Diena, kuri turėjo būti savaitgalio puošmena: „Belmontas“ – daugiau gėda Vilniui nei jo pasididžiavimas
Sakoma, kad pyktį lengviausia numalšinti mintyse suskaičiavus iki dešimties. Tačiau po apsilankymo restorane „Belmontas“ pyktis ne tik neišblėso, bet ir sustiprėjo. Apmaudu, kai vieta, turinti reprezentuoti Vilnių, jam daro gėdą. Šis straipsnis - tai ne tik subjektyvi nuomonė, bet ir bandymas atkreipti dėmesį į problemas, kurios, deja, egzistuoja ir gadina įspūdį apie vietą, turinčią didelį potencialą.
Idiliška aplinka, kuri slepia kulinarines problemas
Saulėtą balandžio dieną, kai termometro stulpelis perkopė dvidešimties laipsnių ribą, puikiai nusiteikę atvykome papietauti į restoraną „Belmontas“. Įspūdingi statiniai ir gražiai sutvarkyta aplinka iškart sukūrė malonų įspūdį. Atrodė, kad tai bus puiki vieta praleisti savaitgalį ir pasimėgauti naujais potyriais pietaujant. Lauko terasa viliojo prisėsti ir pasigrožėti aplinka. Tačiau jau čia pasirodė pirmieji trūkumai - staliukai nebuvo apsaugoti nuo saulės skėčiais. Galbūt vasarą jie ir pasirodys, bet kol kas teko tenkintis saulės voniomis.
Meniu, primenantis Robinzono Kruzo užrašus
Atneštas meniu labiau priminė Robinzono Kruzo užrašus, kuriuos jis išplukdė iš salos savo pasigaminta valtimi. Suprantu, kad tai tik detalė, tačiau restorano meniu turėtų atrodyti reprezentatyviai, o ne kaip suglamžytas dienoraštis. Galbūt tai buvo pirmasis ženklas, kad vertėtų bėgti?
Padavėjo ekstrasenso talentai ir cepelinų „siurprizas“
Priimdamas užsakymą, padavėjas atnešė ne tik gėrimus, bet ir stalo įrankius. Tačiau paaiškėjo, kad jis ne ekstrasensas - sriubos šaukštų nebuvo. Užsakėme cepeliną, tikėdamiesi jo sulaukti po sriubos kartu su kitais pagrindiniais patiekalais. Tačiau padavėjas nusprendė, kad tai bus karštas užkandis, ir atnešė jį pirmą. Išvaizda buvo puiki, tačiau skonis nuvylė. Tarkiai buvo sausoki, jų buvo daug, o mėsos - mažai ir be skonio. Paprašėme perduoti virtuvei, kad verdant cepelinus įdėtų daugiau meilės. Įdomu, ar bulvės cepelinams tikrai tarkuojamos vietoje?
„Didingi“ Pūčkorių barščiai ir žuvienė su lašišos „užuominomis“
Mažesnių puodelių kavai už espreso puodelius nėra, kaip nėra mažesnių lėkščių sriubai už mums atneštas. O dabar apie sriubas. „Pūčkorių barščiai“ - skambus pavadinimas, tačiau sriuba apgailėtina. Jos net barščiais vadinti negalima. Žuvienėje bent jau buvo pora lašišos gabaliukų, dėl ko ją galima vadinti žuviene. Tačiau daugiau apie sriubas nenoriu plėstis - neverta rašyti apie nieką.
Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai
Pagrindiniai patiekalai - nusivylimas tęsiasi
Pagrindiniai patiekalai nuliūdino dar labiau. Katinienei atneštas lašišos kepsnys pasižymėjo gausiu ryžių kalnu ir vargana daržovių pasiūla. Gal triušį ir nudžiuginsite tais keliais salotų lapais, bet tik ne žmogų, ir dar restorane.
Kol virtuvėje sprendė, kaip pagražinti lašišos kepsnį, aš susitelkiau į man patiektą kepsnį „Bajoro užgaida“. Įspūdingas pavadinimas vertas tikrai daugiau, nei kaina, įrašyta meniu - 16,90 euro. Už patiekalą tokiu pavadinimu reikėtų prašyti mažiausiai 30 eurų. O jei pakeistumėt „bajoro“ į „karaliaus“, manau, galėtumėt nesigėdydami imti ir visus 50 eurų. Bet čia yra vienas „bet“. Žmogus moka ne už pavadinimą, o už lėkštės turinį. Nespėliosiu, kuri tai avies dalis - ilgas mėsos gabalas, susuktas slepiant į vidų kremzles ir kraujagysles, vargiai buvo mentė. Valgyti jį sekėsi sunkiai.
Kol padavėjas sprendė bajoro klausimus, aš susikoncentravau į sugrąžintą lašišos kepsnį, papildytą salotomis. Žinote, ką man visa tai priminė? Ne kokio nors restorano virėjo darbą, tikrai ne. Labiau priminė vaikystės viešnages kaime, kai mes mažyliai pietaudavome lauke, o pritrūkę ko lėkdavome pas močiute į namą. Ir ji mums ūkiškai priraikydavo pomidorų ir agurkų. Trumpai tariant - pasigedau meilės.
Administratorės „argumentas“, kuris pribloškė
Virtuvės nuosprendį „Bajorų užgaidos“ kepsniui atėjo pranešti pati administratorė. Esu girdėjęs visokių pasiaiškinimų, bet šis galėtų išversti iš kojų net dramblį. Tik įsiskaitykite: „Jūs įsivaizduojate, kiek virėjui reikia supjaustyti mėsos, kai toks srautas žmonių? Tad visko nesužiūrėsi.“ Ką galėjau atsakyti prieš tokį rimtą argumentą? Taip ir įsivaizduoju, su kokia „meile“ virtuvėje yra ruošiama mėsa patiekalams…
Nenoriu mokyti virtuvės, kaip reikia dirbti, bet tą mėsos darinį, kurį gavau kaip kepsnį, reikėjo atidėti į šoną - jis tam netinka. Padariau klaidą paprašydamas iškepti kitą kepsnį. Jis buvo kietas, sausas ir nevalgomas. Paprašiau sudėti jį į dėžutę, parvežiau kaimynų šuniui.
Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje
Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos
tags: #belmontas #dienos #pietus #meniu