Purūs ir Skanūs Čirviniai Blynai su Maskarpone: Receptas, Kuris Verta Išbandyti

Ar esate blynų mėgėjas? Jei taip, tuomet šis receptas skirtas būtent Jums! Jeigu patinka ieškoti naujų receptų, užmaišyti tešlą ir pamažu laukti, kol iš lėto kiekvienas blynelis apskrus ir iškeps - tai Jūs iš tų, kuriems tikrai patinka blynai! Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kuris nepaliks abejingų - čirviniai blynai su maskarponės sūriu. Tai puikus būdas paįvairinti savaitgalio pusryčius ir pradžiuginti savo artimuosius. Nors tas laukimas ir stovėjimas prie viryklės nėra pats maloniausias užsiėmimas, bet rezultatas tikrai atperka visas pastangas.

Blynų universalumas: nuo sūrių iki saldžių

O pačių blynų… Visa galybė! Net galva gali apsisukti! Ir tikriausiai viso gyvenimo neužtektų iškepti pagal skirtingą receptą! Sūrūs, saldūs, pikantiški, vegetariški ar net veganiški! Tuo blynai ir nuostabūs! Ir tokie universalūs, nes kiekvieną kartą galima sukurti naują skonį. Tačiau gal Jūs iš tų, kurie blynų vengia, nemėgsta ir net negali pažiūrėti į tą pusę? Miltai! Pilna miltų! O kur dar cukrus!… Ir kiti nereikalingi priedai.

Tikiu, kad jau esat atradę savo „tobulų“ blynų receptą ir žinote kas Jums ir artimiesiems patinka. Bet bent jau aš, būsiu iš tų, kuriems blynai patinka nuo pat mažens! Ir nieko su tuo negaliu padaryti… Man patinka išbandyti naujus receptus ir ragauti. Ne visi blynai skanūs ir ne visi patinka. Bet tuo ir gerai, kad receptų tiek daug, kad kaskart turime galimybę bandyti iš naujo. Būtent tokie ir yra šie blynai! Labai skanūs ir jau laiko patikrinti. Blynų mėgėjai tikriausiai jau seniai išbandė receptą.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

Šie blyneliai labai skanūs, minkšti ir purūs. Ir tikrai nepasigailėsite juos išbandę. Labai skanūs blynai su maskarpone ir citrinos žievele. Juk savaitgalio pusryčiai nepalyginamai smagesni, kai ant stalo - blyneliai! Šie - vieni puriausių, kokius esu kepusi.

Ingredientai

  • 2 arb.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent 2 arb. š.)
  • ¼ arb.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent ¼ arb. š.)
  • 2-3 valg.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent 2-3 valg. š.)
  • ½ arb.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent ½ arb. š.)
  • 1 v.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent 1 v. š.)
  • 1 a.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent 1 a. š.)
  • 2 v.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent 2 v. š.)
  • 1 a.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent 1 a. š.)
  • 1,5 a.š. (nepamirškite patikslinti, ko būtent 1,5 a. š.)

Gaminimo eiga

  1. Kiaušinius suplakti su pienu ir vanile. In a jar whisk the eggs, vanilla and milk.
  2. Trynius suplakite elektriniu plaktuvu su cukrumi, citrinos žievele ir vanilės pasta, kol taps purūs.
  3. Įmaišykite miltus ir pieną. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
  4. Trynius išplakite su cukrumi ir vaniliniu iki purumo.
  5. Supilkite su vandeniu sumaišytą kefyrą, tuomet - sviestą.
  6. Atskirai išplakite baltymus su žiupsneliu druskos, kol jie taps stabilūs.

Patarimai ir gudrybės

  • Maskarponės alternatyvos: Maskarponę galite keisti rikota.
  • Riebalai: Aš naudojau šiek tiek riebalų. (nepamirškite patikslinti, kokius riebalus naudojote)
  • Kepimo būdai: Šiuos blynelius galima kepti ir čirvinėje keptuvėje.
  • Miltų pasirinkimas: Dukra prastai toleruoja kviečius, todėl stengiuosi dažnai blynelius kepti su avižiniais miltais. Pusryčiams labai mėgstame ir šiuos avižinius su rikota arba varške. Mums blynai su jais labai skanūs, bet jei avižinių miltų nenaudojate, galite rinktis ir kvietinius. O jei netoleruojate glitimo, šie blynai su maskarpone ir citrinos žievele gali lengvai tapti beglitimiai, jei susimalsite avižinius dribsnius be glitimo.
  • Citrinų žievelė: Beje, citrinos žievelė šiems blyneliams suteikia malonią, švelnią citrinos skonio natą, todėl labai rekomenduoju šio ingrediento nepraleisti.

Alternatyvūs blynų receptai

Jei norite paįvairinti savo blynų racioną, išbandykite ir kitus receptus:

Taip pat skaitykite: Tobuli čirviniai blynai

  • Čirviniai blynai su kefyru: Čirviniai blynai su kefyru - tikrai skanūs blynai, primenantys vaflius, nes ir minkšti, ir šiek tiek traškūs. Kefyras ir gerai išplakti kiaušiniai puikiai išpurena tešlą, todėl kepdami čirviniai blynai su kefyru pučiasi, iškepa minkšti, purūs viduje ir traškūs išorėje.
  • Belgiški vafliai: Beje, labai skanius čirvinius blynus galite kepti ir pagal kelis mano tinklaraštyje esančius belgiškų vaflių receptus. Dažniausiai juos kepdama aš įsijungiu dvi keptuves - belgiškų vaflių ir čirvininių blynų, Kepu abiejose iškart, kad būtų greičiau :).
  • Klasikiniai belgiški vafliai: Labai skanūs belgiški vafliai - klasikiniai ir niekad nepabostantys.
  • Varškiniai belgiški vafliai: Varškiniai belgiški vafliai - tikrai ne mažiau skanūs, nei pirmieji.

Užgavėnės ir blynai

Pagaliau galime pasidžiaugti besibaigiančia žiema ir nors oras tikriausiai dar „pasispardys“, bet po Užgavėnių bent jau psichologiškai pavasaris stipriai priartėja. Na, o kokios Užgavėnės be čirvinių blynų? Kepkit jau šiandien ir va taip skanaukit, kaip mes nuotraukoj skanavom. Tebūnie šaldytuvo turinys padiktuoja, kuriuos iš šių trijų variantų išbandysite šiandien - su kefyru, su varške ar klasikinius.

Autorės įvertinimas

Sudėtingumas. Mano recepto ir skonio vertinimas. 4/5. Labai skanu, kartosiu.

Ką dar galima pagaminti?

Atsiprašau, bet neturiu jokios informacijos apie tai, ką dar galima pagaminti.

Taip pat skaitykite: Geriausi čirvinių blynų patarimai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti čirvinius blynus?

tags: #cirviniai #blynai #receptas #su #maskarpone

Populiarūs įrašai: