Lengvas biskvitinis pyragas su uogiene: receptas, kuris primins namus

Biskvitinis pyragas su uogiene - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto, bet labai skanaus deserto. Šis pyragas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir leidžia improvizuoti su įvairiais skoniais, naudojant skirtingas uogienes ar uogas. Tai puikus būdas prisiminti vaikystę ir pasimėgauti namų jaukumu.

Purus biskvitinis pyragas su uogomis

Šis receptas - tai lengvo ir puraus biskvito derinys su gaiviomis uogomis. Uogos suteikia pyragui ne tik rūgštelės, bet ir drėgmės, todėl jis nėra sausas.

Ingredientai:

  • 450 g šviežių arba atitirpintų mėgstamų uogų (pvz., aviečių, braškių, mėlynių, gervuogių)
  • 250 ml miltų
  • 200 ml cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • 1,5 arb. š. vanilinio cukraus
  • 3-5 lašai migdolų ekstrakto (nebūtinai)
  • ¼ arb. š. smulkios druskos

Gaminimas:

  1. Viename inde sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius, persijokite.
  2. Kitame inde įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, įpilkite migdolų ekstrakto (jei naudojate). Plakite elektriniu plaktuvu apie 5-6 minutes, kol masė pabąla ir pasidaro labai puri.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  4. Į kiaušinių masę pamažu įmaišykite miltus, išplakite tešlą iki vientisos masės.
  5. Kepimo skardą (geriausiai tinka 24 cm skersmens išardomą apvalią formą) gerai ištepkite sviestu.
  6. Pusę tešlos supilkite į kepimo formą, išlyginkite, sudedame pusę uogų, jas paskirstykite ant tešlos.
  7. Po to supilkite likusią dalį tešlos, išdėliokite likusias uogas ir dėkite į orkaitę.
  8. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol pyragas gražiai pagels ir į jį įsmeigtas medinis pagaliukas liks sausas.
  9. Atvėsinkite pyragą prieš patiekdami.

Trupininis pyragas su uogiene

Trupininis pyragas su uogiene - tai dar vienas puikus pasirinkimas, kai norisi kažko nostalgiško ir gardaus. Trapi sviestinė tešla ir saldžiarūgštė uogienė - puikus derinys.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Cukrus
  • Actas: 1 valg. š.
  • Šaltas sviestas
  • Kiaušiniai
  • Kepimo milteliai: 1 arb. š.
  • Vanilinis cukrus: 1 arb. š.
  • Mėgstama uogienė (braškių, aviečių, obuolių ir kt.)

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus su cukrumi.
  2. Į miltų mišinį įpilkite acto ir sudėkite tarkuotą šaltą sviestą.
  3. Į masę įmuškite visus kiaušinius ir užminkykite tešlą.
  4. Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi. Iš pusės paruoštos tešlos išklokite pagrindą pyragui.
  5. Ant tešlos pagrindo tolygiai paskirstykite uogienę.
  6. Iš likusios tešlos padarykite trupinius ir apibarstykite jais uogienės sluoksnį.
  7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 30-40 minučių, arba kol trupiniai gražiai pagels.
  8. Pjaustykite ir skanaukite.

Biskvitinis pyragas su braškėmis ir jogurtu

Šis pyragas - tai lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinkantis vasaros sezonui. Braškės ir jogurtas suteikia jam ypatingo skonio.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus „Panevėžio Plius“
  • Vanilinis cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Braškės
  • 150 ml graikiško jogurto
  • Cukraus pudra (apibarstymui)

Gaminimas:

  1. Kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų išplakite iki purios masės.
  2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir atsargiai suberkite į kiaušinių masę. Išmaišykite.
  3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskleiskite tešlą ant kepimo popieriaus.
  4. Kepkite ant vidurinės orkaitės lentynėlės apie 5 min. iki 250 °C įkaitintoje orkaitėje.
  5. Ant iškepusio pagrindo salelėmis užtepkite graikiško jogurto.
  6. Sudėkite pjaustytas braškes.
  7. Apibarstykite cukraus pudra.

Patarimai ir gudrybės

  • Uogų pasirinkimas: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingomis uogomis. Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas. Jei naudojate šaldytas uogas, atitirpinkite jas ir nusausinkite prieš dedant į tešlą.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti vientisa ir puri. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno arba jogurto. Jei per skysta - įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir kepimo formos. Stebėkite pyragą, kad jis neperkeptų. Įsmeigtas medinis pagaliukas turi likti sausas.
  • Prieskoniai: Norėdami suteikti pyragui daugiau aromato, galite įdėti šiek tiek cinamono, muskato riešuto arba citrinos žievelės.
  • Patiekimas: Biskvitinį pyragą su uogiene galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Jis puikiai dera su plakta grietinėle, ledais arba tiesiog puodeliu arbatos ar kavos.
  • Maskarponės kremas: Biskvitiniam pyragui galite pagaminti maskarponės kremą: lengvai išplakite grietinėlę ir sumaišykite ją su maskarponės sūriu. Tepkite kremą ant pyrago pagrindo ir suvyniokite.

Istorijos prieskonis

Biskvitai Europoje atsirado dar XVI a. Ypač gerai juos gamino prancūzų ir anglų virėjai, kurie receptą ištobulino iki tobulumo. Braškių uogos desertams Europoje išpopuliarėjo šiek tiek vėliau, XVII-XVIII a. Žmonės sugalvojo, kaip ilgai išsaugoti jų skonį, iš uogų gamindami džemus ir uogienes.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą

tags: #paprastas #biskvitinis #pyragas #su #uogiene #receptas

Populiarūs įrašai: