Tiršta ir aromatinga: trinta pievagrybių sriuba su bulvėmis – receptas kiekvienam
Ši trinta pievagrybių sriuba su bulvėmis - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tirštas, maistingas ir greitai paruošiamas sriubas. Ši sriuba ne tik greitai pagaminama, bet ir turi daug naudingų savybių jūsų sveikatai. Tai puikus pasirinkimas šaltam vakarui, suteikiantis sotumo ir šilumos pojūtį.
Pievagrybių nauda sveikatai
Pievagrybiai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Juose gausu vitamino D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai. Pievagrybiai yra puikus baltymų šaltinis ir turi mažai kalorijų, todėl jie tinka tiems, kurie siekia sveikai maitintis. Be to, pievagrybiuose yra antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir palaiko imuninę sistemą.
Ingredientai ir pasiruošimas
Ši trinta pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu yra maistinga, soti ir lengvai pagaminama. Sriubą galite gaminti su baltaisiais arba rudaisiais pievagrybiais. Rudieji pievagrybiai suteiks sodresnį skonį. Kreminis sūrelis su žolelėmis suteikia malonų skonį ir kreminę tekstūrą. Galima naudoti ir kreminį sūrelį be priedų arba lydytą sūrelį, tiek paprastą, tiek su įvairiais priedais. Grietinėlę galite naudoti 30 proc. riebumo arba neriebią.
Reikalingi produktai:
- Svogūnas: 1 didelis
- Morkos: 2 didelės
- Bulvės: 2 didelės
- Pievagrybiai: 200 - 250 g
- Sviestas: 50 g (arba alyvuogių aliejus)
- Sultinys: 1 l (arba 1 sultinio kubelis, arba daržovių sultinys)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Muskato riešutas: žiupsnelis
- Laurų lapai: 2 vnt.
- Džiovinti salierai: žiupsnelis (nebūtina)
- Grietinėlė (nebūtina)
- Lydytas sūrelis (nebūtina)
- Krapai (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Nuskuskite bulves (4-5 vnt.) ir įdėkite į puodą virti.
- Pavalykite pievagrybius ir supjaustykite skiltelėmis arba riekelėmis.
- Nulupkite svogūnus ir supjaustykite. Morkas supjaustykite šiaudeliais arba smulkiais kubeliais.
- Įkaitinkite sviestą (arba alyvuogių aliejų) keptuvėje ir kepkite svogūnus iki skaidrumo.
- Sudėkite morkas į keptuvę ir troškinkite kartu su svogūnais, kol suminkštės. Troškinant daržoves, stenkitės jas nuolat maišyti, kad išvengtumėte pridegimo.
- Sudėkite pievagrybius į keptuvę ir kepkite, kol grybai apkeps, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
- Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį (bet palikite stiklinę, jei sriuba gausis per tiršta).
- Į puodą su bulvėmis suberkite pakepintus grybus su svogūnais ir morkomis. Jei naudojate, įpilkite grietinėlės ir įdėkite lydyto sūrelio.
- Pasūdykite, įdėkite pipirų, muskato riešuto, lauro lapų ir džiovintų salierų (jei naudojate).
- Viską sumalkite trintuvu iki vientisos masės.
- Jei manote, kad sriuba per tiršta, įpilkite stiklinę vandens iš po virtų bulvių arba sultinio.
- Jei naudojate sultinio kubelį, įdėkite jį dabar.
- Sriubą kelias minutes pakaitinkite.
Alternatyvūs gaminimo būdai ir patarimai
- Sriuba su kokosų pienu: Vietoj grietinėlės galite naudoti kokosų pieną (apie 100 ml 18 proc. riebumo). Tai suteiks sriubai egzotiško skonio. Tokiu atveju į sriubą galite įdėti šiek tiek česnako.
- Kepti ingredientai: Norint išgauti intensyvesnį skonį, galima atskirai pakepinti ne tik svogūnus ir grybus, bet ir bulves.
- Su miltais: Pievagrybius galite sumaišyti su keliais šaukštais miltų prieš dedant į sriubą. Tai padės sriubai sutirštėti.
- Žolelės: Norėdami suteikti sriubai daugiau skonio, galite pridėti smulkintų žolelių, tokių kaip čiobreliai ar petražolės, arba krapų.
- Tekstūra: Jei norite dar sodresnės tekstūros, galite pridėti šiek tiek bulvių košės ar kreminio sūrio.
- Aštrumas: Jei mėgstate aštriau, galite įberti šiek tiek aitriosios paprikos.
Patiekimas
Patiekite karštą, skanaukite su duonos skrebučiais arba grietinėlės lašeliu. Trintą pievagrybių sriubą patiekite su skrebučiais, pagardintus trupučiu alyvuogių aliejaus ir česnako. Taip pat galite patiekti su paskrudinta duona ar batono skrebučiais. Galite papuošti smulkintais žalumynais.
Maistinė vertė (apytiksliai)
- Viso patiekalo kalorijos: apie 600 kcal (priklauso nuo ingredientų)
- Kalorijos vienoje porcijoje (4 porcijos): apie 150 kcal (priklauso nuo ingredientų)
Maistinė vertė (vienai porcijai su kokosų pienu, remiantis pateiktais duomenimis):
- Kalorijos: 386 kcal
- Angliavandeniai: 28 g
- Baltymai: 8 g
- Riebalai: 30 g
- Sočiosios riebalų rūgštys: 20 g
- Natris: 130 mg
- Kalis: 1041 mg
- Skaidulos: 4 g
- Cukrūs: 6 g
- Vitaminas A: 6682 µg
- Vitaminas B6: 1 mg
- Vitaminas C: 24 mg
- Vitaminas D: 1 µg
- Vitaminas E: 1 mg
- Vitaminas K: 11 µg
- Kalcis: 47 mg
- Varis: 1 mg
- Folio rūgštis: 56 µg
- Geležis: 4 mg
- Manganas: 1 mg
- Magnis: 76 mg
- Fosforas: 250 mg
- Selenas: 11 µg
- Cinkas: 1 mg
Ši informacija yra apytikslė ir gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų ir porcijos dydžio.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
Naudingi ingredientai ir jų savybės
- Morkos: Morkos yra turtingos beta karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A. Vitaminas A svarbus regėjimui, imuninei sistemai ir odos sveikatai.
- Bulvės: Bulvės suteikia sriubai kreminės tekstūros ir sotumo. Jos taip pat yra geras kalio šaltinis.
Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas
Taip pat skaitykite: Kaip Pasigaminti Trintą Pievagrybių Sriubą
tags: #trinta #pievagrybiu #sriuba #su #bulvemis #receptas