Greitas trupininis pyragas be kiaušinių: receptai kiekvienai progai
Saldumynai be kiaušinių - iššūkis, su kuriuo susiduria daugelis, ieškodami tortų, pyragų ar kitų desertų receptų. Šis straipsnis skirtas palengvinti šias paieškas, pateikiant įvairius išbandytus ir pamėgtus receptus be kiaušinių, tinkančius įvairioms progoms.
Tortai ir pyragai be kiaušinių - įmanoma?
Ieškant alternatyvių receptų, kai reikia vengti kiaušinių, galima rasti įdomių ir skanių sprendimų. Nuo greitų ir paprastų iki šiek tiek įmantresnių, bet vis tiek lengvai paruošiamų desertų.
Greitas rudeninis tortas be kiaušinių
Šis tortas pasižymi savo paprastumu, sveikesne sudėtimi ir greitu paruošimu. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko.
Vaflinis tortas be kepimo
Dar vienas greitas variantas - vaflinis tortas, kurio nereikia kepti. Jam reikalingas kondensuotas pienas, šokoladas ir sviestas - tikras saldumynų mėgėjų džiaugsmas.
Vaisių pica be miltų ir kiaušinių
Šis sveiko torto receptas tiks ne tik nevalgantiems kiaušinių, bet ir vengiantiesiems miltų. Pagrindas gaminamas iš migdolų ir datulių, o viršus dekoruojamas įvairiais vaisiais.
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
Uogų pyragas su trapios tešlos kepure be kiaušinių
Įvairių uogų pyragas su trapios tešlos be kiaušinio kepure - puikus pasirinkimas vasaros sezonui. Šis pyragas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.
Trupininis obuolinis pyragas be kiaušinių
Ant torto pakylos gali lipti ir trupininis obuolinis pyragas be kiaušinių. Ypač jei patieksime jį šiltą, su šaukšteliu vanilinių ledų. Tačiau ir vienas pats jis puikus, be to, puikiai tinkamas ir patiems mažiausiems. Drąsiai galima gaminti pirmajam gimtadieniui.
Cukinijų šokoladainis
Tikras rudens hitas, kai reikia įprasminti virtuvę šturmuojantį cukinijų derlių.
Keksiukai iš ledų
Žaibiškai paruošiami keksiukai iš ledų. Jei gaminsime iš pirktinių ledų, pažiūrėkime, kad jų sudėtyje nebūtų kiaušinių. Norint - visada puikiai iškepsime iš šių naminių ledų.
Saldūs užkandžiai be kepimo
Jei norite greitų ir paprastų saldumynų, kurių nereikia kepti, štai keletas idėjų:
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas
Cake popsai iš šokoladuotų bananų
Cake popsais gali tapti ir šokoladuoti bananai. Cake pop - mini torčiukai.
Datulių ir migdolų saldumynas
Nuostabus ir daugelio labai mėgiamas datulių ir migdolų saldumynas.
Avižų batonėliai
Sveiki naminiai avižų batonėliai - puikus dalykas ne tik vaišėms, bet ir saldumynų atsargoms. Patogu, kai gali pasiruošti daugiau ir turėti budinčių gardumynų mažiesiems. Avižiniai batonėliai, kurių nereikia kepti. Labai gardūs avižų batonėliai iš 3 ingredientų. Šokoladiniai granolos batonėliai, iš kurių galime pagaminti ir vaikams labai patinkančius paukščiukų lizdelius. Batonėliai iš sausų pusryčių - grūdų žiedelių „Cheerios“.
Sveiki šokoladiniai triufeliai
Sveikesni šokoladiniai triufeliai - dar jie nuostabūs tuo, kad netruksime juos paruošti.
Riešutai griliaže
Riešutai griliaže - svajonių saldumynas, labai tinkantis valgomoms dovanoms.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?
Natūralių apelsinų želė skiltelėse
Natūralių apelsinų želė skiltelėse - puikus desertas vaikų gimtadieniams.
Persimonų pudingas
Persimonų pudingas - toks įdomesnis desertas, o paruošiamas super paprastai tik iš 2 ingredientų.
Vaisių vėrinukai
Ir, be abejo, visada puikūs desertas be kiaušinių vaikams bus įvairūs vaisių vėrinukai ar kitos vaišės iš vaisių.
Naminiai ledai be kiaušinių
Taip pat puikus pasirinkimas - naminiai ledai, kurių sudėtyje nėra kiaušinių.
Paprastas pyragas - universalus receptas
Kartais gyvenime būna tokių akimirkų, kai norisi ką nors išsikepti, tačiau laiko ar jėgų sudėtingiems desertams tiesiog nėra. Tokiais atvejais gelbsti paprasti pyragai, kuriems nereikia ilgų pasiruošimų, ypatingų ingredientų ar įmantrių technikų. „Paprastas pyragas“ - tai universali išeitis, tinkanti tiek savaitgalio popietei su šeima, tiek netikėtai užsukusiems svečiams.
Paprasto pyrago privalumai
Paprasto pyrago privalumas slypi jo universalume. Jį galima kepti iš to, ką turite šaldytuve ar spintelėje - miltai, cukrus ir šiek tiek sviesto ar aliejaus. Vėliau pyragą galite paįvairinti sezoniniais vaisiais, uogomis, riešutais ar net šokolado gabalėliais. Tokia bazė suteikia galimybę eksperimentuoti, o rezultatas visada maloniai nustebina.
Pagrindinis paprasto pyrago receptas
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilinį cukrų ar cinamoną.
- Atskirame dubenyje išplakite ištirpintą sviestą arba aliejų, supilkite pieną ar jogurtą.
- Sumaišykite abi mases.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu.
- Supilkite paruoštą tešlą ir pašaukite į 180 °C įkaitintą orkaitę.
- Kepkite apie 30-40 minučių, priklausomai nuo formos dydžio. Patikrinkite mediniu pagaliuku - jei jis ištrauktas lieka sausas, pyragas iškepęs.
Patiekimo idėjos
Paprastas pyragas yra puiki bazė įvairiems pagardams. Jį galima patiekti su cukraus pudra, uogiene, šviežiomis uogomis ar ledais. Taip pat tinka šokolado padažas, plakta grietinėlė ar net karamelė.
Patarimai ir gudrybės
- Jei norite, kad pyragas būtų dar drėgnesnis, dalį pieno galite pakeisti grietine arba kefyru.
- Norint suteikti daugiau skonio, į tešlą galima įmaišyti tarkuoto obuolio, kriaušės ar net šiek tiek citrinos žievelės. Taip pyragas taps gaivesnis ir aromatingesnis.
- Vietoje kiaušinių galima naudoti obuolių tyrę, bananą ar specialius augalinius pakaitalus.
- Obuoliai, vyšnios, mėlynės ar slyvos puikiai tinka šiam receptui.
- Sandariai laikomas pyragas išlieka skanus 2-3 dienas.
- Kepant be kiaušinių, pyragas bus šiek tiek tankesnis.
Paprastas pyragas - tai receptas, kurį verta turėti po ranka. Kai norisi ko nors saldaus, bet nėra noro ilgai suktis virtuvėje, šis pyragas tampa tikru išsigelbėjimu. Jis puikiai prisitaiko prie turimų ingredientų, leidžia improvizuoti ir visada džiugina savo skoniu.
Trupininiai pyragai - klasika be kiaušinių
Visi kepa trupininius pyragus. Visur kas nors atsineša namie keptą trupininį pyragą su uogiene. Visada kažkur forume ar kuriam nors maisto bloge sužiba trupininis pyragas su uogiene.
Trupininis pyragas su jogurto įdaru ("Kastratas")
Jei mėgstate purius kepinius su mažai tešlos ir švelniais įdarais, šis trupininis pyragas su jogurto įdaru yra būtent tai, ko ieškote. Trupininis pyragas dažnai ruošiamas su uogiene ar obuoliais, tačiau šis receptas siūlo unikalią alternatyvą - lengvą ir purų įdarą, kuris gaminamas iš jogurto bei kiaušinių baltymų. O kadangi pyragui nereikia nė vieno kiaušinio (nei baltymo, nei trynio), tai pakrikštijom jį „Kastratu".
Trupininis pyragas su obuoliais ("Kastratas")
Ingredientai:
- 1 stiklinė miltų
- 1 stiklinė manų kruopų
- 1 stiklinė cukraus
- 3 dideli obuoliai
- Cinamono
- Cukraus
- 1 pakelis sviesto
Gaminimas:
- Kol orkaitė įkais iki 180 laipsnių, pasigaminam viską mūsų pyragui.
- Į dubenį suberiame miltus, manų kruopas bei cukrų ir išmaišome.
- Padalinusios obuolius į kelias dalis, jų sėklas išimam, supjaustom obuolius skiltelėmis, sudedam į kitą dubenėlį, apibarstom žiupsneliu cukraus ir cinamono (į vieną pyragą dėjau dar smulkintų graikinų riešutų - eksperimentavau).
- Tada nedidelę skardą ištepiau gabalėliu sviesto. Pamozojau ne tik dugną, bet ir kraštus.
- Tada pyrago sluoksnius dėjau tokia tvarka: obuoliai, miltų/manų/cukraus mišinys ir plonomis sviesto riekelėmis nuklojau paviršių.
- Visko dėjau perpus, o paskui vėl tą patį pakartojau - obuoliai, miltai, sviestas. Kad būtų paprasčiau su sviestu, jį prieš tai padalinau į dvi dalis.
- Taigi pyragą pašoviau ir kepiau 180 laipsnių orkaitėje 1 valandą.
Išsilydęs cukrus ir sviestas taip gražiai susigėrė į manų ir miltų mišinį… Atrodė kaip trupininis pyragas.
Trupininis pyragas su uogiene ir bananais (be kiaušinių)
Ingredientai:
- 110 g margarino (kambario temperatūros)
- Stiklinės (200 ml) cukraus
- Šlakelio šalto, ledinio vandens (apie 4 šaukštų)
- Apie 300 g miltų
- 250 g saldžiarūgštės uogienės (vyšnių, ar serbentų)
- 1 bananas
- Cukraus (pabarstyti ant viršaus)
- Cinamono (pabarstyti ant viršaus, nebūtina)
Paruošimas:
- Margariną supjaustykite gabaliukais (jei kietesnis) ir išminkykite su cukrumi. Jei margarinas minkštas, tuomet išsukite jį su cukrumi elektriniu maišytuvu ar šaukštu.
- Suberkite dalį miltų į tešlą ir išminkykite, įpilkite šlakelį vandens, ir toliau minkykite tešlą.
- Įpilkite tiek miltų, kad išsiminkytų minkšta, pie rankų nelimpanti tešla.
- Susukite ją į burbuliuką ir padėkite į šaldiklį maždaug 15 minučių.
- Kepimo indą* patepkite riebalais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros.
- Tešlą padalinkite pusiau, vieną dalį įklijuokite į kepimo indą.
- Užtepkite uogienės ant tešlos, uždėliokite riekelėmis supjaustytą, nuluptą bananą.
- Likusią dalį tešlos sutrupinkite arba sutarkuokite ant viršaus.
- Kepkite apie valandą, kol viršutinis sluoksnis dailiai apskrunda aukso spalva.
- Pjaustykite tik atvėsusį pyragą.
*Rekomenduoju naudoti nedidelį, pailgos formos kepimo indą.
Labai paprastas ir greitas trupininis pyragas su avietėmis
Kvapas užvaldys vos atidarius orkaitę. Patikėkite, bus sunku sulaukti kol atvės.
Ingredientai:
Tešlai:
- 225 g sviesto kambario temperatūros
- 120 g cukraus
- 320 g miltų
Aviečių sluoksniui:
- 300 g aviečių
- 60 g cukraus
- 4 šaukštai krakmolo
Gaminimas:
- Tešlai skirtus produktus rankomis išminkyti iki vientisos masės.
- Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi.
- Iš pusės tešlos pirštais suformuokite vientisą pagrindą.
- Kepkite 190C orkaitėje 15min.
- Uogas su cukrumi užkaitinkite.
- Pavirkite apie 5 min.
- Krakmolą ištirpinkite mažame kiekyje šalto vandens ir supilkite į uogas.
- Intensyviai maišant pavirkite kol pradės tirštėti.
- Užpilkite ant pasiruošto pyrago pagrindo.
- Viršų pabarstykite likusios tešlos trupiniais.
- Kepkite iki 190 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes.
- Iškepusį pyragą palikite bent 30 - 40 minučių atvėsti kambario temperatūroje.
Atvirai pasakius, nemoku tokių pyragų valgyti saikingai. Niekada neužtenka vieno gabaliuko. Nenuostabu, kad mano namie jis tikrai buvo greitai suvalgytas!
Trupininis obuolių pyragas - be minkymo ir kočiojimo
Šio obuolių pyrago tešlos nereikia minkyti ar kočioti. Tereikia pasigaminti trupinius, kuriuos užbersite ant kepimo formos ir pirštais suformuosite pagrindą. Šį obuolių pyragą galima valgyti vieną arba patiekti su ledais.
Ingredientai:
- Kvietinius miltus (galima naudoti baltus speltų miltus ar kvietinius maišyti su avižų miltais)
- Sviestą
- Baltą ir rudąjį cukrų
- Obuolius
- Kiaušinius (jei norite ne veganiško varianto)
- Cinamoną
- Vanilinį cukrų
- Kepimo miltelius
- Kukurūzų krakmolą
- Citrinos sultis
Gaminimas:
- Iš pradžių reikia pakaitinti obuolių gabaliukus, kad jie sukristų, taptų minkšti. Obuolius geriau naudoti kiek rūgštesnius. Aš naudojau 'Granny Smith'. Obuolius sumaišiau su ruduoju cukrumi, gabaliuku sviesto. Jie įdarui suteikė papildomo skonio. Cukraus kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo. Iš pradžių gali pasirodyti, kad naudojate daug obuolių, bet vėliau jie gerokai sukrenta. Kepant orkaitėje, obuoliai nepasidarys dar minkštesni. Jie bus daugmaž tokie, kaip ir prieš kepant.
- Tešla turėtų būti biri: iš jos nereikia atskirai formuoti vientiso pagalio ar kočioti prieš dedant į kepimo indą.
- Į kepimo formos apačią įbėriau kiek daugiau nei 2/3 tešlos ir rankomis suformavau vientisą paviršių bei šonus. Likusią tešlą užbarsčiau ant obuolių masės.
- Pyragas yra iškepęs, kai viršus yra lengvai auksinės spalvos. Reikėtų jo neperkepti, nes tokiu atveju pyragas bus sausokas.
- Laikyti uždarame inde ar apvynioti plėvele, nes kitu atveju jis apdžius.
Naudojau 24 cm apvalią kepimo formą.
Kaip gaminti veganišką trupininį obuolių pyragą?
Šį trupininį obuolių pyragą galima lengvai pritaikyti ir veganams. Vietoj įprasto sviesto galima naudoti veganišką sviestą. Vietoj kiaušinių galima naudoti veganišką grietinę, jogurtą, augalinį pieną ar vandenį.
Trupininis obuolių pyragas (su kiaušiniais)
Paruošimo laikas - 20 min., gaminimo laikas - 40 min.
Ingredientai:
Tešlai:
- 400 g (3 st.) kvietinių miltų
- 150 g šalto sviesto
- 2 kiaušinių, M dydžio
- 180 g (3/4 st.) cukraus
- žiupsnelio vanilinio cukraus
Įdarui:
- 1 kg obuolių
- 1 arbat. š. š. rudojo cukraus (ar pagal skonį)
- žiupsnelio vanilinio cukraus
- 1/3 arbat. š. cinamono
- 30 g sviesto
- 1 valg. š. krakmolo (kukurūzų ar bulvių)
- 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
Kaip gaminti:
Įdaras:
- Obuolius nulupti, supjaustyti kubeliais.
- Suberti į puodą, įpilti šlakelį vandens.
- Įberti cukraus, cinamono, vanilino.
- Kaitinti obuolius ant vidutinės kaitros, kol jie sukris, taps minkšti.
- Įlašinti citrinos, ištirpinti gabaliuką sviesto.
- Atvėsinti.
Tešla:
- Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų, druską.
- Burokine tarka sutarkuoti sviestą.
- Rankomis sutrinti iki nedidelių trupinių.
- Indelyje lengvai išplakti 2 kiaušinius.
- Juos supilti į tešlą.
- Rankomis ar šakute išmaišyti, o tada sutrinti tešlą iki nedidelių trupinių.
- 24 cm kepimo formą iškloti kepimo popieriumi.
- Suberti apie 2/3 tešlos.
- Rankomis, stiklinės apačia suformuoti pagrindą, padaryti kelių centimetrų šonus.
- Sukrėsti obuolių masę.
- Tada likusius trupinius.
- Kepti 180 laipsnių temp. apie 40-45 min.
tags: #greitas #trupininis #pyragas #be #kiausiniu #receptas