Blynai su Bananais ir Riešutų Sviestu: Receptai ir Variacijos

Blynai - tai universalus patiekalas, leidžiantis atsiskleisti kulinarinei fantazijai. Jie gali būti gaminami įvairiausiais būdais: su saldžiais ir sūriais įdarais, stori ar ploni, apvalūs ar įmantrių formų. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti blynus su riešutų sviestu ir bananais, pateiksime kelis receptus ir patarimus, kad kiekvienas galėtų atrasti savo mėgstamiausią variantą.

Klasikinis Blynų su Bananais ir Riešutų Sviestu Receptas

Šis receptas yra puikus pasirinkimas norint pasimėgauti skaniais ir sveikais blynais.

Ingredientai:

  • Miltai: 1 stiklinė
  • Pienas: 0.50 stiklinės
  • Bananai: 1 vnt.
  • Aliejus: 3 valg. š.
  • Soda: 5.00 g (0,5 arbat. š.)
  • Kiaušinis

Gaminimo Eiga:

  1. Išplakite kiaušinį.
  2. Sutrinkite bananą ir įdėkite į tešlą.
  3. Pagardinkite cukrumi, cinamonu, riešutų sviestu, įpilkite aliejų.
  4. Į bananų masę supilkite kiaušinių plakinį, pieną, išmaišykite.
  5. Tada intensyviai maišydama supilkite miltus. Ir dar kartą gerai išmaišykite. Masė turi būti kremo konsistencijos. Jei skystoka, įberkite dar truputį miltų.
  6. Įkaitinkite keptuvę, įdėkite šiek tiek daugiau sviesto arba įpilkite aliejų ir kepkite vidutinio storio blynus.
  7. Iškeptą blyną galite patiekti visą arba suraikytą gabalėliais (kaip picą). Galima patiekti su grietinėle, uogiene ar kitu mėgiamu padažu.

Sveikesnis Blynų Variantas: Be Miltų

Jei ieškote sveikesnio varianto, galite išbandyti blynus be miltų, kurių pagrindą sudaro avižiniai dribsniai ir bananai.

Ingredientai:

  • 1 gerai sunokęs bananas
  • 1 kiaušinis
  • 3 šaukštai speltos miltų
  • 3 šaukštai pieno arba vandens
  • ½ arb. š. malto cinamono (nebūtina)
  • ½ šaukšto kokosų aliejaus kepti (nebūtina)

Gaminimo Eiga:

  1. Dubenyje šakute sutrinkite bananą, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
  2. Suberkite miltus, cinamoną, supilkite pieną ir užmaišykite tešlą.
  3. Gerai įkaitinkite keptuvę su trupučiu kokosų aliejaus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir šaukštu krėskite tešlą į keptuvę.
  4. Blynus kepkite maždaug po 1 min iš kiekvienos pusės.

Iš šio kiekio iškepsite 6-8 blynelius.

Avižinių Dribsnių ir Bananų Blynai

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveikų ir maistingų pusryčių. Šie blynai yra sotūs ir skanūs.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Ingredientai:

  • Bananai: 1 vnt., prinokusio vid.
  • Viso grūdo avižiniai dribsniai: 80 g
  • Kiaušiniai: 2 vnt. M
  • Natūralus graikiškas jogurtas: 80 g
  • Kepimo milteliai: 1 arb. š.
  • Cinamonas: ½ arb. š.
  • Druska: 1 žiupsn.
  • Alyvuogių aliejus: 1 arb. š.

Gaminimo Eiga:

  1. Į trintuvo indą sudėkite bananus, avižinius dribsnius, kiaušinius, graikišką jogurtą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  2. Viską suplakite iki vientisos masės.
  3. Leiskite tešlai pastovėti kelias minutes, kad šiek tiek sutirštėtų.
  4. Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite aliejumi ir supilkite dalį tešlos, formuodami blynelius.
  5. Kai ant blynų pradeda atsirasti burbuliukai, o jų kraštai kietėti, juos apverskite ir pakepkite dar 1-2 minutes.
  6. Iškeptus blynus perkelkite į lėkštę ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą. Jei reikia, keptuvę papildykite aliejumi.
  7. Bananų blynus patiekite su norimais pagardais.

Grikių Miltų Blynai su Bananais

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško blynų be glitimo. Grikių miltai suteikia blynams ypatingą skonį ir tekstūrą.

Ingredientai:

  • Bananai
  • Grikių miltai
  • Avižiniai miltai

Gaminimo Eiga:

  1. Sumaišykite bananus su grikių ir avižiniais miltais.
  2. Įkaitinkite didelę keptuvę nepridegančiu dugnu, teptuku ištepkite keliais lašais aliejaus.
  3. Šaukštu formuokite iš tešlos blynelius ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol patamsės.

Mini bananų blyneliai

Mini bananų blyneliai - tai paprastas, tačiau nepaprastai skanus desertas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Minkštas, saldus bananų vidus puikiai dera su lengva, auksine blynų tešla, pagardinta cinamonu ir vanile. Šis desertas gali būti puikus savaitgalio pusryčių pasirinkimas arba greitas skanėstas, kai norisi kažko saldaus, bet lengvo.

Ingredientai:

  • Kiaušinis
  • Cinamonas
  • Vanilė
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Bananai
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį įmušti kiaušinį ir jį paplakti.
  2. Įberti cinamono ir vanilės, suberti miltus ir kepimo miltelius bei druską.
  3. Užmaišyti tirštą blynų tešlą.
  4. Bananus supjaustyti griežinėliais.
  5. Kiekvieną griežinėlį smeigti šakute ir dėti į tešlos dubenį. Įmerkti taip, kad visas bananas pasidengtų tešla.
  6. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir dėti bananus.
  7. Kepti iš abiejų pusių, kol blyneliai bus gražios auksinės spalvos.
  8. Patiekti su šilauogėmis ir riešutų sviestu (ar kitais mėgstamais blynų priedais).

Patarimai ir Gudrybės Kepant Blynus su Bananais

  • Nesukubėkite Kepti: Blynams su bananais reikia apie 5 minučių, kol jų viena partija visiškai iškeps.
  • Reguliuokite Ugnį: Jei pastebite, kad kita bananų blynų partija paruduoja per greitai, sumažinkite ugnį.
  • Naudokite Mažiau Aliejaus: Jei norite, kad bananiniai blynai būtų mažiau kaloringi, iškepę vieną partiją pakelkite keptuvę ir paskirstykite po ją aliejų vietoje to, jog įpiltumėte jo daugiau.
  • Subtilus balansas: Norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbu rasti tinkamą ingredientų santykį ir tešlos konsistenciją. Jei tešla per skysta, blynai gali plisti keptuvėje, o jei per tiršta - bus sunkūs ir neiškepę.

Dažniausiai Užduodami Klausimai

Ką daryti, jei blynai plyšta bandant juos apversti?

Greičiausiai blynus su bananais kepate per žemoje temperatūroje ir (arba) per trumpai. Svarbu blynus kepti tinkamoje temperatūroje (ant vidutinės arba aukštesnės ugnies) ir leisti jiems visiškai iškepti (prieš apverčiant palaukti, kol atsiras burbuliukai, o kraštai pradės kietėti).

Kaip paruošti bananų blynus be trintuvo?

Jeigu neturite trintuvo, avižinius dribsnius galite 30 ar daugiau minučių pamirkyti vandenyje ir tuomet su kitais ingredientais šakute sutrinti iki vientisos masės arba naudoti miltus.

Kiek laiko šaldytuve arba šaldiklyje galima laikyti bananinius blynus?

Blynai su bananais ir avižomis sandariame indelyje šaldytuve gali būti laikomi iki 4 dienų, o šaldiklyje - iki 3 mėnesių.

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Recepto Ingredientai ir Jų Savybės

  • Bananai. Bananai suteikia blynams natūralų saldumą ir minkštesnę tekstūrą. Kuo labiau prinokę bananai, tuo saldesni bus sveikuoliški blynai.
  • Viso grūdo avižiniai dribsniai. Šiame recepte svarbu naudoti stambesnius viso grūdo avižinius dribsnius, o ne greitai paruošiamas ar kapotas avižas, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos. Didelio skirtumo tarp skirtingų prekės ženklų avižų nėra, todėl tiks bet kurie visagrūdžiai avižiniai dribsniai.
  • Kiaušiniai. Kiaušiniai sutvirtina tešlą ir papildo blynus baltymais bei geraisiais riebalais. Čia naudojami vidutinio dydžio (M) kiaušiniai, tačiau tiks ir dideli (L) kiaušiniai.
  • Kepimo milteliai. Kepimo milteliai, kepant tešlą, priverčia ją kilti ir padaro blynus purius.
  • Graikiškas jogurtas. Graikiškas jogurtas ne tik labiau pasotins blynus su bananais dėl turimų baltymų, bet ir suteiks jiems dar puresnę tekstūrą. Rinkdamiesi graikišką jogurtą, atkreipkite dėmesį į baltymų kiekį - 100 gramų sudėtyje turėtų būti bent 8 gramai baltymų.
  • Cinamonas. Cinamonas blynams suteikia šilto, salstelėjusio skonio.
  • Alyvuogių aliejus. Asmeniškai, visą maistą kepu su alyvuogių aliejumi, kuris yra vienas maistingiausių (turi daug antioksidantų bei gerųjų riebalų) ir stabiliausių (praranda mažai vertingųjų medžiagų kepant). Alyvuogių aliejus beveik nesuteikia poskonio kepamam patiekalui, tad puikiai tinka kepti ir blynus. Žemesnėje temperatūroje kepamiems bananiniams blynams galima naudoti tamsų ypač tyrą alyvuogių aliejų, kurio rūkimo temperatūra yra iki 190 °C, bet puikiai tiks ir švelnus maišytas. Beje, šiam receptui galite rinktis purškiamą ypač tyrą alyvuogių aliejų, kuris padeda sunaudoti mažesnį riebalų kiekį ir valgį iškepti dar liesiau.

Pagardai

Bananų blynus galima pagardinti įvairiais priedais. Populiariausi iš jų:

  • 100 % riešutų kremas
  • Bananai
  • Klevų sirupas
  • Įvairūs vaisiai bei uogos
  • Medus
  • Uogienė
  • Džemas
  • Jogurtas
  • Juodojo šokolado gabalėliai
  • Riešutai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

tags: #blynai #su #bananais #ir #riešutų #sviestu

Populiarūs įrašai: