Greitas pyragas Beatos virtuvėje: receptai kiekvienam skoniui

Ko gero, ne viena šeimininkė sutiks, kad ruduo sunkiai įsivaizduojamas be kvapnaus, jaukumu namus užliejančio rudeniško pyrago. Šiame straipsnyje apžvelgsime greitus ir paprastus pyragų receptus, įkvėptus Beatos virtuvės, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam kepimui, tiek netikėtiems svečiams.

Beatos Nicholson "12 minučių" pyragas: greitas ir universalus

Beata Nicholson savo tinklaraščio skaitytojams siūlo daugybę greitų receptų. Iš tų prašymų populiariausi yra „greitai, labai greitai, žaibiškai ir labai gerai“. Aš net vieną TV laidą šiai temai buvau paskyrusi ir gaminau patiekalus iš produktų, kurių visada turiu savo spintelėje. Mano kepinių knygoje netgi yra „Žaibiški keksiukai“ ir „Spintelės pyragas“. Kitas opus mano skaitytojams kylantis klausimas - ką dar pagaminti iš varškės. Tai va šiuos du klausimus -prašymus sudėjus į vieną vietą, galima sakyti, išeina du puikūs ir greiti pyragai viename.

Šis pyragas pavadintas „12 minučių“ neatsitiktinai - būtent per tiek laiko Beata jį paruošia pašaunant į orkaitę. Pirmą kartą gaminant gali užtrukti ilgiau, tačiau įgudus tai taps itin greitu ir paprastu procesu. Pyrago pagrindas trapus ir tvirtas, o cinamonas ir imbieras suteikia jam ypatingo skonio ir spalvos. Ant pagrindo dedama varškės masė, kurią galima paįvairinti įvairiais priedais.

Ingredientai

Pagrindui:

  • 200 g sviesto
  • 300 g miltų
  • 50 g cukraus
  • Šaukštas cinamono ir šaukštas imbiero miltelių (nebūtinai nei tų, nei tų)

Varškės masei:

  • 600 g pusriebės varškės
  • 50 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 2 saujos razinų
  • 50-70 g aguonų
  • Arba 2 saujos šaldytų juodųjų serbentų arba kitų mėgstamų uogų

Gaminimo eiga

  1. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 °C. Pasiruoškite kepimo indą (geriausia nedidelį tortams kepti) ir išklokite jį kepimo popieriumi.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir prieskonius.
  3. Šaltą sviestą sutarkuokite burokine tarka tiesiai į dubenį su miltais. Rankomis sumaišykite miltus su sviestu, kad neliktų stambių sviesto gabalų.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius ir cukrų. Padalinkite varškės masę pusiau.
  5. Į vieną varškės dalį įberkite aguonas ir razinas, į kitą - šaldytas uogas.
  6. Į kepimo indą suberkite 80 proc. trupinių, išlyginkite, ant jų supilkite varškės masę ir apibarstykite likusiais trupiniais.
  7. Kepkite orkaitėje apie 50 minučių.

Trupininis obuolių pyragas su varške: žiemos klasika

Šis pyragas - tai patobulintas trupininis obuolių pyragas, praturtintas varškės įdaru. Tai tobulas žieminis desertas, kuris tiesiog negali nepavykti.

Gaminimo eiga

  1. Pirmiausia pasiruoškite varškę: įmuškite kiaušinius, suplakite su 10 valgomų šaukštų cukraus, įdėkite varškę ir dar paplakite. Svarbu naudoti sausesnę varškę, kad pyragas kepant neišbėgtų. Geriausia, kad varškė būtų gerai suplakta, beveik kreminės konsistencijos.
  2. Tada pasiruoškite tešlą: sviestą apipilkite miltais, greitai kapokite su peiliu, o pabaikite pirštais trinti sviestą su miltais. Turi gautis purus smulkus sniegas, bet jei gausis kitaip, irgi nieko baisaus - svarbiausia, kad neliktų labai didelių sviesto gabalų.
  3. Ant tešlos supjaustykite plonomis skiltelėmis obuolius (jei mėgstate, kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka).
  4. Apibarstykite obuolius cinamonu ir dar šiek tiek cukraus (kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo).
  5. Pyrago viršų užberkite plonu sluoksniu likusios tešlos.

Patarimai ir gudrybės

  • Obuolius rinkitės saldžiarūgščius.
  • Jei naudojate pirktinę varškę pakeliuose, rinkitės sausesnę arba įdėkite mažiau kiaušinių ir grietinės.
  • Eksperimentuokite su priedais į varškės masę: tinka ne tik razinos ir aguonos, bet ir džiovinti vaisiai, riešutai, šokolado gabaliukai.
  • Norėdami intensyvesnio skonio, į tešlą galite įdėti ne tik cinamono ir imbiero, bet ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, kardamono ar muskato riešuto.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

tags: #greitas #pyragas #receptai #beatos #virtuve

Populiarūs įrašai: