Brokolių ryžių makaronų receptai: skonių kelionė po Aziją ir ne tik

Šiame straipsnyje pasinersime į gardžių ir sveikų brokolių ryžių makaronų receptų pasaulį. Aptarsime įvairius receptus, pradedant azijietiško stiliaus patiekalais su riešutų sviesto padažu ir baigiant paprastais, bet maistingais plokštainiais. Rasite receptų tiek patyrusiems virtuvės šefams, tiek pradedantiesiems, norintiems į savo mitybą įtraukti daugiau daržovių.

Azijietiško stiliaus ryžių makaronai su brokoliais ir riešutų sviesto padažu

Šis receptas - tai tikras skonių sprogimas, kuris nepaliks abejingų. Kreminis riešutų sviesto padažas puikiai dera su traškiais brokoliais ir švelniais ryžių makaronais.

Ingredientai:

  • Ryžių makaronai (galima rinktis ir kitus azijietiško stiliaus makaronus)
  • Brokoliai
  • Riešutų sviestas
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Sojų padažas
  • Saldus čili padažas
  • Cukrus arba medus
  • Laimo sultys
  • Skrudintų sezamų aliejus
  • Svogūnų laiškai
  • Žemės riešutai
  • Sezamas
  • Laimo ketvirčiai

Gaminimas:

  1. Brokolius supjaustykite žiedynais, didesnius perpjaukite per pusę. Sumaišykite su skrudintų sezamų aliejumi, prieskoniais ir kepkite 190 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 15 minučių.
  2. Išvirkite ryžių makaronus (tik nepervirkite!) ir praskalaukite po šaltu vandeniu.
  3. Padažui keptuvėje įkaitinkite aliejų, įtarkuokite česnaką ir imbierą, pakepinkite minutę.
  4. Dėkite riešutų sviestą, vandenį, sojos ir sweet chili padažus, cukrų arba medų ir laimo sultis. Maišydami kaitinkite apie minutę, kol padažas taps vientisas.
  5. Prie padažo dėkite makaronus ir brokolius (arba kitus priedus), išmaišykite.
  6. Patiekite pabarsčius smulkintais svogūno laiškais bei žemės riešutais, sezamais ir laimo ketvirčiu.

Patarimai:

  • Eksperimentuokite su priedais - galite pridėti įvairių daržovių, keptų tofu gabalėlių, krevečių, jautienos ar vištienos juostelių.
  • Jei norite aštresnio patiekalo, į padažą įdėkite daugiau čili padažo arba šviežių čili pipirų.

Greiti ir naudingi receptai su brokoliais

"Bonduelle" siūlo keletą greitų ir naudingų receptų su brokoliais, kurie idealiai tinka užimtiems žmonėms.

Ryžių makaronai su brokoliais ir pankoliais

Šis receptas - tai puikus būdas į savo mitybą įtraukti daugiau daržovių.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 1 pakuotė (400g) "Bonduelle Vapeur" brokolių
  • 300g ryžių makaronų
  • 150g pankolio
  • ½ v.š. medaus
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • ½ v.š. sezamo sėklų
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. 3 minutes paverdame ryžių makaronus ir nukošiame per kiaurasamtį.
  2. Brokolius prieš vartojant atšildome, 2 minutes panardiname į ledinį vandenį ir padaliname į mažesnius gabalėlius.
  3. Pankolį supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais ir apkepiname su alyvuogių aliejumi.
  4. Sudedame brokolius ir kepame 10 minučių.
  5. Sudedame ryžius, išmaišome, pašildome ir nukeliame nuo ugnies.
  6. Užpilui paruošti iki vienalytės masės sumaišome sojų padažą, medų, alyvuogių aliejų ir sezamo sėklas.
  7. Pagardiname pastą užpilu ir iš karto patiekiame.

Rekomendacijos:

  • Iš anksto sausoje keptuvėje šiek tiek apkepinkite sezamo sėklas - patiekalas bus patrauklesnis ir aromatingesnis.

Makaronai su brokoliais, avinžirniais ir rikotos sūriu

Šis receptas - tai puikus derinys daržovių, baltymų ir sūrio.

Taip pat skaitykite: Receptai su brokoliais

Ingredientai:

  • 1 pakelis šaldytų "Bonduelle Vapeur" garuose ruoštų brokolių
  • ½ skardinės "Bonduelle Vapeur" garuose ruoštų avinžirnių
  • 400g pasirinktų makaronų
  • 1 svogūnas
  • 40g parmezano sūrio
  • 1 indelis rikotos sūrio
  • 1 citrinos sulčių
  • Šviežių žolelių

Gaminimas:

  1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės.
  2. Į įkaitintą keptuvę sudėkite dar šaltus „Bonduelle Vapeur“ garuose ruoštus brokolius ir kepkite apie 8 minutes. Tada sudėkite avinžirnius ir kepkite dar 2 minutes.
  3. Kitoje keptuvėje apkepkite supjaustytus svogūnus.
  4. Į svogūnus sudėkite rikotos sūrį, citrinos sultis ir pakaitinkite kelias sekundes. Pagardinkite prieskoniais ir atidėkite.
  5. Makaronus sumaišykite su padažu ir daržovėmis.
  6. Pagardinkite šviežiomis žolelėmis.

Kiti receptai su brokoliais ir ryžių makaronais

Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų būdų, kaip panaudoti brokolius ir ryžių makaronus. Štai keletas idėjų:

  • Brokolių pica: Užtepkite ant picos pado pomidorų padažo, pabarstykite tarkuotu sūriu ir sudėkite smulkintus brokolius. Kepkite orkaitėje, kol pica taps auksinės spalvos.
  • Ryžių salotos su pupelėmis, brokoliais ir paprikomis: Sumaišykite virtus ryžius, virtas pupeles, smulkintus brokolius ir paprikas. Apšlakstykite mėgstamu salotų padažu.
  • Plokštainis su brokoliais ir pomidorais: Sumaišykite kiaušinius, pieną, miltus ir prieskonius. Sudėkite smulkintus brokolius ir pomidorus. Kepkite orkaitėje, kol plokštainis taps auksinės spalvos.

WOK ryžių makaronai su jautiena ir brokoliais

Šis receptas - tai puikus būdas pasimėgauti autentiškais azijietiškais skoniais namuose.

Ingredientai:

  • 200 g brandintos jautienos (pvz., didkepsnio "Topside")
  • Ryžių makaronai
  • Brokoliai
  • Paprika
  • Laiškiniai svogūnai
  • Čili pipiras
  • Krakmolas
  • Sojų padažas
  • Teriyaki padažas
  • Sezamo aliejus
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis, sumaišykite su krakmolu ir sojų padažu.
  2. Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
  3. Laiškinius svogūnus nuplaukite, supjaustykite maždaug 1,5 cm storio žiedais.
  4. Nuplaukite ir nuvalykite brokolius, supjaustykite juos labai mažais žiedynais.
  5. Čili pipirą nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
  6. Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite jame makaronus 5 minutes. Paragaukite - makaronai turi būti valgomi, bet vos kieti, tokie pavadinkime labai Al Dente. Galutinai jie suminkštės nuo padažo.
  7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite mėsos juosteles apie 3 minutes. Sudėkite daržoves ir kepkite apie 3 minutes uždengę dangtį.
  8. Sudėkite ryžių makaronus, teriyaki padažą ir sezamo aliejų. Viską gerai išmaišykite ir patiekite iš karto.

Patarimai:

  • Rinkitės kokybišką brandintą jautieną, kad mėsa būtų minkšta ir sultinga.
  • Visus ingredientus pasiruoškite iš anksto, kad gamyba būtų greita ir daržovės nepervirtų.

Ryžių makaronai su brokoliais - supermaistas jūsų lėkštėje

Brokoliai - tai tikras vitaminų ir mineralų šaltinis, todėl įtraukdami juos į savo mitybą, ne tik mėgausitės skaniu patiekalu, bet ir pasirūpinsite savo sveikata. Brokoliuose gausu kalcio, karotino, geležies ir vitamino C. Ši daržovė paverčia jūsų patiekalą itin maistingu, tačiau lengvu ir neapsunkinančiu.

Taip pat skaitykite: Įvairūs ryžių makaronų patiekalai

Taip pat skaitykite: Receptas kiekvienai virtuvei

tags: #brokolių #ryžių #makaronų #receptai

Populiarūs įrašai: