Brokolių sriuba su makaronais: greitas ir skanus receptas visai šeimai
Kartais, kai tingisi gaminti arba pritrūksta idėjų vakarienei, pieniškos sriubos iš kelių ingredientų tampa tikru išsigelbėjimu. Ši brokolių sriuba su makaronais - puikus pasirinkimas, lengvai pagaminamas ir patiks visai šeimai.
Ingredientai
- 400 ml vandens
- Makaronai (kiekis priklauso nuo gamintojo rekomendacijų)
- Brokoliai (švieži arba šaldyti)
- Žirneliai (švieži arba šaldyti)
- Šaukštas sviesto
- Pienas
- Druska (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Puode užvirinkite pasūdytą vandenį.
- Suberkite makaronus ir virkite pagal gamintojo rekomendacijas.
- Likus 2-3 minutėms iki makaronų virimo pabaigos, suberkite brokolius ir žirnelius. Užvirus, virkite apie 2-3 minutes.
- Nusunkiame vandenį.
- Įdėkite šaukštą sviesto, palaukite, kol išsilydys.
- Supilkite pieną, šiek tiek pašildykite.
- Supilstykite į lėkštes ir patiekite.
Patarimai ir variacijos
- Daržovės: Galite naudoti ne tik brokolius ir žirnelius, bet ir kitas mėgstamas daržoves, pavyzdžiui, morkas, žiedinius kopūstus ar špinatus.
- Makaronai: Tinka įvairių formų makaronai - vamzdeliai, sraigteliai, kriauklelės.
- Pienas: Galite naudoti karvės pieną, augalinį pieną (pvz., migdolų, sojų) arba grietinėlę, kad sriuba būtų dar kremiškesnė.
- Prieskoniai: Pagardinkite sriubą mėgstamais prieskoniais - pipirais, muskato riešutu, česnako milteliais ar žolelėmis.
- Sūris: Į sriubą galite įtarkuoti sūrio, pavyzdžiui, čederio, parmezano ar mocarelos.
- Vištiena: Norėdami sotesnės sriubos, įdėkite virtos vištienos gabalėlių.
Alternatyvus receptas: Trinta brokolių sriuba
Jei norite kremiškesnės tekstūros, galite pagaminti trintą brokolių sriubą.
Ingredientai
- 2 brokoliai
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 100 g špinatų
- 1 šaukštas žaliosios kario pastos
- ½ šaukštelio malto kumino
- 400 g kokosų pieno
- 1 l daržovių sultinio
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- Šviežių kalendrų (papuošti)
- Kelių virtų brokolio žiedynų (garnyrui)
- Virtų arba svieste keptų krevečių (garnyrui)
- Druskos, juodųjų pipirų (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Brokolius išskirstykite smulkiais žiedynais. Svogūną ir česnaką supjaustykite griežinėliais.
- Didelėje įkaitintoje keptuvėje apkepkite pjaustytas daržoves su aliejumi ir sviestu, kol lengvai apskrus.
- Suberkite kuminą, kario pastą ir sudėkite špinatus. Maišydami kepkite dar apie minutę.
- Perkelkite daržoves į puodą, užpilkite daržovių sultiniu ir virkite, kol brokoliai suminkštės.
- Sutrinkite sriubą blenderiu iki vientisos masės.
- Supilkite kokosų pieną, pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite sriubą, papuošdami šviežiomis kalendromis, virtais brokolio žiedynais ir krevetėmis.
Brokolių ir makaronų salotos
Be sriubos, iš brokolių ir makaronų galima pagaminti ir gardžias salotas.
Ingredientai
- Brokoliai
- Makaronai
- Vyšniniai pomidorai
- Virtas kalakutienos kumpis (arba kitoks)
- Majonezas
- Graikiškas jogurtas
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Brokolius virkite pasūdytame vandenyje ant garų, kol suminkštės (bet dar liks traškūs). Atvėsinkite po šaltu vandeniu.
- Sumaišykite makaronus, brokolius, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus ir kubeliais pjaustytą kalakutienos kumpį.
- Sumaišykite majonezą su graikišku jogurtu, pagardinkite druska ir pipirais.
- Užpilkite padažu salotas ir gerai išmaišykite.
Sriuba su vištiena, brokoliais ir makaronais
Ši sriuba yra soti ir maistinga, puikiai tinkanti pietums.
Ingredientai
- 800 ml vandens
- 50 ml grietinėlės
- Vištienos sparneliai
- Svogūnas
- Morka
- Česnako skiltelės
- Sultinys
- Makaronai
- Brokoliai
- Krapai
- Svogūnų laiškai
- Prieskoninių žolelių mišinys
- Druska (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Vištienos sparnelius dedame į puodą, užpilame šaltu vandeniu ir verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 15 minučių. Atidedame.
- Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame kapotą svogūną, keletą minučių pakepiname.
- Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas, įspaudžiame česnako skilteles ir keletą minučių pakepiname.
- Užpilame sultiniu, sudedame apvirtus vištos sparnelius.
- Užvirus beriame mėgiamus makaronus, keletą minučių paverdame.
- Beriame smulkintą brokolį, krapus, svogūnų laiškus, prieskoninių žolelių mišinio, druskos pagal skonį, įpilame grietinėlės ir dar keletą minučių paverdame.
Brokolių sriuba su miso pasta ir kokosų pienu: egzotiškas skonis
Šis receptas patiks ieškantiems neįprastų skonių.
Taip pat skaitykite: Sveika sriuba: brokoliai ir salierai
Ingredientai
- Brokoliai
- Svogūnas
- Česnakas
- Imbieras
- Paprika
- Morkos
- Makaronai
- Miso pasta
- Kokosų pienas
- Šilkinis tofu
- Aliejus
Gaminimo eiga
- Pasiruoškite daržoves: mažais kubeliais supjaustykite svogūną, o česnakus ir imbierus - kuo smulkiau.
- Didesniame puode ant mėgstamo aliejaus pakepinkite pjaustytą svogūną, kol taps skaidrus. Tuomet berkite česnakus ir imbierus.
- Į puodą sudėkite brokolius, paprikas, morkas ir makaronus. Užpilkite verdančiu vandeniu.
- Atskirame dubenėlyje įdėkite miso pastą.
- Tik užvirus skysčiui puode, šiek tiek skysčio samčiu įpilkite į dubenėlį ant miso ir gerai išmaišykite šakute ar plakimo šluotele, kol miso pasta ištirps. Supilkite miso pastos mišinį į sriubą.
- Neleiskite sriubai ilgai virti (pakaks iki 2-3 min.), supilkite kokosų pieną, išmaišykite ir ragaukite.
- Tik užvirus sriubai jau su kokosų pienu, į puodą atsargiai sudėkite šilkinio tofu gabalėlius. Stengiantis beveik nemaišyti, nes tofu labai trapus.
Patarimai gaminant brokolių sriubą su makaronais
- Brokolių paruošimas: Galite naudoti šviežius arba šaldytus brokolius. Jei naudojate šviežius, gerai nuplaukite ir supjaustykite juos žiedynais. Jei naudojate šaldytus, atšildykite juos prieš dedant į sriubą.
- Makaronų virimas: Virkite makaronus pagal gamintojo instrukcijas. Svarbu nepervirti makaronų, kad jie nebūtų per minkšti.
- Pieno įpylimas: Pieną pilkite į sriubą pabaigoje, prieš pat patiekiant. Taip išvengsite pieno sutraukimo.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
- Konsistencija: Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti daugiau brokolių arba sutrinti dalį sriubos blenderiu.
- Garnyrai: Patiekdami sriubą, papuoškite ją šviežiais žalumynais, tarkuotu sūriu arba skrudintais duonos kubeliais.
Taip pat skaitykite: Gardus apkepo receptas
Taip pat skaitykite: Mėlynojo sūrio sriuba
tags: #brokolių #sriuba #su #makaronais #receptas