Paprastas obuolių pyragas su kefyru: greitas ir skanus receptas

Šis obuolių pyragas su kefyru - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir be didelių pastangų pasigaminti ką nors saldaus ir skanaus. Tai kasdienis pyragas, kuris visada pavyksta, o jo aromatas pripildo namus jaukumo. Obuolių pyragas su kefyru yra nepaprastai skanus ir lengvas desertas, kurį galite paruošti bet kuriuo metų laiku. Šiame recepte gausite ne tik puikų skonį, bet ir aromatingą kvapą, kuris džiugins visą šeimą. Kefyras suteikia pyragui drėgmės ir švelnumo, todėl jis visada išlieka minkštas ir skanus. Ruduo - metas, kai už lango vis dažniau lyja, o namai prisipildo pyragų aromato. Jei ieškote paprasto, bet skanaus recepto, šis obuolių pyragas su kefyru - puikus pasirinkimas. Tai puikus desertas šeimos arbatos vakarėliams, kurį galėsite gaminti bet kuriuo metų laiku, nes obuolių parduotuvėse galima rasti visada.

Recepto istorija ir įkvėpimas

Idėja iškepti šį pyragą dažnai kyla netikėtai. Išbandžiau pyragą su kefyru pas draugę vasarnamyje: iš karto užsirašiau receptą ir iškepiau kitą šeštadienį. Gavosi tikrai skanu, nors graikinių riešutų, kurie buvo originaliam recepte, nedėjau: po ranka neturėjau ir papildomų kalorijų dėti nenorėjau. Šis receptas - tai lyg online namai, kuriuose galima rasti šimtus receptų, įskaitant tuos, kurie pasirodė žurnaluose, TV laidose ar socialiniuose tinkluose.

Ingredientai

Lengvai pagaminamam obuolių pyragui reikės:

  • 2 obuolių
  • 2 didelių kiaušinių
  • 1 stiklinės kefyro (250 ml)
  • 1 stiklinės cukraus (250 ml)
  • 50 g sviesto
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 1,5-2 stiklinės miltų (miltų kiekis priklauso nuo pačių miltų ir kiaušinio dydžio)
  • Cinamono (nebūtinai)

Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

Šiandien papasakosime, kaip gaminamas obuolių pyragas su kefyru. Gaminant šį desertą, nėra nieko sudėtingo, tačiau jis gaunasi labai švelnus ir skanus.

  1. Paruošimas: Paruoškite visus ingredientus. Miltus persijokite per sietelį, kad prisotintumėte deguonies.
  2. Tešlos gaminimas: Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite mikseriu apie keturias minutes. Gausite tirštas putas.
  3. Į kefyrą suberkite sodą ir išmaišykite. Šiek tiek palaukite, kol kefyras pradės putoti. Tai reiškia, kad soda užges.
  4. Į mišinį supilkite atvėsusį lydytą sviestą ir išmaišykite.
  5. Miltus persijokite ir dalimis suberkite į mišinį, kiekvieną kartą maišydami iki vientisos masės. Tešlai maišyti naudokite maišytuvą.
  6. Obuolių paruošimas: Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite obuolius. Išimkite iš jų šerdį. Obuolius supjaustykite dideliais kubeliais arba griežinėliais. Kol įkaista orkaitė, į formą sudedu griežinėliais supjaustytus obuolius.
  7. Tešlos ir obuolių sumaišymas: Į tešlą įmaišykite smulkintus obuolius. Kuo daugiau obuolių, tuo pyragas bus skanesnis.
  8. Kepimas: Paruoškite kepimo formą ir ištepkite ją sviestu. Kepimo skardą (22-26 cm) išklokite kepimo popieriumi ir dėkite į ją tešlą su obuoliais. Supilkite tešlą ant viršaus ir kepkite 45-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pyragą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, apie 40-50 minučių. Jei pyrago viršus parudavęs, o pyragas dar nėra paruoštas, pyrago viršų reikia uždengti folija.
  9. Atvėsinimas ir patiekimas: Gatavas pyragas šiek tiek padidės ir taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra. Pyragą supjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Patarimai ir gudrybės, kad pyragas pavyktų tobulai

  • Obuolių pasirinkimas: Šiam pyragui geriausiai tiks kieti su nedaug rūgšties obuoliai. Rinkitės saldžiarūgščių obuolių veisles.
  • Tešlos konsistencija: Jei tešla atrodo per skysta, įdėkite šiek tiek daugiau miltų. Konsistencija turėtų būti panaši į jogurto tirštumą.
  • Cukraus kiekis: Cukraus kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo. Jei obuoliai rūgštūs, galite dėti daugiau cukraus, jei saldūs - mažiau.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Stebėkite pyragą ir patikrinkite, ar jis iškepęs, įbestdami pagaliuką.
  • Svarbu! Pirmiausia turite išsijoti miltus ir į juos įmaišyti mieles, druską ir cukrų. Ir taip pat vanilinį cukrų. Tada įmaišykite išplaktą kiaušinį, užpilkite šiltu kefyru ir ištirpintu sviestu. Tešlą reikia minkyti mažiausiai 10 minučių. Po to sutepkite indą augaliniu aliejumi ir palikite tešlą 1 valandą. Dabar pereikime prie įdaro. Sumaišykite cukrų su cinamonu. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tešlą padalykite į 10-12 dalių, iš kurių kiekvieną iškočiokite, į vidų įdėkite obuolių su cukrumi ir užspauskite kraštus. Tą patį padarykite su likusiomis dalimis. Dabar visus įdarytus rutuliukus sudėkite į kepimo formą formuodami gėlę. Kai jau pyragas iškeps, rekomenduojame ant jo užpilti skysto medaus. Pagal šį receptą gaunama neįtikėtinai puri tešla su burnoje tirpstančiu įdaru. Esame tikri, kad būsite patenkinti šiuo obuolių pyragu!

Variantai ir pakeitimai: improvizuokite virtuvėje

  • Vietoj kefyro: Jei neturite kefyro, galite naudoti grietinę arba jogurtą. Jei naudojate jogurtą ar grietinę, ją galite šiek tiek praskiesti pienu ar vandeniu, bet reikia atsižvelgti į jų tirštumą.
  • Prieskoniai: Į tešlą galite įdėti ne tik cinamono, bet ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto ar kardamono. Norėdami suteikti šiam pyragui dar daugiau aromato, į tešlą galite įberti žiupsnelį malto muskato ar vanilinio cukraus. Jei mėgstate saldžiau, padidinkite cukraus kiekį iki 1,25 stiklinės.
  • Papildomi ingredientai: Į tešlą galite įdėti razinų, riešutų ar kitų džiovintų vaisių. Taip pat galite į tešlą įmaišyti saują razinų ar susmulkintų riešutų - tai suteiks papildomos tekstūros ir skonio. Taip, šį pyragą galima adaptuoti ir su kriaušėmis, slyvomis, persikais ar net uogomis (pvz., mėlynėmis ar vyšniomis).

Svarbūs pastebėjimai ir patarimai

  • Nepersistenkite maišydami tešlą - tik švelniai sujunkite ingredientus. Taip pat labai svarbu tinkamai išplakti kiaušinius su cukrumi.
  • Jei pyragas kepa nelygiai ar vidus lieka neiškepęs, pabandykite kepti žemesnėje temperatūroje ilgiau - pavyzdžiui, 170°C apie 55 minutes.

Kvapas, kuris sukuria jaukią atmosferą

Vienas iš didžiausių šio pyrago privalumų - tai kvapas, kuris pasklinda virtuvėje dar kepant. Sviestas, kefyras, cinamonas ir obuoliai sukuria nostalgišką, namų šiluma dvelkiantį aromatą, kurio neįmanoma pamiršti.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą

tags: #paprastas #obuolių #pyragas #su #kefyru #receptas

Populiarūs įrašai: