Dienos pietų blogas: įkvėpimai, receptai ir patarimai skaniam gyvenimui
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius dienos pietų aspektus, nuo įkvėpimo profesionaliose virtuvėse iki paprastų, bet gardžių receptų, kuriuos galite pasigaminti namuose. Aptarsime maitinimosi įpročius, produktų pasirinkimą ir netgi dienos pietų svarbą stiprinant komandą darbe.
Įkvėpimai ir patirtys
Pradėsiu nuo kito galo, nei paprastai pradedu. Pastarąsias keletą dienų praleidau Sidnėjuje. Man tai ne tik gražiausias Australijos miestas, manau tai gražiausias didmiestis pasaulyje. Kad jūs žinotumėt, su kokiu džiaugsmu kas savaitę aš keliauju į darbą japonų restorano RAKU virtuvėje!.. Kad jau tiek visi po paskutinio mano įrašo smalsavote, kaip gi vyksta darbas toje profesionalioje virtuvėje, pamėginsiu trumpai nupasakoti. Į darbą šefai (šefais čia vadinami visi iki vieno virtuvėje dirbantys žmonės, išskyrus indų plovėją) ateina lygiai 9:30.
Dienos meniu: idėjos ir įpročiai
Štai taip atrodo mano dienos meniu. Žinoma, dienų būna labai skirtingų, tad galbūt teisingiau tokį dienos meniu būtų pavadinti mano mėgstamiausiu. Tokiu, kurį pasirinkus, kūną aprūpinu reikalingu energijos kiekiu bei naudingosiomis medžiagomis, o patys patiekalai džiugina mane savo skonių ir produktų įvairove. Apie mano dienos valgymo įpročius. Dažniausiai valgau penkis kartus per dieną. Tris pagrindinius patiekalus ir du užkandžius. Toks režimas man priimtiniausias - organizmas jaučiasi geriausiai, t.y. nesusiduriu su nepageidaujamu tinguliu ir diskomfortu persivalgius, o taip pat ir netampu pikta ir įsitempusi, nes peralkau. 5 valgymai per dieną tikrai nereiškia, kad visą dieną nieko nedarau, tik stoviu prie puodų. Tai, kiek laiko praleisime skirdami savo mitybai tik įpročių ir planavimo reikalas. Stengiuosi, kad mano dienos racionas būtų įvairus ir subalansuotas, o pagrindiniai receptų ingredientai nesikartotų. Pusryčiams dažniausiai renkuosi sūrų patiekalą, ypač mėgstu maistingų sumuštinių ir kavos duetą. Pirmam dienos užkandžiui renkuosi kažką saldesnio, nes cukrų geriau vartoti pirmoje dienos pusėje, net jeigu tas cukrus - tik iš vaisių. Pietums mėgstu sočius patiekalus - tokius, kurie sušildo ir suteikia energijos, dažniausiai renkuosi pietus su mėsa. Antru dienos užkandžiu dažnai tampa kokia nors užtepėlė su daržovių lazdelėmis. O vakarienei mėgstu salotas, bet tikrai ne tik salotų lapus, o tokias rimtesnes ir be galo skanias.
Receptai įvairiems skoniams ir progoms
Užkandžiai ir užtepėlės
Humusas - prieš keletą metų man buvo atradimas. Dėl jo - pirmą kartą įsigijau ir ragavau avinžirnių namuose. Viduje turėjau nuostatą, jog avinžirniai, atrodo ir skamba panašiai, kaip žirniai, tad ir skonis bus labai panašus. Bet tiesa kita - skonis tikrai kitas. Ši užtepėlė, humusas, dažnai gaminama ir iš kitų pupelių. Taip pat gali būti gardinama burokėliais; žolelėmis; avokadais; morkomis. Pradžioje ieškojau patikimo, lengvo ir paprasto recepto.
Pupelių užtepėlė su daržovių lazdelėmis:
- 2 v. š.
- 1/2 a. š.
- 1/4 a. š.
Visus ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės. Jei masė kiek per tiršta, reguliuokite skystumą papildomu vandens kiekiu. Patiekite su daržovių lazdelėmis. Aš itin mėgstu morkų, cukinijų ir paprikų lazdeles.
Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai
Sumuštinis su avokadu ir lašiša:
Duoną paskrudiname 180 laipsnių orkaitėje 4-5 minutes. Avokadą sutriname šakute su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Ant duonos tepame trintą avokadą, dedame plonai atpjautus cukinijos griežinėlius ir lašišą. Pabarstome šviežiais krapais ir pipirais.
Sluoksniuotos tešlos tarta su pesto padažu, Serrano kumpiu ir Burrata:
- 3 v.š.
- 100 g.
- 70 g.
Sluoksniuotos tešlos lakšto vidurį pabadome šakute. Paliekame nepabadytą kraštelį - taip padarius tešlos kraštas iškils šiek tiek daugiau nei vidurys.
Karšti patiekalai
Jautienos didkepsnis (steikas): Jautienos didkepsnis (steikas) - vienas iš patiekalų, kuriuos visada norėjau išmokti kepti; ir vienas iš patiekalų, kuriam pagailiu pinigų restoranuose. Gera mėsa visuomet kainuoja daugiau nei pigi (be atsakomybės užauginta) paukštiena. Vadovaujuosi tuo, kad geriau mažiau, bet geriau. Šį kartą bandžiau Feel the …
Makaronai su krevetėmis: Makaronai su krevetėmis labai mėgstami romantiškam vakarui. Ją galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą. Pirmiausia išvalome krevetes. Tada ant viryklės užkaičiame puodą su karštu vandeniu ir paliekame užvirti. Keptuvėje svieste maždaug 30 sekundžių pakepinkite ratu supjaustytą česnaką ir sudėkite krevetes. Palikite jas kepti apie minutę. Supilkite grietinėlę, suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Tuo metu vanduo užvirs - įmeskite makaronus. Padažą pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Jis pamažu pradės tirštėti, o paliktas be priežiūros gali pradėti lipti. Kai taps pakankamai tirštas, išjunkite po juo esančią ugnį. Makaronai turi būti išvirę iki al dente, kai jų išorė jau būna minkšta, o vidus - šiek tiek kietas. Perdėkite juos į padažą. Jei jis ėmė vėsti, galite jį dar kartą pašildyti kartu su makaronais. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į lėkštes.
Ryžiai su kiauliena ir pupelėmis:
- 2 v. š.
- 1/2 a. š.
- 1/4 a. š.
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kiaulieną, iškepame. Į keptuvę beriame kubeliais smulkintą svogūną ir papriką (1/4 paprikos palikite patiekimui), kepame kelias minutes. Į keptuvę įtarkuojame česnaką, kepame dar minutę. Į keptuvę dedame pupeles (be skysčio), pomidorų padažą, beriame druskos ir pipirų. Išmaišome ir pakaitiname minutę. Į keptuvę suberiame ryžius, pilame sultinį. Kai sultinys užverda, sumažiname ugnį (kad vos vos burbuliuotų), uždengiame ir verdame 15 minučių. Patiekiame pabarsčius tarkuotu fermentiniu sūriu, paprikos ir avokado kubeliais. Viską apšlakstome citrinos sultimis.
Taip pat skaitykite: Naminis skruzdėlynas
Risotto su krevetėmis:
- 3 v.š.
- 250 g.
Į keptuvę dedame 2 v.š. sviesto. Kai jis išsilydo ir įkaista, dedame kubeliais smulkintą svogūną ir kepiname kelias minutes. Beriame smulkintą česnaką, kepiname dar minutę. Supilame vyną. Pilame 1/2 stiklinės sultinio, išmaišome ir kaitiname tol, kol skysčio nelieka. Taip kartojame pildami po pusę stiklinės sultinio kol sunaudojame visą sultinį. Ruošiant Risotto negalima supilti viso sultinio iškart, tai reikia daryti palaipsniui. Prie paruoštų ryžių dedame 1 v.š. Ruošiame krevetes: keptuvėje įkaitiname sviestą, dedame smulkintą česnaką ir pakaitiname minutę. Sudedame krevetes, kepame 2-3 minutes.
Šiltos salotos: Šiltos salotos yra labai skanus, tačiau paprastas patiekalas. Jis puikiai sušildys šaltais vakarais ir kartu pradžiugins jūsų skonio receptorius. Kepkite paprikas orkaitėje, kol suminkštės, tai užtruks apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada jas išimkite ir sudėkite į maišelį arba uždenkite folija. Kai jos bus paruoštos garuose, bus lengviau nuimti odelę. Paruoškite padažą iš aliejaus ir garstyčių. Pagal skonį galite pridėti kitų prieskonių. Alyvuoges supjaustykite apskritimais, o pomidorus - puselėmis ir ketvirčiais. Svogūnus supjaustykite pagal savo skonį, nes vieni mėgsta mažus, o kiti - didelius puslankiu. Pipirus nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir išdėliokite ant lėkštės dugno. Ant viršaus sudėkite pomidorus, svogūnus, kubeliais supjaustytą fetą ir užliekite padažu. Jei norite, viršų galite papuošti žalumynais.
Silkė su keptomis bulvėmis ir jogurto padažu:
- 2 v. š.
Bulves švariai nuplauname, supjaustome griežinėliais, sumaišome su aliejumi ir žiupsneliu druskos. Kepame 200 laipsnių orkaitėje pusvalandį. Paruošiame padažą: indelyje sumaišome jogurtą, smulkintus krapus ir česnaką, beriame druskos ir pipirų. Į lėkštę dedame nuplautus ir nusausintus salotų lapus, svogūno ir agurko griežinėlius, keptų bulvių griežinėlius, silkę, padažą ir šviežių krapų.
Saldumynai
Apelsininis keksas: Apelsininis keksas - kvapnus ir minkštas. Kepiau pagal David Lebovitz receptą iš knygos "Mano Paryžiaus virtuvė". Originaliame recepte naudojami lauro labai ir pats keksas vadinamas lauro lapų keksu, tačiau dėti lauro lapus atsisakiau. Strelka Belka minėjo, kad didelio skonio iš šio prieskonio nėra, tad pasirinkau autoriaus siūlomą alternatyvą - gaminti su apelsinų žievelėmis. Rezultatas, puikus apelsinais kvepiantis keksas. Mintyse turėjau idėją išbandyti jį su rozmarinais ar čiobreliais, bet … continue reading…
Blynai: Blynai (kaip ir kiti miltiniai patiekalai) man labai patinka. Tikrai labai. Turiu slaptą meilę su jais, kurios stengiuosi vengti, bet labai sunku atsispirti. Esu išbandžiusių įvairiausių blynų receptų, kuriuos visada gaminu iš galvos ir negalėčiau niekaip užrašyti. Labai dažnai stengiuosi atskirai išplakti kiaušinius iki purumo, kad blynai būtų aukšti ir purūs. Dedu į tešlą visuomet lydyto sviesto, kad nereiktų kepti jokiame aliejuje. Taip iškepti blynai puikiai sugeria visus sirupus, nes nebūna …
Taip pat skaitykite: Obuolių Pyrago Receptai
Madeleine sausainiai: Madeleine - tai sausainiai, kilę iš Prancūzijos, kur jie gaminami jau daugelį metų. Dėl ryškaus citrusinių vaisių aromato ir skonio jis puikiai tinka šiam metų laikui. Dar vienas didžiulis privalumas - nebrangūs ingredientai ir paprastas bei greitas paruošimas. Šiam receptui geriausia įsigyti silikoninę jūros kriauklės formos sausainių formą. Jos dar prireiks, nes sausainius norėsite kartoti daug kartų. Kiaušinius ir cukrų plakite iki purios ir vientisos masės. Sudėkite minkštą sviestą ir vanilę ir toliau plakite. Supilkite sultis ir žievelę, išmaišykite. Galiausiai suberkite miltus ir įberkite šiek tiek druskos. Išmaišykite tešlą ir paskirstykite ją į formeles. Geriau jų visiškai neužpildyti, nes sausainiai padidės. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos. Kiekvienai partijai prireikia maždaug 20 minučių, tačiau geriau pirmą kartą pasimatuoti laiką ir pažiūrėti, kiek reikia jūsų orkaitei. Sausainiai būna labai švelnūs ir minkšti viduje, o išorėje - su vos traškia plutele. Tada, jei turite laiko ir noro, galite vandens vonelėje ištirpinti šokoladą ir juo papuošti sausainius. Šokoladą galite teptuku užtepti ant madeleine formelių ir ant viršaus užspausti sausainius. Palikite juos sustingti ir išgaukite lygų paviršių.
Šokoladinis desertas:
- 1 a.š.
- 2 v.š.
- 3 v.š.
Sviestą supjaustome gabalėliais, šokoladą sukapojame. Atidedame saujelę kapoto šokolado viršaus puošimui. Tirpiname gabalėliais pjaustytą sviestą ir šokoladą: į puodą įpilame vandens ir uždedame virti. Ant puodo ‘pasodiname’ dubenėlį, kuriame tirpinsime produktus. Sviestas ir šokoladas pradeda tirpti kai vanduo puode užverda ir kyla garai, nuo kurių karščio lydosi produktai. Labai svarbu, kad dubenėlis, kuriame juos lydome, nesiliestų su verdančiu vandeniu. Ištirpusią masę perpilame į didesnį dubenį. Suberiame cukrų, kakavą, įmušame kiaušinius ir gerai išplakame. Prie skystos masės suberiame miltų mišinį ir išmaišome. Prieš pjaustant atvėsiname.
Obuolių pyragas su vanile
Ar gali rudenį būti per daug obuolių pyragų? 🙂 Retorinis klausimas, juk šie kepiniai derliaus sezonu visada madoje. Paprastai obuoliniai pyragai kvepia cinamonais, o aš šįkart išbandžiau kitokią versiją - paskaninau kepinį vanile. Tai šveicariškas obuolių pyragas, kurio viršuje suraityta plikyto kremo spiralė.
Vegetariškas pyrago ir lazanijos hibridas
Kaip juokingai skamba patiekalo pavadinimas, tiesa? Bet, žinokit, būtent toks pavadinimas geriausiai ir atskleidžia šio pikantiško užkandžio esmę: vegetariškas pyrago ir lazanijos hibridas, be to, itališkos ir Artimųjų Rytų virtuvės mišinys 🙂 Suintrigavau? Receptą užtikau viename australiškų kulinarinių žurnalų, kurie kas mėnesį mano adresu atkeliauja anksčiau, nei pasirodo spaudos pardavimo vietose.
Dienos pietūs darbe: nauda ir patogumas
Itin kokybiškai papietauti už patrauklią kainą, o maistą gauti vos per 2 minutes - tai „iLunch“ dienos pietų modelis, kurį jau spėjo pamilti vertinantys šiuos aspektus. Lunch with colleagues? A high-quality daily lunch provided by the employer is not only delicious food, but also an opportunity to strengthen the team. Several business customers of "iLunch" restaurants gladly shared their experiences on this topic. Many "iLunch" restaurants are located in business centers, so it is not surprising that employees of various offices are happy to have lunch here.
„iLunch“ restoranų tinklas: naujienos ir pasiūlymai
Visų patogumui - 2 nauji restoranai Vilniuje ir raginimas nesukti galvos dėl pietų. Š.m. spalio pradžioje dalinomės gera žinia apie naujo restorano Laisvės pr. 77B atidarymą ir užsiminėme, kad vilniečiams bei miesto svečiams tai tikrai ne paskutinė puiki naujiena šį rudenį. Nuo spalio 24 d. dienos pietų kviečiame ir į Mokslininkų g. 6A esantį kol kas naujausią „iLunch“ restoraną. Buvo labai džiugu matyti tokį susidomėjimą ir pasveikinti svečius iš aplink šią lokaciją įsikūrusių biurų, parduotuvių. Jau nuo pirmos atidarymo dienos mus mielais kaimynais vadino ne tik tie kas pietauti užsuka per tam skirtą pertrauką darbo metu, bet ir netoliese gyvenantys vilniečiai. Mielai laukiame visų ir primename, kad dirbame d.d.
Atsižvelgdami į mūsų lankytojų norus ir vertindami jų laiką, nusprendėme pirmą kartą „iLunch“ restoranų duris atverti ir savaitgaliais. Pasirinkome tam puikų laiką - prasidedantį pavasarį, kuomet noro sėdėti namuose - vis mažiau, o diena iš dienos šylantis oras taip ir kviečia išeiti į lauką ir mėgautis atgimstančia gamta. Juk kai saulė lenda iš už debesų vis dažniau, kai dienos - vis ilgesnės, o gamta bunda tiesiog mūsų akyse, kam gali kilti noras šį brangų laiką aukoti virtuvėje. Nuo kovo 1 d. dienos šeštadieniais ir sekmadieniais, 12-17 valandomis Jūsų laukia net keturi Vilniuje esantys „iLunch“ restoranai: Žalgirio g. 112 (VC „Naujasis Skansenas“); Perkūnkiemio g. 5 (VC „Nordic and Baltic“); Spaudos g. 8 (VC „Dueto verslo namai“); Savanorių pr. 5 (VC „Wave“). Savaitgaliais mes Jums pasiūlysime pačius populiariausius „iLunch“ patiekalus, kurie nudžiugins kiekvieną lietuviškos virtuvės entuziastą. Visus egzotikos mėgėjus kviečia Žalgirio g.
Dienos pietų pasiūlymai gastrobare (5.90 EUR):
Dienos pietų pasiūlymą sudaro: sriuba + karštas patiekalas arba salotos + gėrimas (pepsi, 7up, mirinda, vanduo)
- Pirmadienis: Ukrainietiški barščiai su šviežiais kopūstais; Kijevo kotletas, bulvytės, salotos, salsa brava padažas arba salotos su traškia kepta vištiena, šonine, džiovintais pomidorais, avies sūriu ir keptais traškiais svogūnais
- Antradienis: Skanių daržovių sriuba su jautiena; Chorizo dešrelės, bulvytės, salotos, saldžiarūgštis padažas arba salotos su mocarelos sūriu, pesto, džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis
- Trečiadienis: Naminė burokėlių sriuba; Vištiena įdaryta kumpiu ir sūriu, bulvytės, salotos, saldžiarūgštis padažas arba salotos su sūdyta lašiša, guacamole ir marinuotais keptais pipirais
- Ketvirtadienis: Naminė daržovių sriuba su raugintais agurkais ir perlinėmis kruopomis; Žuvis ir bulvytės, salotos, aioli padažas arba Salotos su traškia kepta vištiena, šonine, džiovintais pomidorais, avies sūriu ir keptais traškiais svogūnais
- Penktadienis: Ukrainietiški barščiai su šviežiais kopūstais; Žemaičių blynai, grietinė arba Salotos su ožkos sūriu, figų džemu, rūkyta šonine ir keptais traškiais svogūnais
Gastrobars kontaktai:
Vokiečių g. 8, Vilnius +370(684)77037
Gedimino pr. 9, Vilnius +370(671)90814
Vilniaus g. 39, Vilnius +370(645)17764
Trakų g. 2, Vilnius +370(647)29306
Viršuliškių g. 42, PC MADA, Vilnius +370(603)06505
Ozo g. 18, PPC OZAS, Vilnius +370(645)06317
Žemaitės g. 22, Vilnius +370(601)32631
Laisvės al.
Pasaulinė maisto diena ir subalansuota mityba
Šį įrašą sukūrėme kartu su „Maxima“ Pasaulinės maisto dienos proga. Visi šiuose receptuose esantys ingredientai yra iš „Maximos“ kampanijos „Mažos kainos garantija“ sąrašo. Tai net 2000 pačių perkamiausių prekių itin geromis, mažomis kainomis. Kai apsipirkinėjau šiam dienos meniu atkreipiau dėmesį, kad šie, geltonomis etiketėmis pažymėti produktai, yra ne tik labai populiarūs, bet ir patikimų gamintojų, kurių produkciją tikrai mėgstu ir dažnai renkuosi. Šiuo įrašu norime parodyti, kad subalansuotas dienos meniu, kurio patiekalai skanūs ir maistingi, visai nėra brangus. Todėl prie kiekvieno patiekalo užrašiau ir preliminarią vienos porcijos kainą.
Taigi tokio dienos meniu bendra preliminari kaina asmeniui yra ~4,8 Eur. Maždaug tiek, kiek vidutiniškai kainuoja dienos pietūs Vilniuje. Tikiuosi, mums pavyko parodyti, kad maitintis skaniai, sveikai, nenuobodžiai ir subalansuotai nėra brangu. Iš esmės tai kainuoja tik mūsų laiko ir pastangų, kurių kiekvienas privalome rasti ir skirti savo geros savijautos labui. Pusryčių sumuštinius pagaminsite per 2 minutes. Pirmąjį dienos užkandį - kokteilį pagaminsite per minutę - jį galite daryti kiek skystesnį ir neštis gertuvėje su savimi į darbą. Pietus galite neštis dėžutėje, jei tik iš vakaro skirsite laiko ir pagaminsite daugiau vakarienės (papildomos pastangos - tik įdėti į dėžutę tai, kas liko). Antrą užkandį - pupelių užtepėlę - galite pasigaminti per keletą minučių savaitgalį. Ji šaldytuve puikiai laikysis net savaitę, kaip ir šiaudeliais supjaustytos daržovės sandariame stikliniame indelyje. Vakarienę pagaminsite per pusvalandį - ir vėl gaminkite dvigubai ir kitą dieną turėsite ką įsidėti į pietų dėžutę.
Valentino dienos meniu: gurmaniški patiekalai namuose
Tiesą sakant, Valentino diena man niekada nebuvo didelė šventė. Man daug maloniau sulaukti mažos netikėtos staigmenos, nei rožių puokštės Vasario 14 dieną. Šiuo metu, kai negalime tiesiog nueiti į restoraną, kviečiu restoraną pažaisti namuose. Šiame įraše rasite tris gero restorano meniu vertus patiekalus, kuriuos pagaminau su gurmaniškais produktais iš IKI parduotuvės. Man labai patinka, kad prekybos tinklas IKI turi didelį privačių prekės ženklų asortimentą nuo ypatingai gera kaina pasižyminčių produktų iki itin aukštos kokybės gourmet produkcijos. Valentino dienos patiekalai man asocijuojasi būtent su gurmaniškais skoniais, todėl į pagalbą pasitelkiau IKI GOURMET ir prancūziškų Nos Régions ont du Talent prekės ženklų produkciją, kurią rasite tik IKI parduotuvėse. Puikiu gurmanišku užkandžiu taps sluoksniuotos tešlos tarta su pesto padažu, Serrano kumpiu ir Burrata. Karštam patiekalui siūlau pagaminti Italijos pasididžiavimą - kokybišką Risotto su krevetėmis. Kalbant apie desertą, kas gali būti romantiškiau už šokolado ir braškių duetą? Kurdama Valentino dienos meniu norėjau, kad patiekalai primintų ne namų virtuvę, o restoraną. Lygiai taip pat svarbu buvo tai, kad nereikėtų pervargti prie puodų. Todėl šiuose patiekaluose susijungia gurmaniškas skonis ir vaizdas bei gana paprasta ir greita gamyba.
Ką gaminti vakarienei vasario 14 d.?
Kalendoriuje - tik vasario 11 d., tačiau daugelis žmonių jau svarsto, kokią vakarienę vasario 14 d. ruošti savo antrajai pusei. Norisi ko nors neįprasto, skanaus, bet kartu ne už visus pasaulio pinigus. Kadangi ši romantiška šventė tenka darbo dienai, Mes parinko tris paprastus receptus, kurių kiekvienas neužims daug laiko.
Istorijos ir įkvėpimai
Prieš maždaug dešimt mėnesių, pirmą darbo dieną naujame darbe, sutikau dvi merginas. Su kuriomis diena po dienos, puodelis kavos po puodelio, juokelis po juokelio - tapome draugėmis. Tikriausiai mane labiausiai vežantis dalykas, kaip greitai, sutikęs tinkamus žmones, gali pasijusti savas ir atviras. Šiuo metu darbiniai kavos puodeliai jau baigėsi (pati neseniai išėjau iš darbo). Ir smagu, ir gaila, ir viduje norisi tą draugystę išlaikyti. Žinau, kaip …
Kartu su Rimanto Kaukėno fondu norime jums papasakoti apie Laimintę - su hepatoblastoma kovojančią vos vienerių metukų mergytę. Pirmąjį savo gimtadienį Laimintė sutiko drąsiai - jai atlikta naviko šalinimo operacija, kurios metu buvo pašalintos ir kepenys bei blužnis. Tad ar galite įsivaizduoti, kaip stipriai ji kovoja, kad tik sustiprėtų? Didžiausias Laimintės herojus yra jos tėtis, su juo leisti laiką jai patinka labiausiai. Būtent su tėčiu Laimintė pirmą kartą patyrė džiaugsmą važiuoti vaikišku automobiliu - jos svajonė tokį turėti namuose. Ne tik Laimintė tikisi stebuklo, jo labai laukia ir tėtis su mama, kasdien tikėdami, kad mažoji kovotoja įveiks ją užklupusią nevaikišką ligą.