite tešlą papločiui: į dubenį suberkite miltus, viduryje padarykite duobutę. Suberkite cukrų, druska, mieles, supilkite aliejų, vandenį ir suminkykite tešlą. Valandai padėkite į šaldytuvą.
  3. Ištraukusi iš jo, iškočiokite ploną apskritimą ir įtieskite į riebalais išteptą apvalią kepimo skardą. Subadžiusi šakute, plonai aptepkite pomidorų padažu.
  4. Ant papločio viršaus tolygiai paskleiskite tarkuotą sūrį ir kepintą faršą. Išdėliokite svogūnų griežinėlius, juostelėmis pjaustytus džiovintus pomidorus, vytintą kumpį, mocarelos griežinėlius ir 15 minučių pašaukite į karštą orkaitę.

Marinuota Žuvis su Džiovintais Pomidorais

Neįprastas, bet vertas dėmesio patiekalas:

  • Žuvis (marinuota)
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Saulėje džiovinti pomidorai
  • Džiovinti čiobreliai

Paruošimas:

  1. Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite karštame svieste.
  2. Kai svogūnai suminkštės, sudėkite nesmulkintus saulėje džiovintus pomidorus, padažą pasūdykite, pagardinkite pipirais ir dar apie 5 min. patroškinkite, tada sudėkite gabalėliais pjaustytą marinuotą žuvį, keptuvę uždenkite ir troškinkite apie 10 min., kol žuvis suminkštės.
  3. Žuvį su saulėje džiovintais pomidorais sluoksniuokite į lėkštes, užpilkite padažu ir pagardinkite džiovintais čiobreliais.

Vyniotinis su Šonine ir Džiovintais Pomidorais

Sotus ir skanus patiekalas šventėms:

  • Sprandinė
  • Šoninė (gabalėlis; karštai rūkyta ir plonai pjaustyta)
  • Ananasai: 1.00 vnt.
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Sultys: 2.00 valg. š.

Paruošimas:

  1. Supjaustykite sprandinę gabaliukais, t. y. kaip kepsnį. Recepto autorei gavosi keturi gabaliukai. Plonai juos išmuškite, pabarstykite pipirais, druska, žolelėmis ir palikite pasimarinuoti.
  2. Imkite mėsą ir dėkite visus keturis gabaliukus vieną prie kito. Sudėkite šoninę, pomidorus ir susukite kaip vyniotinį, gerai suspauskite.
  3. Ištepkite foliją ją aliejumi ir įdėkite į ją vyniotinį.
  4. Ananasus, salotų lapus, svogūnus supjaustykite labai smulkiai. Paskaninkite druska, pipirais. Pagal skonį pilkite citrinų sulčių, aliejaus ir sumaišykite.

Vištienos Suktinukai su Džiovintais Pomidorais ir Feta

Lengvas ir skanus patiekalas:

  • Miltai: 2.00 valg. š.
  • Grietinėlė: 100.00 g (30 proc. riebumo)
  • Feta
  • Džiovinti pomidorai
  • Česnakai
  • Riešutai

Paruošimas:

  1. Vištieną įpjaukite ir išmuškite, kad išeitų kuo plonesni gabalėliai, iš abiejų pusių pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais pipirais.
  2. Ruoškite įdarą: pomidorus ir česnakus susmulkinkite, sumaišykite su feta ir susmulkintais riešutais (recepto autorė susmulkina ~2/3 riešutų, o kitus palieka stambesnius, kad jie šiek tiek išsiskirtų). Įdarą pagardinkite druska (tik nepersistenkit! feta ir taip gana sūri), pipirais, muskatu ir žolelėmis. Jei įdaras sunkiai maišosi, galite įpilti šlakelį aliejaus iš pomidorų.
  3. Vištieną įdarykite gautu įdaru, susukite ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15-17 min., kol bus iškepusi.
  4. Ruoškite padažą: Sviestą išlydykite, sumaišykite su miltais ir šiek tiek pakepinkite. Maišydami supilkite pieną ir sultinį. Į padažą įdėkite skiltelę česnako ir po 2 minučių išimkite. Padažą pavirkite dar ~10 min. ant nedidelės ugnies. Į padžą sudėkite sūrį, pagardinkite prieskoniais.

Netikras Zuikis su Džiovintais Pomidorais

Skanus ir sotus mėsos patiekalas:

  • Petražolės: 1.00 vnt.
  • Vištienos filė
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Džiūvėsėliai
  • Česnakas
  • Svogūnai
  • Džiovinti pomidorai

Paruošimas:

  1. Vištienos filė faršą arba maltą vištienos filė ir 5 mm dydžio kubeliais supjaustytą vištienos šlaunelių mėsą sumaišykite su kiaušiniais, grietinėlėje išmirkytais dziūvėsėliais, išspaustu česnaku, sutarkuotais svogūnais, pjaustytomis petražolėmis, druska ir juodais maltais pipirais.
  2. Tada sudėkite saulėje džiovintus pomidorus, supjaustytus apie 1 cm dydžio gabalėliais. Viską gerai išmaišykite.
  3. Paruoštą masę palikite 10 min. pastovėti. Tuomet kelis kartus išmuškite masę - meskite iš aukštai į indą, kuriame ji buvo maišyta; tai pakartokite 5 kartus, kad išeitų visas oras.
  4. Paruoštą netikro zuikio masę išklokite į formą, užklokite folija ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 1 val., priklausomai nuo to, kokio diametro jūsų forma.

tags: #jautienos #sriuba #receptas #su #džiovintais #pomidorais

Populiarūs įrašai: