Kaip Teisingai Virti Grikius: Patarimai ir Receptai

Bandymas išsiaiškinti, kaip ir kiek laiko tiksliai virti grikius, padės atrasti tobulą grikių paruošimo būdą, kuriuo galėsite pasidalinti su visais mėgstančiais šią kruopą. Grikiai - gana dažnas patiekalas kasdienėje mityboje, vertinamas dėl savo maistingumo ir universalumo. Tačiau, norint, kad grikiai būtų tikrai skanūs ir naudingi, svarbu juos tinkamai paruošti.

Grikių Virimo Ypatumai

Grikių virimas šiek tiek skiriasi nuo kitų kruopų paruošimo. Jiems reikia daugiau laiko nei, pavyzdžiui, ryžiams - apie 12-15 minučių nuo užvirimo. Sveiką gyvenimo būdą propaguojantys žmonės stengiasi kuo mažiau apdoroti maistą, kad jis neprarastų savo vertingųjų savybių.

Paruošimas Prieš Virimą

Prieš pradedant virti grikius, juos reikia sutvarkyti ir pašalinti (jei yra) šiukšlytes. Kartais pakuotėje galima rasti ryžių, miežių ar kitų grūdų. Grikius reikėtų kelis kartus skalauti po tekančiu vandeniu.

Birių Grikių Virimas

  1. Užvirkite vandenį.
  2. Nuplautus grikius supilkite į puodą, užpilkite vandeniu (1 stiklinė grikių, 2 stiklinės vandens).
  3. Įberkite druskos pagal skonį.
  4. Virkite ant silpnos ugnies 12-15 minučių, kol vanduo susigers į grikius. Viso virimo proceso metu grikių maišyti nereikia.
  5. Jeigu bijote, kad grikius pervirsite - puodą galite nuimti nuo ugnies 10 min. anksčiau ir palikti pastovėti 10 min. uždengus puodą.

Grikių Virimas Maišeliuose

Grikius virti maišeliuose paprasčiau, nes nereikia paruošiamojo etapo. Grikiai jau paruošti virimui, išvalyti ir perplauti.

  1. Paimkite vieną maišelį grikių, 1,5 l vandens, druskos ir sviesto.
  2. Supilkite vandenį į puodą, kai užvirs, pasūdykite ir sudėkite maišelį grikių.
  3. Virkite be dangčio ant silpnos ugnies apie 15 min.
  4. Išimkite maišelį ir palaukite, kol vanduo nubėgs.

Gamintojas nurodo, kad birius grikius reikia virti 5 minutėmis ilgiau, nei grikius maišeliuose. Taigi jeigu neturite laiko, arba esat alkani, verta rinktis grikius maišeliuose.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos receptas

Grikių Virimas Multicooker Keptuvėje

Gaminti grikius multicooker keptuvėje yra greita ir paprasta.

  1. Į multicookerį įdėkite puodelį grikių, užpilkite vandeniu ir įberkite šiek tiek druskos.
  2. Virkite „kruopų” režimu 30 minučių.

Grikių Mirkymas

Klopotenko teigimu, grikius reikia mirkyti vandenyje 5-6 valandas arba per naktį. Vandens reikia kaip ir verdant - proporcija 1:2.

Patarimai, Kaip Išvirti Skanią Grikių Košę

  • Kulinarai pataria neskubėti dėti grikių košės į lėkštę. Išvirus košę geriau kurį laiką palikti puode uždengtu dangčiu.
  • Po dangčiu košė „nurims“ ir visiškai atsiskleis jos skonis. Tokiu pavidalu patiekalas turėtų stovėti apie 15 minučių.
  • Svarbu atminti, kad norint išvirti puikią grikių košę, reikia imti tinkamą kiekį vandens. Proporcijos turėtų būti 1:2 (1 daliai grikių - 2 dalys vandens), kitaip košė sulips.
  • Į grikius jokiu būdu negalima dėti cukraus, nes jis neutralizuoja visas naudingąsias šių grūdų savybes.
  • Kai nuo vandens užvirimo praeina 12 minučių, nuimkite puodą nuo viryklės.
  • Svarbu palikti kruopas šiek tiek neišvirusias, jų virimas turėtų tęstis ne ant viryklės.
  • Be to, negalima nuimti dangčio, kitaip grikiai pasirodys neskanūs.
  • Kita taisyklė: supylus grikius į puodą ir užpylus vandeniu, košės maišyti negalima.

Kitos Grikių Paruošimo Technikos

  • Šildymas orkaitėje: Užpilkite šaltu vandeniu, uždenkite indą dangčiu ir šildykite 7 min. Tada, ištraukite, išmaišykite ir šildykite dar 5-7 min.
  • Užplikymas verdančiu vandeniu: Grikius supilkite į stiklinį indą su dangčiu, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite mažiausiai 1 val. Grikiai turi išbrinkti ir sugerti skystį.

Grikių Nauda ir Patarimai

Grikiai yra labai vertingas dietinis produktas, reikalingas tinkamai mitybai tiek suaugusiems, tiek vaikams. Su grikiais organizmas gauna naudingų mikroelementų - kalcio, geležies, mangano, cinko. Virtuose grikiuose esančios biologiškai aktyvios medžiagos užtikrina ląstelių augimą ir taisymąsi, mažina kraujagyslių trapumą, gerina virškinimą, mažina kraujo krešėjimo laiką ir didina hemoglobino kiekį.

  • Gamindami grikius puode, laikykitės teisingų proporcijų: 1 daliai grikių paimkite 2 dalis vandens.
  • Prieš verdant grikius, juos lengvai pakepinkite svieste, nuolat maišant, kad nepridegtų.
  • Norint išvirti birius grikius, nevirkite jų iki galo, kruopas virkite ant silpnos ugnies 8 minutes, o tada puodą apvyniokite kilpiniu rankšluosčiu ir palikite 25 min.
  • Grikius gerai praplauti po šaltu vandeniu.
  • Grikius paskrudinti 2-3 minutes ant įkaitintos keptuvės (be aliejaus).
  • Įpilti į puodą 2 kart daugiau šalto vandens negu grikių. 1 stiklinei grikių paimkite 2 stiklines vandens. Vandenį pasūdyti.
  • Į vandenį įpilkite grikius.
  • Puodą pastatyti ant silpnos ugnies. Užvirus įdėti vieną šaukštą sviesto.
  • Grikius virti 20min. ant silpnos ugnies po dangčių.
  • Grikius niekada verdant negalima maišyti, kilnoti dangčio.
  • Verdant grikius reikia naudoti puodą su storų dugnų.
  • Ruošiame 3 etapais: užviriname, verdame ant silpnos ugnies uždengtame puode, šutiname.

Receptai su Grikiais

Grikiai yra universalus produktas, kuris puikiai dera su įvairiais ingredientais.

Grikių košė su pienu

Ingredientai:

  • Grikiai, 1,5 stiklinės
  • Pienas, 2 stiklinės
  • Vanduo, 2 stiklinės
  • Sviestas, 50 gramų
  • Druska
  • Kiaulienos lašiniai, 100 gramų
  • Svogūnai, 1 vienetas

Gaminimas:

  1. Grikius perrenkami, nuplaunami, suberiami į verdantį vandenį ir verdami, kol pradės tirštėti.
  2. Tada supilamas pienas, sudedamas sviestas, pasūdoma ir virinama, kol grikiai sugers visą skystį.
  3. Tada uždengiama ir dedama į šiltą orkaitę, kad pašustų.
  4. Lašinukai supjaustomi nedideliais gabaliukais, paspirginami su supjaustytu svogūnu ir duodami prie košės kartu su pienu.

Grikiai su grybais pomidorų padaže

Ingredientai:

  • Vanduo - 500 ml
  • Grikiai - 1 stiklinė
  • Švieži pievagrybiai - 200 g
  • Pomidorų padažas - 4 valg. š.
  • Svogūnai - 80 g
  • Saulėgrąžų aliejus - 4 valg. š.
  • Morkos - 100 g
  • Kvapnieji ir juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
  • Druska - 0,5 šaukštelio

Paruošimas:

  1. Supjaustykite morkas ir nusiųskite į keptuvę su karštu aliejumi (4 šaukštai).
  2. Supjaustykite svogūną ir nusiųskite su morkom keptis.
  3. Kepkite daržoves 5 minutes ant silpnos ugnies.
  4. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir nusiųskite į keptuvę su daržovėmis. Kepame dar 7-10 minučių. Retkarčiais pamaišykite.
  5. Grikių kruopas nuplauname ir dedame į keptuvę.
  6. Supilkite 500 ml vandens, užvirinkite ir virkite 10 min.
  7. Tada įberkite druskos, pipirų ir įdėkite pomidorų padažo (4 šaukštai). Paverdame dar 10-15 min.

Virtų grikių blyneliai

Ingredientai:

  • Virti grikiai, 2 pakeliai
  • Paprika, 1 vienetas
  • Morkos, 1 vienetas
  • Kiaušiniai, 1 vienetas
  • Miltai, 4 valgomieji šaukštai
  • Prieskoniai
  • Žalumynai , (įvairūs)
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Morkas sutarkuoti vidutinio stambumo tarka. Papriką sutarkuoti su stambia (“burokine” tarka) arba labai smulkiai supjaustyti, žalumynus susmulkinti.
  2. Daržoves bei žalumynus pakepinti aliejuje. Pagardinti ir palikti atvėsti.
  3. Sudėti grikius ir daržoves į dubenį, įmušti 1-2 kiaušinius, pilti kelis šaukštus vandens ir suberti miltus.

Klaidos Ruošiant Grikius

  • Nepamirškite perrinkti ir nuplauti grikių.
  • Rinkitės tinkamą puodą (iš ketaus, emaliuotą su storu dugnu arba išgaubto dugno).
  • Naudokite filtruotą vandenį.
  • Pakepinkite grikius keptuvėje prieš virdami.
  • Laikykitės teisingų proporcijų (1 dalis grikių ir 2 dalys vandens).
  • Berkite grikius į verdantį vandenį.
  • Virimo metu nemaišykite košės.
  • Druską berkite virimo pabaigoje.

Grikiai Svorio Metimui

Grikiai yra vertinami dėl savo maistingumo ir sveikatai teikiamos naudos, ypač tarp tų, kurie siekia numesti svorio ar palaikyti sveiką gyvenimo būdą. Jame esantys baltymai, mikroelementai ir vitaminai, kartu su žemu kaloringumu, padaro grikius puikiu pasirinkimu sveikatai ir lieknėjimui.

Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?

  • Grikiai gali būti paruošti be druskos, pakeičiant ją įvairiais prieskoniais.
  • Venkite grikių su pienu ir cukrumi.
  • Virimas ir garinimas yra optimalūs grikiai paruošimo būdai.
  • Grikiai yra puikus maisto produktas svorio metimo dietos metu, nes jie yra turtingi baltymais ir mikroelementais, kurie palaiko ilgalaikį sotumo jausmą.

Grikių receptai svorio metimui:

  • Grikiai su kefyru: Užpilkite nuplautus grikius 200 ml kefyro, palikite šaldytuve 8 valandas ir prieš patiekdami išmaišykite.
  • Garinti grikiai: Užpilkite nuplautus grikius verdančiu vandeniu ir palikite, kol išbrinks.
  • Grikiai su grybais: Pakepinkite svogūnus ir grybus, supilkite grikius kartu su verdančiu vandeniu, kuriame jie buvo užplikyti, ir užvirkite ant silpnos ugnies.

Taip pat skaitykite: Virtų grybų laikymo patarimai

tags: #kaip #butina #virti #grikius

Populiarūs įrašai: