Žaliavalgių žirnelių sriuba: receptai ir įžvalgos

Žaliavalgystė - tai mitybos būdas, kai valgomas tik termiškai neapdorotas maistas. Šio gyvenimo būdo šalininkai teigia, kad taip išsaugomos visos naudingosios medžiagos, vitaminai ir fermentai. Nors žaliavalgystė gali atrodyti sudėtinga, iš tiesų tai gana paprastas ir naudingas būdas maitintis. Šiame straipsnyje apžvelgsime žaliavalgių mitybos principus, pateiksime žaliavalgių žirnelių sriubos receptą ir atsakysime į dažniausiai kylančius klausimus.

Žaliavalgystės esmė ir principai

Žaliavalgystė - tai mitybos būdas, kai valgomas tik termiškai neapdorotas, nevirtas ir nekeptas maistas. Žaliavalgiai renkasi daržoves, žalumynus, vaisius, grūdus ir sėklas, atsisakydami mėsos, žuvies, pieno, miltų patiekalų ir kiaušinių. Jie tiki, kad termiškai apdorojus maistą, sunaikinamos vertingosios medžiagos ir vitaminai, o organizmas turi gaminti daugiau fermentų virškinimui.

Žaliavalgiai naudoja įvairius metodus maisto apdorojimui: malimą, džiovinimą, spaudimą, rauginimą, kad sukurtų skanius kokteilius, sriubas, duoneles, kotletus ir net tortus. Nors iš pirmo žvilgsnio žaliavalgystė gali atrodyti sudėtinga, ilgainiui ji tampa paprasta ir naudinga. Svarbiausia - motyvacija ir supratimas, ką ir kodėl reikia valgyti.

Žaliavalgystės nauda ir iššūkiai

Žaliavalgystė turi daug privalumų. Žaliavalgiai teigia, kad jaučia daugiau energijos, numeta svorio, oda tampa švaresnė. Taip yra todėl, kad žalias maistas turi mažai riebalų ir cukraus, bet daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Be to, teigiama, kad žaliavalgystė padeda išvengti daugelio ligų ir net atitolinti senatvę.

Tačiau žaliavalgystė turi ir iššūkių. Medikai teigia, kad žaliavalgių mityboje gali trūkti cinko, vitamino B12 ir omega3 riebiųjų rūgščių. Taip pat, valgant kai kuriuos žalius, termiškai neapdorotus produktus, kyla rizika susirgti infekcinėmis ligomis. Todėl svarbu pasirūpinti, kad mityba būtų subalansuota ir įvairi.

Taip pat skaitykite: Sveiki žaliavalgių receptai

Žaliavalgių žirnelių sriuba: receptas

Šaltuoju metų laiku norisi kažko šildančio, todėl žaliavalgių žirnelių sriuba gali būti puikus pasirinkimas. Ši sriuba ne tik skani, bet ir kupina vitaminų bei mineralų.

Ingredientai:

  • 1 puodelis šaldytų žirnelių
  • 1/2 puodelio agurkų
  • 1/4 puodelio citrinos sulčių
  • Žirnelių daigai papuošimui
  • Kajeno pipirai (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Žirnelius atšildykite šiltu vandeniu.
  2. Agurkus supjaustykite kubeliais.
  3. Visus ingredientus sudėkite į smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  4. Patiekite sriubą papuoštą žirnelių daigais ir pabarstytą Kajeno pipirais (jei mėgstate aštriau).

Ši sriuba yra puikus būdas gauti vitaminų ir mineralų, ypač šaltuoju metų laiku.

Kiti žaliavalgių patiekalai ir receptai

Žaliavalgystė nėra vien tik salotos ir žali lapai. Iš termiškai neapdorotų produktų galima pagaminti daug skanių ir įvairių patiekalų. Štai keletas idėjų:

  • Žalieji kokteiliai: sumaišykite įvairius vaisius, žalumynus ir vandenį smulkintuve. Galite naudoti bananus, obuolius, garšvos lapus, špinatus, salierus ir kitus ingredientus.
  • Šaltibarščiai: sutrinkite burokėlius, agurkus, krapus, svogūnų laiškus ir kefyrą smulkintuve. Patiekite su smulkintais kiaušiniais.
  • Salotos: sumaišykite įvairias daržoves, žalumynus, sėklas ir riešutus. Galite naudoti salotas, pomidorus, agurkus, paprikas, morkas, saulėgrąžas, sezamų sėklas ir kitus ingredientus.
  • Duonelės: sumaišykite įvairius grūdus, sėklas ir džiovintus vaisius. Džiovinkite specialiame džiovintuve, kol taps traškūs.
  • Tortai: sumaišykite įvairius riešutus, džiovintus vaisius ir kokosų aliejų. Atšaldykite šaldytuve, kol sustings.

Patarimai pradedantiesiems žaliavalgiams

Jei norite išbandyti žaliavalgystę, pradėkite nuo mažų žingsnių. Pirmiausia, įtraukite kuo daugiau žalių produktų į savo mitybą. Valgykite daugiau salotų, daržovių ir vaisių. Palaipsniui didinkite žalio maisto kiekį ir mažinkite termiškai apdoroto maisto kiekį.

Taip pat svarbu turėti gerus buities prietaisus, tokius kaip galingas smulkintuvas, plaktuvas ir džiovintuvas. Jie padės jums pasigaminti įvairių skanių ir sveikų patiekalų.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti žirnelių sriubą?

Nepamirškite, kad kiekvienas žmogus yra individualus, todėl svarbu klausytis savo kūno ir prisitaikyti mitybą pagal savo poreikius.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bokolių žirnelių sriubą?

tags: #žaliavalgių #žirnelių #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: