Auga Sriubos Kalorijos: Nauda, Receptai ir Sveikatos Privalumai

Sriuba - tai ne tik skanus ir greitai pagaminamas patiekalas, bet ir puikus būdas aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis. Tinkamai paruošta sriuba gali būti itin naudinga sveikatai, ypač vėsesniais rudens vakarais. Šiame straipsnyje išnagrinėsime įvairių sriubų kaloringumą, naudą organizmui ir pateiksime sveikų receptų pavyzdžių.

Sriubos Nauda ir Kaloringumas

Sriuba yra sveikas ir greitai pagaminamas karštas patiekalas, puikiai tinkantis sušildyti skrandžius vis labiau vėstančiais rudens vakarais. Tinkamai paruošus sriubą ji gali būti itin naudinga organizmui. Sveikiausių sriubų sudėtyje yra šviežių, nekaloringų produktų ir nedidelis kiekis druskos bei papildomų riebalų. Daugelis sriubų, pagamintų naudojant liesą mėsą, turi itin mažai kalorijų, todėl yra pats geriausias pasirinkimas susirūpinusiems savo svoriu ir besilaikantiems dietų.

Vanduo sudaro didžiąją dalį sriubos, todėl šis patiekalas greičiau suteikia didesnį sotumo jausmą, nors kalorijų suvartojama mažai. Sriubų valgymas taip pat padeda suvartoti mažiau kalorijų visą likusią dieną. Tai įrodo JAV atliktas tyrimas su studentais. Vieni jų pietums valgė vištienos ir ryžių sriubą, o kiti - vištienos ir ryžių troškinį.

Daržovių Sriubos

Geriausias pasirinkimas - skystesnės daržovių sriubos. Maždaug viename dubenėlyje tokio patiekalo yra apie pusantro šimto kalorijų. Praktiškai bet kokią daržovę galima panaudoti gaminant įvairiausias sriubas - nuo kreminės moliūgų ar pomidorų iki jautienos ir daržovių bei vištienos ir daržovių sriubos. Skystos daržovių sriubos turi daug vitaminų A ir C.

Sriubos su Pupelėmis ir Liesa Mėsa

Sriubos su pupelėmis ir liesa mėsa, pavyzdžiui, žuvimi, turi daug baltymų, gyvybiškai būtinų mūsų organizmui. Pupelės taip pat turi nemažai skaidulų, kurios pagerina virškinimą. Pomidorai yra likopeno ir antioksidantų šaltinis, kurie gali padėti sumažinti vėžio, ypatingai, prostatos vėžio riziką.

Taip pat skaitykite: Ilgai išliekanti šviežia duona: patarimai

Patarimai Mažinant Kaloringumą

Taip pat kreminėms sriuboms naudokite liesą pieną arba vietoje to galite rinktis baltųjų pupelių piure, kad sutirštintumėte patiekalą. Kad dar labiau sumažintumėte patiekalo kaloringumą, tačiau neprarastumėte malonaus skonio, atvėsinkite sriubą ir nugriebkite viršuje iškilusius riebalus.

Druskos Kontrolė Sriuboje

Sriuba yra naudinga tik tuomet, kai visi naudojami ingredientai yra sveiki ir nepiktnaudžiaujama prieskoniais. 99 proc. žmonių pasaulyje kasdien suvartoja daugiau druskos nei rekomenduojama - t.y. Daugiausia druskos gaunama valgant jau pagamintą maistą - net ir tą pačią sriubą, pirktą parduotuvėje.

Visi skoniai atsiskleidžia tik baigus ją gaminti, todėl greičiausiai gali iš viso neprireikti papildomo žiupsnelio druskos. Būkite kantrūs ir išlaukite iki virimo pabaigos - tik tada patartina prieskoniais pagardinti savo ruoštą patiekalą.

Sveikatai Palankios Sriubos Receptai

Cukinijų ir Špinatų Sriuba-Tyrė

Ši sriuba yra lengvai virškinama ir puikiai tinka norintiems numesti svorio.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Špinatai
  • Sultinys
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Cukinijas nulupkite, išimkite sėklas ir gana smulkiai supjaustykite.
  2. Suberkite į puodą, užpilkite sultiniu ir užvirkite.
  3. Virkite penkias minutes, sudėkite nuplautus špinatus.
  4. Virkite dar dešimt minučių, pagardinkite pipirais.
  5. Sutrinkite iki vientisos tyrės elektriniu trintuvu.

Kalakutienos Sriuba su Daržovėmis

Ši sriuba yra puikus baltymų ir vitaminų šaltinis.

Taip pat skaitykite: Kaip užsiauginti kopūstus?

Ingredientai:

  • Kalakutiena
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Paprikos
  • Konservuoti pomidorai
  • Konservuoti kukurūzai
  • Sultinys
  • Malti paprika
  • Kmynai
  • Tabasco
  • Cukrus
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Kalakutiena supjaustoma kubeliais, pabarstoma malta paprika, kmynais ir išmaišoma.
  2. Svogūnas, česnakas susmulkinami, paprikos supjaustomos kubeliais.
  3. Keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepinami kalakutienos gabaliukai.
  4. Suberiami svogūnai, česnakai, paprikos ir viskas kartu pakepinama dar penkias minutes.
  5. Supilamas sultinys, sudedami konservuoti pomidorai ir uždengus paverdama dešimt minučių.
  6. Suberiami konservuoti kukurūzai ir sriuba dar paverdama tris minutes.
  7. Įlašinami keli lašai Tabasco, įberiamas žiupsnelis cukraus, jei reikia įberiama druskos.

Greita Daržovių Sriuba su Pienu

Ši sriuba yra greitai pagaminama ir puikiai tinka vakarienei.

Ingredientai:

  • Šaldytos daržovės
  • Pienas
  • Sviestas
  • Druska
  • Rozmarinai
  • Bazilikai
  • Pipirai
  • Sultinys

Gaminimo eiga:

  1. Į verdantį maždaug dviejų litrų sultinį sudėkite pakelį šaldytų daržovių ir kelis kartus pamaišę užvirkite.
  2. Supilkite pieną, pakaitinkite, bet neužvirkite.
  3. Pagardinkite sviestu, druska, rozmarinais, bazilikais bei pipirais pagal skonį.

Trinta Moliūgų Sriuba su Grietinėle

Ji ne tik skani, joje gausu vitamino A, ląstelienos ir omega 3 riebalų rūgščių. Suberkite svogūną ir kepkite 3-4 minutes, kol suminkštės. Sudėkite moliūgų tyrę, sultinį, prieskonius, druską ir pipirus. Patiekite dubenėliuose su šaukšteliu grietinės ant viršaus.

Kitos Sveikos Sriubos

Yahoo.com pateikia 20 skanių, liekninančių sriubų sąrašą, kurių receptus norėdami be vargo susirasite. Šios sriubos labai tinka ir šaltuoju metų laiku, siekiant sustiprinti imunitetą ir išvengti peršalimo ligų.

  • Pupelių troškinys moliniame inde: Šis veganiškas receptas be riebalų - tikras skanumėlis.
  • Greita vištienos ir ryžių sriuba: Vienas iš nesudėtingiausių patiekalų pietums: ryžiai, salierai, morkos, vištienos krūtinėlė ir petražolės.
  • Tortilijų sriuba: Vištiena, pomidorų sultinys ir gausybė ingredientų.
  • Įvairių daržovių sriuba su pupelėmis: Dėkite tokių daržovių, kokių turite, svarbiausia - pabaigoje įdėkite šaukštą pesto, kuris susies visus skonius.
  • Brokolių ir čederio sriuba: Siūloma dėti daugiau brokolių, o tarkuoto čederio įberti vos saujelę, taip pat įpilti šlakelį alaus.
  • Keptų bulvių sriuba: Kad būtų mažiau kalorijų, virkite sriubą su vištienos sultiniu.
  • Azijietiška jautienos ir makaronų sriuba: Nepamirštamo skonio suteiks imbiero ir sojos sultinys, kuriame išvirkite jautienos gabalėlius ir makaronus, įpjaustykite kininio kopūsto.
  • Gaspačas (šalta, trinta ispaniška pomidorinė): Šią sriubą ypač patartina gaminti rugpjūtį ir rugsėjį, kai gausu pomidorų.
  • Miežių sriuba su jautiena: Šioje sriuboje - 16 g baltymų, daug vitamino A, seleno, be to, ji labai skani.
  • Moliūgų ir žiedinių kopūstų sriuba su kokosų pienu ir kalendra: Ši sriuba - be pieno, vietoje jo - kokosų pienas.
  • Bolivinių balandų sriuba: Jei nepagailėsite petražolių, bus gausu ir antioksidantų.
  • Azijietiška grikių miltų makaronų sriuba: Būtinai įpilkite sojos padažo (paieškokite turinčio mažiau druskos) ir, žinoma, pagrindinis komponentas - grikių miltų makaronai.
  • Bulvių ir lapinių kopūstų sriuba: Tikra žiemos sriuba.
  • Žuvienė: Na bet tikroje žuvienėje daugiausia moliuskų, be to, pilamas šlakelis pieno.
  • Prancūziška svogūnų sriuba: Išvirti prancūziškai svogūnų sriubai reikia laiko, tačiau nereikia ypatingų pastangų.
  • Itališka sriuba su mėsos kukuliais: Italijoje mėsos kukulius valgo sriuboje. Juos verda ne su spagečiais, o daržovių sultinyje.
  • Itališka sriuba su dešrelėmis: Daržovių galite dėti kokių tik sugalvojate, nepamirškite dešrelių ir plonų makaroniukų.
  • Mamos vištienos sriuba su makaronais: Išvirkite vištienos sultinį patys, pridėkite į jį daržovių, makaronų, taip pat vištienos gabalėlių - garsu, paprasta, ne itin kaloringa.
  • Skaldytų žirnių sriuba: Ilgai verdant skaldytus žirnius su jūsų pasirinktomis daržovėmis ir gabalėliu rūkyto kumpio gausite tirštą sriubą, kuri sušildys šaltą žiemos dieną.

Ekologiška Alternatyva: „Auga“ Sviestinių Moliūgų Sriuba

„Auga“ ekologiška sviestinių moliūgų sriuba yra paruošta valgyti - tereikia pasišildyti! Ši trinta sviestinių moliūgų sriuba su saldžiosiomis bulvėmis pagaminta iš ekologiškų sviestinių moliūgų, pagardinta įvairiais prieskoniais bei žiupsneliu jūros druskos. Tiršta ir prisotinta gardžių daržovių skoniu.

Sriuba supilstyta į inovatyvią lengvo plastiko pakuotę, kuri pagrįstai gali būti vadinama ateities pakuote, nes yra palankesnė aplinkai nei tradicinių medžiagų pakuotės. „AUGA group“ - tai viena didžiausių Europoje ekologiško maisto bendrovių, veikianti principu „nuo lauko iki lentynos“.

Taip pat skaitykite: Soti ir maistinga lęšių sriuba

Lęšių Sriubos Nauda ir Receptai

Greitai paruošiamų sriubų populiarumas auga dėl jų patogumo ir greito paruošimo. Tačiau svarbu atsižvelgti į jų maistinę vertę ir poveikį sveikatai. Lęšiai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Jie yra puikus baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis.

Lęšių Nauda Sveikatai

  • Puikus baltymų šaltinis: Lęšiai yra idealus sprendimas nevalgantiems mėsos, kadangi juose galime rasti net apie 60 proc. daugiau baltymų nei mėsoje. Baltymai yra būtini raumenų augimui ir atstatymui, taip pat jie padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą.
  • Skaidulų gausa: Lęšiai yra turtingi skaidulomis, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Lęšiuose gausu lėtai pasisavinamų angliavandenių, kurie suteikia sotumo jausmą ir energiją.
  • Vitaminų ir mineralų šaltinis: Lęšiai yra turtingi geležimi, folio rūgštimi, B grupės vitaminais, vitaminu A ir vitaminu E. Geležis yra būtina kraujo gamybai ir deguonies pernešimui organizme, o folio rūgštis yra būtina DNR sintezei ir ląstelių dalijimuisi.
  • Svorio kontrolė ir diabetas: Lęšiai yra mažai kaloringi ir turi mažą glikemijos indeksą, todėl jie yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie nori kontroliuoti savo svorį arba serga diabetu.
  • Antioksidantai: Lęšiai savyje nekaupia toksinų, nitratų bei radionuklidų, todėl yra puikus antioksidantų šaltinis.

Dietistės Vaidos Kurpienės Nuomonė

Dietistės Vaidos Kurpienės teigimu, lęšiai yra puikus baltymų ir antioksidantų šaltinis, turintis daug geležies. V. Kurpienės teigimu, pupelių mūsų racione turėtų atsirasti kuo daugiau, kadangi jos suteikia organizmui statybinių medžiagų - baltymų, stiprinančių imunitetą bei gerųjų angliavandenių, ilgam užtikrinančių reikiamą energijos kiekį.

Lęšių Sriubos Receptas su Kariu

Šis receptas yra išsigelbėjimas, kai neturite sultinio ar laiko jam virti, o organizmas reikalauja kažko lengvo bei šildančio.

Reikalingi produktai:

  • 200 g raudonųjų lęšių
  • 1 didelio svogūno
  • 4 vidutinio dydžio česnako skiltelių
  • apie 25 g šviežio imbiero šaknies (svoris nurodytas nulupto, be žievelės)
  • 1 šaukšto smulkiai supjaustytų šviežios kalendros stiebų
  • 400 g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • 400 g skardinės kokosų pieno (rinkitės didesnio riebumo)
  • apie 100 g špinatų
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • kario milteliai, malta paprika, druska, pipirai - pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite smulkiais kubeliais ir suberkite į dubenėlį.
  2. Į kitą dubenėlį suberkite smulkiai supjaustytus česnakus, imbierą bei kalendros stiebus.
  3. Špinatų lapelius nuplaukite ir nusausinkite. Jeigu lapeliai dideli, tuomet šiek tiek pasmulkinkite (mažų nereikia).
  4. Lęšius suberkite į sietelį ir gerai nuskalaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
  5. Kokosų pieną supilkite į dubenėlį ir šluotele išplakite iki vientisos konsistencijos, to reikia, kad verdant nesutrauktų pieno.
  6. Į puodą, kuriami virsite sriubą, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
  7. Suberkite svogūnus ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 8-10 minučių, kol suminkštės ir gražiai pagels. Neapskrudinkite.
  8. Į puodą suberkite smulkintus česnakus, imbierą, kalendros stiebus ir kartkartėmis pamaišydami kepkite dar apie 8 minutes. Jeigu reikia, įpilkite papildomą šaukštą aliejaus.
  9. Ant apkepintų daržovių suberkite kario miltelius, maltą papriką ir nuolat maišydami kepkite apie 2 minutes, kol pasklis prieskonių aromatas.
  10. Į puodą suberkite lęšius, išmaišykite ir pakepinkite apie 1 minutę.
  11. Ant lęšių supilkite kokosų pieną, smulkintus pomidorus, vandenį, žiupsnelį druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite ir padidinę ugnį iki aukštos užvirkite.
  12. Vos tik sriuba užvirs, iš karto sumažinkite ugnį iki vidutinės mažos ir nugraibykite paviršiuje iškilusias putas. Puodą pridenkite dangčiu (neuždenkite pilnai) ir retkarčiais pamaišydami virkite apie 20 minučių, kol lęšiai bus minkšti ir beveik visiškai suirę. Sriuba turi virti lėtai, kad vos vos kunkuliuotų, todėl esant reikalui mažinkite ugnį.
  13. Į sriubą suberkite špinatus, išmaišykite ir virkite dar apie 3-4 minutes. Paragaukite ar netrūksta druskos bei pipirų.

Kiti Lęšių Patiekalai

Šiandien galima rasti įvairiausių receptų. Sriubą galima pagardinti petražolėmis, kmynais, aitriąja paprika, imbieru ir alyvuogių aliejumi. Iš lęšių taip pat galima pagaminti ir pagrindinius patiekalus, pavyzdžiui, vištienos ir lęšių kukulius.

Menkė su Lęšiais (4 porcijos)

Reikalingi produktai:

  • 1 kg menkių filė
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 100 g ispaniškos čoriso dešros
  • 1 šalotinio svogūnėlio
  • 200 g lęšių „Beluga“
  • 200 ml sultinio
  • 100 g špinatų
  • 1 citrinos
  • 1 pakuotės fasuotų petražolių
  • druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Čoriso dešrą ir valgomąjį svogūnėlį supjaustykite kubeliais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus, sudėkite supjaustytą čoriso dešrą ir svogūnėlį, pakepkite 3-5 minutes, kol apskrus.
  3. Suberkite lęšius, supilkite sultinį. Užvirkite. Virkite apie 8-10 minučių, kol truputis skysčio išgaruos.
  4. Įkaitinkite kitą keptuvę su likusiu aliejumi.
  5. Menkių filė pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 10 minučių.
  6. Į troškintus lęšius sudėkite špinatus, kapotas petražoles, įberkite druskos ir pipirų, viską išmaišykite. Kepkite, kol špinatai suminkštės.

Sriubos Nauda Organizmui esant Įvairioms Sveikatos Problemoms

Sriuba padeda atkurti vandens ir druskų pusiausvyrą organizme, aktyvuoja medžiagų apykaitą, o tai reiškia, kad gerėja savijauta, didėja bendras organizmo tonusas. Suvalgius sriubos, antro patiekalo valgoma mažiau, taigi bendras pietų kaloringumas gali sumažėti net trečdaliu!

  • Gripas, peršalimas, kosulys: Puikus vaistas - vištienos sultinys. Jame esama karnozino - antioksidanto, kuris greitai neutralizuoja į ląsteles patenkančius toksinus.
  • Osteoporozė: Padidėjęs cholesterolis. Jį sumažinti padės lęšių sriuba.
  • Stresas: Nervus geriausiai nuramins mėsos sultinio pagrindu išvirtos sriubos.
  • Hipertonija: Sultinys su vištiena padės sumažinti šoktelėjusį kraujospūdį. Vištienoje esama daug baltymų, kurie veikia kaip kraujospūdį mažinantys vaistai.
  • Hipotonija: Gastritas. Kai skrandžio rūgštingumas sumažėjęs arba normalus, jums rekomenduojamos žuvies, grybų, daržovių sriubos.
  • Antsvoris: Norite sulieknėti? Kasdien pietums ir vakarienei valgykite tik vegetariškos kopūstų, pomidorų ir salierų sriubos. Daugiau - nieko.
  • Tulžies ir kepenų ligos: Daržoves sriubai berkite tik į verdantį vandenį. Rūgščios sriubos verdamos ant nedidelės ugnies, kad kartu su garuojančiu sultiniu neišsivadėtų ir aromatinės medžiagos.

Lęšiai Kasdieniame Racione

Gydytoja dietologė sako, kad lęšius tiesiog būtina įtraukti į kasdienį racioną, nes juose gausu augalinės kilmės baltymų ir vitaminų, tai puikus folio rūgšties šaltinis. Pasak „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės gydytojos dr. Editos Gavelienės, nors lęšiai dažnai pavadinami kruopomis, jie priskiriami ankštinių daržovių kategorijai.

Dr. Editos Gavelienės Nuomonė

„Jų įtraukimas į racioną yra tiesiog pageidautinas ir rekomenduotinas. Visų pirma, svarbiausia, kad lęšiai yra turtingi augalinės kilmės baltymais bei tokiomis maistinėmis medžiagomis, kaip geležis ar kalis. Dėl baltymų kiekio šis produktas ypač tinka gyvūninės kilmės produktų nevartojantiems asmenims. Jiems paprastai reikia ieškoti kitų baltymų šaltinių, tad ankštinės daržovės, tarp jų ir lęšiai, yra puikus pasirinkimas“, - sako E.Gavelienė.

Gydytoja priduria, kad lęšiuose taip pat gausu organizmui naudingos folio rūgšties: „Folio rūgtis yra B9 vitaminas, kuris kaip ir kiti B grupės vitaminai yra būtinasis mikroelementas, gaunamas iš išorės. Jis yra labai svarbus mūsų nervų sistemai, kraujodarai. Stokojant folio rūgšties, nukenčia eilė gyvybiškai svarbių organizmo funkcijų.“

Patarimai Kaip Maitintis Sveikai Restorane Laikantis Dietos

Kai laikotės dietos, visur, kur eitumėte, maistas jums gali būti netinkamas: per riebus, porcijos per didelės.

  • Užsisakykite pirmas: Vos išgirdę, kad draugai užsisako maistą, mandagiai paprašykite leisti jums pirmam tai padaryti.
  • Neužkandžiaukite: Kuo toliau laikykitės nuo užkandžių, nes vos paragausite, visa jūsų dieta gali nueiti šuniui ant uodegos.
  • Išsiaiškinkite: Jūs nežinote, kaip maistas ruošiamas, koks jo kaloringumas, kokia sudėtis ir pan.
  • Paprašykite daugiau daržovių: Kuo daugiau daržovių valgyti pataria visi dietologai.
  • Paprašykite, kad supakuotų išsinešti: Jei atnešė didžiulę porciją, tikrai neprivalote ją visą sukirsti.

Kruopos ir Jų Nauda

Šis produktas labiausiai vertinamas dėl jame esančių maistinių skaidulų, kurios ne tik padeda virškinti, bet ir mažina cholesterolio kiekį. Kruopos teikia organizmui angliavandenių, augalinių baltymų, riebalų, mineralinių medžiagų ir vitaminų.

Naudingiausios Kruopos

Kuo labiau išvalytos kruopos, tuo mažiau jos vertingos. Daugiausia mineralinių medžiagų yra grūdų paviršiuje. Taigi kuo rupesnės kruopos, tuo daugiau jose lieka tokių medžiagų. Vertingos yra grikių, sorų, avižinės kruopos. Mažiau vertingos - kvietinės ir miežinės. Visiškai išvalytos yra manų kruopos, todėl jos turi mažai vertingų medžiagų.

Kruopos Nuo Ligų

Dietologijos požiūriu, kruopas galima pavadinti universaliais produktais ir vartoti sergant įvairiausiomis ligomis.

tags: #auga #sriubos #kalorijos

Populiarūs įrašai: