Avižinių miltų blynai: receptai ir patarimai sveikatai bei skoniui

Užgavėnės - puiki proga kepti blynus! Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti skanius ir maistingus blynus su avižiniais miltais. Avižiniai miltai - puikus pasirinkimas norintiems sveikiau maitintis, nes juose gausu skaidulų, jie tinka tiems, kurie vengia glitimo.

Avižinių miltų nauda

Avižiniai miltai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori į savo racioną įtraukti daugiau skaidulų. Jie taip pat yra geras baltymų šaltinis. Be to, avižiniai miltai neturi glitimo, todėl jie tinka žmonėms, sergantiems celiakija arba netoleruojantiems glitimo.

Kaip pasigaminti avižinius miltus namuose

Jei neturite avižinių miltų, galite lengvai pasigaminti jų namuose. Tereikia viso grūdo avižinius dribsnius sumalti su maisto smulkintuvu.

Avižinių miltų blynelių receptas su obuoliais ir jogurtu

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti maistingus ir skanius blynelius su avižiniais miltais. Dėl tarkuotų obuolių blyneliai tampa minkšti ir natūraliai salsvi.

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • Keli šaukšteliai cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • Lydytas sviestas
  • Kepimo milteliai
  • Jogurtas
  • Obuoliai
  • Avižiniai miltai
  • Ghee sviestas (kepimui)
  • Graikiškas jogurtas (patiekimui)
  • Šaldytos uogos (patiekimui)
  • Klevų sirupas arba skystas medus (pagal skonį)
  • Cinamonas (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Kiaušinius lengvai išplakite su keliais šaukšteliais cukraus ir žiupsneliu druskos, supilkite lydytą sviestą.
  2. Jogurte išmaišykite kepimo miltelius ir palikite 5 minutėms, kad suaktyvėtų.
  3. Obuolius be odelių įtarkuokite į paruoštą tešlą (geriausiai burokine tarka).
  4. Tešlą išmaišykite ir suberkite avižinius miltus, užmaišykite tirštą blynų tešlą.
  5. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite nedidelius blynelius ant lydyto ghee sviesto.
  6. Iškepusius blynus patiekite su graikiniu jogurtu, šaldytomis uogomis, apibarstykite cinamonu.

Avižinių miltų blynelių receptas su bananais

Šie blyneliai - puikus pasirinkimas pusryčiams. Jie yra ne tik skanūs, bet ir sveiki bei maistingi.

Taip pat skaitykite: Avižinių blynų receptai

Ingredientai (apie 3-4 porcijos):

  • 200 g avižinių miltų (galima susimalti iš viso grūdo avižinių dribsnių)
  • 2 a.š. kepimo miltelių
  • ¼ a.š. druskos
  • 3 vidutinio dydžio gerai prinokę bananai
  • 250 ml avižų ar kito augalinio pieno
  • 2 šaukštai aliejaus
  • Aliejaus blynų kepimui

Šokoladiniam padažui:

  • 2 š. riešutų sviesto
  • 2 - 3 š. klevų sirupo ar kito saldiklio
  • 4 š. kakavos miltelių
  • Keletas šaukštų augalinio pieno, kad pasiekti norimą konsistenciją

Patiekimui:

  • Bet kokios mėgstamos šviežios ar atšildytos uogos

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai pasiruošiame šokoladinį padažą. Indelyje sumaišome riešutų sviestą, klevų sirupą ir kakavos miltelius. Po truputį pilame pieną ir vis maišome, kol pasiekiame norimą padažo konsistenciją.
  2. Dubenyje avižinius miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Bananus sutriname šakute ir sudedame į dubenį su miltais. Ten pat supilame pieną, aliejų ir viską gerai sumaišome. Jei tešla per tiršta, įpilame kelis šaukštus pieno, jei per skysta - šaukštą kitą miltų.
  3. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir ant vidutinės kaitros iškepame blynelius.
  4. Iškeptus blynelius serviruojame su šokoladiniu padažu ir užberiame uogų.

Avižinių miltų blynai su kefyru

Šis receptas - dar vienas puikus būdas pasigaminti sveikus ir skanius pusryčius.

Ingredientai:

  • 250 ml kefyro
  • 90 g avižinių miltų
  • 1 bananas, gerai sunokusio
  • 1 kiaušinis
  • 1 a.š. sodos, nugesintos kefyre
  • Žiupsnelio druskos
  • Kokosų aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Bananą sutrinti, sumaišyti su kiaušiniu ir kefyru.
  2. Suberti miltus, nugesintą sodą, druską ir viską gerai išmaišyti.
  3. Keptuvę įkaitinti su kokosų aliejumi ir kepti blynelius ant silpnos ugnies iš abiejų pusių.
  4. Patiekti su norimais priedais.

Sveikuoliški lietiniai blynai be miltų, be cukraus, be pieno

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasigaminti blynus be kvietinių miltų, pridėtinio cukraus ir pieno.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės augalinio pieno (ryžių, avižų, migdolų ar kito)
  • 2 kiaušiniai
  • Žiupsnelis druskos
  • Pilno grūdo avižiniai miltai (pilame tiek, kad gautųsi norimo tirštumo tešla)
  • Šaukštas aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
  • Gabalėlis tirpinto juodojo šokolado (nebūtinai)
  • Trintos avietės ar kitos mėgstamos uogos

Gaminimas:

  1. Kiaušinius paplakame šakute, įberiame druskos, supilame pieną, maišant po truputį pilame miltus. Lietinių blynų tešla turi gautis skysta, bet ne kaip vanduo.
  2. Galiausiai į blynų tešlą įpilame aliejų ir dar kartą išmaišome.
  3. Lietinius blynelius geriausiai kepti keptuvėje su nesvylančiu dugnu. Lietinių blynų keptuvę gerai įkaitiname ir pilame apie 5 šaukštus blynų tešlos (manoji keptuvė 25cm skersmens), pasukiojame keptuvę, kad tešla gražiai pasiskirstytų ir kepame lietinius blynus apie minutę, apverčiame blynus ir kepame dar pusę minutės.
  4. Verčiame lietinį blyną į lėkštę ir susukame. Skanaujame su tirpintu juoduoju šokoladu ar uogomis.

Patarimai:

  • Lietiniai su avižiniais miltais yra tamsesnės spalvos, trapesnės konsistencijos. Todėl nedarykite sveikuoliškų lietinių blynų itin plonų, bus keblu blynus apversti.

Patiekimo idėjos

Avižinius blynus galima patiekti su įvairiais priedais, pavyzdžiui:

  • Graikišku jogurtu
  • Šaldytomis uogomis
  • Klevų sirupu
  • Skystu medumi
  • Cinamonu
  • Šokoladiniu padažu
  • Keptais obuoliais

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

tags: #blynai #su #aviziniais #miltais #receptas

Populiarūs įrašai: