Keptuvėje Kepti Naminiai Tortai: Receptų Įvairovė

Naminiai tortai - puikus būdas palepinti save ir artimuosius. Nebūtina turėti specialios įrangos ar didelės patirties, kad sukurtumėte skanų desertą. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuos galėsite lengvai įgyvendinti savo virtuvėje, naudojant paprastą keptuvę. Nuo klasikinių iki neįprastų skonių - kiekvienas atras sau tinkamiausią variantą.

Sūrio Pyragas Keptuvėje

Šis sūrio pyragas nereikalauja orkaitės, todėl puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto.

Pagrindas:

  • Sausainiai (sutrinti iki trupinių)
  • Ištirpintas sviestas

Sumaišykite sausainių trupinius su ištirpintu sviestu ir gauta mase išklokite kepimo formos (nuimamais kraštais) dugną. Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių.

Kremas:

  • Kiaušinių tryniai
  • Cukrus
  • Kiaušinių baltymai
  • Druska
  • Maskarponės sūris
  • Rikotos sūris (pertrintas)
  • Kepimo milteliai
  • Vanilinis cukrus

Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Trynius išsukite iki baltumo su cukrumi. Baltymus išplakite su trupučiu druskos iki standžių putų. Trynius sumaišykite su maskarpone ir pertrinta rikota. Suberkite kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir labai gerai išsukite. Sumaišykite su baltymais. Masę dėkite ant kiek atvėsusio pagrindo ir dėkite kepti į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 50 minučių. Išimkite ir palikite atvėsti.

Tortas su Šokoladiniu Biskvitu ir Varškės Kremu

Šis tortas - puikus derinys šokolado ir varškės, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Taip pat skaitykite: Pievagrybių kepimo gudrybės

Biskvitas:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Pienas
  • Augalinis aliejus

Išplakite kiaušinius su cukrumi mikseriu iki purumo, supilkite pieną ir augalinį aliejų. Tešlą išsukite iki tirštos vientisos konsistencijos, supilkite ją į skardą. 30-35 min. kepkite biskvitą keptuvėje ant silpnos ugnies po dangčiu, biskvitą kepkite be dangčio dar 5 minutes ir palikite atvėsti.

Kremas:

  • Varškė (riebi)
  • Cukraus pudra
  • Grietinėlė (riebi)

Išsukite varškę su cukraus pudra iki vientisos masės. Atskirai išplakite grietinėlę iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į varškės masę.

Torto surinkimas:

Biskvitą padalykite į dvi dalis, vieną gausiai aptepkite kremu, kitą - lengvai. Aptepkite kremu ir torto šonus. Palikite tortą šaldytuve 3-4 valandoms.

Žuvies Tortas Keptuvėje

Netradicinis, bet labai skanus tortas, kuris puikiai tiks užkandžių stalui.

Lakštai:

  • Bemielės tešlos lapeliai

Bemielės tešlos lapelius atšildyti, iškočioti , išpjauti norimos formos lakštus (šiuo atveju iš 1 lapelio gauname 2 žuvytes), subadyti šakute , iškepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje, 10 min.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

Įdaras:

  • Žuvis (konservuota ar kepta)
  • Svogūnas
  • Sūris
  • Virtas kiaušinis
  • Česnakas
  • Majonezas

Žuvį išdarinėti- nuimti nuo kaulų ir odos, susmulkinti. Svogūną nulupti, supjaustyti plonais pusžiedžiais, garžesnius gabalėlius palikti papuošimui, skirtus įdarui truputį pasūdyti ir sugniaužyti. Sūrį sutarkuoti stambia tarka, virtą kiaušinį susmulkinti, sumaišyti su sūriu, įspausti skiltelę česnako, įberti 0,5 a.š.

Torto surinkimas:

Apatinį torto lakštą sutepti majonezu, uždėti smulkintą žuvį, padengti svogūnais, uždengti kitu lakštu, iš abiejų pusių pateptu majonezu, užtepti sūrio mase, vėl užkloti tešlos lakštu, padengti žuvimi ir svogūnais, kitą lakštą vėl aptepti sūrio mase ir uždengti tešlos lakštu pateptu majonezu tik iš apačios. Lengvai paspausti, kad gerai sukibtų. Šonus aptepti majonezu ir gausiai apibarstyti likusios tešlos trupiniais . Puošti svogūno riekelėmis, alyvuoge, pakaišyti krapų ar kitokių žalumynų šakelėmis. Palikti šaltai mažiausiai 12 valandų.

"Napoleono" Tortas Su Tunais

Šis receptas - tai klasikinio "Napoleono" torto interpretacija su sūriu ir tunais.

Ingredientai:

  • Napoleono lakštai (pirkti jau pagamintus, supakuoti po 3 vnt.)
  • Žuvies konservai (pvz., tunas)
  • Poras
  • Morka
  • Kiaušinis
  • Majonezas
  • Malti džiūvėsiai

Gaminimo eiga:

  1. Tuną sudedame į dubenį ir pamaigome šakute.
  2. Sudedame smulkiai supjaustytą porą.
  3. Morką ir kiaušinį sutarkuojame.
  4. Dedame majonezo ir gerai viską išmaišome.
  5. Imame Napaleono lakštą, lengvai sutepame majonezu ir tepame įdarą.
  6. Ant viršaus dedame kitą lakštą, vėl sutepame ir taip toliau.
  7. Šonus aptepame majonezu ir papuošiame maltais džiūvėsiais.
  8. Viršų irgi tepame majonezu. Papuošiame pagal fantaziją.

Tortas Be Kiaušinių Keptuvėje

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie alergiški kiaušiniams arba tiesiog neturi jų po ranka.

Tešla:

  • Grietinė
  • Kondensuotas pienas
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Miltai

Tešlai grietinę, kondensuotą pieną sumaišyti su cukrumi ir kepimo milteliais. Po truputį dėti miltus ir suminkyti minkštą, bet prie rankų nelimpančią tešlą. Ją padalinti į 6 dalis ir iškočioti plonus lakštus. Gerai įkaitinti keptuvę ir po vieną iškepti lakštus. Kepti sausoje keptuvėje be jokių riebalų.

Taip pat skaitykite: Receptas: keptas baklažanas grilio keptuvėje

Kremas:

  • Kiaušinis
  • Cukrus
  • Miltai
  • Pienas
  • Sviestas
  • Kondensuotas pienas

Kol lakštai vėsta, pasiruošti plikytą kremą. Kiaušinį išplakti su cukrumi. Įdėti miltus ir gerai išmaišyti. Supilti pieną ir vėl gerai išmaišyti. Statyti indą su kremu ant silpnos ugnies ir virti nuolat maišant, kol kremas sutirštės. Tada nuimti puodą nuo ugnies, įdėti sviestą, supilti kondensuotą pieną ir išmaišyti.

Torto surinkimas:

Atvėsus torto papločiams, formuoti tortą. Dėti vieną tešlos lakštą ir jį sutepti kremu. Po to dėti kitą lakštą - sutepti kremu. Po to dėti kitus lakštus ir juos pertepti kremu. Tortą dėti į šaldytuvą ir palaikyti bent kelias valandas.

Žaliavalgiškas Tortas (Be Kepimo)

Šis tortas - puikus pasirinkimas sveikuoliams ir tiems, kurie vengia keptų desertų.

Pagrindas:

  • Migdolai (arba kiti riešutai)
  • Datulės
  • Jūros druska
  1. Susmulkinam pagrindo ingridientus kombaine su S formos peiliuku.
  2. Išklojame torto formą maistine plėvele, kad paskui būtų lengva tą tortą iškrapštyti ir paskirstome tolygiai pagrindo masę.

Kremas:

  • Nekepinti anakardžiai (mirkyti per naktį)
  • Vanilės ankštis
  • Citrinos sultys
  • Skystas kokosų aliejus
  • Skystas medus arba agavos sirupas
  • Papuošimui rožių lapeliai
  1. Ruošiame kremą - metame ten mirkytus, perplautus anakardžius, pilame kokosų aliejų, medų, citrinos sultis, išgramdome vanilės ankštį, teks kažkiek ir vandenuko įpilti, bet su juo neskubėkit - tik labai po nedaug, lygiai tiek, kad plaktųsi.
  2. Lėtai, švelniai ir atsargiai, su pertraukėlėmis plakit kremą.
  3. Beliko supilti kremą ant iškloto pagrindo, pabarstyti rožių žiedlapiais ir pašauti į šaldymo kamerą bent porai valandų. Išimkite iš ten 30 min prieš ragavimą, likučius taip pat laikykite šaldiklyje.

Naminis Veganiškas Šokoladas

Greitai pagaminamas desertas, kuriam tereikia vos kelių ingredientų.

Ingredientai:

  • Aukštos kokybės kakava arba kerobas
  • Kokoso aliejus
  • Kakavos sviestas (nebūtinai)
  • Saldiklis (agavų sirupas, medus, datulių trintų)
  • Himalajų druska (žiupsnelis)
  • Priedai (riešutai, razinos, kokosų drožlės)

Visus ingredientus šildome maišant vandens vonelėje, pilame į formeles, šauname į kamerą ir laižome pirštukus. Laikome šaldytuve.

Senoviniai Varškėčiai

Šis receptas - tai kelionė į vaikystę, prisimenant močiutės keptus varškėčius.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Druska
  • Cukrus
  • Miltai
  • Aliejus (kepimui)

Iš pradžių varškę sutrupiname į dubenėlį. Įmušame kiaušinius, įdedame grietinę, druską bei cukrų, viską gerai išmaišome-ištriname šakutės pagalba. Persijojame miltus. Tuomet po truputį beriame persijotus miltus, suminkome tešlą (man pačiai tiesiog užtenka pamaigyti šakute). Tešla gaunasi šiek tiek limpanti prie rankų, todėl varškėčius formuokite drėgnomis rankomis. Galiausiai kepkite iš visų pusių ant įkaitintos keptuvės su šlakeliu aliejaus.

Daržovių Tortas

Šis tortas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Lakštai:

  • Miltai
  • Šaltas sviestas
  • Grietinė
  • Kiaušinis

Į dubenį suberti miltus, sutarkuoti šaltą sviestą ir trinti tarp pirštų tol, kol susidarys trupinukai. Sudėti grietinę, įmušti kiaušinį. Išmaišyti ir išminkyti iki vientisos masės. Paruoštą tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir dėti į šaldytuvą maždaug valandai. Po valandos išimti tešlą, kočioti lakštus ir subadyti šakute. Kepti 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai pagels.

Įdaras:

  • Morkos
  • Fermentinis sūris
  • Kiaušiniai
  • Majonezas
  • Pipirai
  • Žuvis

Morkas sutarkuoti ir pakepinti. Pasūdyti pagal skonį. Fermentinį sūrį sutarkuoti, kiaušinius supjaustyti ir sumaišyti su majonezu. Dėti pipirų pagal skonį. Žuvį atskirti nuo kaulų ir supjaustyti galiukais.

Torto surinkimas:

Dėti torto lakštą, gausiai aptepti majonezu ir išdėlioti žuvį. Dėti kitą lakštą, vėl gausiai aptepti majonezu ir paskirstyti kepintas morkas. Dėti trečią torto laštą, gausiai aptepti majonezu, paskirtyti žuvį. Ketvirtą laštą aptepti majonezu, dėti fermentinio sūrio ir kiaušinio mišinį. Uždėti penktą lakštą. Torto šonus aptepti majonezu ir apdengti šeštuoju sutrupintu torto lakštu. Tortą lengvai paslėgti ir padėti šaltai pastovėti per naktį.

Keptuvėje Keptų Tortų Privalumai

Keptuvėje kepti tortai turi keletą privalumų:

  • Greitis: Daugelis receptų yra greitai paruošiami, todėl puikiai tinka, kai neturite daug laiko.
  • Paprastumas: Nereikia specialios įrangos ar didelės patirties.
  • Universalumas: Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir skoniais.
  • Mažesnis kiekis: Puikiai tinka, kai norite pasigaminti nedidelį tortą sau ar mažai šeimai.

Patarimai Gaminant Tortus Keptuvėje

  • Naudokite gerą keptuvę su nelimpančia danga, kad tortas nepriliptų.
  • Kepkite ant silpnos ugnies, kad tortas tolygiai iškeptų.
  • Reguliariai tikrinkite tortą, kad neperkeptų.
  • Prieš pjaustydami, leiskite tortui visiškai atvėsti.

tags: #keptuveje #keptas #naminis #tortas #receptai

Populiarūs įrašai: