Cukinijų ir moliūgų blynai: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Blynai - puikus patiekalas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir sveikatai palankius blynus iš cukinijų ir moliūgų. Šie blynai ne tik gardūs, bet ir puikiai sušildo šaltais rudens ir žiemos rytais. Naudojamas cinamonas ir imbieras blynams suteikia ypatingo skonio ir aitrumo, kuris įtrauks jus nuo pirmo kąsnio.

Moliūgų blynai - saulėtas skonis jūsų lėkštėje

Moliūgų blynai - tai ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas. Moliūgai turtingi vitaminų ir mineralų, o blynai iš jų - puikus būdas įtraukti šią daržovę į savo racioną.

Klasikiniai moliūgų blynai

Šis receptas - tai klasikinis būdas pasigaminti moliūgų blynus.

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Kiaušinis
  • Pienas
  • Miltai
  • Druska (žiupsnelis)
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite nedideliais gabaliukais ir kepkite 190 °C orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Iškepusius moliūgus kiek įmanoma nusunktkite, kad būtų kuo mažiau skysčio. Sumaišykite su cukrumi pagal skonį.
  3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, supilkite pieną ir miltus, gerai išmaišykite. Paskaninkite žiupsneliu druskos.
  4. Galiausiai įmaišykite moliūgų masę į tešlą.
  5. Šaukštu kabinkite tešlą ir dėkite į keptuvėje gerai įkaitintą aliejų.
  6. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Moliūgų blynai su prieskoniais

Šis receptas - tai puikus būdas pagardinti moliūgų blynus šiltais prieskoniais.

Ingredientai:

  • Moliūgų tyrė
  • Pienas
  • Aliejus
  • Actas
  • Miltai
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Imbieras
  • Druska

Gaminimas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, pieną, aliejų ir actą iki vientisos masės.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus - miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą ir druską.
  3. Tuomet įpilkite anksčiau sumaišytą moliūgų masę ir gerai išmaišykite, kad nebūtų gumuliukų.
  4. Kepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Moliūgų blynai su šonine ir kmynais

Šis receptas - tai puikus derinys saldumo ir sūrumo, o kmynai suteikia blynams ypatingo aromato.

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Ingredientai:

  • Miltai
  • Druska
  • Cukrus
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Moliūgas (smulkiai sutarkuotas)
  • Šoninė (smulkiai supjaustyta)
  • Svogūnas (smulkiai supjaustytas)
  • Kmynai
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą šoninę, kol ji taps traški. Suberkite smulkintą svogūną ir kepinkite jį iki auksinės spalvos. Pabaigoje padažą paskaninkite keliais žiupsniais kmynų.
  2. Į didesnį dubenį supilkite miltus, druską, cukrų ir viską užplikykite pakaitinto pieno stikline, įmuškite 2 kiaušinių trynius ir viską išmaišykite.
  3. Kiaušinių baltymus išplakite iki putų ir taip pat supilkite į tešlą.
  4. Moliūgą smulkiai sutarkuokite ir įmaišykite į tešlą. Tešlą maišykite tol, kol ji taps vientisa.
  5. Blynelius kepkite aliejumi pateptoje keptuvėje, tik nepadauginkite - aliejaus reikės labai nedaug.
  6. Blynelius valgykite karštus su šiltu pagardu.

Cukinijų blynai - lengvas ir gaivus patiekalas

Cukinijų blynai - tai puikus būdas sunaudoti gausų cukinijų derlių. Jie lengvi, gaivūs ir puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei.

Klasikiniai cukinijų blynai

Šis receptas - tai paprastas ir greitas būdas pasigaminti cukinijų blynus.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Cukinijas sutarkuokite burokine tarka.
  2. Į tarkuotas cukinijas įmaišykite druskos ir rankomis jas išminkykite, kad išsiskirtų kuo daugiau sulčių. Taip paruoštas cukinijas sukrėskite į rėtį ir vis pagniaužydami rankomis palikte virš indo apie 10 minučių, kad nuvarvėtų kuo daugiau cukinijų sulčių.
  3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų.
  4. Į kiaušinių masę įmaišykite miltus ir nusunktas cukinijas.
  5. Gerai išmaišykite tešlą.
  6. Šaukštu kabinkite tešlą ir dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
  7. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Cukinijų blynai su kukurūzais ir sūriu

Šis receptas - tai puikus būdas pagardinti cukinijų blynus saldžiais kukurūzais ir sūriu.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Kukurūzai
  • Sūris
  • Kiaušiniai
  • Kukurūzų miltai
  • Krapai
  • Svogūnai
  • Druska
  • Pipirai
  • Alyvuogių aliejus (kepimui)
  • Jogurtas (padažui)
  • Česnakai (padažui)
  • Citrinų sultys (padažui)
  • Bazilikai (salotoms)
  • Pomidorai (salotoms)

Gaminimas:

  1. Pirma pasiruoškite cukiniją. Burokine tarka sutarkuokite cukiniją, jei jos žievelė minkšta, nuskusti nereikės, beliks tik išimti peraugusias sėklas. Į sutarkuotas cukinijas įmaišykite kupiną šaukštelį druskos ir rankomis jas išminkykite, kad išsiskirtų kuo daugiau sulčių. Taip paruoštas cukinijas sukrėskite į rėtį ir vis pagniaužydami rankomis palikte virš indo apie 10 minučių, kad nuvarvėtų kuo daugiau cukinijų sulčių.
  2. Pasiruoškite blynų tešlą. Į nusunktas cukinijas įmuškite kelis kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį, smulkiai pjaustytus krapus, pusžiedžiais plonai supjaustytus svogūnus, kukurūzų miltus ir keliatą kartų pasukdami pipirų malūnėlį įberkite juodųjų pipirų. Kukurūzus nupjaustykite peiliu nuo burbuolės ir suberkite prie kitų ingredientų. Užmaišykite blynų tešlą bei iš karto juos kepkite įkaitintoje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus.
  3. Paruoškite padažą prie blynų. Į tirštą jogurtą įspauskite citrinų sulčių, įpilkite tyro alyvuogių aliejaus, įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Česnakus smulkiai sukapokite kartu su krapais ir įmaišykite į padažą.
  4. Paruoškite pomidorų salotas. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, o svogūnus pusžiedžiais, įberkite smulkintų bazilikų, druskos ir kokybiškų juodųjų pipirų. Salotas skaninkite tyru alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
  5. Šiltus daržovių blynus valgykite su padažu ir salotomis.

Cukinijų blynai su bananais ir sėlenomis

Šis receptas - tai puikus būdas pasigaminti sveikus ir maistingus cukinijų blynus.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Bananai
  • Chia sėklos
  • Avižų sėlenos
  • Miltai
  • Kiaušiniai
  • Druska
  • Rudasis cukrus (arba mažiau, nes saldumo bus nuo banano)
  • Aliejus (kepimui)
  • Jogurtas (patiekimui)
  • Uogos arba uogienė (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Sutarkuotas cukinijas pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad jos išleistų kuo daugiau skysčio. Tą skystį gerai nuspauskite, kad liktų kuo sausesni cukinijų tarkiai.
  2. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite supjaustytą bananą ir šakute jį sutrinkite. Suberkite chia sėklas, avižų sėlenas, įberkite žiupsnelį druskos ir apie 1-2 šaukštelius rudojo cukraus (arba mažiau, nes saldumo bus nuo banano), miltus ir cukinijų tarkius ir išsukite tešlą.
  3. Kepkite blynelius aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  4. Patiekite su jogurtu, uogomis arba uogiene.

Kiti daržovių blynų variantai

Be cukinijų ir moliūgų, blynus galima gaminti ir iš kitų daržovių. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Bulvių blynai

Bulvių blynai - tai klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Svogūnai
  • Česnakas
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus (kepimui)
  • Grietinė arba grybų padažas (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Bulves nuskuskite. Nuskustas bulves, svogūną ir česnako skiltelę sutarkuokite tarka iki vientisos masės.
  2. Įmuškite kiaušinį. Į masę įberkite miltų, druskos ir juodųjų pipirų.
  3. Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus. Šaukštu kabinkite paruoštą bulvių tešlą ir keptuvėje formuokite blynus.
  4. Kepkite porą minučių, kol gražiai apskrus. Atsargiai apverskite ir kepkite dar porą minučių.
  5. Iškepusius blynus išimkite iš keptuvės ir perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu ištiestos lėkštės, kad sugertumėte riebalus.
  6. Patiekite su grietine ar grybų padažu.

Blynai su bulvėmis, moliūgais ir moliūgo sėklomis

Šis receptas - tai puikus būdas sujungti kelias daržoves į vieną patiekalą.

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Bulvės
  • Svogūnas
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Muškato riešutas
  • Kajeno pipirai
  • Druska
  • Moliūgo sėklos
  • Alyvuogių aliejus (kepimui)
  • Grietinė arba graikiškas jogurtas (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite tarkuotus moliūgus ir bulves. Įtarkuokite svogūną.
  2. Įmaišykite kiaušinius ir miltus. Pagardinkite trupučiu muškato riešuto, geru žiupsniu kajeno pipirų ir druska. Įmaišykite moliūgo sėklas.
  3. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių.
  4. Keptuvėje įkaitinkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Kabinkite po šaukštą paruoštos masės, keptuvėje formuokite blynus šiek tiek juos paplodami šaukštu.
  5. Kepkite ant lengvos ugnies apie 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol blynai apskrus.
  6. Mėgaukitės šiais blynais su trupučiu grietinės, graikišku jogurtu, o gal ir gabalėliu rūkytos lašišos.

Blynai su cukinijomis, baklažanais ir bulvėmis

Šis receptas - tai puikus būdas pasigaminti daržovių mišinį blynuose.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Baklažanas
  • Bulvės
  • Česnakas
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Pipirai
  • Žalumynai
  • Druska
  • Varškė
  • Jogurtas

Gaminimas:

  1. Cukiniją ir baklažaną supjaustykite kubeliais. Bulvę sutarkuokite, česnaką susmulkinkite ir sumaišykite su cukinijų ir baklažanų kubeliais.
  2. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Suberkite miltus, pipirus, žalumynus ir šiek tiek pasūdykite.
  3. Varškę sumaišykite su jogurtu, paskaninkite žalumynais, pipirais ir druska.
  4. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei cukinijos ar moliūgai labai sultingi, būtinai gerai nusunkite skystį, kad blynai nebūtų per minkšti.
  • Tešlai galite naudoti įvairius miltus: kvietinius, kukurūzų, grikių ar net avižų.
  • Blynus galite pagardinti įvairiais prieskoniais ir žolelėmis: česnakais, krapais, petražolėmis, bazilikais, cinamonu, imbieru ir kt.
  • Blynus galite patiekti su įvairiais padažais: grietine, jogurtu, grietinėle, grybų padažu, uogiene, medumi ar sirupu.
  • Blynus galite papuošti uogomis, vaisiais, riešutais ar sėklomis.

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

tags: #cukinijų #ir #moliūgų #blynų #receptai

Populiarūs įrašai: