Greiti pietūs: receptai įkvėpti Marijono Mikutavičiaus ir kitų asmenybių
Šiandienos straipsnyje panagrinėsime greitų pietų receptus, įkvėptus įvairių asmenybių ir situacijų, nuo dainininko Marijono Mikutavičiaus pamąstymų iki pirmosios šalies ponios Dianos Nausėdienės kulinarinių paslapčių. Rasite idėjų, kaip greitai ir skaniai pavalgyti, net jei turite mažai laiko.
Nostalgiški prisiminimai ir kulinariniai įkvėpimai
Marijonas Mikutavičius, prisimindamas vaikystę, pasakojo apie laikus, kai vaikus dar buvo galima palikti vienus namie. Laukdavau mamos, grįžtančios iš darbo, sėdėdamas virtuvėje ant lango, nes ji išlįsdavo iš už kampo, o tėčio laukdavau sėdėdamas ant kito lango priešingame kambaryje, nes matydavau, kaip tėtis nuo kultūros namų pareina per pievą išmintu takeliu. Valandos, kai lauki tėvų, būdavo tokios jautrios, atrodydavo, kad kiekvienas siluetas - mama, bet, pasirodo, ne.
Marijaus tėvas - Juozas Mikutavičius, garsus choro dirigentas, vienas iš Pasaulinės lietuvių dainų šventės organizatorių ir vadovų - jau nuo mažų dienų pratino sūnų prie muzikos. Bet pirmoji Dainų šventė, kurioje dalyvavo Marijus, jam įsiminė dėl visai kitų dalykų. „Man bananai padarė didesnį įspūdį, nes per 80-ųjų Dainų šventę duodavo bananų. Tų bananų buvo tiek, kad persivalgiau ir pirmą kartą buvo bloga. Pykino taip, kad vos nesumoviau savo pirmojo ir vienintelio dalyvavimo toje Dainų šventėje, bet tada bananai atrodė viskas. Galėjo nebūti nieko, nei Lenino, nei tėvų, bananai buvo dievas.
Šiandien Marijus jau pats augina atžalą - sūnų Majų, o prisimindamas jo gimimą neslepia emocijų: „Aš nedalyvavau šalia, vaikščiojau už durų, nebuvau operacinėje, bet žiūrėjau per langą. Galvojau, kad apalpsiu. Man atrodė, ir dabar atrodo, kad ten yra baisi vieta. Man sunku suvokti, ką patiria moterys. Instinktyviai jaučiau tą skausmą, kurį sunku įsivaizduoti. Man atrodė, kad aš to neištversiu. Pirmą riksmą išgirdau per duris. Pirmą kartą supratau frazę, kad kol neturi vaikų, nė velnio nesupranti. Kai matydavau kitų šeimas ir vaikus, atrodė, kad tie tėvai per mažai protingi, tu būtum protingesnis.
Šie prisiminimai ir pamąstymai puikiai iliustruoja laidos „Greiti pietūs“ formatą, kuriame derinamos kulinarinės ir visuomeninės temos.
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
Greita tautiška klasika: cepelinai su varške
Jei norite pasimėgauti tradiciniu lietuvišku patiekalu, bet neturite daug laiko, virti bulvių cepelinai su varške yra puikus pasirinkimas. Laidos „Beatos virtuvė“ vedėja teigia, kad šis patiekalas pagaminamas greičiau nei cepelinai su žalių bulvių tarkiais - užtruksite vos apie valandą.
Virtų bulvių cepelinų gaminimo subtilybės
Beata pabrėžia, kad nereikia nusunkti bulvių, todėl procesas yra itin greitas. Jos receptas išsiskiria tuo, kad bulvių masei sutvirtinti naudojamas ne kiaušinis, o krakmolas ir manų kruopos.
Įdaras
Kol bulvės vėsta, galima paruošti įdarą. Keptuvėje pakepinama šoninė su svogūnais, pridedama tarkuota saldžioji bulvė, kmynai, druska ir viskas sumaišoma su 200-300 gramų varškės.
Tešlos formavimas ir virimas
Svarbu greitai minkyti virtų bulvių tešlą. Suformuojami kukuliai, kurie apvoliojami krakmole ir dedami į pasūdytą verdantį vandenį. Beata pataria nepagailėti krakmolo, kad cepelinai neiširtų verdant.
Dianos Nausėdienės firminiai pyragėliai su grybais
LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ viešėjusi pirmoji šalies ponia Diana Nausėdienė pasidalijo receptu, kurį itin mėgsta prezidentas Gitanas Nausėda - tai firminiai pyragėliai su grybais.
Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs
Lengvai paruošiama tešla
Pagaminti šių pyragėlių tešlą, pasak D. Nausėdienės, yra labai paprasta: kiaušinis, miltai, vanduo ir minkoma minkšta tešla. Iškočiojami blyneliai, dedamas įdaras, supynama pynutė ir kepama riebaluose.
Pagrindinė paslaptis - tinkamai paruošti grybai
D. Nausėdienė pataria grybus (ji naudoja pievagrybius) pjaustyti išilgai 4-5 centimetrų riekelėmis, o tada susmulkinti kvadratėliais.
Greiti bulvių patiekalai
Bulvės - universalus produktas, iš kurio galima greitai pagaminti įvairius patiekalus.
Bulvės su lupena
Prieš verdant bulves su lupena, jas subadykite šakute, kad skystis greičiau patektų į vidų.
Keptos bulvės
Supjaustykite bulves griežinėliais ir kepkite keptuvėje su aliejumi, kol suminkštės.
Taip pat skaitykite: Savaitės meniu idėjos
Bulvių blynai
Sutarkuokite bulves burokine tarka, pagardinkite druska ir palikite 10 minučių pastovėti.
Patarimai, kaip greičiau išvirti bulves
- Dėkite bulves į verdantį, o ne šaltą vandenį.
- Naudokite nedidelį kiekį vandens.
- Subadykite arba supjaustykite bulves.
- Neįdėkite druskos per anksti.
- Uždenkite puodą.
Marijono Mikutavičiaus pamąstymai apie visuomenę ir Stambulo konvenciją
M. Mikutavičius laidoje „Greiti pietūs“ pasidalino savo nuomone apie visuomenės susiskaldymą ir Stambulo konvenciją. Jis teigė, kad nemato tokio didelio susiskaldymo, koks buvo Kedžio istorijos atveju. M. Mikutavičius sakė, kad dėl vieno teiginio palaiko prezidentą. „Kol kas nematau tokio siaubingo susiskaldymo, koks buvo Kedžio istorijos atveju. Todėl į šią sitaciją žiūriu ramiau. Tais laikais, pamenu, giminė ėjo prieš giminę. Aš pats turėjau tokių patirčių. Šiuo metu, man atrodo, viskas užges, gal anksčiau ar vėliau vėl įsižiebs, bet tai išstums kitos aktualijos, - įsitikinęs dainininkas. - Būsiu gal nelabai populiarus tarp savo daugelio draugų ir jų pasaulėžiūros, bet kai mūsų prezidentas pasako, kad socialinėj erdvėj yra įsigalėjusi tam tikrai inkvizicija, tai iš esmės nemėgdamas to, kad jis palaiko vieną pusę, bet nepalaiko kitos, aš su tuo sutikčiau. Kartais netgi pagalvodavau, kad jei kieme mums augant būdavo tie, nuo kurių galėdavai gauti į kailį dėl to, kad jie turi raumenų, tai reikia pripažinti, kad dabar socialinėje erdvėje tais pačiais marozais tampa kur kas intelektualesni žmonės. Bet jie turi ne raumenis, o išmanymą, kartais patirtį.“
M. Jis taip pat užsiminė, kad perskaitė Stambulo konvenciją ir rado ne vieną diskusijas sukeliantį punktą. Tiesa, atlikėjas laidoje užsiminė, jog perskaitė ir įsigilino į Stambulo konvenciją - čia Marijonas rado ne vieną diskusijas sukeliantį punktą. Nepaisant to, vyras tikino, kad dėl šiuo metu aistras visuomenėje keliančios konvencijos neturi konkrečios asmeninės nuomonės. „Aš supratau, kad man nepatinka nei viena, nei kita pusė. Aš nelaužysiu rankų, jei konvencija būtų priimta. Nepergyvensiu, jei jos nepriims. Pagalvojau sau tyliai, kad galbūt tai reiškia, jog esu gėjus, kuris muša savo žmoną, - juokėsi Marijonas. - Kita vertus, aš nesu gėjus ir net neturiu žmonos. Ir man tie dalykai nesuprantami. Bet aš matau labai racionalių balsų tiek iš vienos, tiek iš kitos pusės. Aš suprantu tam tikrą žmonių atsargumą. <…> Kažkur perskaičiau, kad moterys patiria smurtą dėl to, kad jos yra moterys. Man tai atrodo iš piršto laužta tiesa - aš nežinau, ar tai yra įrodyta, nes, mano galva, moterys patiria smurtą ne todėl, kad jos moterys ar kad jų iš principo kažkas nekenčia. Aš manyčiau, kad jos patiria smurtą dėl to, kad vyrai yra avigalviai kai kurie ir jie pirmiausiai yra stipresni fiziškai, todėl nebijo gauti atgal. Taip pat jie tai daro ir dėl daugybės kitų socialinių aplinkybių - auklėjimas, išsilavinimas, psichotropinės priemonės.“
Šie pamąstymai puikiai iliustruoja, kaip laidoje „Greiti pietūs“ derinamos kulinarinės ir visuomeninės temos.
Marijonas Mikutavičius apie karjerą ir vertybes
Šią savaitę apsilankęs „Žinių radijo“ laidoje „Greiti pietūs“, laidos vedėjui Algiui Ramanauskui atlikėjas Marijonas Mikutavičius šmaikštavo apie Filipą Kirkorovą, pasakojo smagias istorijas ir dalijosi kuriozinėmis situacijomis.
Atlikėjas prisipažino, kad jo vienas iš nemėgstamiausių atlikėjų buvo F.Kirkorovas ir su juo ne kartą bendravęs. „Esu su juo daręs ne vieną interviu, visi jie buvo vitališki. ir įdomūs. Tais laikais dirbau spaudoje, pirmą kartą su juo bendravau 1998-aisiais. Jis atvažiavo į Lietuvą, tuo metu dar dirbo sporto rūmai, ieškojome lokacijos, kur galėtume su juo padaryti interviu. Organizatorė rado jam vietą, atėjęs F.Kirkorovas stebėjosi, kad šalia „šių plytelių“ tokį didį kūrėją kalbinsime kaip kokį dantistą. Vėliau radome kabinetą, kuriame rinkdavosi visi žurnalistai, ten Filipas rado fortepijoną, pasisklaidė savo plaukus ir pasijutęs savo vietoje davė interviu“, - juokėsi M.Mikutavičius.
Vyrai prakalbo apie socialinius tinklus ir vyraujančia politiką: „Jeigu kieme, mums augant, būdavo marozai, kurie skriausdavo kitus, nes turėdavo raumenų, tai reikia pripažinti, kad dabar socialinėje erdvėje tais pačiais marozais tampa intelektualesni žmonės. Jie turi ne raumenis, o išmanymą, patirtį, kartais labai šmaikščią plunksną. Kiekvienas, kuris sugeba kandžiai, sarkastiškai, aštriai rašyti ir išvadinti mažiau pažengusįjį dunduku - tai jau yra nugalėtojas. Taip atsiranda gaujos vedliai, autoritetai, paskui kuriuos eina krūva palaikytojų, kurie gina juos įvairiais būdai ir kovoja su jų „priešais“. Tai pastebėčiau tarp daugelio influencerių pasekėjų, kartais pastebiu tokius žmonės ir tarp savo pasekėjų, jie taip pat turi norą kovoti mano pusėje, nors jų to neprašai. Tam tikras „slankiojimas su deglais“ socialinėje erdvėje tikrai vyksta ir nežinau, kaip to išvengti.“
„Man senelis vaikystėje sakydavo „kai aš buvau dvidešimties - supratau viską, kai keturiasdešimties - pradėjau abejoti, o dabar aš nieko nebesuprantu“. Tada man atrodė, nes pagal tuometinį auklėjimą, senoliai buvo išmintis, o tu vaikystėje - tuščias popieriaus lapas. Dabar tai labai gerai jaučiu, patirtis, nusivylimai, kurie buvo aiškūs, laiko tėkmėje pasirodo visai ne taip. Dėl to kai kurios dalykus vertini atsargiau, nes bijai juos vertinti“, - apie savo brandą kalbėjo vyras.
Paklaustas ar klausosi savo dainų, Marijonas prisipažino, kad joms nejaučia simpatijų: „Yra keletas dainų, kuriomis aš esu patenkintas ir kartais jas pasiklausau, pasižiūriu ar dar skamba, bet tai yra labai nedidelė kūrybos dalis, kitai pusei turiu daugiau priekaištų, nei džiaugsmo. Mane glumindavo, kai provincijoje užeidavau į barą, o už jo esantis asmuo, pagalvodamas, kad man įsiteiks, įjungdavo mano dainą. Tada tyliai prašydavau, kad tos dainos neleistų, nes man nejauku.“
Paskutinį koncertą rudens pradžioje turėjęs dainininkas atskleidė, kiek žmonių turi ateiti į pasirodymą, kad jis nebūtų nuostolingas. „Mes sakome taip - tu pradedi uždirbti, jeigu ateina 4000 žmonių. Tada viskas, kas yra virš, yra tau į kišenę. Jeigu neateina 4000, reiškia tu minuse“, - pasakojo Marijonas.
Apie tai, ar M. Mikutavičius žada eiti į Seimą, ką galvoja apie tradicinę šeimą ir ką šiandien keistų, grįžęs į „Tangomanijos“ laikus, galite išgirsti paklausę „Žinių radijo“ laidos „Greiti pietūs“.
tags: #greiti #pietūs #receptai #Mikutavičius