Greiti makaronai su mėsa: receptai kiekvienai dienai
Makaronai - tai vienas universaliausių ir populiariausių patiekalų pasaulyje. Jų įvairovė, skirtingi paruošimo būdai ir galimybė derinti su įvairiausiais ingredientais paverčia makaronus puikiu pasirinkimu tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje panagrinėsime greitai paruošiamus makaronų receptus su mėsa, idealiai tinkančius skubantiems, studentams ar tiesiog norintiems greitai ir skaniai pavalgyti.
Makaronų istorija ir populiarumas
Makaronų istorija siekia tūkstančius metų. Manoma, kad pirmieji makaronų prototipai atsirado Kinijoje. Vėliau, per prekybinius ryšius, makaronai paplito po visą pasaulį, o Italija tapo šalimi, kur makaronai įgavo ypatingą statusą ir įvairiausias formas. Šiandien makaronai yra neatsiejama daugelio pasaulio šalių virtuvių dalis.
Makaronų populiarumą lemia kelios priežastys. Visų pirma, jie yra pigūs ir lengvai prieinami. Antra, makaronai yra greitai paruošiami, o tai ypač svarbu šiuolaikiniam žmogui, kuris nuolat skuba. Trečia, makaronai puikiai dera su įvairiais ingredientais, todėl galima sukurti begalę skirtingų patiekalų.
Makaronų rūšys
Makaronų rūšių yra be galo daug. Jie skiriasi forma, dydžiu, tekstūra ir netgi spalva. Štai keletas populiariausių makaronų rūšių:
- Spaghetti - ilgi, ploni makaronai, vieni populiariausių pasaulyje. Jie puikiai tinka su įvairiais padažais, ypač pomidorų ir mėsos.
- Penne - trumpi, cilindro formos makaronai su įstrižais galais. Jų paviršius yra rifliuotas, todėl puikiai sugeria padažą.
- Fusilli - spiralės formos makaronai, puikiai tinkantys salotoms ir padažams su smulkintais ingredientais.
- Farfalle - drugelio formos makaronai, dažnai naudojami salotose ir lengvuose padažuose.
- Linguine - plokšti, siauri makaronai, panašūs į spaghetti, bet platesni. Jie puikiai tinka su jūros gėrybių padažais.
- Lasagna - plokšti, dideli makaronų lakštai, naudojami lazanijos gamybai.
- Ravioli - maži, įdaryti makaronai, dažniausiai su mėsa, sūriu ar daržovėmis.
- Tortellini - žiedelio formos makaronai, įdaryti mėsa ar sūriu.
Greitai paruošiami makaronų receptai su mėsa
Štai keletas greitai paruošiamų makaronų receptų, kurie puikiai tiks skubantiems:
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
Makaronai su faršu ir sūriu
Šis patiekalas tikrai paliks jus labai sočius ir laimingus.
Ingredientai:
- Makaronai (spaghetti, penne ar kt.)
- Faršas (jautienos, kiaulienos ar mišinys)
- Svogūnas
- Česnakas
- Pomidorų padažas
- Parmezano sūris
- Žolelės (petražolės, bazilikai)
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Iš pradžių įkaitinkite aliejų keptuvėje.
- Į įkaitintą aliejų įmeskite sutraiškytas česnako galvutes, ir jiems pageltonavus, suberkite supjaustytą svogūną.
- Kai svogūnai suminkštės, sudėkite į keptuvę faršą, padidinkite ugnį ir viską apkepkite maždaug 5 minutes. Stenkitės derinti, kad spagečių išvirimo laikas bei faršo su padažu iškepimo laikas sutaptų.
- Į keptuvę supilkite pomidorų padažą, įberkite druskos ir pipirų. Troškinkite, kol padažas sutirštės.
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Nukoškite makaronus ir sumaišykite su faršu bei padažu.
- Galiausiai apiberkite parmezano sūriu ir šviežiai supjaustytomis žolelėmis.
Vienos keptuvės spagečiai su mėsa
Greitai ir paprastai pagaminamas ir labai gardus spagečių patiekalas pietums ar vakarienei!
Ingredientai:
- 400 g spagečių (ar kitokios rūšies makaronų)
- ~500 g maltos mėsos
- 1 didesnis svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- 3 šaukštai pomidorų padažo
- Parmezano sūris
- Šviežios petražolės
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
- Paprikos milteliai
Gaminimo eiga:
- Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, susmulkinkite česnaką.
- Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejaus.
- Į keptuvę su aliejumi suberkite smulkintas daržoves.
- Vis pamaišydami kepinkite apie 3 minutes ant didesnės ugnies.
- Tuomet į keptuvę suberkite maltą mėsą, įberkite druskos, pipirų, paprikos miltelių.
- Kepinkite apie 15 min. ant vidutinės ugnies - vis pamaišydami.
- Tada į keptuvę su kepinta mėsa dėkite pomidorų padažą - sumaišykite.
- Makaronus dėkite į keptuvę prie mėsos.
- Užberkite dar šiek tiek druskos (pagal skonį).
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir kaitinkite ant didesnės ugnies, kol užvirs.
- Kai pradeda „burbuliuoti“, ugnį sumažinkite.
- Makaronus panardinkite į skystį, dangtį uždėkite ir kaitinkite 6 minutes ant vidutinės ugnies.
- Po 6 minučių makaronai jau suminkštėjo, sumaišykite juos su mėsa (patogiausia tai daryti virtuvinėmis žnyplėmis, bet mentelė ar šaukštas tinka puikiai).
- Uždengę dangtį, ugnį dar labiau sumažinkite ir kaitinkite apie 4-5 minutes, kol makaronai išvirs ir neliks skysčio. Virimo laikas priklauso nuo makaronų rūšies.
- Tuomet ant makaronų užberkite tarkuoto parmezano ir smulkintų šviežių petražolių.
Makaronų apkepas su sūriu
Ingredientai:
- Makaronai (virti)
- Sviestas
- Miltai
- Pienas
- Tarkuotas sūris
Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirkite ir perpilkite šaltu vandeniu (tinka ir likę nuo ankstesnio valgio).
- Prikaistuvyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, pamaišykite.
- Supilkite šiek tiek pakaitintą pieną ir viską gerai išmaišykite.
- Suberkite tarkuotą sūrį, pakaitinkite, kol pasidarys graži vientisa masė.
- Makaronus sumaišykite su padažu ir dėkite į kepimo indą.
- Kepkite orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus.
Makaronai su mėsos padažu
Ingredientai:
- 400g makaronų
- Mėsa (jautiena ir kiauliena)
- Svogūnas
- Morka
- Salieras
- Petražolės
- Sultinys
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
- Pomidorų padažas
Gaminimo eiga:
- Salierą, morkas, svogūną ir petražoles gana smulkiai sukapokite.
- Į keptuvę įpilkite aliejų, suberkite susmulkintas daržoves, užberkite žiupsnį druskos.
- Tada karštį padidinkite iki vidutinio, įmaišykite jautieną ir kiaulieną.
- Maždaug po 20 min. mėsą ir daržoves maišydami kepkite.
- Tada įberkite druskos, pipirų ir įpilkite trečdalį sultinio.
- Maždaug po 5 min. įpilkite antrą trečdalį, po 10 min. - visą likusį sultinį.
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės, nusunkite ir sukratykite juos į keptuvę su mėsa ir pomidorų padažu.
Greiti makaronai su malta mėsa
Ingredientai:
- 400g makaronų
- 400g maltos mėsos (naudojau vištieną)
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 2-3 šaukštai kečiupo ar pomidorų padažo
- Aliejus
- Druska
Gaminimo eiga:
- Į puodą kuriame virsiu makaronus pilu vandens, beriu druskos. Kuomet puodas pradeda burbuliuoti verčiu į verdantį vandenį 400g makaronų.
- Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus.
- Dedu burokine tarka tarkuotą morką, kubeliais pjaustytą svogūną, 2 smulkintas skilteles česnako, 400g maltos mėsos (naudojau vištieną).
- Po 15-20min, kuomet mėsa ir daržovės iškepę, užpilu samtelį skysčio nuo makaronų ir dedu 2-3 šaukštus kečiupo ar pomidorų padažo.
- Išvirusius makaronus nusunkiu ir verčiu prie apkepintos mėsos, jei ji jau paruošta.
- Kuomet makaronai atkeliauja prie apkepintos mėsos - viską gerai sumaišau.
Makaronai su kiaulienos, jautienos ar vištienos faršu (Makaronai jūreiviškai)
Ingredientai:
- Makaronai
- Faršas (kiaulienos, jautienos ar vištienos)
- Svogūnas
- Aliejus
- Druska
Gaminimo eiga:
- Maltą mėsą apkepkite sviesto ar augalinio aliejaus įkaitintoje keptuvėje.
- Atskirai aliejuje pakepinkite svogūnus ir suberkite viską į faršą.
- Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant įpakavimo. Makaronus dėkite tik vandeniui užvirus.
- Išvirus makaronus, juos nusausinkite, bet ne per daug ir suberkite į maltą mėsą, išmaišykite.
Makaronų nauda sveikatai
Nors makaronai dažnai laikomi nesveiku maistu, jie gali būti naudingi sveikatai, jei vartojami saikingai ir tinkamai paruošiami.
- Energijos šaltinis. Makaronai yra angliavandenių šaltinis, kuris suteikia organizmui energijos.
- Skaidulos. Pilno grūdo makaronai yra skaidulų šaltinis, kuris padeda reguliuoti virškinimą ir palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą.
- Vitaminai ir mineralai. Makaronai gali būti vitaminų ir mineralų šaltinis, ypač jei jie yra pagaminti iš pilno grūdo miltų ir derinami su daržovėmis bei kitais sveikais ingredientais.
- Sotumo jausmas. Makaronai padeda jaustis sotiems, todėl gali padėti kontroliuoti svorį.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad makaronų nauda sveikatai priklauso nuo jų rūšies ir paruošimo būdo.
Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs
Taip pat skaitykite: Savaitės meniu idėjos
tags: #greiti #makaronai #su #mėsa #receptai