Citrininis Pyragas su Maskarpone: Du Receptai Jūsų Virtuvei

Šiame straipsnyje rasite du receptus, kaip pasigaminti citrininį pyragą su maskarpone. Vienas iš jų nereikalauja kepimo, o kitas - tradicinis, keptas orkaitėje. Abu receptai pasižymi gaiviu citrinos skoniu ir kreminiu maskarponės sūrio tekstūra.

Nekepamas Citrininis Pyragas su Maskarpone

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto be didelių pastangų. Tai tarsi maskarponės torto interpretacija, kuri stingsta šaldytuve ir nereikalauja kepimo.

Ingredientai:

  • Avižiniai sausainiai
  • Sviestas
  • Maskarponės sūris
  • Kiaušinių tryniai
  • Cukrus
  • Citrinos žievelė
  • Citrinos ekstraktas
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Avižinius sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su sviestu.
  2. Gauta mase išklokite tortinės dugną, išklotą kepimo popieriumi.
  3. Maskarponę išplakite su kiaušinių tryniais, cukrumi, citrinos žievele ir citrinos ekstraktu.
  4. Grietinėlę išplakite elektriniu plaktuvu iki tirštos, bet ne visiškai standžios konsistencijos.
  5. Šaukštu įmaišykite grietinėlę į maskarponės kremą.
  6. Paruoštą masę supilkite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą, kol sustings.

Patarimas: Šis pyragas nėra itin saldus, todėl, jei mėgstate saldesnius desertus, į kremą galite įdėti daugiau cukraus.

Keptas Citrininis Pyragas su Maskarpone

Šis receptas reikalauja kepimo, bet rezultatas - purus ir aromatingas pyragas su subtiliu citrinos skoniu.

Ingredientai:

  • 150 g kvietinių miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g maskarponės sūrio
  • 100 g minkšto sviesto
  • 1 citrinos žievelė
  • 80 g cukraus
  • 1 a.š. kepimo miltelių

Papuošimui:

  • 100 g maskarponės sūrio
  • Mango tyrė (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi.
  2. Įdėkite maskarponės sūrį ir gerai išmaišykite.
  3. Įmuškite kiaušinius po vieną, po kiekvieno gerai išplakant.
  4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Įmaišykite citrinos žievelę.
  5. Miltų mišinį berkite į sviesto-maskarponės masę ir užmaišykite tešlą.
  6. Tešlą dėkite į sviestu pateptą formą.
  7. Kepkite 40-45 minutes iki 170 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje (labai svarbu neperkepti, todėl po 30-35 minučių patikrinkite mediniu pagaliuku).
  8. Atvėsinkite pyragą.
  9. Papuošimui sumaišykite maskarponę su mango tyre.

Patarimas: Svarbu neperkepti pyrago, todėl po 30-35 minučių patikrinkite mediniu pagaliuku. Jei pagaliukas ištrauktas švarus, pyragas iškepęs.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Sūrio Pyragas su Žaliąja Citrina: Gaivus Vasaros Skonis

Šis sūrio pyragas su žaliąja citrina - tai gaivus ir universalus desertas, tinkantis bet kokiai progai. Jis nėra per saldus, o maloni laimo rūgštelė suteikia jam ypatingo žavesio.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pagrindui)
  • Sviestas (pagrindui)
  • Maskarponės sūris
  • Rikotos sūris (nebūtina, bet rekomenduojama)
  • Žaliosios citrinos (žievelė ir sultys)
  • Cukrus
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrinkite ir sumaišykite su sviestu.
  2. Gauta mase išklokite tortinės dugną ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 8-10 min.
  3. Sumaišykite maskarponės sūrį (ir rikotos, jei naudojate) su cukrumi, žaliųjų citrinų žievele ir sultimis.
  4. Gautą masę supilkite ant sausainių pagrindo.
  5. Orkaitės apačioje padėkite karštu vandeniu pripildytą kepimo skardą, o pyragą statykite kiek aukščiau, ant grotelių ar kitos skardos.
  6. Sumažinkite kaitrą iki 120 °C ir kepkite dar apie 50 min.
  7. Ar iškepė, tikrinkite pajudindami: pyrago kraštai turi būti sutvirtėję, o vidurys dar šiek tiek liulantis. Jei pyragas atrodo per skystas, kepkite dar iki 10 min.

Patarimas: Atkreipkite dėmesį, kad visi kreminio sluoksnio ingredientai turi būti kambario temperatūros. Tai padės išvengti gumuliukų ir užtikrins tolygią pyrago tekstūrą.

Alternatyvos: Vietoj rikotos sūrio galite naudoti tepamą kreminį sūrį be priedų.

Vyniotinis su Maskarponės Kremu ir Citrinomis

Šis vyniotinis - puikus pasirinkimas, jei norite nustebinti savo artimuosius originaliu ir skaniu desertu. Citrinos suteikia jam gaivumo, o maskarponės kremas - švelnumo.

Ingredientai:

  • Biskvitas (pagamintas pagal bet kurį mėgstamą receptą)
  • Sirupas sulaistymui
  • Maskarponės sūris
  • Miltelinis cukrus
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite biskvitą ir atvėsinkite.
  2. Paruoškite sirupą sulaistymui.
  3. Išplakite maskarponės sūrį su milteliniu cukrumi ir grietinėle.
  4. Atvėsusį biskvitą sulaistykite sirupu.
  5. Tolygiai paskirstykite maskarponės kremą ant biskvito.
  6. Švelniai, pernelyg nespausdami, suvyniokite biskvitą su kremu atgal į vyniotinį.
  7. Papuoškite vyniotinį išplaktu maskarponės kremu ir citrinos griežinėliais.

Kiti Desertų Idėjos

Be citrininių pyragų su maskarpone, galite išbandyti ir kitus desertus, kurie puikiai tinka prie kavos ar arbatos:

Taip pat skaitykite: Gaivus desertas šventėms

  • Punšas: Šildantis žiemiškas gėrimas su sultimis ir prieskoniais.
  • Zefyriukai: Naminiai zefyriukai su Kalėdiniais prieskoniais ir moliūgų mase.
  • Itališki sausainiai: Tradiciniai itališki sausainiai, patiekiami su espreso.
  • Amaretto skonio sūrio pyragas su marcipanu ir migdolais: Puikus pasirinkimas šventėms.
  • Klasikinis sūrio pyragas: Galima patiekti su želė iš šaldytų uogų ar vaisių.
  • Šokoladinis sūrio pyragas: Tikriems šokolado gerbėjams.

Taip pat skaitykite: Desertai su citrinų skoniu

tags: #citrininis #pyragas #su #maskarpone #receptas

Populiarūs įrašai: