Keptos bulvės su šonine: receptai ir patarimai

Šiame straipsnyje rasite įvairių keptų bulvių su šonine receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms. Nuo paprastų, kasdienių variantų iki gurmaniškų patiekalų, šis straipsnis padės atrasti naujų bulvių ir šoninės derinio skonių.

Klasikinės keptos bulvės su šonine

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Šoninė
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Bulves išvirkite su lupenomis pasūdytame vandenyje.
  2. Apšlakstykite bulves alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Apvyniokite bulves šoninės juostelėmis.
  4. Kepkite orkaitėje arba ant grilio, kol šoninė apskrus ir bulvės suminkštės.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu ir šonine

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi sotesnio patiekalo.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 8 šviežios bulvės
  • 8 juostelės šaltai rūkytos šoninės
  • 60 g puskiečio sūrio
  • 50 g sviesto
  • 1 česnako skiltelė
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • Druska

Gaminimas:

  1. Bulves gerai nuplaukite ir išvirkite su lupenomis.
  2. Išvirusias bulves šiek tiek atvėsinkite, perpjaukite pusiau ir išskobkite dalį minkštimo.
  3. Šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje.
  4. Sūrį sutarkuokite.
  5. Išskobtą bulvių minkštimą sumaišykite su pakepinta šonine, sūriu, sviestu, smulkintu česnaku, druska ir pipirais.
  6. Šiuo mišiniu įdarykite bulvių puseles.
  7. Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir bulvės įkais.

Dukart keptos bulvės su šonine

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.

Ingredientai (3 porcijoms):

  • 3 didelės bulvės
  • 150-200 g puskiečio sūrio
  • 12 šoninės juostelių
  • 1 kiaušinis
  • 50 g sviesto
  • Riešutų žalumynų (svogūnų laiškų, petražolių, krapų)
  • Druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Bulves išvirkite su lupenomis.
  2. Atvėsinkite, perpjaukite pusiau ir išskobkite minkštimą.
  3. Šoninę pakepinkite.
  4. Sūrį sutarkuokite, žalumynus susmulkinkite.
  5. Išskobtą bulvių minkštimą sumaišykite su pakepinta šonine, sūriu, kiaušiniu, sviestu, žalumynais, druska ir pipirais.
  6. Šiuo mišiniu įdarykite bulvių puseles.
  7. Kepkite orkaitėje, kol įdaras įkais ir bulvės apskrus.

Bulviniai keksiukai su šonine, kiaušiniais ir daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti tradicinį bulvių ir šoninės derinį.

Taip pat skaitykite: Receptai: keptos bulvės su šonine

Ingredientai (6 porcijoms):

  • 600 g bulvių
  • 2 kiaušinių baltymai
  • 35 g sviesto
  • Druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • Įdarui:
    • 250 g šoninės
    • 1 raudona paprika
    • 1 raudonasis svogūnas
    • 100 g kietojo sūrio
    • 2 kiaušinių tryniai
    • 2 šaukštai pusriebės grietinėlės
    • 1 šaukštas aliejaus

Gaminimas:

  1. Bulves išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite.
  2. Sumaišykite su kiaušinių baltymais, sviestu, druska ir pipirais.
  3. Šonine supjaustykite kubeliais ir pakepinkite.
  4. Papriką ir svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir pakepinkite su šonine.
  5. Sūrį sutarkuokite.
  6. Sumaišykite pakepintą šonine su daržovėmis, sūriu, kiaušinių tryniais ir grietinėle.
  7. Į keksiukų formeles dėkite bulvių masę, įspauskite įdarą ir uždenkite bulvių mase.
  8. Kepkite orkaitėje, kol keksiukai gražiai apskrus.

Bulvės, keptos folijoje su česnakais

Šis receptas yra paprastas, bet labai aromatingas.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Česnako skiltelės
  • Druska
  • Pipirai
  • Vanduo

Gaminimas:

  1. Bulves labai gerai nuplaukite.
  2. Česnako galvutes išdalinkite skiltelėmis, nulupkite tik viršutinį odelės sluoksnį.
  3. Į kiekvieno kepimo folijos gabalėlio centrą įdėkite bulvių, kelias skilteles česnako.
  4. Pagardinkite druska bei pipirais.
  5. Tuomet gražiai folija apgobkite bulves.
  6. Pakepkite orkaitėje ar ant grotelių.
  7. Į kiekvieną folijos krepšelį įpilkite po pusę stiklinės vandens ir užlankstykite folijos kraštus.
  8. Kepkite, kol bulvės suminkštės.

Keptos bulvės su šonine ir padažu

Šis receptas - puikus pasirinkimas vakarėliui ar tiesiog skaniam užkandžiui.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Šoninė
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Padažui:
    • Graikiškas jogurtas
    • Agurkas
    • Svogūnų laiškai
    • Krapai
    • Citrinos žievelė

Gaminimas:

  1. Bulves išvirkite su lupenomis.
  2. Apšlakstykite bulves alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Apvyniokite bulves šoninės gabaliukais ir dėkite jas į grilį arba orkaitę.
  4. Padažui supjaustykite agurką mažais kubeliais. Papjaustykite svogūnų laiškų. Viską berkite į graikišką jogurtą. Įberkite druskos, pipirų ir patarkuokite citrinos žievelės. Lengvai pamaišykite.
  5. Patiekite bulves su padažu.

Patarimai ir gudrybės

  • Bulvių pasirinkimas: Geriausiai tinka kietesnės bulvės, kurios kepant neištižta.
  • Šoninės pasirinkimas: Galite naudoti rūkytą, šaltai rūkytą arba karštai rūkytą šoninę, priklausomai nuo jūsų skonio.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip česnakas, paprika, rozmarinas, čiobreliai.
  • Sūris: Jei mėgstate sūrį, galite įdėti jo į bulves prieš kepant arba apibarstyti jau iškepusias.
  • Padažai: Prie keptų bulvių su šonine puikiai tinka įvairūs padažai, tokie kaip grietinės, česnakinis, aštrus padažas arba tiesiog majonezas.
  • Vegetariškas variantas: Vietoj šoninės galite naudoti rūkytą tofu arba pievagrybius.
  • Greitas variantas: Jei neturite daug laiko, galite naudoti jau išvirtas bulves.

Jacket Potatoes: britiškas įkvėpimas

"Jacket Potatoes" - tai orkaitėje iškeptos bulvės su odele, kurias galima patiekti su įvairiais įdarais. Tai puikus pasirinkimas greitai ir jaukiai vakarienei.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Šoninė
  • Brokoliai
  • Grietinė
  • Čederio sūris
  • Druska
  • Pipirai
  • Česnakai
  • Žalumynai

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros.
  2. Bulves gerai nuplaukite, odeles nušveiskite šepetėliu, nusausinkite.
  3. Dėkite bulves ant grotelių, įtaisytų orkaitės centre, ir kepkite bulves apie 1 val. 30 min.
  4. Kol bulvės kepa, šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol gardžiai apskrus.
  5. Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės. Perpjaukite perpus išilgai.
  6. Dubenyje sumaišykite pusę išskobto bulvių minkštimo, šoninės kubelius, smulkiai pjaustytus apvirtus brokolius, grietinę. Pagardinkite druska, pipirais, česnakais.
  7. Paruošta mase įdarykite bulves. Išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, apiberkite viršų likusius čederio sūriu, ir grąžinkite atgal į iki 200 ᵒC temperatūros įkaitintą orkaitę.
  8. Patiekite su grietine, apibarstę skrudintos šoninės kubeliais ir smulkiai kapotais žalumynais.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

tags: #keptos #bulves #su #šonine #receptas

Populiarūs įrašai: