Baklažanų ir Cukinijų Troškinys: Receptai ir Kulinariniai Eksperimentai

Cukinijos ir baklažanai - universalios daržovės, kurios puikiai dera tarpusavyje ir atveria plačias galimybes kulinariniams eksperimentams. Jų švelnus skonis ir tekstūra leidžia jas naudoti įvairiuose patiekaluose, nuo paprastų kasdienių pietų iki įmantrių šventinių patiekalų. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius receptus, kuriuose šios daržovės atskleidžia savo geriausias savybes, pradedant nuo paprastų užkandžių ir baigiant sudėtingesniais pagrindiniais patiekalais.

Prieš pradedant gilintis į receptus, verta paminėti, kodėl cukinijos ir baklažanai yra tokie vertingi mūsų mityboje. Cukinijos yra puikus vitaminų C ir B6 šaltinis, taip pat jose gausu kalio ir mangano. Baklažanuose taip pat gausu antioksidantų, ypač nasunino, kuris, kaip teigiama, saugo smegenų ląsteles. Abi daržovės yra mažai kaloringos ir turi daug skaidulų, todėl puikiai tinka norintiems palaikyti sveiką svorį ir gerą virškinimą.

Tradicinis Baklažanų ir Cukinijų Troškinys

Šis receptas - tai klasikinis būdas mėgautis šiomis daržovėmis.

Ingredientai:

  • 2 baklažanai
  • 2 morkos
  • 1 paprika
  • 2 pomidorai
  • 1 svogūnas
  • 3 skiltelės česnako
  • Druskos
  • Pipirų
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Pakepkite griežinėliais pjaustytą svogūną.
  2. Įdėkite griežinėliais pjaustytas morkas, kai jos bus auksinės spalvos.
  3. Suverskite kubeliais pjaustytus baklažanus (nuluptus).
  4. Vėliau suberkite griežinėliais pjaustytas paprikas, pakepintus pomidorus, smulkintą česnaką.
  5. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
  6. Uždenkite dangtį ir toliau troškinkite ant silpnos ugnies, kol masė taps vientisesnė.

Gero apetito! Baklažanas - daržovė, kuri puikiai dera su kitomis ir taip galima paruošti nuostabių patiekalų. Šiam receptui galima sunaudoti visą jų kalną ir mėgautis puikiu daržovių troškiniu. Baklažanas jame puikiai atsiskleidžia.

Kiti receptai su baklažanais ir cukinijomis

Užkandžiai ir Užtepėlės

Baklažanų ir Obuolių Užtepėlė

Ši užtepėlė - puikus būdas panaudoti sezono gėrybes. Ją galima tepti ant skrebučių, naudoti kaip padažą prie mėsos ar tiesiog valgyti su daržovių lazdelėmis.

Taip pat skaitykite: Lengvi baklažanų receptai

Ingredientai:

  • 2 dideli baklažanai
  • 1-2 rūgštūs obuoliai
  • 2-3 skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Šviežios petražolės (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Baklažanus subadykite šakute ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 40-50 minučių, kol suminkštės. Arba galite kepti ant atviros ugnies, kol odelė apskrus.
  2. Atvėsinkite baklažanus ir nulupkite odelę.
  3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  4. Česnaką susmulkinkite.
  5. Visus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Patiekite apibarstę smulkintomis petražolėmis.

Blyneliai

Cukinijų ir Baklažanų Blyneliai su Varške

Šie blyneliai - puikus būdas įtraukti daržoves į vaikų mitybą. Jie yra minkšti, skanūs ir lengvai pagaminami.

Ingredientai:

  • 1 vidutinė cukinija
  • 1 nedidelis baklažanas
  • 200g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 3-4 šaukštai miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Cukiniją ir baklažaną sutarkuokite stambia tarka ir nuspauskite skystį.
  2. Sumaišykite tarkuotas daržoves su varške, kiaušiniais ir miltais.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
  5. Šaukštu dėkite blynų masę į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  6. Patiekite su grietine ar jogurtu.

Troškiniai

Baklažanų Troškinys su Grybais

Šis troškinys - puikus vegetariškas patiekalas, kuris yra sotus ir pilnas skonių. Grybai suteikia jam sodrumo, o daržovės - gaivumo.

Ingredientai:

  • 2 baklažanai
  • 300g grybų (pievagrybių, voveraičių ar kitų mėgstamų)
  • 1 didelis svogūnas
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 1 paprika (raudona arba geltona)
  • 400g konservuotų smulkintų pomidorų
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, džiovinti raudonėliai, bazilikai pagal skonį
  • Šviežios petražolės (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Baklažanus supjaustykite kubeliais ir apibarstykite druska. Palikite 30 minučių, kad pasišalintų kartumas. Po to nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Grybus supjaustykite riekelėmis, svogūną - kubeliais, papriką - juostelėmis, česnaką - susmulkinkite.
  3. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ar puode.
  4. Apkepkite svogūną, kol suminkštės.
  5. Sudėkite česnaką ir pakepkite dar minutę.
  6. Sudėkite grybus ir kepkite, kol jie suminkštės ir išgaruos skystis.
  7. Sudėkite baklažanus ir papriką, kepkite dar 5-7 minutes.
  8. Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir bazilikais.
  9. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20-30 minučių, kol daržovės suminkštės.
  10. Patiekite apibarstę smulkintomis petražolėmis.

Troškinys su Sultinio Kubeliu ir Prieskoniais

Šis troškinys variacija praturtinta sultinio kubeliu ir prieskoniais.

Ingredientai:

  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Cukinijos
  • Baklažanas
  • Pomidorai
  • Paprikos
  • Morka
  • 3 šaukštai aliejaus
  • Sultinio kubelis
  • Pipirai
  • Prieskoninės žolelės
  • Kardamono sėklytės
  • Citrinos sultys
  • Krapai arba petražolės

Gaminimas:

  1. Nuluptus svogūną, česnaką ir imbierą susmulkinkite.
  2. Cukinijas, baklažaną ir pomidorus pjaustome didesniais kubeliais, paprikas ir morką šiek tiek smulkiau.
  3. Į didelę keptuvę pilame 3 šaukštus aliejaus, beriame smulkintus svogūną, česnaką bei imbierą ir kepiname kelias minutes pamaišant, kol svogūnas suminkštės.
  4. Į keptuvę dedame visas likusias daržoves ir troškiname uždengus dangtį apie 10-15 minučių.
  5. Likus maždaug 5 minutėms iki troškinimo pabaigos beriame susmulkintą sultinio kubelį, pipirus, prieskonisnes žolelas, kelias kardamono sėklytes ir pilame citrinos sultis.
  6. Keptuvės turinį išmaišome ir troškiname dar 5 minutes, arba kol daržovės suminkštės.
  7. Baigus troškinti barstome kapotų žalumynų - krapų arba petražolių.

Orkaitėje Kepti Patiekalai

Baklažanų ir Cukinijų Apkepas

Apkepas - puikus būdas paruošti daug daržovių vienu metu. Jį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.

Ingredientai:

  • 2 vidutinės cukinijos
  • 2 vidutiniai baklažanai
  • 1 didelis svogūnas
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 400g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 200g mocarelos sūrio
  • Parmezano sūrio (pagal skonį)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, džiovinti raudonėliai, bazilikai pagal skonį
  • Šviežios bazilikų lapeliai (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Cukinijas ir baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Svogūną supjaustykite kubeliais, česnaką - susmulkinkite.
  3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
  4. Apkepkite svogūną, kol suminkštės.
  5. Sudėkite česnaką ir pakepkite dar minutę.
  6. Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir bazilikais.
  7. Troškinkite apie 10 minučių.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  9. Į kepimo indą sluoksniais dėkite cukinijų, baklažanų, pomidorų padažą ir mocarelos sūrį. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus.
  10. Apibarstykite parmezano sūriu.
  11. Kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
  12. Patiekite apibarstę šviežiais bazilikų lapeliais.

Įdaryti Baklažanai## Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Morkos
  • Svogūnas
  • Grybai
  • Trinti pomidorai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Baklažanus perpjaukite pusiau, išskobkite ir minkštimą susmulkinkite.
  2. Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite, pakepinkite kartu su grybais, baklažano minkštimu ir trintais pomidorais.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Gauta mase įdarykite baklažanus ir kepkite orkaitėje, kol jie suminkštės.

Salotos

Salotos su Baklažanais, Cukinija ir Boliviniais Balandomis

Šios salotos - puikus lengvas patiekalas, kuris yra pilnas baltymų ir skaidulų. Jos puikiai tinka pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Gourmet baklažanų salotos

Ingredientai:

  • 1 vidutinis baklažanas
  • 1 vidutinė cukinija
  • 150g bolivinių balandų
  • 1/2 raudono svogūno
  • 1/2 puodelio vyšninių pomidorų
  • Šviežių petražolių
  • Alyvuogių aliejus
  • Citrinos sultys
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Bolivines balandas išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
  2. Baklažaną ir cukiniją supjaustykite kubeliais ir pakepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol suminkštės.
  3. Raudoną svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau.
  4. Sumaišykite išvirtas bolivines balandas, keptas daržoves, svogūną ir pomidorus.
  5. Pagardinkite druska, pipirais, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
  6. Apibarstykite smulkintomis petražolėmis.

Kiti Įdomūs Receptai

Baklažanų Kroketai## Ingredientai:

  • Svogūnas
  • Baklažanas
  • Alyvuogių aliejus
  • Malta mėsa
  • Džiūvėsėliai
  • Kiaušinis
  • Mėsos prieskoniai
  • Druska

Gaminimas:

  1. Svogūną susmulkinti. Neluptą baklažaną taip pat supjaustyti smulkiais kubeliais.
  2. Į keptuvę įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus, suberti svogūnus ir pakepinti, kol suminkštės. Tada suberti baklažanus ir pakepinti. Kai keptuvė išsausėja, įpilti 100 ml vandens, įberti druskos, sumažinti kaitrą ir patroškinti daržoves 3-5 min.
  3. Į didesnį dubenį sudėti faršą, įberti 4-5 valg. šaukšt. džiuvėsėlių, įmušti kiaušinį, įberti maltos mėsos prieskonių, sudėti troškintas daržoves ir viską gerai išmaišyti.
  4. Pašlapinti rankas ir iš gautos masės formuoti rutuliuko formos kroketus. Ant lėkštės paberti džiuvėsėlių ir juose apvolioti baklažanų kroketus.
  5. Prikaistuvyje įkaitinti alyvuogių aliejų (įpilti aliejaus tiek, kad gerai apsemtų kroketus) ir jame apskrudinti baklažanų kroketus. Išimtus iš puodo sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių, ir pabarstyti druska.
  6. Patiekti, kaip karštą užkandį. Skanūs ir atvėsę.

Baklažanų Parmidžiana## Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Pomidorai
  • Bazilikas
  • Mocarela
  • Parmezanas
  • Druska
  • Cukrus
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Baklažaną supjaustykite itin plonais griežinėliais. Sudėkite į koštuvą, apibarstykite druska, prispauskite iš viršaus ir palikite porai valandų, kad dingtų kartumas.
  2. Tada imkitės padažo. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką, kad gražiai pageltonuotų. Italė Monia, kuri su manimi pasidalino parmidžianos receptu, sakė, kad kepant reikia sulaukti „kada svogūnai pradeda dainuoti“ - tada reikia pilti pomidorus. Įdėkite žiupsnį druskos, cukraus, pipirų ir šviežio baziliko. Virkite ant mažos ugnies maišydami, kol padažas sutirštės.
  3. Baklažanus pakepinkite ant saulėgrąžų aliejaus iš abiejų pusių. Nusausinkite riebalus.
  4. Tada kepimo inde apatiniame sluoksnyje sudėkite pusę baklažanų, kad padengtų visą plotą. Užpilkite pusę padažo. Užberkite sluoksnį smulkintos mocarelos, sluoksnį smulkinto parmezano.
  5. Tada vėl klokite baklažanus, pilkite pomidorų padažą ir gausiai apibarstykite parmezanu. Pašaukite į 180 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite apie 15 minučių, kol susidarys sūrio pluta. Patiekite karštą.

Kepti Baklažanų Šniceliai## Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Miltai
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Džiūvėsėliai
  • Citrinos žievelė
  • Raudonėliai
  • Petražolės
  • Česnakai
  • Čili
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
  2. Supjaustytas baklažano riekes išdėliokite ant kepimo skardos (gali prireikti dviejų) ir iš abiejų pusių apibarstykite jas rupia druska. Palikite pastovėti apie 20 min.
  3. Per tą laiką pasiruoškite 3 dubenis: viename sumaišykite miltus su trupučiu druskos ir žiupsniu pipirų. Kitame suplakite kiaušinius ir sumaišykite juos su pienu. Trečiame dubenyje sumaišykite džiūvėsius, citrinos žievelę, raudonėlius ir petražoles, česnakus ir čili bei šiek tiek druskos ir pipirų.
  4. Popieriniu rankšluosčiu nubraukite nuo baklažanų riekelių druskos perteklių. Pabarstykite abi puses miltais ir kiekvieną jų pavilgykite kiaušinio plakinyje, tada įspauskite abi puses į džiūvėsių mišinį, kad kuo daugiau pastarųjų priliptų.
  5. Įkaitinkite gilią keptuvę, įpilkite aliejaus. Kepkite baklažanų puseles iš abiejų pusių maždaug po 3-4 minutes, arba kol gražiai paruduos. Išimkite baklažanų riekeles ir klokite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Taip iškepkite visus likusius baklažanų šnicelius.
  6. Pašaukite baklažanus į orkaitę ir kepkite apie 10 minučių, arba kol šniceliai bus minkštučiai viduje ir labai traškūs išorėje.
  7. Patiekite su bulvių koše ir daržovėmis.

Babaganoush (Baklažanų Užtepėlė)## Ingredientai:

  • Baklažanas
  • Alyvuogių aliejus
  • Tahini (sezamų pasta)
  • Graikiškas jogurtas (nebūtinai)
  • Druska
  • Sezamo sėklos
  • Kalendra

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių (su vėju) arba 220 laipsnių (be vėjo).
  2. Baklažaną subadyti peiliu ir apšlakstyti trupučiu alyvuogių aliejaus. Įvyniojus į foliją kepti apie valandą arba kol baklažanas taps visiškai minkštas ir iškepęs.
  3. Šaukštu išskobti baklažano vidų ir gautą masę sutrinti elektriniu trintuvu kartu su tahini, alyvuogių aliejumi ir druska. Galima šaukštu įmaišyti ir graikiško jogurto - tuomet gausite švelnesnio skonio „babaganoush“.
  4. Patiekti apšlaksčius alyvuogių aliejumi ir sezamų sėklomis. Puikiai tinka šviežia kalendra.

Marokietiškas Baklažanų Troškinys## Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Citrinų sultys
  • Pomidorai
  • Paprika
  • Šafranas
  • Cukrus
  • Druska
  • Pipirai
  • Džiovinti abrikosai
  • Sultinys
  • Alyvuogių aliejus
  • Jogurtas
  • Mėtos

Gaminimas:

  1. Baklažanus supjaustykite maždaug 1 cm pločio griežinėliais ir tuos griežinėlius perpjaukite pusiau. Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir iš abiejų pusių apkepinkite baklažano riekeles, kol jos šiek tiek apskrus, bet liks kietokos.
  2. Kitame puode (arba tagine inde, arba troškintuve) pakaitinkite likusį šaukštą aliejaus ir apkepinkite svogūnus. Kai jie suminkštės, suberkite česnakus ir dar trumpai pakepinkite. Tada supilkite citrinos sultis, sudėkite pjaustytą pomidorą, įberkite papriką, šafraną cukrų, pagardinkite druska ir pipirais (galite ir aitriąja paprika), sudėkite džiovintus abrikosus, supilkite sultinį ir užvirinkite. Sudėkite apkepintus baklažanus, juos švelniai panardinkite į skystį ir uždengę troškinkite ant nedidelės ugnies apie 15-20 minučių, kol baklažanai bus minkšti. Tada atidengę puodą dar patroškinkite kelias minutes, kad padažas šiek tiek sutirštėtų, nugaruotų.
  3. Patiekite su kuskusu, pagardinkite jogurtu ir mėtų lapeliais.

Keptas Baklažanas su Daržovėmis Pomidorų Padaže## Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Svogūnai
  • Paprikos
  • Pomidorų padažas
  • Raudonėliai
  • Petražolės
  • Aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite su aliejumi, kol suminkštės.
  2. Baklažaną supjaustykite griežinėliais. Užberkite ant kiekvieno griežinėlio šiek tiek druskos ir palikite pusvalandžiui pastovėti. Griežinėlius nuplaukite, nusausinkite, iš abiejų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.
  3. Papriką padalinkite pusiau, išimkite sėklalizdžius ir kepkite orkaitėje, kol odelė pajuoduos (galite kepti kartu su baklažanais). Iškepusias paprikas įdėkite pusvalandžiui į sandarų indą (lengviau lupsis odelė), išėmę nulupkite odelę.
  4. Iškepusias paprikas ir baklažaną supjaustykite stambiais gabalėliais, sudėkite į keptuvę su svogūnais. Supilkite ant daržovių pomidorų padažą, pagardinkite druska, pipirais ir pašildykite. Įmaišykite raudonėlius ir petražoles.

Troškinys su Lęšiais## Ingredientai:

  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Čiobreliai
  • Baklažanai
  • Pomidoriukai
  • Lęšiai
  • Sultinys
  • Vynas arba actas
  • Druska
  • Pipirai
  • Grietinė arba jogurtas
  • Aitrioji paprika
  • Raudonėliai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Į platų puodą aukštais kraštais įpilkite porą šaukštų aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės kaitros. Suberkite svogūnus, česnakus, didelį žiupsnį druskos ir čiobrelius, kepkite 7-8 min. dažnai pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir taps rusvi. Perdėkite į nedidelį dubenėlį.
  2. Baklažanų juosteles ir pomidoriukus sudėkite į nemažą dubenį, įpilkite likusį šaukštą aliejaus, įberkite ketvirtį šaukštelio druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
  3. Užkaiskite tą patį puodą, kuriame kepėte svogūnus, ir, kai įkais, suberkite baklažanus bei pomidoriukus, kepkite 8-10 min. ant vidutinės ugnies, kol baklažanai ims skrusti, o pomodoriukų odelė pajuoduos, ims išsiskirti sultys. Tuomet į puodą suberkite jau pakepintų svogūnų mišinį, supilkite lęšius, sultinį, vyną (arba actą), 450 ml vandens, 2/3 šaukštelio druskos, viską užvirkite ir leiskite virti apie 40 min., kol lęšiai išvirs, bet vis dar bus išlaikę šiek tiek tvirtumo.
  4. Patiekite troškinį šiltą ar kambario temperatūros su šaukštu grietinės/jogurto, pabarstę aitriosios paprikos dribsniais ir raudonėlio lapeliais.

Daržovių Pyragas su Baklažanais ir Cukinijomis## Ingredientai:

  • Miltai
  • Sviestas arba margarinas
  • Druska
  • Kefyras
  • Soda
  • Morkos
  • Salierai
  • Baklažanai
  • Cukinijos
  • Kopūstas
  • Pipirai
  • Žolelės
  • Kiaušinis

Gaminimas:

  1. Ant lygaus paviršiaus suberkite miltus, padarykite juose duobutę ir į ją per burokinę tarką sutarkuokite sviestą (ar margariną), suberkite druską, su kefyru sumaišytą sodą. Kapokite viską plačiu peiliu, kol ingredientai susijungs, tada greitai viską suminkykite į vientisą tešlą.
  2. Gautą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite bent valandai į šaldytuvą (galite laikyti ir pernakt).
  3. Paruoškite įdarą. Per burokinę tarką sutarkuokite morką ir salierą, baklažaną ir cukiniją supjaustykite smulkiais šiaudeliais, kopūstą - plonomis juostelėmis (galite dėti ir kitų patinkančių daržovių, tik svarbu, kad jos nebūtų itin sultingos, sausesnės tinka labiau). Visas daržoves pakepinkite įkaitintoje keptuvėje, kol šiek tiek suminkštės, pakvips, kepindami gardinkite pipirais, druska, jei norite, ir patinkančiomis žolelėmis (tinka raudonėliai, čiobreliai, petražolės).
  4. Apvalų ar keturkampį kepimo indą patepkite riebalais. Iš šaldytuvo ištrauktą tešlą padalykite į dvi dalis: 2/3 (apačiai) ir 1/3 (viršui). Didesniąją dalį iškočiokite ir išklokite kepimo formos dugną bei šonus. Krėskite ant viršaus įdarą, išlyginkite.
  5. Iškočiokite ir likusią tešlą, supjaustykite plačiomis juostelėmis ir apdėliokite jomis pyrago viršų. Patepkite paplaktu kiaušiniu.
  6. Dėkite pyragą į iki 180°C laispnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35-45 min., - kol viršus paruduos, o daržovės bus akivaizdžiai iškepusios.
  7. Leiskite kiek pravėsti ir valgykite. Pyragas skanus ir atvėsęs.

Sluoksniuotas Baklažanų ir Duonos Užkandis## Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Pomidorai
  • Svogūnai
  • Batonas
  • Aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Pomidorus supjaustykite. Svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir su aliejumi apkepkite storadugniame puode.
  2. Sudėkite pomidorus ir pusvalandį troškinkite. Laurų lapelį išimkite, pagardinkite druska, maltais pipirais.
  3. Baklažanus supjaustykite išilgai apie pusės centimetro storio šiaudeliais. Sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi, aptepkite aliejumi ir 230 laipsnių orkaitėje kepkite apie 15 minučių.
  4. Batono riekeles supjaustykite nedideliais kubeliais ir paskrudinkite keptuvėje be riebalų.
  5. Į skardą dėkite ploną sluoksnį pomidorų padažo, ant jo - sluoksnį baklažanų, ant jų vėl pomidorų padažo, apibarstykite batono kubeliais. Sluoksnius dar kartą pakartokite.

Taip pat skaitykite: Gardžios sriubos receptas

tags: #baklazanu #ir #cukiniju #troskinys #receptas

Populiarūs įrašai: