Avižinis pyragas be cukraus: sveikas desertas be sąžinės graužaties

Avižinis pyragas - tai puikus pasirinkimas ieškantiems sveiko ir skanaus deserto be pridėtinio cukraus. Šis aromatingas kepinys ne tik maloniai nustebins jūsų gomurį, bet ir suteiks naudos organizmui. Jis pasižymi paprastu paruošimu, turtingu skoniu, yra saikingai saldus ir šiek tiek drėgnas. Šis pyragas puikiai tinka pusryčiams, popietiniam užkandžiui ar tiesiog kaip sveikas desertas.

Avižų nauda sveikatai

„Avižos priskiriamos maistingiausiųjų produktų sąrašui. Jos yra puikus skaidulų šaltinis, be to, turi daugiau baltymų nei dauguma kitų kruopų. Avižose gausu magnio, fosforo, geležies, cinko, kitų mineralų ir vitaminų. Dažnai vartojant avižas, gali sumažėti cholesterolio lygis, o tai reiškia - rizika sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Šios kruopos ar stambūs jų dribsniai padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, tad sumažėja cukrinio diabeto rizika. Dėl avižose esančių skaidulų pavalgę jų ilgiau jaučiamas sotumas, todėl mažiau užkandžiaujama. Būtent tai lemia, kad suvartojate mažiau kalorijų ir lieknėjate“, - teigia tinklaraščio „Lieknos Bitės“ kūrėjos Indrė ir Gabrielė. Taigi, įtraukdami avižas į savo mitybą, galite pagerinti savo sveikatą ir savijautą.

Receptas be pridėtinio cukraus

Siekiant pagaminti kuo sveikesnį patiekalą, patariama naudoti produktus, kuriuose nėra pridėtinio cukraus. Dažnu atveju net džiovinti vaisiai turi pridėto cukraus, norint užtikrinti jų ilgesnį išlaikymą. Todėl rinkitės džiovintus vaisius be pridėtinio cukraus, kurių galima rasti sveikų produktų parduotuvėse.

Ingredientai

  • Avižiniai dribsniai
  • Migdolai
  • Datulės
  • Apelsinų sultys
  • Graikiškas jogurtas
  • Grietinėlės sūris
  • Medus (nebūtina, galima naudoti kitą natūralų saldiklį)
  • Migdolų žiedlapiai (nebūtina, papuošimui)

Alternatyvus variantas (Lauros Kazlauskaitės receptas):

  • 3 v.š. riešutų sviesto;
  • 2 v.š. kokoso aliejaus;
  • 1 v.š. agavos sirupo;
  • 2 puodeliai avižinių dribsnių;
  • 2 v.š. chia sėklų;
  • 2 v.š. kokoso drožlių;
  • Džiovintų spanguolių (be pridėtinio cukraus).

Apliejimui (Lauros Kazlauskaitės receptas):

  • 1 v.š. kokoso aliejaus;
  • 2 v.š. kakavos.

Paruošimas

  1. Avižinių dribsnių paruošimas: Avižinius dribsnius užpilkite karštu pienu arba vandeniu. Išmaišykite dribsnius šiltame piene, leiskite jiems išbrinkti.

  2. Datulių paruošimas: Iš datulių pašalinkite kauliukus ir pamerkite jas į karštą vandenį. Panašiai sumalkite datules blenderiu.

    Taip pat skaitykite: Sveiki desertai su vaisiais

  3. Pagrindo gaminimas: Migdolus supilkite į avižinių dribsnių masę, įpilkite apelsinų sulčių. Sumaišykite ingredientus ir tolygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos. Sumaišykite datules blenderiu ir kartu su migdolų trupiniais sudėkite į avižinius dribsnius. Avižinių dribsnių tešlą sudėkite ant kepimo skardos, paskirstykite ją po visą paviršių.

  4. Įdaro gaminimas: Sumaišykite graikišką jogurtą su grietinėlės sūriu, įdėkite medaus ir suplakite ingredientus iki vientisos masės.

  5. Pyrago formavimas: Padalykite sluoksnį į 4 vienodus stačiakampius, kiekvieną aptepkite kremu.

  6. Šaldymas: Palikite pyragą šaldytuve 1 valandai, kad įsigertų.

  7. Papuošimas: Jei norite, tortą galite papuošti migdolų žiedlapiais.

    Taip pat skaitykite: Išskirtinis pyragas: avietės ir šaltalankiai

Alternatyvus paruošimas (Lauros Kazlauskaitės receptas):

  1. Riešutų sviestą, kokoso aliejų, agavos sirupą kartu pašildyti, kad susidarytų vientisa masė.
  2. Į ją berti avižinius dribsnius, chia sėklas, kokoso drožles bei džiovintas spanguoles.
  3. Viską kartu išmaišyti, kad visos sudedamosios dalys tolygiai pasiskirstytų.
  4. Formuoti, kaip tik norite, mes visą masę sudėjome į nedidelę kvadratinę formą, nes tądien norėjome avižinio pyrago, o ne dar vienų rutuliukų.
  5. Tuomet dėti į šaldytuvą bent kelioms valandoms.
  6. Į išlydytą kokoso aliejų dėti kakavos - išmaišyti.
  7. Ant deserto lieti norimą kiekį šio „šokolado“.

Patarimai ir variacijos

  • Vietoj medaus galite naudoti kitą natūralų saldiklį, pavyzdžiui, agavų sirupą, datulių sirupą ar steviją.
  • Į tešlą galite įdėti kitų mėgstamų riešutų ar sėklų.
  • Pyragą galite pagardinti cinamonu, vanile ar kitais prieskoniais.
  • Jei neturite graikiško jogurto, galite naudoti paprastą jogurtą, bet prieš tai jį perkoškite, kad pašalintumėte skystį.
  • Jeigu jau išbandėte naminių javainių receptą, tai galime pasakyti, kad šis pyragas yra gan panašus į juos, tik su šiek tiek daugiau ingredientų ir dėl šios priežasties įgavęs ryškesnį skonį.
  • Pagaminus jį pyrago formos, galėsite patiekti ir svečiams prie stalo, nes skonis tikrai šventinis. Žinoma, galite formuoti batonėlius ar rutuliukus, kurie taps patogūs skanauti ne tik namuose, bet ir keliaujant.

Autorės

Šis receptas sukurtas remiantis dviejų autorių patirtimi ir įžvalgomis:

  • Laura Kazlauskaitė: Mėgsta kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė jai yra kūrybos vieta, kurioje gali sujungti tradicijas su naujais atradimais.
  • Močiutė Jadvyga Lumienė: Nuo mažens myli virtuvę ir tiki, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti ją išmokė mama ir močiutė, o šiandien ji dalinasi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

tags: #avizinis #pyragas #be #cukraus #receptas

Populiarūs įrašai: