Daržovių keksiukai su kumpiu: receptai ir idėjos

Keksiukai nebūtinai turi būti saldūs desertai. Daržovių keksiukai su sūriu savo skanumu tikrai nenusileidžia saldiems kepiniams. Sotūs, drėgni ir minkšti - jie patiks daugeliui vaikų ir suaugusiųjų. Šviežių kepinių kvapas visada vilioja, o šį kartą siūlome išbandyti neįprastą, bet labai skanų variantą - keksiukus pusryčiams su kumpiu ir sūriu. Tai puikus būdas pradėti dieną sočiai ir skaniai! Ypač tinka pavasarį, kai norisi ko nors lengvo ir neapsunkinančio skrandžio. Patiekite su šviežių daržovių salotomis - bus dar skaniau.

Keksiukų su kumpiu ir sūriu privalumai

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško greito ir paprasto būdo pasigaminti skanius pusryčius. Keksiukai yra patogūs valgyti, juos galima pasiimti su savimi į darbą ar mokyklą. Be to, tai puikus būdas panaudoti likusius kumpio gabalėlius ar kitus ingredientus, kuriuos turite šaldytuve. Tokie keksiukai puikiai tinka patiems mažiausiems metinukams, jau ragavusiems recepte minimus ingredientus. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar greitas užkandis grįžus iš mokymo įstaigų, pabaigus darbus.

Receptai: du variantai jūsų pasirinkimui

Siūlome du šiek tiek skirtingus receptus, kad galėtumėte pasirinkti jums labiausiai patinkantį arba išbandyti abu!

Pirmas variantas: Kumpio ir kiaušinių keksiukai su sūriu

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 8 riekelės virto kumpio
  • 6 vnt. pievagrybių
  • 1 pomidoras
  • 80 ml pieno
  • 60 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 30 g grietinės
  • Šiek tiek svogūnų laiškų
  • Petražolių
  • Krapų
  • Druskos
  • Maltų juodųjų pipirų
  • Šlakelio aliejaus

Gaminimas:

  1. Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir trumpai apkepkite keptuvėje.
  2. Pomidorą, svogūnų laiškus ir žalumynus supjaustykite.
  3. Kiaušinius išplakite su pienu ir grietine, į plakinį dėkite smulkintus žalumynus.
  4. Į keksiukų formas sudėkite smulkintas kumpio riekeles, pievagrybius, pomidorą, viską užpilkite kiaušinio ir žalumynų plakiniu.
  5. Ant viršaus užbarstykite sūrio.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes arba kol keksiukai gražiai apskrus.

Antras variantas: Omleto keksiukai su kumpiu, sūriu ir daržovėmis

Ingredientai:

  • 6 vnt. kiaušinių
  • 130 g olandiško sūrio
  • 100 g paprikos
  • 100 g virto kumpio ar kitos norimos mėsos
  • 100 g pomidorų
  • 70 g svogūnų
  • 2 a.š. alyvuogių aliejaus
  • 0,25 a.š. druskos arba pagal skonį
  • 0,25 a.š. maltų juodųjų pipirų arba pagal skonį

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
  2. 6-7 keksiukų formeles išpurkškite ar patepkite aliejumi ir atidėkite į šalį.
  3. Papriką ir svogūną susmulkinkite mažais kubeliais, keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite, kol daržovės suminkštės ir svogūnai pagels.
  4. Sudėkite smulkintą kumpį ir kepkite dar 1-2 minutes.
  5. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, įmaišykite smulkintus pomidorus be sėklų ir atidėkite į šalį.
  6. Dubenyje suplakite kiaušinius su druska ir pipirais, sudėkite dalį olandiško sūrio ir pasilikite šiek tiek keksiukų viršui, dėkite paruoštas daržoves, kumpį ir išmaišykite.
  7. Kiaušinių mišinį supilkite į paruoštas keksiukų formeles.
  8. Apibarstykite omleto keksiukus likusiu sūriu.
  9. Kepkite 15-17 minučių arba, kol keksiukai gražiai apskrus.

Ingredientų variacijos ir patarimai

Šiuos keksiukus galite pritaikyti pagal savo skonį ir tai, ką turite šaldytuve. Štai keletas idėjų:

  • Daržovės: Vietoj pomidorų ir paprikų galite naudoti kitas daržoves, pavyzdžiui, špinatus, brokolius, morkas ar cukinijas. Svarbu, kad daržovės būtų smulkiai supjaustytos ir, jei reikia, apkeptos. Visada kartoju, kad keksiukai neprivalo būti saldūs, tokie ir yra daržovių keksiukai su sūriu.
  • Mėsa: Vietoj kumpio galite naudoti dešreles, šoninę, vištieną ar net maltą mėsą.
  • Sūris: Eksperimentuokite su skirtingais sūriais - čederiu, mocarela, parmezanu ar fetos sūriu.
  • Prieskoniai: Pagardinkite keksiukus mėgstamais prieskoniais - česnakų milteliais, svogūnų milteliais, paprika, oregano ar baziliku.

Patiekimas ir laikymas

Keksiukus su kumpiu ir sūriu geriausia patiekti šiltus, tačiau jie skanūs ir atvėsę. Juos galima valgyti vienus arba su šviežių daržovių salotomis. Jei turite likučių, laikykite juos šaldytuve sandariame indelyje iki 3 dienų.

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

Keksiukai ne tik su kumpiu: įvairūs receptai ir idėjos

Nepamirškite, kad keksiukai gali būti ir puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaikų mitybą. Štai keletas idėjų, kaip tai padaryti:

  • Grikinių miltų ir burokėlių šokoladiniai keksiukai: Skanūs ir be įtarimo apie daržoves. Pirmą kartą panašų kepinį su burokėliais paragavau prieš penkerius metus ir likau maloniai sužavėta. Jei kolegė nebūtų pasakiusi, kad kepinyje slepiasi burokėliai, įtarti net nebūčiau galėjusi (kaip neįtarė ir jos vaikai). Sunkūs ir drėgni grikinių miltų keksiukai puikiai tinka vaikams į užkandžių dėžutes ir tėveliams prie kavos.
  • Moliūginiai keksiukai su kreminiu sūriu: Minkšti, gardūs ir nuostabiai prie kavos tinkantys keksiukai. Patiks vaikams, suaugusiems, puikiai tiks kaip užkandis ir desertas. Moliūginiai keksiukai su kreminiu sūriu paruošiami vos per 30 minučių ir jie turi realių galimybių tapti šeimos mėgstamiausiais.
  • Avižinių miltų keksiukai su braškėmis: Puikus pasirinkimas, jei norite sveiko ir gardaus užkandžio. Jie saldūs, be kvietinių miltų, puikiai tiko ir kaip užkandis mano pirmoko pietų dėžutei, ir kaip greiti pusryčiai prieš darželį mažajai, bei užkandis man prie kavos puodelio. Recepte braškes visada galima keisti kitomis uogomis, nors būtent braškės keksiukams suteikia gaivumo.
  • Avižinių dribsnių keksiukai kūdikiams: Tinkami nuo primaitinimo pradžios (jei pasirinkote BWL primaitinimo būdą) arba tada, kai kūdikis bus pasiruošęs maistui gabaliukams. Šiuos keksiukus pagaminti itin lengva ir pasirinkus vis kitą keksiukų formelę - bus sutinkami su naujomis emocijomis. Avižinių dribsnių keksiukai kūdikiams pagaminami per mažiau nei 30 minučių, tinka kaip pusryčiai ar užkandis ne tik kūdikiams, bet ir visai šeimai.
  • Sveiki keksiukai su vaisių tyrele: Ne tik skanūs, bet ir labai lengvai ir greitai pagaminami. Tiks dienomis, kai norėsite „kažko sveiko ir minkšto”. Šie sveiki keksiukai su vaisių tyrele puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek užkandžiams į mokyklą, ar išvyką. Tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Skirkite laiko sau ir pasimėgaukite šiais skanumynais, kurie ne tik gardūs, bet ir sveiki.
  • Kokosų miltų citrininiai keksiukai: Saldus pasirinkimas norintiems išbandyti kokosų miltus. Saldūs, minkšti ir puikiai tinkantys prie arbatos ar kavos.
  • Keksiukai su rabarbarais: Saldūs su malonia rūgštele, minkšti ir purūs. Keksiukai su rabarbarais patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Kvietinius miltus keičiau maistingesniais pilno grūdo speltos miltais, bet avižų miltai ir skoniui žalos nepadarytų. Naudojau nerafinuotą cukrų, bet Jūs atsižvelgdami į savo ar vaikų poreikius galite naudoti cukrų ar kitą saldiklį.

Patarimai ir idėjos

  • Augintojams: Cukriniai runkeliai su ilgomis šaknimis, kurios gali nusidriekti iki dviejų metrų į žemę, efektyviai panaudoja dirvožemyje esančias maistines medžiagas. Tai sumažina tręšimo poreikį. Tai gali būti puikus priedas prie jūsų daržovių salotų, patiekiamų kartu su keksiukais.
  • Uogienės ir sultys: Jei norite saldesnio akcento, patiekite keksiukus su šviežiai pagaminta uogiene ar sultimis. Paprasta ir smagu pasigaminti savo uogienių ir sulčių. Naudodami tokius produktus, kaip cukrus uogienėms ir cukrus marmeladams, galėsite lengvai pasigaminti uogienės ar marmelado.
  • Naminiai ledai: Jei norite ypatingo deserto, pasigaminkite naminius ledus! Kam pirkti ledų, jei galite pasigaminti jų patys?

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

Taip pat skaitykite: Universalus sriubos patiekalas

tags: #darzoviu #keksiukai #su #kumpiu #receptas

Populiarūs įrašai: