Greito Pyrago Su Avietėmis Receptai: Nuo Klasikos Iki Šiuolaikinių Interpretacijų
Aviečių pyragai - tai nuostabus skanėstas, kuriame dera unikalus skonis ir aromatas. Jie gali būti gaminami iš įvairių rūšių tešlos: mielinės, sluoksniuotos arba smėlio tešlos. Aviečių pyragai populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Šiame straipsnyje rasite įvairių greitai pagaminamų pyragų su avietėmis receptų, kurie padės jums iškepti skanų ir kvapnų desertą bet kokiai progai. Nuo klasikinių variantų iki netikėtų derinių - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Klasikinis Obuolių Trupiniuotis su Avietėmis
Mėgstantiems obuolių pyragus šis receptas yra tas, kurį būtiniausiai būtina išbandyti. Labai greitai gaminami avižinių dribsnių trupinukai užkloja obuolius ir avietes, tada šaunami į orkaitę ir Jums tereikia sulaukti, kada viskas skaniai apskrus.
Ingredientai (6-8 asmenims):
- 150 g avižinių dribsnių
- 100 g cukraus
- 150 g miltų
- 240 g minkšto sviesto + 1 šaukšto formai patepti
- 4-5 didelių saldžių obuolių
- 150 g aviečių
- ½ citrinos
- Žiupsnelis cinamono
Gaminimo eiga:
- Obuolius perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis skiltelėmis.
- Gilią kepimo formą ištepkite sviestu ir sudėkite pjaustytus obuolius bei avietes. Apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
- Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, cukrų, cinamoną, miltus ir sviestą. Trinkite tarp pirštų, kol suformuosite trupinius.
- Paruoštus trupinius suberkite ant obuolių ir aviečių įdaro.
- Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
Kakavinis Pyragas su Avietėmis
Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kakavos ir aviečių derinį.
Reikalingi produktai (20x30 cm stačiakampėje formoje kepamam pyragui):
- 2 vidutinio dydžio kiaušiniai
- 200 g cukraus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 200 g grietinės
- 1 šaukštelis sodos
- 150 g miltų
- 2 šaukštai kakavos
- Žiupsnelis druskos
- 1 (250 ml) puodelis šviežių ar šaldytų aviečių
- Pabarstymui - cukraus pudros
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepimo popieriumi išklokite kepimo formą.
- Dubenyje šluotele išsukite kiaušinius, cukrų ir vanilę.
- Į grietinę sudėkite sodą, išmaišykite. Viską supilkite į kiaušinių masę.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, druską. Į miltus suberkite avietes, šaukštu pamaišykite, kad uogos pasidengtų miltais.
- Įmaišykite miltus ir uogas į tešlą.
- Supilkite tešlą į formą, išlyginkite paviršių.
- Kepkite 30 minučių arba kol įsmeigus medinį pagaliuką, jis liks sausas ir švarus.
Greitas Sausainių Pyragas su Avietėmis ir Bananais
Jeigu norite labai greito ir labai skanaus pyrago, tai šis receptas sukurtas kaip tik jums. Reikės vos keturių ingredientų, nes visa kita tikrai visada turite savo virtuvės spintelėse.
Ingredientai:
- 1 pakelis mėgstamų sausainių
- 4 bananai
- ⅓ citrinos žievelės
- 125 g aviečių
- Keleto mėtos lapelių (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Sausainius sulaužykite rankomis lyg ruoštumėte tinginiui. Galite juos šiek tiek patrinti rankomis.
- Bananus nulupkite ir sukapokite taip, kad susidarytų tiršta masė. Dėkite ant sausainių.
- Nuplaukite citriną ir įtarkuokite jos žievelės. Suberkite avietes. Viską išmaišykite.
- Skardelę išklokite kepimo popieriumi ir dėkite paruoštą pyrago masę. Tolygiai ją paskirstykite po visą pagrindą ir suspauskite.
- Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 12 min.
Obuolių Pyragas su Avietėmis
Šis obuolių pyragas su avietėmis yra įrodymas, kad genialumas slypi paprastume. Purus, drėgnas, saldžiarūgštis, nesudėtingas pagaminti. Avietes galima dėti šviežias, bet tinka ir šaldytos.
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
Ingredientai (3-4 asm.):
- 3-4 vidutinių obuolių
- 1 apelsino sulčių
- 1 šaukšto tarkuotos apelsinų žievelės
- 3 kiaušinių
- 150 g cukraus
- 30 ml aliejaus
- 100 ml natūralaus jogurto
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 180 g miltų
- 120 g šviežių arba šaldytų aviečių
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais. Ant jų supilkite apelsinų sultis ir sumaišykite su tarkuota apelsino žievele. Kol kas atidėkite.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi iki vientisos šviesiai gelsvos masės, plakdami plona srovele pilkite aliejų. Supilkite jogurtą ir išmaišykite.
- Suberkite persijotus kepimo milteliais ir miltus, gerai išmaišykite.
- Išdėliokite obuolių gabaliukus formoje, ant jų suberkite avietes ir sudėkite tešlą. Lengvai pakratykite formą, kad tešla tolygiai pasiskleistų.
- Kepkite įkaitintoje 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 30 min. (orkaitėje 40 min.). Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu iešmeliu.
- Pyragą 15 min. aušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
Migdolų ir Aviečių Pyragas
Tai klasikinis migdolų ir aviečių derinys. Šventiškas, bet ir lengvai pagaminamas. Dalį baltų miltų pakeiskite maltais migdolais - pyragas bus drėgnas ir intensyvesnio skonio, truputį sunkesnis. Minkštą sviestą suplakite su cukrumi, kol pasidarys balsvas minkštas kremas, vieną po kito įplakite visus kiaušinius, įmaišykite grietinę. Maltus migdolus (sumalkite kavamale ar kombainu), miltus, kepimo miltelius ir druską sumaišykite atskirai. Kepimo skardą lengvai ištepkite sviestu.
Šokoladinis Pyragas su Avietėmis
Šlapias, kremiškas pyragas, kuriame tobulai suskamba avietės, kava ir šokoladas. Jei ragausite jo kątik iškepto ir vos vos atvėsusio, skonis ir konsistencija labiau primins šokoladinį pudingą.
Ingredientai:
- 1 šaukštas konjako (jei neturite, praleiskite)
Gaminimo eiga:
- Į puodą sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, kambario temperatūros sviestą, įpilkite konjako, suberkite cukrų ir kavą, supilkite vandenį. Užkaiskite ir kaitinkite maišydami ant nedidelės ugnies, kol cukrus pilnai ištirps, šokoladas pilnai išsilydys, skystis taps vientisas ir žvilgantis.
- Tiesiai į puodą su šokolado skysčiu įmuškite kiaušinius ir šluotele lengvai išmaišykite, kad kiaušiniai pilnai įsikorporuotų.
- Supilkite pusę masės (ji bus skysta!) į paruoštą kepimo formą ir subeerkite avietes. Tada supilkite likusią tešlos masę ir pašaukite į orkaitę.
- Kepkite apie 45 minutes, arba kol pyragas pakils suskilinės, ir paliestas jausis, kad iškepė (pagaliuku patikrinti nepavyks, nes masė pernelyg drėgna).
- Vėstant pyragas pabliukš ir sutrūkinės, bet taip ir turi būti. Po maždaug valandos pabarstykite cukraus pudra, papuoškite avietėmis ir patiekite.
Smėlio Pyragas su Aviečių Įdaru
Gaminimo eiga:
- Ištirpinkite sviestą, kol suminkštės. Į ištirpintą sviestą supilkite trynį ir cukrų. Gerai išmaišykite.
- Palaipsniui suberkite miltus, maišydami šakute.
- Kepimo formą ištepkite sviestu. Paruoštą tešlą rankomis paskirstykite per keptuvę taip, kad susidarytų maždaug 4 centimetrų aukščio kraštinė.
- Įdarui 100 gramų aviečių sutrinkite trintuvu arba sutrinkite avietes šakute iki tyrės. Į gautą tyrę įpilkite 200 mililitrų vandens ir cukraus ir mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies.
- Krakmolą ištirpinkite 50 mililitrų šalto vandens ir nuolat maišydami palaipsniui supilkite į aviečių tyrę. Kai mišinys pradės tirštėti, nukelkite nuo ugnies ir suberkite likusias avietes.
- Įdarą dėkite ant smėlio pagrindo.
Šokoladinis Aviečių Pyragas (Be Glitimo)
Gaminimo eiga:
- Prikaistuvyje ant lėtos ugnies ištirpinkite margariną arba sviestą ir šokoladą. Maišydami suberkite kakavą.
- Suplakite kiaušinius ir cukrų „Farinas“. Supilkite pieną ir šokolado mišinį.
- Sumaišykite sausuosius produktus ir sudėkite į gautą masę.
- Supilkite į negilią kepimo skardą (30 x 40 cm), išklotą riebalais išteptu kepimo popieriumi. Užberkite aviečių.
- Kepkite ant vidurinės orkaitės lentynėlės 175 °C temperatūroje apie 15 minučių.
- Ant pyrago užpilkite glajų.
Baltojo Šokolado Pyragas Su Avietėmis
Šis desertas pasižymi saldumu ir gaiviu uogų skoniu. Paruošimas paprastas ir greitas, todėl tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam skanėstui, tiek svečiams. Jis neabejotinai pradžiugins kiekvieną valgantį.
Ingredientai:
- Miltų
- Druskos - 1/4 arb. š.
- Kepimo miltelių - 1/4 arb. š.
- Liofilizuotų aviečių - 0,5 arb. š.
- Kiaušinių
- Baltojo ir rudojo cukraus
- Rapsų aliejaus
- Vanilės
- Baltojo šokolado
- Sviesto
- Šviežių aviečių
Gaminimo eiga:
- Įkaitinti orkaitę iki 180 °C temperatūros. Iškloti kepimo popieriumi 20×20 cm dydžio kepimo indą.
- Nedideliame dubenyje sumaišyti miltus, druską, kepimo miltelius ir susmulkintas liofilizuotas avietes.
- Didesniame dubenyje suplakti šluotele kiaušinius, baltąjį ir rudąjį cukrų, rapsų aliejų ir vanilę.
- Baltąjį šokoladą ištirpinti su sviestu ir išmaišyti kol viskas susijungs į vientisą masę.
- Į kiaušinių ir cukraus masę supilti baltąjį šokoladą su sviestu ir viską gerai išmaišyti.
- Suberti sausų produktų mišinį ir viską lengvai sumaišyti kol nebesimatys miltų ruožų.
- Sudėti šviežias avietes ir viską lengvai ir švelniai pamaišyti.
- Tešlą supilti į kepimo indą ir kepti apie 20-25 min. Likus kepti 10 min vis kas 3 min patikrinkite mediniu pagaliuku. Jeigu ištraukus jis aplipęs keliais trupiniais - metas išimti iš orkaitės.
- Palikti atvėsti skardoje. Jeigu norisi wow efekto - supjausčius galima apibarstyti liofilizuotų aviečių milteliais.
Pyragas Su Avietėmis Ir Migdolų Kremu
Pyragai su uogomis visada suteikia gaivos pojūtį, o kai jie derinami su riešutų kremu, skonis tampa dar sodresnis ir įmantresnis. Pyragas su avietėmis ir migdolų kremu - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai (2-4 žmonėms):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Cukrus | 120 g |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kepimo milteliai | 1 a. š. |
| Sviestas | 100 g |
| Pienas | 100 ml |
| Avietės | 200 g |
| Migdolų kremas | 150 g |
| Vanilinis cukrus | 1 a. š. |
| Druska | Žiupsnelis |
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri.
- Įplakite lydytą sviestą ir pieną.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos.
- Po truputį berkite sausas sudedamąsias dalis į kiaušinių masę, maišydami iki vientisos konsistencijos.
- Įmaišykite migdolų kremą į tešlą, švelniai išmaišykite.
- Avietes sudėkite į kepimo formą, o tada supilkite tešlą.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
Alfo Ivanausko Greitas Pyragas
Pagal Alfo Ivanausko receptą, šiam greitam pyragui pagaminti reikės:
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas
- 100 ml BIONATURALIS ekologiško šalto spaudimo nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus
- 100 ml vandens
- 300 g DR. OETKER keksiukų su šokolado gabaliukais miltų mišinio
- 2 kiaušinių
- 90 g GAIDELIS pusrytainių su šokoladu ir kokosais „7 grūdai“
- 800 g šviežių uogų (aviečių ir šilauogių)
- 30 g PERGALĖ juodojo šokolado su migdolais ir apelsinais
- 40 g migdolų drožlių
- 420 ml HAAGEN DAZS ledų su avietėmis ir braškėmis „Macaron“
- Miltelinio cukraus pyragui papuošti
- Mėtų lapelių pyragui papuošti
Gaminimo eiga:
- Į dubenį supilkite BIONATURALIS ekologišką šalto spaudimo nerafinuotą saulėgrąžų aliejų, sumaišykite su vandeniu.
- Suberkite DR. OETKER keksiukų miltų mišinį, įmuškite kiaušinius. Masę išplakite NINJA elektriniu plakikliu.
- Keptuvę ar kepimo skardą ištepkite aliejumi, supilkite paruoštą tešlą ir suberkite šokolado gabaliukus.
- Sudėkite laužytus GAIDELIS pusrytainius su šokoladu ir kokosais „7 grūdai“.
- Ant viršaus suberkite šviežias uogas.
- Suberkite gabalėliais trupintą PERGALĖ juodąjį šokoladą su migdolais ir apelsinais bei migdolų drožles.
- Kepkite įkaitintoje 175 °C orkaitėje apie 20 min.
- Iškeptą pyragą pagardinkite HAAGEN DAZS ledais su avietėmis ir braškėmis „Macaron“. Papuoškite milteliniu cukrumi ir mėtų lapeliais.
Patarimai ir Gudrybės
- Uogų pasirinkimas: Avietės puikiai dera su įvairiais ingredientais, tačiau galite eksperimentuoti ir su kitomis uogomis, pavyzdžiui, mėlynėmis, serbentais ar braškėmis.
- Tešlos variacijos: Jei norite, galite naudoti jau paruoštą tešlą, pavyzdžiui, sluoksniuotą ar smėlio.
- Prieskoniai: Norėdami suteikti pyragui daugiau aromato, į tešlą įberkite cinamono, vanilės ar citrinos žievelės.
- Pateikimas: Pyragą patiekite šiltą su ledais, grietine ar plakta grietinėle.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?
tags: #greito #pyrago #su #avietėmis #receptai