Blynai su bananais ir Nutella: gardus desertas kiekvienai dienai

Lietiniai blynai - tai patiekalas, kuris neatsiejamas nuo jaukumo, šilumos ir šeimos susibūrimų. Jų paprastumas ir universalumas leidžia juos pritaikyti įvairiems skoniams ir progoms. Nuo klasikinių, plonų ir trapių, iki sotesnių, su įvairiais įdarais - lietiniai blynai visada randa savo vietą ant stalo. Šiame straipsnyje aptarsime netradicinį, bet labai populiarų lietinių blynų receptą - su Nutella ir bananais, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai puikus desertas, kurį lengva pagaminti ir kuris puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar netikėtai užklupus saldžių norams. Gegužės 15 dieną Izabelė pasiprašė šių saldžių ir ypač sočių blynų. Abu su Jurgiu po du blynus suvalgė.

Klasikinis lietinių blynų receptas su Nutella ir bananais

Šis receptas yra pagrindas, kurį galite keisti ir tobulinti pagal savo skonį. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti ir atrasti savo idealų derinį.

Ingredientai:

  • 240 ml pieno
  • 240 ml vandens
  • 1 stiklinė miltų
  • 2 kiaušiniai
  • Didelis žiupsnis druskos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus (ir dar šiek tiek kepimui)
  • Patiekimui:
    • 2 bananai
    • Šokoladinio kremo („Nutella“ ar panašaus)

Gaminimas:

  1. Į nemažą dubenį suberkite miltus, druską bei cukrų, muškite kiaušinius ir šaukštu maišykite, kol gausite labai tirštą, bet glotnią košelę be jokių gumuliukų (jei itin tiršta, įpilkite šiek tiek pieno, bet pradžioje nedaug).
  2. Kai kiaušinių-miltų masė taps glotni, po truputį supilkite vandenį ir pieną bei plakite šakute, kol gausite skystą, vientisą lietinių tešlą.
  3. Supilkite aliejų ir leiskite pastovėti 20-30 min.
  4. Įkaitinkite keptuvę blynams kepti, įlašinkite po lašą kitą aliejaus prieš pildami po samtelį tešlos ir iškepkite plonus blynelius.
  5. Kiekvieną blynelį patepkite šokoladiniu kremu, uždėkite keletą plonų banano griežinėlių ir susukite.

Štai ir viskas! Skanaus! Tai puikus desertas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Nutella ir bananai - klasikinis derinys, kuris puikiai dera su lietiniais blynais.

Patobulinimai ir variantai: kaip paįvairinti skonį

Štai keletas patarimų, kaip padaryti jūsų lietinius blynus dar skanesnius ir tobulesnius:

  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti skysta, bet ne per daug. Ji turi lengvai pasiskirstyti keptuvėje ir suformuoti ploną sluoksnį. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno. Jei per skysta, įberkite šiek tiek miltų.
  • Keptuvės temperatūra: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta. Jei keptuvė per karšta, blynai greitai sudegs. Jei per šalta, blynai prilips prie keptuvės.
  • Aliejus: Naudokite aukštos kokybės aliejų kepimui. Galite naudoti tiek augalinį aliejų, tiek ir sviestą. Sviestas suteiks blynams daugiau skonio.

Alternatyvūs miltų variantai: nauji skoniai ir nauda

Norint paįvairinti skonį ir padaryti blynus sveikesnius, galima naudoti įvairius miltų variantus:

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

  • Grikių miltai: Suteikia blynams riešutų skonį ir tamsesnę spalvą.
  • Avižų miltai: Padaro blynus minkštesnius ir puresnius.
  • Kukurūzų miltai: Suteikia blynams šiek tiek saldumo ir traškumo.
  • Migdolų miltai: Puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia glitimo. Suteikia blynams subtilų migdolų skonį.

Blynai įvairioms dietoms: pritaikykite receptą sau

Lietinius blynus galima pritaikyti įvairioms dietoms, įskaitant:

  • Be glitimo: Naudokite be glitimo miltų mišinį, migdolų, grikių ar kokosų miltus.
  • Vegetariški/veganiški: Pakeiskite kiaušinius obuolių tyre, bananų koše arba specialiu kiaušinių pakaitalu. Naudokite augalinį pieną vietoj karvės pieno.
  • Mažai cukraus: Naudokite natūralius saldiklius, tokius kaip stevija, eritritolis arba ksilitolis, vietoj cukraus.

Bananiniai avižiniai blynai su šokolado įdaru (be miltų!)

Tai itin greitas būdas iškepti purius, storus ir drėgnus blynus. Jie pavyksta kiekvienąkart ir nereikia nieko plakti ar maišyti, juk pagal pavadinimą jau aišku, kad tešlą gaminu maisto trintuve. Kažkada netyčia šiuos blynus sugalvojau pagerinti - kepdama į blyno centrą įdėjau šaukštelį Nutellos, tuomet jį užpyliau šaukšteliu tešlos ir blyną apverčiau. Rezultatas - visiškai fantastiški bananiniai avižiniai blynai su šokolado įdaru. Vėliau Nutellą pakeičiau juoduoju šokoladu sveikesnės alternatyvos dėlei.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Bananai
  • Kiaušiniai
  • Mėgstamas pienas
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Vanilinis cukrus
  • Medus ar cukrus
  • Druska
  • Nutella arba juodas šokoladas (įdarui)

Paruošimas:

  1. Visus tešlos ingredientus sudedu į maisto trintuvą, mūsų šeimos vadinamą “blenderiu”. Sumalu iki vientisos tirštos tešlos.
  2. Keptuvę įkaitinu, nustačiusi vidutinę kaitrą. Tuomet į ją dedu riebalus - čia dažniausiai renkuosi kokosų aliejų.
  3. Pilu po šaukštą tešlos kiekvienam blynui, palikdama po tarpelį tarp jų, mat kepdami jie šiek tiek išsipūs.
  4. Dabar kiekvieną šokolado gabalėlį užkloju nedideliu šaukšteliu tešlos.
  5. Iškeptus blynus valgome iškart, kol dar karšti. Patiekiu su mėgstamais priedais. Mūsų mėgstamiausi: graikiškas jogurtas, uogos ar uogienė, bananų gabalėliai, medus.

Tešlai pagaminti pakanka 5 minučių, o viskas kas lieka - iškepti blynus. Mėgstu, nors ne kaskart, į šių blynų viduriuką patupdyti šokolado gabalėlį (dar puikiai tiks nedidelis šaukštelis Nutellos).

Patarimai ir gudrybės: tobuliems blynams

  • Bananai: Prinokę bananai su daugybe rudų dėmių geriausiai tinka blynams (ir bananų duonai), nes jie turi daugiau cukraus ir natūralaus saldumo.
  • Sausi ingredientai: Naudoju universalius miltus.
  • Pienas / pasukos: Pasukos reaguoja su kepimo soda, todėl jos tampa purios ir suteikia skonio. Jei pasukų neturite, į 2 puodelius skysčio matavimo taurelę įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių. Užpilkite pienu, kad susidarytų 2 puodeliai, ir išmaišykite.
  • Norėdami sunokinti bananus: Šviežius bananus greitai subrandinkite kepdami juos žievelėmis. Kepkite 350 ° F temperatūroje apie 15 minučių arba kol pajuoduos.
  • Kad partijos būtų šiltos: Įkaitinkite orkaitę iki 200°F ir įdėkite į orkaitę kepimo popieriumi išklotą skardą.
  • Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir cinamoną. Sudėkite bananų mišinį į sausus ingredientus. Maišykite šaukštu, kol ingredientai susimaišys; tešla turi būti gumuliuota. Į keptuvę įpilkite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus ir popieriniu rankšluosčiu paskleiskite jį ant keptuvės. Supilkite ¼ puodelio tešlos ant karštos keptuvės. Kai ant viršaus susidarys maži burbuliukai ir pradės pūsti, mentele apverskite blynus.

Blynų laikymas: mėgaukitės jais visą savaitę

Koks gi blynų vakarėlis be įvairių priedų? Likę blynai gražiai laikosi! Padvigubinkite ir iš anksto gaminkite bananinius blynus, kuriais galėsite mėgautis visą savaitę. Blynus laikykite šaldytuve iki 4 dienų ir pašildykite ant sausos keptuvės, mikrobangų krosnelėje arba skrudintuve.

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

tags: #blynai #su #bananais #ir #nutella #receptas

Populiarūs įrašai: