Avižinių dribsnių pyragas su vyšniomis: receptų įvairovė ir skonio harmonija

Nėra nieko geriau už laiką, praleistą gaminant su artimaisiais. O avižinių dribsnių pyragas su vyšniomis - puikus pasirinkimas, džiuginantis ne tik skoniu, bet ir gaminimo procesu. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius šio nuostabaus deserto receptus, pradedant paprastais ir greitais, baigiant rafinuotesniais ir šventiškesniais.

Avižiniai sausainiai su vyšniomis: greitas ir paprastas receptas

Šis receptas puikiai tiks, kai norisi greito ir skanaus užkandžio. Sausainiai pasižymi traškia išore ir minkštu vidumi, o vyšnių rūgštelė suteikia malonų gaivumą.

Ingredientai:

  • Minkštas sviestas
  • Klevų sirupas
  • Avižiniai dribsniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Vyšnios

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą sutrinkite su klevų sirupu trintuvu.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius ir druską.
  3. Sviesto mišinį sumaišykite su miltų ir avižų mišiniu.
  4. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jo dėkite tarp drėgnų delnų suformuotus apvalius rutuliukus.
  5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol taps gražiai auksinės spalvos.

Šokoladinis vyšnių pyragas su varške: tobulas desertas

Šis pyragas - tikras skonių festivalis. Švelni, trupanti tešla, kreminė varškės įdaro tekstūra ir rūgštelę suteikiančios vyšnios sukuria neapsakomą harmoniją.

Svarbu: Jei neturite vyšnių, galite naudoti kitas uogas ar vaisius.

Šokoladinis avižinių dribsnių ir vyšnių pyragas: puikus pusryčių patiekalas

Šis desertas suteiks energijos visai dienai ir pamalonins jūsų skonio receptorius sodriu šokolado ir gaiviu vyšnių deriniu.

Taip pat skaitykite: Receptai su avižiniais miltais

Sūrio pyragas su vyšniomis ir sausainių pagrindu: desertas, džiuginantis akis ir skonio receptorius

Šis pyragas pasižymi puikia kremine tekstūra, kuri puikiai dera su gaiviu vyšnių sluoksniu. Vyšnios ne tik traukia vaiskiu raudoniu, bet ir yra nuostabus desertas karštą vasaros dieną.

Vyšnių nauda organizmui

Prekybos tinklo „Iki“ atstovai teigia, kad vyšnios yra itin mėgstamos uogos. Per sezoną pirkėjai nuperka vidutiniškai apie 70 tūkst. kilogramų vyšnių. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, sako, kad vyšnių į racioną įtraukti tikrai reikėtų.

Vyšniose gausu vitaminų C, A ir K, kalio, magnio ir kalcio. Taip pat jose galima rasti ir natūralaus melatonino, kuris gali pagerinti miego kokybę. Vyšnios yra vienas daugiausiai antioksidantų turinčių produktų, gali padėti sustiprinti imunitetą, pasižymi uždegimus slopinančiomis savybėmis ir gali sumažinti raumenų skausmus po didesnio fizinio krūvio.

Lengvi būdai pašalinti vyšnių kauliukus

Norint mėgautis vyšniomis, svarbu efektyviai pašalinti kauliukus. Štai keli paprasti triukai:

  • Šiaudelis: Pastatykite butelį ant lygaus stalviršio, ant kaklelio dėkite vyšnią ir maždaug ties viduriu durkite šiaudeliu. Šiaudelio stumiamas kauliukas įkris tiesiai į butelį.
  • „Žiogelis“: Įdurkite į uogos vidurį „žiogelio“ apvaliuoju galu ir pašalinkite kauliuką. Vietoje žiogelio galima naudoti ir tvirtą atlenktą sąvaržėlę.

Kiti receptai su vyšniomis

Pyragas su vyšniomis (klasikinis receptas)

Reikės:

  • 150 g miltų
  • 50 g cukraus
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 50 g sviesto
  • 8 valg. šaukštų ledinio vandens, prireikus dar daugiau
  • 1 valg. šaukšto obuolių sidro acto

Įdarui:

  • 1 kg vyšnių
  • 100 g cukraus
  • 3 valg. šaukštų kukurūzų krakmolo
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio malto imbiero
  • 1 šaukštelio cinamono
  • 3/4 šaukštelio migdolų ekstrakto
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 kiaušinio
  • Miltelinio cukraus apibarstyti

Kaip gaminti:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Sudėkite gabalėliais pjaustytą sviestą ir rankomis gerai išminkykite.
  2. Įpilkite ledinio vandens, acto ir išmaišykite. Jeigu reikia, įpilkite kiek daugiau vandens. Tešla turi būti vientisa ir ne per kieta.
  3. Suformuokite du lygius rutuliukus, uždenkite plėvele ir palikite šaldytuve bent 2 val.
  4. Tuo metu pasigaminkite įdarą: vyšnias nuplaukite, išimkite kauliukus ir perpjaukite per pusę.
  5. Į didelį puodą ant vidutinės ugnies suberkite vyšnias, cukrų, kukurūzų krakmolą, citrinos sultis, imbierą, cinamoną, migdolų ekstraktą ir žiupsnelį druskos.
  6. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol vyšnios suminkštės, o skystis pradės tirštėti, maždaug 15 minučių.
  7. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.
  8. Palikite tešlą kambario temperatūroje 5-10 minučių. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlos gabalėlius pagal formos dydį.
  9. Vienu iš lakštų išklokite kepimo firmą. Kitą lakštą supjaustykite juostelėmis, kad galėtumėte jomis apdėlioti pyrago viršų.
  10. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Atvėsusį vyšnių įdarą užpilkite į tešla išklotą formą. Ant viršaus sudėliokite pyrago tešlos juosteles.
  11. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir apibarstykite milteliniu cukrum.
  12. Dėkite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 45 minutes arba tol, kol tešla gražiai paruduos, o įdaras ims burbuliuoti.
  13. Prieš patiekdami leiskite visiškai atvėsti.

Vyšnių uogienė su juoduoju šokoladu

Reikės:

  • 1 kg vyšnių
  • 1 v. š. citrinos sulčių
  • 400 g cukraus
  • 30 g juodojo šokolado

Kaip gaminti:

  1. Vyšnias nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite.
  2. Sudėkite uogas į puodą, supilkite citrinų sultis, suberkite cukrų.
  3. Kaitinkite, kol užvirs, ir sumažinę kaitrą virkite 4 minutes.
  4. Nugriebkite susidariusias putas, įtarkuokite šokoladą ir virkite dar 2 minutes.
  5. Viską gerai išmaišykite ir supilkite uogienę į stiklainius.

Greitas ir lengvas pyragas su vyšniomis

Šis pyragas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Viskas, ką reikia žinoti apie avižinius dribsnius

Svarbu: Jei naudojate šaldytas vyšnias, jas atitirpinkite. Jei turite šviežių vyšnių - puiku!

  1. Išlydykite 100g sviesto ir palikite, kad šiek tiek atvėstu.
  2. Sumaišykite sviestą su kitais ingredientais ir mentele, kai pasidaro sunku maišyti mentele, pradėkite masę trupinti tarp pirštų.
  3. Rankomis spausdami trupinius suformuokite pyrago pagrindą ir neaukštus ~1,5cm aukščio kraštelius.

Lario vyšnių festivalis

Kiekvienų metų gegužės pabaigoje Lario miestelyje (Italija) vyksta vyšnių festivalis. Čia galite paragauti net 15 skirtingų rūšių vyšnių, taip pat įvairių skanėstų su vyšniomis: marmeladų, uogienių, pyragų, sausainių, likerių.

Itališkas vyšnių pyragas

Ingredientai:

  • 450 g vyšnių
  • 150 g aukščiausios kokybės miltų (itališkai „00“)
  • 90 g bulvių krakmolo
  • 3 vidutinio dydžio kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • 100 g sviesto
  • 16 g mielių

Gaminimas:

  1. Šviežias vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite kauliukus. Padalinkite į tris dalis ir vieną dalį susmulkinkite elektriniu smulkintuvu.
  2. Į dubenį suberkite gabaliukais supjaustytą minkštą sviestą, cukrų ir maišykite elektriniu plaktuvu, kol gausite vientisą masę.
  3. Į gautą masę įmuškite kiaušinius ir plakite vidutiniu greičiu.
  4. Per sietelį į dubenį suberkite miltus, bulvių krakmolą ir mieles ir maišykite, kol gausite vientisą masę.
  5. Paimkite torto kepimo formą (maždaug 20 cm skersmens), ištepkite ją sviestu, supilkite pusę tešlos masės ir ją tolygiai paskirstykite.
  6. Ant masės tvarkingai išdėliokite trečdalį vyšnių, o ant viršaus supilkite susmulkintų vyšnių masę.
  7. Į torto kepimo formą supilkite likusią masę, išlyginkite ją šaukštu, ant viršaus išdėliokite likusias vyšnias.
  8. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 55 minutes.
  9. Iškepusį tortą palikite atvėsti ir tik tada išimkite iš torto kepimo formos.

Patarimas: Jei nerandate pirkti šviežių vyšnių, tortą galima gaminti ir su konservuotomis vyšniomis. Tokiu atveju svarbiausia jas gerai nusausinti.

Vienos pyragas su vyšniomis

Šis pyragas pasižymi lengvu receptu ir puikiu skoniu bei išvaizda.

Ingredientai:

  • Šaldytos vyšnios
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Vanilinis cukrus
  • Migdolų plokštelės

Gaminimo eiga:

  1. Šaldytas vyšnias išimkite iš šaldytuvo prieš porą valandų, kad spėtų atšilti.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  3. Išlydome sviestą ir sumaišome su cukrumi.
  4. Po vieną sudedame kiaušinius ir suplakame iki vientisos masės.
  5. Suberiame persijotus miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
  6. Formą išklojame kepimo popieriumi ir sudedame visą tešlą.
  7. Toliau bandome ant tešlos šiek tiek paspausdami išdėlioti kuo daugiau vyšnių.
  8. Galiausiai, pabarstome migdolų plokštelėmis.

Patarimas: Pats pyragas gausis kiek rūgštokas, todėl jeigu mėgstate saldžius pyragus, cukraus pudros negailėkite. Pyragui naudojamas vyšnias taipogi galite pabarstyti cukrumi - šitaip bus saldžiau.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti avižinių miltų duoną

Avižiniai sausainiai su vyšniomis ir obuoliais

Šis receptas - tai puikus derinys traškumo išorėje ir minkštumo viduje. Saldūs, bet jų saldumą puikiai papildo maloni vyšnių rūgštelė ir obuolių gaivumas.

Ingredientai:

  • 200 g minkšto sviesto
  • 200 g rudojo cukraus
  • 1 didelio kiaušinio
  • 1 stiklinės (140 g) miltų
  • 2 stiklinių (140 g) greitai paruošiamų (smulkių) avižinių dribsnių
  • ½ arb. š. kepimo miltelių
  • ½ arb. š. druskos
  • Šaltyje džiovinti vaisiai (obuoliai, spanguolės, slyvos, granatai)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą.
  2. Sviestą sudėkite į didesnį dubenį ir elektriniu plaktuvu išplakite iki purumo. Suberkite rudąjį cukrų ir išplakite. Įmuškite kiaušinį ir dar kartą išplakite iki vientisos masės.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, smulkius (greito paruošimo) avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir druską. Suberkite miltų mišinį į sviesto plakinį ir išmaišykite. Įmaišykite pasirinktus šaltyje džiovintus vaisių gabalėlius ar uogas.
  4. Semkite po nedidelį šaukštą tešlos ir tarp drėgnų delnų suformuokite apvalius rutuliukus. Išdėliokite juos ant kepimo skardų, palikdami kelių centimetrų tarpus. Kiekvieną tešlos rutuliuką švelniai paspauskite, kad taptų šiek tiek plokščias.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-18 minučių, kol taps gražiai auksinės spalvos. Sausainių karšteliai turi būti traškūs, o vidus - minkštas.

Pyragas su vyšniomis ir vaniliniu pudingu

Reikalingi produktai (30 x 20 cm skersmens skardai):

  • Tešlai: 125 g minkšto sviesto, 3 kiaušiniai, 130 g cukraus, 150 g miltų, 35 g kukurūzų krakmolo, 6 geri v. š. natūralaus jogurto, 15 g kakavos, 8 g kepimo miltelių, vanilės.
  • Pudingui: 500 ml pieno, 2 maži kiaušiniai, 90 g cukraus, 30 g kukurūzų krakmolo, vanilės.
  • Dar reikės: 280 g vyšnių iš kompoto ar šaldytų, 50 g tarkuoto pieniško šokolado.

Kaip gaminti:

  1. Sviestą išsukti su cukrumi ir vanile iki vientisos masės. Įmušti po vieną kiaušinį ir trumpai išplakti.
  2. Įmaišyti jogurtą, berti prasijotus miltus su krakmolu ir kepimo milteliais - gerai viską išmaišyti, padalinti tešlą į dvi vienodas dalis.
  3. Į vieną įmaišyti kakavą. Skardą iškloti kepimo popieriumi, paskirstyti pirmiausia tamsią tešlą, po to šviesią, o ant viršaus išdėlioti (truputėlį įspaudus) nuvarvintas vyšnias.
  4. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 40-45 min. Ar iškepė, patikrinti mediniu smeigtuku.
  5. Vanilinis pudingas: Pieną, cukrų, vanilę, krakmolą, kiaušinius gerai išplakti ir uždėjus ant viryklės kaitinti vis maišant, kol pudingas sutirštės.
  6. Palikti jį trumpam atvėsti, o po to dar šiltą užpilti ant atvėsusio pyrago.

Širdelės formos pyragas su vyšniomis

Ingredientai:

  • Tešlai
  • Cukraus pudra
  • Vanilinis cukrus
  • Miltai
  • Kiaušinio trynys
  • Druska
  • Šaltas vanduo
  • Kiaušinio baltymas
  • Grietinė
  • Želatina
  • Grietinėlė
  • Vyšnios
  • Glajaus milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Atskirkite kiaušinio trynį nuo baltymo. Sviestą supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su 60 g cukraus pudros ir vaniliniu cukrumi, miltais, kiaušinio tryniu, druska ir 2-3 v. š. šalto vandens ir minkykite, kol tešla taps vientisa.
  2. Tešlą apie 1 valandai padėkite į šaldytuvą.
  3. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite maždaug 0,5 cm storio lakštą. Išpjaukite iš jo didelę širdį (apie 20 x 26 cm), o iš likusios tešlos išspauskite mažas širdeles (2,5 cm).
  4. Didžiąją širdį padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kraštelius šiek tiek patepkite kiaušinio baltymu, aplink ją išdėliokite mažas širdeles, širdies vidurį subadykite šakute.
  5. Likusias širdis taip pat sudėkite į skardą ir kepkite 15-18 minučių iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol pagels ir taps traškios. Mažąsias širdeles išimkite jau po 8-10 minučių. Atvėsinkite.
  6. Išsijokite likusią cukraus pudrą ir sumaišykite ją su grietine. Šaltame vandenyje išmirkykite želatiną, nuspauskite vandens perteklių ir, kaitindami ant silpnos ugnies, ištirpinkite.
  7. Įmaišykite 2 v. š. grietinės masės, o tada tą kremą įmaišykite į likusią masę. Palikite atvėsti, kol kremas pradės stingti.
  8. Išplakite grietinėlę, įmaišykite ją ir masę užtepkite ant iškeptos širdies.
  9. Gerai nuvarvinkite vyšnias ir išdėliokite jas ant kremo. Ant viršaus uždėkite likusias širdeles.
  10. 125 ml sulčių sumaišykite su glajaus milteliais, maišydami kaitinkite iki užvirimo ir palikite 1 minutei atvėsti.

tags: #avižinių #dribsnių #pyragas #su #vyšniomis #receptas

Populiarūs įrašai: