Kaip išvirti skystus kiaušinius: receptai ir patarimai

Virtas kiaušinis yra universalus ir sveikas maistas, tinkantis bet kokiam patiekalui. Tačiau išgauti tobulą tekstūrą gali būti sudėtinga. Šiame straipsnyje aptarsime, kiek laiko virti kiaušinius, ir pateiksime keletą naudingų patarimų bei gudrybių, kad kiaušiniai kiekvieną kartą būtų tobulai išvirti. Nesvarbu, ar jums patinka minkštas ir skystas kiaušinis, ar kietai virtas kiaušinis, norint pasiekti norimą rezultatą, svarbiausia žinoti tinkamą virimo laiką.

Kiek laiko virti kiaušinius?

Kiaušinių virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo norimos tekstūros ir kiaušinio dydžio. Pateikiame paprastą gidą, kuriuo galite vadovautis:

  • Kietai virtus kiaušinius virkite 10 minučių nuo tada, kai vanduo pradeda virti.
  • Jei norite šiek tiek skystų trynių, kiaušinius virkite apie 5-6 minutes.
  • Jei norite, kad kiaušiniai būtų visiškai skysti, užteks 2-3 minučių virimo.

Tačiau nepamirškite, kad virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kiaušinių dydžio ir šviežumo. Šviežius, naminius kiaušinius gali tekti virti šiek tiek ilgiau, paprastai nuo 8 iki 13 minučių.

Pranešime žiniasklaidai cituojama prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė pripažįsta, kad vieningo ir teisingo atsakymo, kiek laiko reikia virti kiaušinį, nėra.

Virimo laikas pagal rezultatą

Turint tai omenyje, galima apžvelgti esminius su standartiniu virimu verdančiame vandenyje susijusius skirtumus:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

  • 4 min. - per tiek laiko baltymas sukietėja, bet trynys išlieka skystas. Taip paruošti kiaušiniai puikiai tinka užsitepti ant skrebučio.
  • 6 min. - ši virimo trukmė dovanoja skystą, bet jau minkštėti pradėjusį trynį, šalia kurio gali pasitaikyti ir vis dar skystesnio baltymo sluoksnis.
  • 8 min. - tiek virtas kiaušinis taip pat priskiriamas minkštai virtų kiaušinių kategorijai, bet trynio pakraščiuose jau formuojasi kietesnė konsistencija, padedanti išlaikyti tvirtą formą.
  • 10 min. - dėl matematiškai patrauklaus minučių kiekio, toks virimo būdas yra dažnai rekomenduojamas kaip kietai virto kiaušinio standartas.
  • 12 min. - trynio konsistencija tampa solidi, kaip ir baltymo, bet skonis išlieka lengvas ir toli gražu nekvepia taip, kaip pervirtas kiaušinis. Tokius kiaušinius įprasta naudoti salotoms ir kitiems patiekalams, kur reikia pjaustyto kiaušinio.

Kiaušinių virimo taisyklės

Kad virimas būtų tolygesnis, rekomenduojama naudoti kiaušinius, kurie prieš dedant į puodą buvo pasiekę kambario temperatūrą.

  • Naudokite tinkamo dydžio puodą. Įsitikinkite, kad puodas yra pakankamai didelis, kad jame kiaušiniai tilptų vienu sluoksniu ir nebūtų perpildyti.
  • Į puodą įpilkite šalto vandens. Tai padės išvengti kiaušinių sutrūkinėjimo jiems kaitinant.
  • Pirmiausia užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį, kad palaikytumėte švelnią ir pastovią temperatūrą kiaušiniams virti.
  • Kiaušinius virkite norimą laiką. Naudodamiesi anksčiau pateiktu vadovu, nustatykite tinkamą virimo laiką, kad gautumėte norimą tekstūrą.
  • Kai kiaušiniai išvirs, atsargiai išimkite juos iš puodo dantytu šaukštu.
  • Kiaušinius nedelsdami įdėkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.
  • Prieš nulupdami kiaušinius, leiskite jiems atvėsti lediniame vandenyje bent 5 minutes.

Patarimai ir gudrybės, kaip virti kiaušinius

Dabar, kai jau žinome, kiek laiko virti kiaušinius, pateikiame keletą patarimų ir gudrybių, kaip virti kiaušinius, kad užtikrinti, jog jie kiekvieną kartą būtų tobulai išvirti.

  • Naudokite laikmatį: svarbu sekti virimo laiką, kad kiaušiniai būtų išvirę taip, kaip jums patinka. Naudokite laikmatį, kad galėtumėte sekti laiką, o pasibaigus virimo laikui išimkite kiaušinius iš verdančio vandens.
  • Naudokite puodą su dangčiu: naudokite puodą su dangčiu, kuris padės palaikyti pastovią temperatūrą ir neleis per greitai išgaruoti vandeniui.
  • Naudokite šaltą vandenį: kiaušinius pirmiausia įdėkite į puodą su šaltu vandeniu. Tai padės išvengti kiaušinių sutrūkinėjimo ir juos bus lengviau nulupti.
  • Įberkite druskos arba acto: į vandenį įpilkite šaukštą druskos arba acto, kad kiaušinių baltymai neišbėgtų, jei verdant kiaušiniai sutrūkinėtų. Jeigu kiaušinio lukštas įtrūko - nepagailėkite gero žiupsnio druskos ir pasūdykite vandenį.
  • Ledinis vanduo: kai kiaušiniai baigs virti, nuimkite juos nuo kaitros ir iš karto įdėkite į dubenį su lediniu vandeniu. Tai padės sustabdyti virimo procesą ir lengviau juos nulupti. Kad lengviau nuluptumėte kiaušinius, jau išvirusius juos 5 min. panardinkite į vandenį su ledukais.

Kaip patikrinti ar kiaušinis geras (šviežias)?

Norėdami patikrinti, ar kiaušinis šviežias, galite atlikti paprastą testą:

  1. Į dubenį pripilkite šalto vandens.
  2. Atsargiai įdėkite kiaušinį į vandenį.
  3. Jei kiaušinis nugrimzta į dugną ir guli ant šono, jis yra labai šviežias.
  4. Jei kiaušinis nugrimzta į dugną, bet stovi vertikaliai arba yra šiek tiek pakrypęs, jis vis dar tinkamas valgyti, bet ne toks šviežias.
  5. Jei kiaušinis plūduriuoja viršuje, jis nebėra šviežias ir turėtų būti išmestas. Įdomus faktas: norint patikrinti ar kiaušinis virtas ar ne, reikia jį pasukti.

Įdėkite kiaušinį į indą su vandeniu, kiaušinis yra labai šviežias jeigu gulės ant šono indo dugne, savaitės senumo kaušinis gulės indo dugne, tačiau su pakeltu storesniu galu į viršų, 3-jų savaičių senumo kiaušinis apsivers storuoju galu į dugną, blogas kiaušinis plūduriuos vandens paviršiuje.

Alternatyvūs virimo būdai

Virtuvės šefai per ilgą kulinarijos istoriją sugalvojo daug skirtingų metodų tam, ką jie vadina tobulai išvirtu kiaušiniu, gauti. Pavyzdžiui, šefas Hestonas Blumenthalis pataria sudėti kiaušinius į šaltą vandenį, kuris vos semia kiaušinius, o vandeniui vos ėmus virti - nukelti puodą į šoną ir palikti 6 minutėms.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Kiaušinių virimas be lukšto

Jei pavargote nuo rūpinimosi lukštais ir jų lupimu arba tiesiog norite prabangių namuose ruoštų vėlyvųjų pusryčių su populiariaisiais Benedikto kiaušiniais, suteikite šansą kiaušinių virimui be lukšto. Šis kiaušinių ruošimo būdas yra kiek sudėtingesnis ir reikalauja susikaupimo, bet rezultatas yra vertas triūso.

Anot B.Baratinskaitės, kiaušinius be lukšto įprasta virti 2-3 minutes, nebent juos planuojama pakartotinai šildyti - atsižvelgiant į tai, virimo laikas turėtų šiek tiek sutrumpėti.

Gamindami tokio tipo virtus kiaušinius, užvirinkite vandenį dideliame puode ir maksimaliai sumažinkite kaitrą. Tada į atskirą metalinį indelį (ar kepimo formelę arba samtį) įkulkite vieną kiaušinį. Tai atlikę, į vandenį įpilkite šaukštelį obuolių arba vyno acto ir keletu sukamųjų judesių jį išmaišykite po visą puodą. Imkite indelį su skystu kiaušiniu ir lėtai supilkite jo turinį į vandenį. Po kelių minučių su kiaurasamčiu ištraukite virtą kiaušinį ir leiskite jam apdžiūti ant virtuvinio popieriaus.

Pasak B.Baratinskaitės, ruošiant kelis ir daugiau virtų kiaušinių be lukšto, svarbu palaikyti greitą tempą ir neleisti jiems atvėsti, nes visos geriausios be lukšto virto kiaušinio savybės atsiskleidžia, kol jis yra maloniai šiltas.

Kaip nulupti virtus kiaušinius

Šviežius kaimiškus kiaušinius visada bus sunku nulupti. Pasirodo, norint, kad kiaušinis nusiluptų dailiai, tolygiai, reikia senų kiaušinių. Laikui bėgant kiaušinis per poras lukšte netenka drėgmės, oro ertmės kiaušinio smaigalyje nelieka. Keičiasi ir baltymų pH - nuo gana žemo iki gana aukšto, todėl baltymai būna ne taip stipriai prikibę prie lukšto.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

Kaip idealiai išvirti kietus kiaušinius

Tinkamai išvirto kieto kiaušinio trynys neturi žalsvo sluoksnelio, pats trynys yra švelnus, kreminės konsistencijos.

Reikės:

  • 6 kiaušinių (tiesiai iš šaldytuvo)
  • šalto vandens
  • prikaistuvio
  • laikmačio
  • kiaurasamčio
  • dubens

Kaip virti:

  1. Sudėkite kiaušinius į prikaistuvį, užpilkite šaltu vandeniu taip, kad vanduo būtų pora centimetrų virš kiaušinių.
  2. Užkaiskite viryklę dideliu kaitrumu, prikaistuvio neuždenkite. Vanduo turi burbuliuoti.
  3. Į didelį dubenį pripilkite šalto vandens.
  4. Kai vanduo užvirs, nukelkite prikaistuvį ir uždenkite dangčiu. Jokiu būdu nepamirškite puodo ant viryklės ir nepalikite kiaušinių virti per ilgai.
  5. Nustatykite laikmatį reikiamam laikui ir palikite kiaušinius uždengtame puode. Laikas priklauso nuo to, kokių kiaušinių norite - kietų ar minkštų:
    • kiaušiniams skystu tryniu (net kiek skystoku baltymu) - 3 minutės,
    • kiaušiniams minkštu, kiek skystoku tryniu - 4 minutės,
    • kiaušiniams minkštu tryniu - 6 minutės,
    • kiaušiniams kietu, bet turinčiu minkštumo tryniu - 10 minučių,
    • kiaušiniams labai kietu tryniu - 15 minučių.
  6. Kai praeis nustatytas laikas, išimkite kiaurasamčiu kiaušinius iš prikaistuvio, švelniai pastuksenkite kiaušinį į spintelę. Jei kiaušiniai skysti arba jei virėte juos dažyti Velykoms, nestuksenkite.
  7. Sudėkite kiaušinius į dubenį su šaltu vandeniu, palaikykite jame 1 minutę. Paskui galite valgyti.

Kiaušinių virimas priklausomai nuo norimos konsistencijos

Kaip ir kiek laiko virti kiaušinius priklauso nuo to, kokius kiaušinius norite gauti: skystus, pusiau skystus arba kietus. Gali atrodyti, kad virti kiaušiniai - lengviausias ir paprasčiausias patiekalas pasaulyje. Tačiau praktikoje viskas būna sudėtingiau. Kiaušiniai gaunasi ne iki galo išvirti, arba atvirkščiai - pervirti. Tai lukšto negalima nulupti arba jis yra įtrūkęs. Todėl mūsų patarimai padės jums išvirti tobulus kiaušinius.

Kaip paruošti kiaušinius virimui?

  • Prieš valandą iki virimo pradžios išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Jei to nepadaryti, verdant kiaušinius jų lukštai gali įtrūkti.
  • Prieš virdami kiaušinius, nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, kad pašalinti nešvarumų likučius ir apsisaugoti nuo salmoneliozės. Plauti kiaušinius reikia prieš pat virimą, nes išplovus juos iš anksto, jie blogiau išsilaikys.

Kaip virti kiaušinius - bendri patarimai

  • Įpilkite vandenį į puodą ir palaukite, kol užvirs. Jei padėti kiaušinius į šaltą vandenį, juos bus sunkiau nulupti, nes baltymai virs lėtai ir tvirtai prilips prie vidinės lukšto pusės.
  • Atsargiai panardinkite kiaušinius į verdantį vandenį. Jei juos tiesiog įmesite, lukštas gali įtrūkti ir baltymas pateks į vandenį. Tai nemalonu, ypač jei norite gauti virtus kiaušinius idealios formos.
  • Kad kiaušinius būtų lengviau nulupti, juos reikia atvėsinti. Išvirtus kiaušinius 15 minučių palaikykite šaltame vandenyje. Tuomet lukštus nuo kiaušinių bus galima nuimti beveik vienu sluoksniu.

Kaip ir kiek laiko virti kiaušinius, kad jie būtų kieti?

Norint išvirti kiaušinius kietai, jums prireiks mažiausiai 10 minučių, bet viskas priklauso nuo pasirinkto virimo būdo.

Kaip išvirti kietus kiaušinius ant viryklės

  • 1 būdas. Sudėkite kiaušinius į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu taip, kad jo lygis būtų keliais centimetrais aukščiau už kiaušinius. Įberkite šaukštą druskos, užvirinkite vandenį ir virkite kiaušinius ant silpnos ugnies 10 minučių.
  • 2 būdas. Kiaušinius taip pat padėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir įberkite šaukštą druskos. Uždenkite puodą dangčiu ir užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, užgesinkite ugnį ir palikite puodą su dangčiu pastovėti ant viryklės 15-20 minučių.
  • 3 būdas. Kiaušinius taip pat galima dėti į verdantį vandenį. Užvirkite pasūdytą vandenį ir atsargiai nuleiskite į jį kiaušinius. Būkite atsargūs ir nepažeiskite lukšto. Virkite 10 minučių.

Kaip išvirti kietus kiaušinius daugiafunkciniame puode

  • 1 būdas. Į aparato dubenį įdėkite kiaušinius. Įpilkite šalto sūdyto vandens, kad jo lygis būtų pora centimetrų aukščiau už kiaušinius. Įjunkite garų režimą ir virkite 10-12 minučių.
  • 2 būdas. Norint išvirti kietus kiaušinius daugiafunkciniame puode ant garų, įdėkite juos į specialų padėklą, o į puodo dubenį įpilkite du ar tris puodelius vandens. Virkite garuose 18-20 minučių.

Kaip išvirti kietus kiaušinius mikrobangų krosnelėje

Užvirinkite vandenį specialiame inde, kuris tinka mikrobangų krosnelei. Atsargiai išimkite indą. Sudėkite kiaušinius į indą ir įsitikinkite, kad jie visiškai apsemti vandeniu. Uždenkite indą su kiaušiniais dangčiu arba lėkšte. Palikite 20 minučių arba šiek tiek ilgiau.

Kaip ir kiek laiko virti kiaušinius, kad jie būtų pusiau skysti?

Pusiau skystus kiaušinius reikia virti 4-6 minutes, priklausomai nuo pasirinkto gaminimo būdo.Išvirtus kiaušinius reikia iš karto porai minučių perkelti į šaltą vandenį. Tai sustabdys virimo procesą ir palengvins nulupimą.

Kaip išvirti pusiau skystus kiaušinius ant viryklės

  • 1 būdas. Sudėkite kiaušinius į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Vandens lygis turi būti maždaug 2 cm aukščiau už kiaušinius. Šiek tiek pasūdykite, užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Virkite kiaušinius 4-5 minutes.
  • 2 būdas. Kiaušinius sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti apie 4 minutes.
  • 3 būdas. Puode užvirinkite vandenį ir pagardinkite druska. Pasirūpinkite, kad vandens būtų tiek, kad jo lygis būtų 2 cm virš kiaušinių. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį. Atsargiai sudėkite kiaušinius į puodą. Virkite 5-6 minutes.

Kaip išvirti pusiau skystus kiaušinius daugiafunkciniame puode

  • 1 būdas. Kiaušinius sudėkite į daugiafunkcinio puodo dubenį. Visiškai užpilkite vandeniu ir pagardinkite druska. Įjunkite garų režimą, palaukite, kol vanduo užvirs ir virkite 4-5 minutes.
  • 2 būdas. Į daugiafunkcinio puodo dubenį įpilkite 3 puodelius vandens. Ant viršaus uždėkite indą, skirtą gaminti maistą ant garų. Į indą sudėkite kiaušinius. Užvirus vandeniui, gaminkite 4 minutes.

Kaip ir kiek laiko virti kiaušinius, kad jie būtų skysti?

Skystus kiaušinius reikia virti nuo 1,5 iki 3 minučių, priklausomai nuo pasirinkto gaminimo būdo. Iškart po virimo 1-2 minutėms įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį. Tai sustabdys virimo procesą ir palengvins kiaušinių nulupimą.

Kaip išvirti skystus kiaušinius ant viryklės

  • 1 būdas. Kiaušinius sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Vandens lygis turi būti maždaug 2-3 cm aukščiau už kiaušinius. Įdėkite šiek tiek druskos ir užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir virkite 2 minutes.
  • 2 būdas. Įdėkite kiaušinius į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Kai vanduo užvirs, nukelkite puodą nuo ugnies. Uždenkite jį dangčiu ir palikite pastovėti apie 1,5-2 minutes.
  • 3 būdas. Užvirinkite puode pasūdytą vandenį. Pasirūpinkite, kad vandens būtų tiek, kad jo lygis būtų 2-3 cm virš kiaušinių. Kai vanduo užvirs - sumažinkite ugnį ir atsargiai įdėkite kiaušinius į puodą. Virkite 1,5-2 minutes.

Kaip išvirti skystus kiaušinius daugiafunkciniame puode

  • 1 būdas. Padėkite kiaušinius į daugiafunkcinio puodo dubenį. Visiškai užpilkite vandeniu ir pagardinkite druska. Įjunkite garų režimą, palaukite, kol vanduo užvirs ir virkite 2 minutes.
  • 2 būdas. Įpilkite į daugiafunkcinio puodo dubenį 3 puodelius vandens. Ant viršaus uždėkite indą, skirtą gaminti maistą ant garų. Į indą sudėkite kiaušinius. Užvirus vandeniui, gaminkite 2-3 minutes.

Benedikto kiaušiniai

Benedikto kiaušiniai - puikus patiekalas pusryčiams ir gardus priedas prie salotų arba sumuštinių. Benedikto kiaušiniai - tai karštame vandenyje virti kiaušiniai be lukšto. Baltymai būna gana kieti, bet viduje esantys tryniai - skysti. Tačiau nesilaikant tam tikrų taisyklių, gausite beformę masę. Benedikto kiaušinius galima gaminti puode, orkaitėje ar net mikrobangų krosnelėje.

Kaip teisingai gaminti Benedikto kiaušinius

Štai ką reikia turėti omenyje, jei norite pagaminti skanius Benedikto kiaušinius:

  • naudokite tik šviežius, kambario temperatūros kiaušinius;
  • įpilkite į vandenį apie 100 ml citrinos sulčių arba acto, kad baltymai geriau sukietėtų;
  • prieš dedant kiaušinį į puodą, įmuškite jį į švarų dubenį;
  • gaminant Benedikto kiaušinį puode, nelaukite kol vanduo pilnai užvirs - jame turi atsirasti šiek tiek burbuliukų.

Kaip pagaminti Benedikto kiaušinį puode

Norint pagaminti Benedikto kiaušinį puode, jums prireiks šių ingredientų: vanduo, 100 ml acto, 10 g druskos ir 1 kiaušinio.

  1. Įpilkite į puodą apie 1 litrą vandens, 100 ml acto ir įdėkite 10 g druskos.
  2. Pastatykite puodą ant vidutinės ugnies ir palaukite kol jame atsiras burbuliukai. Tada šaukštu padarykite vandenyje sūkurį ir atsargiai įleiskite į jį kiaušinį. Baltymas palaipsniui ims tirštėti.
  3. Kiaušinį virkite 1,5 minutės ant silpnos ugnies.
  4. Tada nuleiskite kiaušinį į šaltą vandenį, kad sustotų tirštėjimo procesas.

Kaip pagaminti Benedikto kiaušinį orkaitėje

Šis metodas idealiai tiks norintiems pagaminti kelis kiaušinius vienu metu. Šiam metodui reikės keksiukų formų. Į kiekvieną formą įpilkite po 1 valgomąjį šaukštą vandens ir atsargiai įdėkite kiaušinį. Formas dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Gaminkite 12-15 minučių.

Kaip pagaminti Benedikto kiaušinius mikrobangų krosnelėje

Norint pagaminti Benedikto kiaušinį mikrobangų krosnelėje, jums reikės atitinkamo indo, pageidautina su plačiu dugnu. Procesas yra lygiai toks pat, kaip ir gaminant puode. Kiaušinį reikia virti 1,5 minutės.

Kaip gaminti Benedikto kiaušinius daugiafunkciniame puode

Tai bene paprasčiausias būdas pagaminti Benedikto kiaušinius. Šiuo atveju galima apsieiti be acto, tačiau bus reikalingos silikoninės formos, suteptos sviestu. Įpilkite vandenį į daugiafunkcinį puodą. Ant viršaus uždėkite specialų indą, skirtą gaminti maistą ant garų, o į jį sudėkite silikonines formas su kiaušiniais. Kiaušinius galima pabarstyti druska, pipirais arba prieskoniais. Uždarykite dangtį ir įjunkite garų režimą. Po 3,5 minučių išimkite kiaušinius. Per tą laiką kiaušinių baltymai sutirštės, o tryniai liks skysti.

Kaip ir kiek laiko virti putpelių kiaušinius?

Putpelių kiaušinių virimo laikas priklauso nuo to, kokio rezultato norite gauti:

  • pusiau skystus ant viryklės - virkite 1 minutę ir dar porą minučių palaikykite vandenyje;
  • skystus ant viryklės - virkite 2 minutes;
  • kietus ant viryklės - virkite 4-5 minutes, mikrobangų krosnelėje - 3 minutes.

Kaip virti putpelių kiaušinius ant viryklės

  1. Prieš verdami kiaušinius, išimkite juos iš šaldytuvo ir palaukite kol sušils iki kambario temperatūros.
  2. Sudėkite kiaušinius į puodą ir užpilkite vandeniu, kad jie būtų visiškai apsemti, o vandens lygis būtų keliais centimetrais aukščiau. Įdėkite maždaug pusę arbatinio šaukštelio druskos.
  3. Užvirinkite vandenį ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite toliau.
  4. Išvirtus kiaušinius perkelkite į dubenį su šaltu vandeniu ir palikite 5 minutėms.

Kaip virti putpelių kiaušinius mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelėje galima išvirti putpelių kiaušinius kietai. Tam juos sudėkite į tinkamą indą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad visiškai apsemtų. Mikrobangų krosnelę nustatykite ant 500W. Išvirtus kiaušinius perkelkite į dubenį su šaltu vandeniu ir palikite 5 minutėms.

Kaip nulupti putpelių kiaušinius

Nulupti putpelių kiaušinius galima keliais būdais. Paprasčiausias būdas - ridenti kiaušinius ant stalo arba patrinti rankose. Kai atsiras įtrūkimai - juos galima bus lengvai nulupti. Kitas būdas - sudėti išvirtus kiaušinius į kokį nors indą, uždengti dangčiu ir pakratyti. Kai atsiras įtrūkimai, užpilkite kiaušinius kambario temperatūros vandeniu, palikite porai minučių ir tada nulupkite.

Kaip ir kiek laiko virti žąsų kiaušinius?

Žąsų kiaušinius taip pat galima išvirti skystai, pusiau skystai ir kietai. Juos galima valgyti atskirai arba dėti į salotas. Vienas žąsų kiaušinis pakeis 2 ar 3 vištų kiaušinius. Tačiau žąsų kiaušiniai yra ryškesnio skonio ir aromato. Prieš verdant kiaušinius reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Kiek laiko virti žąsų kiaušinius

Žąsų kiaušiniai sveria maždaug 3-4 kartus daugiau nei vištų kiaušiniai. Todėl, priklausomai nuo jų paruošimo būdo, juos reikia virti ilgiau - nuo 5 iki 25 minučių. Išvirtus žąsų kiaušinius reikia atvėsinti šaltame vandenyje. Tai sustabdo virimo procesą ir palengvina jų lupimą.

Kaip išvirti žąsų kiaušinius kietai

Kiaušinius sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad vanduo juos visiškai apsemtų. Įberkite druskos. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 25 minutes.

Kaip išvirti žąsų kiaušinius pusiau skystai

Žąsų kiaušinius sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį, kad vanduo šiek tiek burbuliuotų. Kiaušinius virkite 10-13 minučių.

Kaip išvirti žąsų kiaušinius skystai

Kiaušinius įdėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Kai užvirs, sumažinkite ugnį. Vanduo turėtų šiek tiek burbuliuoti. Kiaušinius virkite 5-7 minutes.

tags: #kaip #virti #skystus #kiaušinius #receptas

Populiarūs įrašai: