Ryžių makaronų patiekalai: receptų įvairovė ir įkvėpimas
Ryžių makaronai - universalus ingredientas, puikiai tinkantis įvairiems patiekalams. Jie greitai paruošiami, lengvi ir puikiai dera su įvairiais skoniais. Šiame straipsnyje rasite įdomių receptų su ryžių makaronais, pradedant nuo rytietiškų įkvėpimų ir baigiant vasariškomis salotomis.
Ryžių makaronai su riešutų sviesto padažu ir tofu
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti įprastus makaronų patiekalus. Jame dera neįprastas riešutų sviesto padažas su tofu ir daržovėmis.
Ingredientai:
- 50 g ryžių makaronų (nevirtų)
- Svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- Paprika
- Pievagrybiai
- Tofu
- Riešutų sviestas
- Sojų padažas
- Agavų sirupas
- Obuolių actas
- Vanduo
- Kajeno pipirai
- Alyvuogių aliejus (ar kitas aliejus)
Paruošimas:
- Ryžių makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir atidėkite, kad išbrinktų.
- Susmulkinkite svogūną, vieną česnako skiltelę, papriką (juostelėmis) ir pievagrybius.
- Tofu sulaužykite nedideliais gabaliukais (galima ir supjaustyti).
- Paruoškite padažą: sutarkuokite vieną česnako skiltelę (ar suspauskite česnakų smulkintuvu). Kartu su juo į indą sudėkite riešutų sviestą, sojų padažą, agavų sirupą, obuolių actą, vandenį, kajeno pipirus ir gerai išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių ar kito aliejaus. Sudėkite smulkintą česnaką ir svogūną, pakepti pora minučių. Tada sudėkite smulkintą tofu ir kepti kol lengvai paruduos.
- Į keptuvę suberkite smulkintas daržoves ir keptkite, kol suminkštės.
- Nupilkite vandenį nuo ryžių makaronų ir sudėkite juos į keptuvę su daržovėmis ir tofu.
- Supilkite riešutų sviesto padažą ir gerai išmaišykite, kad padažas tolygiai padengtų makaronus ir daržoves.
- Pakepkite viską kartu dar kelias minutes, kol makaronai įšils ir padažas sutirštės.
- Patiekite karštą.
Šis rytietiškas ir originalus receptas tinka bet kokiai progai.
"Drunken Noodles" - Aštrūs Tailando įkvėpti makaronai
"Drunken Noodles" - tai vienas populiariausių tailandietiškų patiekalų, panašus į Pad Thai makaronus. Abiejų patiekalų pagrindą sudaro ryžių makaronai, baltymai (dažniausiai vištiena) ir daržovės, tačiau Drunken noodles - aštrus ir sūresnis. Pavadinimas kilo dėl to, kad Tailande populiaru šiuos aštrius makaronus užsigerti šaltu alumi.
Ingredientai:
- Ryžių makaronai
- Vištiena
- Daržovės (pvz., paprika, morkos, brokoliai, žirneliai)
- Česnakas
- Imbieras
- Čili pipiras
- Svogūnų laiškai
- Bazilikas
- 3 v.š. sojos padažo
- 2 v.š. austrių padažo
- 1 v.š. žuvų padažo
- 1 v.š. cukraus
- Augalinis aliejus
Paruošimas:
- Išverdame ryžių makaronus, išvirusius gausiai perliejame šaltu vandeniu.
- Supjaustome vištieną ir daržoves.
- Paruošiame padažą: indelyje sumaišome sojos padažą, austrių padažą, žuvų padažą ir cukrų.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame vištieną ir kepame apie 5 minutes ant didelės kaitros.
- Į keptuvę suberiame daržoves, kepiname viską dar kelias minutes (daržovės turi tik apkepti, o ne per daug suminkštėti).
- Į keptuvę suberiame smulkintą česnaką, imbierą ir čili pipirą, kepiname viską dar minutę.
- Į keptuvę dedame makaronus, supilame padažą, dedame svogūno laiškus ir baziliką. Viską gerai išmaišome ir pakepame dar kelias minutes.
- Patiekite karštą.
Ryžių makaronų salotos su vištiena ir mango
Lengvos, vasariškos, spalvingos ir aromatingos salotos su ryžių makaronais, vištiena ir mango - tarsi iš atostogų Tailande sugrįžusios.
Taip pat skaitykite: Veganiški patiekalai su ryžių makaronais
Ingredientai:
- Ryžių makaronai ("Santa Maria" rekomenduojami)
- Vištienos juostelės
- Agurkai
- Morkos
- Neprinokęs mangas
- Kalendra
- Kepintų sezamų aliejus
- Medus
- Žaliosios citrinos sultys
- Austrių arba sojų padažas ("Santa Maria" rekomenduojamas)
- Prieskonių mišinys "Chili Explosion" ("Santa Maria" rekomenduojamas)
- Maggi Teriyaki skonio pasta
- Žuvies padažas
- Laimo sultys
- Svogūnas
- Salieras
Paruošimas:
- „Santa Maria“ ryžių makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir paliekame išbrinkti apie 3 minutes.
- Šiaudeliais supjaustome ar sutarkuojame agurkus, morkas ir neprinokusio mango minkštimą. Susmulkinkite kalendrą. Svogūną nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Salierą nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Mangą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Vištienos juosteles kepkite apie 3 minutes. Įdėkite Maggi Teriyaki skonio pastą ir trumpai pakepinkite. Išimkite viską iš keptuvės ir atidėkite šiltai.
- Morkas ir salierą sudėkite į keptuvę ir kartu pakepinkite 3 minutes. Taip pat suberkite mangą ir svogūną.
- Stiklainėlyje suplakame padažą: Sumaišome kepintų sezamų aliejų, medų, žaliosios citrinos sultis, „Santa Maria“ austrių arba sojų padažą ir šaukštelį „Santa Maria“ prieskonių mišinio „Chili Explosion“. Pagardinkite žuvies padažu ir laimo sultimis.
- Žirklėmis sukarpome „Santa Maria“ ryžių makaronus į kelias dalis, kad būtų lengviau valgyti.
- Sumaišome makaronus su daržovėms ir mangu, užpilame padažo ir gerai išmaišome, kad tolygiai pasidengtų. Sudėkite į keptuvę paruoštus ryžių makaronus ir iškeptus vištienos gabalėlius.
- Patiekite iš karto.
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
Taip pat skaitykite: Receptai su garbanotaisiais kopūstais
tags: #patiekalai #su #ryziu #makaronais #receptai