Vištienos Krūtinėlės Kepsniai Orkaitėje: Receptai ir Patarimai

Vištienos krūtinėlė - universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams ruošti. Orkaitėje kepti vištienos krūtinėlės kepsniai yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip paruošti sultingus ir skanius vištienos kepsnius orkaitėje.

Traškūs ir Sultingi Vištienos Kepsneliai

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasigaminti traškius iš išorės ir sultingus viduje vištienos kepsnelius, panašius į „Chicken nuggets”, tačiau sveikesnius, nes kepti orkaitėje.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos krūtinėlės
  • 400 ml panko džiūvėsėlių
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Majonezas
  • Garstyčios
  • Druska
  • Pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi ir suberkite džiūvėsėlius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, kas 5-7 minutes pavartydami, kol džiūvėsėliai taps auksinės spalvos. Atvėsinkite.
  2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
  3. Dubenyje išplakite kiaušinį, įmaišykite miltus, majonezą, garstyčias, druską ir pipirus.
  4. Vištienos gabalėlius pasūdykite, sudėkite į tešlą, išmaišykite ir palikite 30 minučių pasimarinuoti.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  6. Vištienos gabalėlius apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į skardą.
  7. Kepkite orkaitėje: didesnius gabalėlius 15-17 minučių, mažesnius 12-14 minučių. Patikrinkite, ar iškepę, perpjovę didžiausią gabalėlį.

Vištienos Krūtinėlė su Šparaginėmis Pupelėmis

Šis receptas - puikus būdas įtraukti į savo racioną daugiau daržovių.

Ingredientai:

  • 1 kg vištienos krūtinėlių
  • 500 g šparaginių pupelių
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 200 g 15 % grietinės
  • 200 g mocarelos
  • Žolelių
  • Prieskonių

Paruošimas:

  1. Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir dėkite į kepimo formą.
  2. Svogūną supjaustykite žiedais, morkas sutarkuokite stambia tarka ir dėkite ant krūtinėlių.
  3. Ant viršaus uždėkite šparagines pupeles.
  4. Grietinę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu, užpilkite ant patiekalo.
  5. Kepkite orkaitėje apie 40-45 minutes 180 °C temperatūroje.

Vištienos Krūtinėlė su Grybais

Šis patiekalas yra sotus ir aromatingas, puikiai tinkantis vakarienei.

Ingredientai:

  • 1 vištienos krūtinėlė
  • 200 g pievagrybių
  • 2 v.š. tarkuoto sūrio
  • 1 svogūnas
  • 3 v.š. kefyro
  • 1 a.š. garstyčių
  • Prieskonių ir žolelių

Paruošimas:

  1. Sumaišykite kefyrą, garstyčias, prieskonius ir kapotas žoleles.
  2. Vištieną supjaustykite, išskleiskite kaip knygą, išmuškite ir vieną pusę patepkite marinatu.
  3. Ant viršaus dėkite tarkuotą sūrį ir pakepintus grybus bei svogūnus.
  4. Susukite krūtinėlę į vyniotinį ir sandariai suvyniokite į foliją.
  5. Kepkite orkaitėje, kol vištiena iškeps.

Sultingos Vištienos Krūtinėlės Paslaptys

Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė dalijasi patarimais, kaip paruošti sultingą vištienos krūtinėlę namuose:

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

  1. Palaikykite sūdytame vandenyje: Prieš gaminant vištieną, palaikykite ją sūdytame vandenyje iki pusvalandžio. Tai padės išlaikyti drėgmę.
  2. Neatsisakykite marinato: Marinuokite vištieną bent valandą, o jei turite laiko - per naktį. Marinatas suteiks skonio ir sulaikys sultis.
  3. Riebalai - būtini: Kepant liesą mėsą, naudokite riebalus, kurie suteiks minkštumo ir drėgnumo.
  4. Stebėkite kepimo laiką: Neperkepkite vištienos. Kepimo laiką ir temperatūrą stebėkite tiek keptuvėje, tiek orkaitėje.
  5. Leiskite atvėsti: Pagaminus, leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti, kad mėsa susigrąžintų drėgmę.

Kiti Receptai ir Idėjos

  • Tandoori vištienos iešmeliai: Marinuoti vištienos gabalėliai, kepti karšto oro gruzdintuvėje arba orkaitėje.
  • Įdaryta vištienos krūtinėlė: Krūtinėlė įpjaujama, įdaroma špinatais, saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu, tada kepama orkaitėje.
  • Vištienos kepsnys „Parmigiana”: Vištienos krūtinėlė, kepta su pomidorų padažu ir sūriu.

Marinatai Vištienos Krūtinėlei

Marinatui galite naudoti įvairius ingredientus:

  • Jogurtą
  • Sojos padažą
  • Česnaką
  • Prieskonius (ciberžolę, čiobrelį, saldžiąją papriką, imbierą, rozmariną, kalendrą, pipirus)
  • Citrinų sultis
  • Alyvuogių aliejų
  • Medų
  • Garstyčias
  • Kefyrą

Patarimai Kepant Vištienos Krūtinėlę Orkaitėje

  • Kepkite krūtinėlę vidutinėje temperatūroje (apie 170-180 °C).
  • Prieš kepant aptepkite krūtinėlės paviršių padažu.
  • Kepkite vištieną specialiame kepimo maišelyje ar rankovėje, kad ji iškeptų savo sultyse.
  • Jei kepate didesnius gabalėlius, įpjaukite juos, kad greičiau iškeptų.

Vištienos Krūtinėlės Panaudojimas

Orkaitėje kepti vištienos kepsniai gali būti naudojami įvairiems patiekalams:

  • Salotoms
  • Sumuštiniams
  • Pita duonai
  • Wrap’ams
  • Kaip pagrindinis patiekalas su garnyru (ryžiais, bulvėmis, daržovėmis)

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #krūtinėlės #kepsniai #receptai #orkaitėje

Populiarūs įrašai: