Cukinijų blynai su bananais: gardūs ir sveiki receptai

Augaliniai produktai yra neatsiejama sveikos mitybos dalis. Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Cukinijų blynai su bananais - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir nustebinti savo artimuosius originaliu patiekalu. Šis patiekalas ypač patiks tiems, kurie ieško būdų, kaip panaudoti peraugusias cukinijas ar tiesiog nori paįvairinti savo pusryčių meniu. Šie blynai yra labai skanūs ir purūs. Ir be galo sotūs, nes 100 g žirnių miltų yra net 20 g baltymų! Vietoj bananų, galima įpjaustyti obuolių ar kriaušių, irgi turėtų gautis labai skaniai.

Kodėl verta rinktis cukinijų blynus su bananais?

  • Sveika: Cukinijos ir bananai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Blynai gali būti gaminami su viso grūdo miltais, avižų sėlenomis ar kitais sveikais ingredientais.
  • Skanu: Bananai suteikia blynams saldumo, o cukinijos - sultingumo.
  • Paprasta: Receptas yra labai paprastas ir greitas, todėl blynus galite pasigaminti net ir skubėdami.
  • Universalus: Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų receptą.
  • Ekologiška: Tai puikus būdas panaudoti peraugusias cukinijas, kurių nenorite išmesti.

Receptai

Klasikiniai cukinijų blynai su bananais

Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 2 vidutinės cukinijos
  • 1 bananas
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštai avižų sėlenų
  • 4 šaukštai miltų (speltų, kvietinių ar viso grūdo)
  • Žiupsnelis druskos
  • 1-2 šaukšteliai rudojo cukraus (arba mažiau, priklausomai nuo banano saldumo)
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Cukinijas sutarkuokite burokine tarka. Jei cukinijos odelė minkšta, jos nulupti nereikia. Jei cukinijos peraugusios, prieš tarkuojant nulupkite odelę ir išimkite sėklas.
  2. Sutarkuotas cukinijas pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad jos išleistų kuo daugiau skysčio. Tą skystį gerai nuspauskite, kad liktų kuo sausesni cukinijų tarkiai.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite supjaustytą bananą ir šakute jį sutrinkite.
  4. Suberkite chia sėklas, avižų sėlenas, įberkite žiupsnelį druskos ir apie 1-2 šaukštelius rudojo cukraus (arba mažiau, nes saldumo bus nuo banano), miltus ir cukinijų tarkius ir išsukite tešlą.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  6. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir formuokite blynelius.
  7. Kepkite blynelius aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  8. Patiekite su jogurtu, uogomis arba uogiene.

Cukinijų blynai su kukurūzų miltais

Šis receptas suteikia blynams ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai:

  • 350 g cukinijos
  • 1 bananas
  • 1 kiaušinis
  • 2 šaukštai kvietinių miltų
  • 2 šaukštai kukurūzų miltų
  • Žiupsnelis druskos
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka. Jei cukinija šviežia, minkšta odele, odelės lupti nereikia.
  2. Nulupkite bananą ir sutrinkite šakute.
  3. Sumaišykite cukiniją, bananą ir kiaušinį.
  4. Suberkite kvietinius ir kukurūzų miltus ir išmaišykite.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  6. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir formuokite blynelius.
  7. Kepkite blynelius ant silpnos ugnies apie 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Cukinijų blynai su daržovėmis

Šis receptas yra puikus būdas įtraukti į mitybą daugiau daržovių.

Ingredientai:

  • 1 cukinija
  • 1 morka
  • 1 kukurūzas (konservuotas arba šviežias)
  • 1 kiaušinis
  • 2 šaukštai jogurto
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
  • 2 šaukštai miltų
  • 2 šaukštai tarkuoto sūrio
  • Alyvuogių aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Viename inde sumaišykite tarkuotą cukiniją, morkas, konservuotus kukurūzus, kiaušinį, jogurtą ir prieskonius. Maišykite iki vientisos masės.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius.
  3. Miltus berkite į skystus produktus. Galiausiai suberkite sūrį ir lengvai išmaišykite.
  4. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  5. Patiekite su natūraliu jogurtu ar grietine.

Cukinijų blynai orkaitėje

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti riebalų kiekį.

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Ingredientai:

  • 1 cukinija
  • 3 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 2 šaukštai miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus
  • Padažui: varškė, grietinėlė, česnakas, krapai, citrinos sultys, druska, pipirai

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokie pergamentiniu popieriumi.
  2. Cukinijas stambiai sutarkuokite ir nuspauskite, pašalindami perteklinį skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas cukinijas, bulves ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus ir sumaišykite tešlą. Jei tešla pernelyg skysta ir vandeninga, įdėkite daugiau miltų.
  4. Skardoje esantį pergamentinį popierių pašlakstykite aliejumi. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Blynų viršų pašlakstykite dar trupučiu aliejaus ir pašaukite į orkaitę.
  5. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus.
  6. Kol blynai kepa pasigaminkite padažą: varškę gerai sutrinkite ir sumaišykite su grietinėle, kol gausite vientisą tirštą padažą. Suberkite kapotus petražoles, česnakus, druską ir pipirus, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, galite įberti šiek tiek cukraus skoniui subalansuoti. Paragaukite ir pataisykite skonį taip, kad jums patiktų.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite, kad blynai būtų mažiau riebūs, kepkite juos ne keptuvėje, bet orkaitėje.
  • Daržoves tarkuokite stambiai, ne smulkiai: taip masė bus sausenė, o ir iškepę blynai traškesni.
  • Į tešlą verta įmaišyti ir šviežių prieskoninių žolelių, šiam receptui ypač tinka krapai.
  • Bananai blynams suteikia truputį saldumo, cukinijos - sultingumo.
  • Jei tešlą užmaišysite tirštesnę, iškepę blynai bus kietesni. Jei minkštesnę, dėsite mažiau miltų, - blyneliai bus gležnesni, minkštesni, gal kiek sunkiau apverčiami keptuvėje kepant.
  • Vietoj kvietinių miltų galite naudoti speltų miltus arba viso grūdo speltų miltus.
  • Vietoj baltojo rafinuoto cukraus galite naudoti rudąjį cukrų arba ekologišką kokoso palmių cukrų.

Padažai ir pagardai

Itin svarbus ir pagardas, su kuriuo pateiksite iškeptus daržovių blynus. Štai keletas idėjų:

  • Česnakais ir krapais pagardintas varškės ir grietinėlės padažas.
  • Grietinės ir česnakų padažas: į stiklinę grietinės įspauskite skiltelę česnako, įmaišykite šaukštelį kapotų krapų, pagal skonį pasūdykite.
  • Lengvas jogurtinis padažas su česnakais ir krapais.
  • Jogurtas, uogos arba uogienė.
  • Majonezas su česnaku.
  • Morkų įdaras: apkepinkite morkas su svogūnais, paskaninkite druska, pipirais, uždenkite ir troškinkite kol morkos suminkštės. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite supjaustytus krapus, petražoles ir palikite atvesti.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

tags: #cukiniju #blynai #su #bananais #receptas

Populiarūs įrašai: