Firminis Sefo Obuolių Pyragas: Receptas ir Įkvėpimo Istorijos

Kiekvienas turime patiekalų, kurie mums asocijuojasi su jaukumu, šeima ir šiluma. Dažnai tai būna receptai, perduodami iš kartos į kartą, arba tie, kuriuos išmokstame gaminti patys, improvizuodami ir pritaikydami pagal savo skonį. Šiame straipsnyje pasidalinsime ne tik firminio obuolių pyrago receptu, bet ir įkvėpimo istorijomis, susijusiomis su maisto gaminimu.

Nuo Blynų Iki Pyragų: Meilė Maisto Gaminimui

Prisimenant vaikystę, dažnai iškyla prisiminimai apie mamos ar močiutės gamintus patiekalus. Pavyzdžiui, tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė prisimena, kaip ją šaukdavo valgyti blynų. Nors receptas nebuvo kažkieno konkretaus, bet tie lietiniai gaudavosi plonyčiai ir skanūs. Lietinius galima pagardinti mėgstamiausiais kremais, vaisiais ar kitais gardumynais.

Štai lietinių blynų receptas:

  • 11 valg. š. (nenubrauktų) miltų;
  • 180 ml šalto vandens;
  • 1 arb. š. alyvuogių aliejaus;
  • 2 valg. š. cukraus;
  • 50 g tirpinto sviesto;
  • 2 valg. š. pieno;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus;
  • 5 lašai romo esencijos (nebūtina).

Gaminimas:

  1. Kiaušinį išplakti iki baltumo su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, įpilti romo esencijos, tirpinto sviesto, gerai išmaišyti, supilti vandenį ir vėl išmaišyti.
  2. Po to pamažu įmaišyti miltus ir galiausiai supilti alyvuogių aliejų, pieną, viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Tešla turi būti gana skysta.
  3. Įkaitinti keptuvę ir įpilti 1 samtį blynų tešlos, kepti ant silpnesnės vidutinės ugnies.
  4. Pilkite po nedaug tešlos, ją gražiai paskleiskite keptuvėje ir blynai bus labai plonyčiai, gardūs.
  5. Blynus skanaukite vienus arba su mėgstamais įdarais.

Įkvėpimas Virtuvėje: Nuo Šeimos Tradicijų Iki Netikėtų Eksperimentų

Josvainių gimnazijos Pernaravos skyriaus vedėja Ramunė Matulienė teigia, kad gaminti ją įkvepia įvairūs dalykai: žurnalai, knygos, kolegės, draugės, TV laidos ir netgi kino filmai. Taip gimė ir jos firminis patiekalas - silkė su vyšnių uogiene ir šokoladu. Iš pradžių atrodė kaip anekdotas, bet pabandžius labai patiko!

Ramunė pasakoja, kad jaunystėje virtuvė nebuvo mėgstamiausia vieta, tačiau meilė maisto gaminimui atsirado pamažu. Ji prisimena, kad mama gamindavo puikiai: namuose visada būdavo bandelių, spurgyčių ar žagarėlių, o tetos meduoliniai grybukai buvo jos mėgstamiausi. Mama pasakojo, kad ir močiutė buvo nuostabi kulinarė, baigusi kulinarijos kursus A. Smetonos laikais.

Taip pat skaitykite: Lietuvos Skonių Žemėlapis ir Vokiškas Pyragas

Ramunė teigia, kad maisto gamyba jai yra atokvėpis, poilsis ir ramus pabuvimas su savimi. Ji mėgsta improvizuoti ir teigia, kad jai dar niekada nepavyko iškepti identiško pyrago antrą kartą. Vienas iš jos firminių patiekalų yra varškės pyragas su „kepure“.

Sefo Firminis Obuolių Pyragas: Receptas Iš Anytos Lūpų

Viena rokiškėnė pasidalino firminiu trupininio pyrago receptu, kurį išmoko iš savo anytos Onos Likienės. Ji buvo garsi gaspadinė Pandėlio apylinkėse.

Reikės:

  • 1 pakelis sviesto (geriausiai saldžios grietinėlės);
  • Cukraus (kiekis priklauso nuo to, ar norite saldaus pyrago, ar ne);
  • 5 kiaušinių tryniai ir 1 kiaušinis su baltymu;
  • Miltų;
  • 2 „nubraukti“ arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
  • Vanilinio cukraus ar kitokių aromatų (pagal skonį);
  • Nedidelis žiupsnelis druskos;
  • Džemo (apie 750 g).

Gaminimas:

  1. Sviestą dedame į metalinį indą ir šildome ant labai silpnos ugnies. Beriame cukrų.
  2. Kai sviestas ištirpsta ir cukrus susimaišo, kaitinti nebereikia. Dedame kiaušinių trynius ir 1 kiaušinį su baltymu. Sviestas ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros.
  3. Jungiame mikserį ir plakame, kol visai ištirpsta cukrus. Tuomet beriame truputį miltų ir kepimo miltelių. Dar truputį vanilinio cukraus ar kitokių aromatų galima dėti, žinoma, pagal skonį. Reikia ir nedidelio žiupsnelio druskos, kuri sustiprina skonį.
  4. Miltus beriame po truputį, per kelis kartus, maišome mikseriu. Kai masė gerokai sutirštėja, imamės rankinio darbo. Vėl po truputį dedame miltus.
  5. Miltus dedame ir minkome tol, kol tešla nebelimpa prie rankų bei indo ir nė trupučio ilgiau. Tuomet tešlą atskiriame į 2 dalis.
  6. Iš vienos dalies suformuojame kepimo formoje tarsi „bliūduką“, į jį dedame džemą. Galima naudoti įvairius džemus: obuolių, vyšnių, bruknių-obuolių arba bruknių-kriaušių.
  7. Kai džemą praskleidžiame per visą plotą, tuomet dengiame viršutinę pyrago dalį. Antrąją tešlos dalį plėšome smulkiais gabaliukais ir jais apdengiame džemą.
  8. Kepame 120 laipsnių temperatūroje, viršus ir apačia, apie 35 min.

Iš tos pačios tešlos galima su „kaimiška“ sausainių forma gaminti juosteles, jas sujungti į apskritimą, o į vidurį įdėti džemo, gaunasi nepaprasto grožio gėlės-sausainiai.

Futbolininko Mitybos Paslaptys ir Firminis Receptas

Lietuvos futbolo rinktinės puolėjas pasakoja, kad rinkdamasis maistą visų pirma vadovaujasi patiekalo maistine verte, o tuomet - skoniu. Jis nevalgo bet ko ir bet kada - R. Jansonas mitybos planą susidėlioja remdamasis specialistų patarimais.

Pusryčiams jis dažniausiai valgo miežių košę, bet rungtynių dieną mėgsta kaloringesnį maistą - blynus ar varškėčius. Pietums valgo daugiausiai - paprastai tai būna mėsa, garnyrui - makaronai, ryžiai ar grikiai ir nemažai salotų, daržovių. Vakarienei futbolininkas mėgsta lengvą maistą su daugiau baltymų - pavyzdžiui, varškę su bananais.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago receptas

Firminis R. Jansono receptas - makaronai su pievagrybiais ir vištiena.

Reikės:

  • Makaronų;
  • Šviežios vištienos;
  • Mėgstamų prieskonių (druskos, pipirų, maltos paprikos ir pan.);
  • Pievagrybių;
  • Česnako skiltelės;
  • Svogūno;
  • Grietinėlės;
  • Tarkuoto kietojo sūrio.

Gaminimas:

  1. Iškepame vištieną su mėgstamais prieskoniais.
  2. Pakepame pievagrybius su svogūnu ir česnaku.
  3. Į grybus įdedame vištieną, įpilame grietinėlės.
  4. Per tą laiką išverdame makaronus ir tada sudedame juos į keptuvę šalia vištienos ir grybų.
  5. Viską išmaišome ir dedame į lėkštes.

Naujos Idėjos Virtuvėje: TV Laidos ir Restoranų Šefai

Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ įrodo, kad gaminti iš tiesų galime kiekvienas. Laidos žiūrovai kiekvieną dieną pamatys po naują, nesunkiai paruošiamą, tačiau ypatingo skonio receptą, kurį neabejotinai norėsis išbandyti ir patiems.

Vienas iš receptų - pomidorų sriuba „Pappa al pomodoro“.

Sriubai reikės:

  • 70 ml aliejaus skrudinimui;
  • 2 svogūnų;
  • 8 česnako skiltelių;
  • 1,2 kg pomidorų;
  • 300 ml daržovių sultinio;
  • 250 g duonos;
  • Šviežio baziliko;
  • Druskos;
  • Šviežiai grūstų pipirų.

Gaminimo eiga:

  1. Česnaką ir svogūną susmulkinkite ir apkepkite ant mažos ugnies.
  2. Sudėkite pomidorus, uždenkite juos dangčiu ir patroškinkite dar 15 minučių.
  3. Tuomet supilkite daržovių sultinį, pridėkite druskos, pipirų ir dar šiek tiek pavirkite.
  4. Sudėję pjaustytą duoną, įdėkite patiekalą pasitroškinti dar 20 minučių į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Povandeninis Restoranas Norvegijoje: Nauja Patirtis Gurmanams

Norvegijoje atsidarė pirmasis Europoje povandeninis restoranas „Under“. Restoranas atrodo tarsi didžiulis betono vamzdis, iš dalies panardintas Šiaurės jūroje. Jame telpa apie 40 lankytojų, o sienoje yra milžiniškas permatomas langas į vandenyną. Pilnos 18 patiekalų vaišės, paremtos vietiniais ingredientais, žuvimi ir jūros gėrybėmis, gali kainuoti iki 380 eurų asmeniui, įskaitant gėrimus.

Taip pat skaitykite: Pyragas su obuoliais

tags: #firminis #sefo #obuoliu #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: