Skanūs ir gaivūs pyragai: receptai vasarai

Vasara - tai metas, kai norisi lengvumo ir gaivos ne tik aplinkoje, bet ir maiste. Kepiniai neretai asocijuojasi su sunkumu, tačiau yra puiki alternatyva - nekepti pyragai. Jie ne tik greitai pagaminami, bet ir puikiai tinka karštoms dienoms, kai norisi kažko saldaus, bet neapsunkinančio. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie leis mėgautis vasaros skoniais be didelių pastangų.

Graikiško jogurto Tiramisu - lengva klasikos interpretacija

Tiramisu - vienas populiariausių desertų pasaulyje, tačiau tradicinis receptas su maskarponės sūriu gali būti kiek sunkus vasaros sezonui. Graikiško jogurto tiramisu - puikus būdas mėgautis šiuo desertu lengviau ir gaiviau.

Ingredientai:

  • Graikiškas jogurtas
  • Klevų sirupas
  • Vanilė
  • Grietinėlė
  • Mėgstamos uogos (avietės, braškės, šilauogės, mėlynės)
  • Kava (arba vandens, citrinų sulčių ir cukraus mišinys)
  • Sausainiai ("Damų piršteliai" ar panašūs)

Gaminimas:

  1. Kremo paruošimas: Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, klevų sirupą ir vanilę.
  2. Atskirame inde išplakite grietinėlę iki standumo.
  3. Švelniai įmaišykite plaktą grietinėlę į jogurto masę.
  4. Paruoškite kavą arba vandens, citrinų sulčių ir cukraus mišinį, kuriame mirkysite sausainius.
  5. Į indą dėkite sluoksnį sausainių, pamirkytų kavoje (arba mišinyje).
  6. Ant sausainių pilkite sluoksnį kremo, dėkite uogų.
  7. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus.
  8. Viršų papuoškite uogomis ir palaikykite šaldytuve bent kelias valandas, kad sustingtų.

Šis tiramisu variantas ne tik lengvesnis, bet ir greičiau paruošiamas, nes nereikalauja sudėtingų kepimo procesų. Graikiškas jogurtas suteikia gaivumo, o uogos - vasariško skonio.

Nekeptas tortas su maskarpone, jogurtu ir avietėmis - greita ir paprasta

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminamo deserto. Jame dera maskarponės kremiškumas, jogurto gaivumas ir aviečių rūgštelė.

Ingredientai:

  • 180 g sausainių
  • 80 g ištirpinto sviesto
  • 250 g maskarponės sūrio
  • 300 g jogurto
  • 80 g aviečių
  • Cukraus pudra (pagal skonį)
  • Vanilinas
  • 25 g želatinos
  • Vanduo (želatinai brinkinti)
  • Braškės ir baltas šokoladas (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Pagrindo paruošimas: Sausainius sutrinkite iki trupinių, sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gautą masę suberkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, ir gerai suspauskite. Padėkite į šaldytuvą.
  2. Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Ištirpinkite ant mažos ugnies arba vandens vonelėje, bet neužvirkite.
  3. Įdaro paruošimas: Avietes šakute sutrinkite ir trumpai pakaitinkite ant viryklės, tada atvėsinkite.
  4. Dideliame inde sumaišykite maskarponę, jogurtą, avietes, cukraus pudrą ir vaniliną iki vientisos masės.
  5. Į kelis šaukštus torto įdaro įmaišykite ištirpintą želatiną. Tada šią masę supilkite į likusį įdarą ir gerai išmaišykite.
  6. Ant sausainių pagrindo sudėkite likusias avietes, supilkite įdarą ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms, o geriausia - per naktį.
  7. Papuošimas: Prieš patiekiant, tortą papuoškite šviežiomis braškėmis, apvoliotomis ištirpintame baltame šokolade.

Šis tortas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus. Aviečių rūgštelė puikiai dera su saldžiu maskarponės sūriu, o braškių ir baltojo šokolado derinys suteikia elegancijos.

Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys

Nekeptas jogurtinis maskarponės tortas su braškėmis - gaivus ir lengvas

Šis tortas - dar vienas puikus pasirinkimas vasaros desertui. Jis pagamintas iš maskarponės, jogurto ir braškių, todėl yra gaivus, lengvas ir labai skanus.

Ingredientai:

Pagrindui:

  • 180 g sausainių ("Selga", "Gaidelis" tipo)
  • 70 g ištirpinto sviesto

Įdarui:

  • 250 g maskarponės (38 proc.)
  • 300 g graikinio jogurto (6 proc.)
  • 200 ml grietinėlės (35 proc.)
  • 2-3 valg. š. šviežios citrinos sulčių
  • 5 valg. š. (45 g) miltelinio cukraus (pagal skonį)
  • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
  • 25 g (2 valg. š.) želatinos
  • 85 g (kiek mažiau nei 1/2 st.) šalto vandens
  • 1 1/3 st. (180 g) braškių, supjaustytų nedideliais gabaliukais, ir keletas braškių tortui papuošti

Gaminimas:

  1. Pagrindo paruošimas: Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių, sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gautą masę suberkite į 22 cm apvalią, atsegamą kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, ir gerai išlyginkite. Padėkite į šaldytuvą.
  2. Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti apie 5-10 minučių.
  3. Įdaro paruošimas: Dideliame inde išplakite maskarponę, jogurtą, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą.
  4. Vandens vonelėje ištirpinkite želatiną, bet neužvirkite. Palikite vėsti.
  5. Atskirame inde išplakite grietinėlę iki standumo.
  6. Želatiną sumaišykite su dviem šaukštais maskarponės ir jogurto įdaro. Tada plona srovele supilkite į likusį įdarą, jį maišant.
  7. Braškes gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
  8. Į maskarponės indą sukrėskite plaktą grietinėlę. Atsargiai išmaišykite. Sumaišykite su išsijotu milteliniu cukrumi ir braškių gabaliukais.
  9. Supilkite įdarą ant sausainių pagrindo, išlyginkite paviršių ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4-5 valandoms, o geriausia - per naktį.
  10. Papuošimas: Prieš patiekiant, atsargiai nuimkite kepimo formą ir papuoškite tortą šviežiomis braškėmis.

Citrinų sultys suteikia gaivumo, o braškės - vasariško saldumo. Šis tortas puikiai tinka bet kokiai progai.

Sūrio pyragas - klasika, kuri visada pasiteisina

Nors sūrio pyragas dažniausiai kepamas, tačiau galima rasti ir nekeptų variantų. Tai puikus pasirinkimas, jei norite kažko kreminio ir sotaus.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pagrindui)
  • Sviestas (pagrindui)
  • Kreminis sūris (pvz., Philadelphia)
  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Vanilė
  • Priedai (pagal skonį: uogos, vaisiai, šokoladas)

Gaminimas:

  1. Pagrindo paruošimas: Sausainius sutrinkite, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir suberkite į kepimo formą. Gerai suspauskite ir padėkite į šaldytuvą.
  2. Įdaro paruošimas: Kreminį sūrį, grietinėlę, cukrų, kiaušinius ir vanilę išplakite iki vientisos masės.
  3. Įmaišykite pasirinktus priedus.
  4. Supilkite įdarą ant sausainių pagrindo.
  5. Kepkite vandens vonelėje arba orkaitės apačioje padėkite karštu vandeniu pripildytą kepimo skardą, o pyragą statykite kiek aukščiau, ant grotelių ar kitos skardos. Sumažinkite kaitrą iki 120 °C ir kepkite dar apie 60 min.
  6. Atvėsinkite ir palaikykite šaldytuve bent kelias valandas.

Sūrio pyragas - universalus desertas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Galite naudoti įvairius priedus, tokius kaip uogos, vaisiai, šokoladas arba karamelė.

Greitas desertas su persikais - vos per kelias minutes

Jei neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti skaniu desertu, šis receptas - kaip tik jums.

Taip pat skaitykite: Lengvas marinuotų kopūstų receptas

Ingredientai:

  • Vafliai
  • Grietinė
  • Cukrus
  • Varškė
  • Agaras
  • Persikai

Gaminimas:

  1. Vafliai sutrinami į trupinius ir išdėliojami kepimo formoje, išklotoje folija.
  2. Grietinė sumaišoma su cukrumi ir varške, taip pat išplakama iki vientisos masės panardinamuoju mikseriu.
  3. Agaras su kambario temperatūros vandeniu dedamas ant viryklės, nuskendusios vandens vonelėje.
  4. Persikai supjaustomi plonais griežinėliais ir sudedami ant varškės sluoksnio.
  5. Desertą palaikyti šaldytuve, kol sustings.

Šis desertas - puikus būdas greitai pasigaminti kažką skanaus ir gaivaus. Persikai suteikia saldumo ir aromato, o grietinės ir varškės derinys - kremiškumo.

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

tags: #skanus #gaivus #pyragas #receptai

Populiarūs įrašai: