Alfo Ivanausko receptų knyga: nuo nemokamų elektroninių leidinių iki pasaulinio pripažinimo
Alfas Ivanauskas - virtuvės šefas, kulinarinių laidų vedėjas ir knygų autorius, pelnęs didelį populiarumą Lietuvoje ir užsienyje. Jo kūryba apima ne tik tradicinius kulinarinius leidinius, bet ir inovatyvius projektus, tokius kaip nemokamos elektroninės receptų knygos ir unikalios, limituotos serijos leidiniai. Šiame straipsnyje apžvelgsime Alfo Ivanausko kulinarinės kūrybos kelią, nuo pirmųjų žingsnių iki pripažinimo pasauliniu mastu, ypatingą dėmesį skiriant jo knygoms ir jų įvertinimui „World Gourmand Cookbook Awards“ apdovanojimuose.
Nemokamos elektroninės receptų knygos: tradicija ir prieinamumas
Jau penktus metus iš eilės Alfas Ivanauskas laikosi tradicijos - du kartus per metus (birželį ir gruodį) dovanoja naują nemokamą elektroninę receptų knygą, kuri pasiekiama visiems iš bet kurios pasaulio vietos. Užtenka turėti internetą ir išmanųjį įrenginį - telefoną, planšetę ar kompiuterį. Tai puikus būdas pasidalinti savo kulinarinėmis idėjomis su gausia sekėjų bendruomene ir įkvėpti juos gaminti namuose.
Viena iš tokių knygų - „PRISIRPUSI VASARA“ - jau vienuolikta elektroninė Alfo receptų knyga. Autorius kviečia ne tiesiog skaičiuoti, kiek kasdien mažiau lieka tos vasaros, o tai, kiek vasaros yra kiekvienoje vasaros dienoje. Ši knyga dedikuojama autoriaus mamai Tatjanai ir kviečia švęsti vasarą bei gyvenimą kartu su artimaisiais.
Naujoje knygoje - ne tik receptai iš saulės prisirpintų uogų ir vaisių, sultingai ir kvapniai sunokusių daržovių, ne tik saldūs ir sūrūs, gaivūs ir traškūs, grilio dūmu kvepiantys patiekalai, bet ir įdomūs skonių deriniai, žaismingai netikėti maisto patiekimo būdai ir labai daug tikro malonumo akims.
Patirtis rodo, kad net 88 procentai skaitytojų Alfo elektronines knygas varto telefonuose, todėl „PRISIRPUSI VASARA“ sukurta taip, kad skaityti ją telefonuose būtų išskirtinai malonu, paprasta ir patogu. Vos paspaudus ant skonio receptorius sugundžiusios nuotraukos, “išners” receptas ir netgi naudotų produktų ikonėlės - užtenka pasidaryti ekrano kopiją ir rankose - reikalingų produktų sąrašas!
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netradiciniai obuolių pyragai
Alfas Ivanauskas garantuoja, kad jo nauji patiekalai neužlaikys virtuvėje, nes labai sąmoningai atrinko tik tuos, kuriems pagaminti reikia labai mažai laiko ir darbo.
Knyga "Noriu valgyti sveikai, bet skaniai": Pasaulinis pripažinimas
Alfo Ivanausko ir Pauliaus Ratkevičiaus knyga „Noriu valgyti sveikai, bet skaniai“ pelnė pasaulinį pripažinimą „World Gourmand Cookbook Awards“ apdovanojimuose. Knyga tapo pirmąja Lietuvoje pasaulinį įvertinimą gavusia knyga apie sveiką gyvenimo būdą ir sveikatai palankią mitybą.
„World Gourmand Cookbook Awards“ prezidentas ir įkūrėjas Édouard Cointreau pagyrė knygos autorius už temos gilumą ir kultūrinę svarbą: „Sveikinimai Alfui Ivanauskui ir Pauliui Ratkevičiui su drąsia ir įkvepiančia knyga „Noriu valgyti sveikai, bet skaniai“. Ši knyga perrašo sveikatingumo sąvoką, suderindama malonumą su pusiausvyra ir įrodydama, kad tikrus pokyčius lemia ne ribojimai, o džiaugsmas, malonumas ir pagarba sau. Ši knyga yra kvietimas švęsti tai, kas yra sveiko gyvenimo pagrindas: geras maistas, stiprus kūnas, ramus miegas ir prasmingi ryšiai.“
Alfas Ivanauskas, išgirdęs apie apdovanojimą, pasidalino džiaugsmu ir nauja intriga: „Nepaprastai tuo džiaugiuosi ir didžiuojuosi, nes tai yra pasaulinio lygio įvertinimas, svarbus ne tik man asmeniškai, ne tik mano komandai, bet ir visai Lietuvai, lietuviškų knygų auditorijai. Nepaprastai gera žinoti, kad tokia maža šalis yra matoma ir girdima visame pasaulyje. Tai dar kartą įrodo, kad mes, lietuviai, galime keisti kulinarinį pasaulio žemėlapį ne tik su mišelino žvaigždėmis, bet pasiekimais kulinarinių knygų leidyboje. Pažadu, kad ir toliau būsime labai įdomūs ir ne tik pasiekimais kulinarijos srityje!“
Paulius Ratkevičius antrino: „Tai ne tik knygos pergalė! Su Alfu siunčiame žinutę pasauliui apie naują požiūrį į sveikatingumą. Esu labai laimingas ir dėkingas už tokį įvertinimą. Lietuva turi ką pasakyti sveikatingumo ir teisingos mitybos tema. Tikiuosi, kad ši knyga įkvėps daugiau žmonių visame pasaulyje laikytis režimo, kuris gali būti kūrybiškas, nenuobodus ir skanus - kaip tik apie tai mes rašome savo knygoje ir dalinamės tikrai įkvepiančiais pavyzdžiais.“
Taip pat skaitykite: Tuno užtepėlės receptai
Leidyklos „Alma Littera“ atstovai teigė, kad Lietuvoje knyga „Noriu valgyti sveikai, bet skaniai“ jau sulaukė antro tiražo pakartojimo, tad tikimasi, kad pasauliniai apdovanojimai atkreips dar dvejojančių skaitytojų, norinčių suderinti sveiką ir malonų gyvenimo būdą, dėmesį.
"World Gourmand Cookbook Awards": ankstesni pasiekimai
Tai ne pirmieji „World Gourmand Cookbook Awards“ apdovanojimai, kuriuose Alfo Ivanausko kūryba įvertinta ypatingu dėmesiu.
- 2022 metais knyga „Malda Skoniui“ pateko į „World Gourmand Cookbook Awards“ geriausių kulinarinių knygų TOP 10 ir buvo nominuota už inovatyvumą bei kūrybiškumą.
- 2016 metais „World Gourmand Cookbook Awards“ knyga „7 ingredientai vaikams“ tapo nacionaline laimėtoja „Inovacijų ir geriausio dizaino kategorijoje“.
- 2015 m. žurnalas „Kulinarinis kosmosas“ „World Gourmand Cookbook Awards“ komisijos įvertintas kaip geriausias kulinarinis žurnalas visame pasaulyje.
Šie apdovanojimai įrodo Alfo Ivanausko talentą ir gebėjimą kurti aukštos kokybės kulinarinius leidinius, kurie yra vertinami ne tik Lietuvoje, bet ir visame pasaulyje.
Kitos Alfo Ivanausko knygos ir projektai
Alfas Ivanauskas yra išleidęs daugybę knygų, skirtų įvairioms auditorijoms ir kulinarinėms temoms. Tarp jų galima rasti:
- „Malda skoniui“: Unikali, limituotos serijos knyga, kurios išleista tik 500 egzempliorių. Tai 3 metus kurta biblija, kurioje susitinka: skonis, estetika ir flirtas su skaitytoju. Knygoje mintimis dalijasi gerai žinomi žmonės: gastronomijos istorijos tyrinėtojas Rimvydas Laužikas, kunigas Ričardas Doveika, socialinių mokslų daktarė, edukologė Austėja Landsbergienė, gydytoja-dietologė Edita Gavelienė, docentė alergologė ir imunologė Violeta Kvedarienė. Alfas Ivanauskas į knygą surinko naujausius, kulinarine drąsa „pagardintus“ receptus, aprašo asmeninius maisto ir skonio tyrinėjimus bei eksperimentus, kurių rezultatai stebina.
- „Alfas vienas gamtoje“ ir „Alfas vienas namuose“: Elektroninės kulinarinės knygos skirtos šventiniam stalui, kuriose rasite virš 100 receptų.
- Pirmoji pasaulyje animuota kulinarinė el. knyga.
- Knyga, sukurta kartu su žymia stiliste Agne Jagelavičiūte: Kūrybiškai pažvelgiama į virtuvės patiekalus.
- Kelionių po Baltijos šalis gidas.
- Pirmasis šalyje kulinarinis vadovėlis: Išleistas 2014 metais.
Alfo Ivanausko kūryba apima ne tik knygas, bet ir kitus projektus, tokius kaip kulinarinės laidos, seminarai ir degustacijos. Jis aktyviai dalyvauja socialinėje žiniasklaidoje, dalindamasis savo receptais ir kulinarinėmis idėjomis su sekėjais.
Taip pat skaitykite: Receptas: gardūs Alfajores sausainiai, tiesiai iš Čilės virtuvės.
Tradiciniai patiekalai Alfo Ivanausko interpretacijoje
Alfas Ivanauskas nevengia interpretuoti tradicinius lietuviškus patiekalus, pridedant jiems modernumo ir originalumo.
- Balta mišrainė: Alfas Ivanauskas siūlo išbandyti įvairius baltos mišrainės variantus, kurių kiekviena namų virtuvė turi savo.
- Bulviniai blynai: Bulviniai blynai yra tradicinis Alfo Ivanausko gimtadienio patiekalas, ta proga jie patiekiami su įvairiais skirtingais pagardais - net su arbūzų ir krevečių salotomis. Vienas svarbiausių patarimų, tinkantis įvairiems bulviniams blynams - ir tradiciniams, ir avižiniams, ir austriškiems, ir rytietiškiems, ir t. t.
- Blynai: Lengvi blynų receptai yra paieškų favoritai, taip pat labai populiarūs tradiciniai receptai blynų Užgavėnėms, Kūčioms ir panašioms šventėms. Iš plonyčių lietinių blynelių gaminami tortai gimtadieniams. Blynai gali būti ir paprastas, ir šventinis patiekalas - tai nulems ingredientai ir pagardai, su kuriais jie patiekiami.
- Amerikietiški blyneliai: Purūs amerikietiški blyneliai - gyva ne tik vėlyvųjų pusryčių legenda. Legendinius amerikietiškus blynelius galima rasti kone kiekvienoje vėlyvųjų pusryčių vietoje, tačiau juos labai lengva pasigaminti ir namuose, nes receptas - itin paprastas. Svarbiausios taisyklės yra turbūt trys - kepimo milteliai; užmaišytai amerikietiškų blynelių tešlai būtinai leisti bent 10-15 min pastovėti, išbrinkti ir, trečia, jiems kepti naudokite tik keptuvę nesvylančia danga.
Kulinariniai patarimai ir įkvėpimas
Alfas Ivanauskas ne tik dalijasi receptais, bet ir įkvepia žmones gaminti su meile ir kūrybiškumu. Jo patarimai yra paprasti ir praktiški, o patiekalai - lengvai pagaminami ir skanūs.
- Patiekalai romantiškai vakarienei: Maisto gaminimas mylimam žmogui - tai pats geriausias būdas padaryti savo meilę matomą.
- Šventiniai patiekalai: Šventinis patiekalas dažniausiai yra tas ypatingas patiekalas, kurio receptas keliauja iš kartos į kartą ir dažniausiai būna įrašytas šeimos receptų knygos skyrelyje “Receptai šventiniam stalui”.