Šakočio pusbrolis su spanguolėmis: gardus pyragas prie arbatos
Šis pyragas, kartais vadinamas Šakočio pusbroliu ar vokišku baumkuchen'u, nėra visiškai identiškas lietuviškam šakočiui, bet yra labai panašus ir puikiai tinka prie arbatos. Tai gardus desertas, kurį gaminant galima panaudoti įvairius priedus ir eksperimentuoti su skoniais. Šiame straipsnyje rasite du receptus: vieną - šakočio pagrindu, kitą - "Spragtuko" pyrago, kuris primena Čili picos desertą.
Šakočio pyrago receptas su spanguolėmis
Šis receptas puikiai tinka panaudoti likusį šakotį po švenčių.
Reikės:
- 900 g šakočio
- 100 g sviesto
- 250 g baltojo šokolado
- 200 g džiovintų spanguolių
- 250 g pertrintos varškės
- 3 v.š. aguonų
- 385 g saldinto kondensuoto pieno
Gaminimas:
- Šakotį sulaužykite smulkiais gabalėliais ir suberkite į didelį dubenį.
- Aguonas nuplikykite verdančiu vandeniu, nukoškite ir palikite atvėsti.
- Sviestą ištirpinkite ir suplakite su varške, kondensuotu pienu, aguonomis ir spanguolėmis.
- Šokoladą sulaužykite gabalėliais, suberkite į dubenį ir pastatykite virš karštų garų (vanduo jokiu būdu neturi būti verdantis). Kai ištirps, įmaišykite į jau paruoštą kondensuoto pieno kremą.
- Gautą masę supilkite ant laužyto šakočio ir maišykite, kol viskas gerai pasiskirsto.
- Suverskite į tortinę, išklotą kepimo popieriumi. Paviršių paslegiame rankomis.
"Spragtuko" pyrago receptas
Šis pyragas primena desertą, kurį galima rasti Čili pica restoranuose - šokoladinis, su traškiu, burnoje tirpstančiu riešutiniu pagrindu.
Pagrindui reikės:
- 3 v.š. (su kaupu) grietinės
- 3 v.š. cukraus
- 1 v.š. kakavos
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 200 g miltų
- 100 g maltų riešutų
Kremui reikės:
- 200 g juodojo šokolado
- 100 ml grietinėlės
- 1 a.š. želatinos
Gaminimas:
- Pilnus kiaušinius suplakite su tryniais, cukrumi, kakava ir kepimo milteliais.
- Įmaišykite miltus ir maltus riešutus.
- Tešlą pilkite į paruoštą tortinę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, apie pusvalandį.
- Želatiną išbrinkinkite šlakelyje grietinėlės.
- Ištirpinkite šokoladą su grietinėle.
- Skystą masę supilkite ant šalto, iškepusio pyrago pagrindo.
Šakočio pusbrolis (Baumkuchen): Sluoksniuotas gardumynas
Šis receptas leidžia sukurti įspūdingą, sluoksniuotą pyragą, primenantį šakotį.
Reikės:
- 3 v.š. margarino
- 3 v.š. cukraus
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- 3 kiaušinių tryniai
- Miltai (kiek reikės tešlai)
Gaminimas:
- Margariną iki purumo išsukite su cukrumi ir vanilės ekstraktu.
- Po vieną įplakite kiaušinių trynius.
- Maždaug 26 cm skersmens tortinę išklokite kepimo popieriumi.
- Ant viršaus paskirstykite ploną sluoksnį tešlos ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių (kepimo iš viršaus funkcija).
- Kepkite tol, kol tolygiai gražiai paruduoja.
- Ant viršaus pilkite dar kelis šaukštus tešlos, išlyginkite paviršių ir vėl šauname į karštą orkaitę.
- Taip pyragą sluoksniuokite, kol nebeliks tešlos.
- Šokoladą ištirpinkite kartu su pienu ir pastatykite į šaldytuvą sutirštėti.
Kiti desertų receptai įkvėpimui
Be šių dviejų receptų, galite išbandyti ir kitus gardžius desertus:
Taip pat skaitykite: Viskas apie šakočio gamybą
- Purūs varškės keksai pusryčiams: Puikus būdas pradėti dieną.
- Agrastų džemas: Tradicinis lietuviškas skanėstas.
- Desertai be cukraus, be glitimo, veganiški, vaisių desertai ir sveiki desertai su varške: Platus pasirinkimas kiekvienam skoniui ir poreikiui.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su priedais: Į šakočio pyragą galite dėti ne tik spanguoles, bet ir kitus džiovintus vaisius, riešutus, šokolado gabalėlius.
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Tai ypač svarbu gaminant desertus su šokoladu.
- Nepersistenkite su kepimu: Svarbu, kad pyragas būtų iškepęs, bet ne per sausas.
Išvados
Šakočio pyragas su spanguolėmis - tai puikus desertas, kuris gali tapti puikia alternatyva tradiciniam šakočiui. Nebijokite eksperimentuoti su receptais ir atrasti savo mėgstamiausią variantą. Skanaus!
Taip pat skaitykite: Šakočio receptai
Taip pat skaitykite: Šakočio pyrago gamyba
tags: #sakocio #pyragas #receptas #su #spanguolemis