Zirnių ir Cukinijų Makaronų Receptai: Lengvi, Skanūs ir Greitai Paruošiami Patiekalai
Makaronai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvo, bet kartu ir maistingo patiekalo. Jie puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, ypač kai skrandis dar nereikalauja sočių sriubų ar troškinių. O su įvairiais padažais ir priedais, makaronai niekada neatsibos! Šiame straipsnyje rasite keletą receptų su žirneliais ir cukinijomis, kurie puikiai tiks vasaros pabaigai ar rudens pradžiai, kai norisi dar šiek tiek vasaros skonių, bet jau jaučiasi artėjanti vėsa.
Makaronai su Žaliaisiais Žirneliais ir Grietinėlės Padažu
Šis receptas - tai tikras žalios spalvos džiaugsmas lėkštėje. Jis greitai paruošiamas, o rezultatas - kreminis, švelnus ir labai skanus patiekalas.
Ingredientai:
- 2 saujos makaronų (vienam valgytojui)
- 0,5 šaukštelio druskos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas tarkuoto sūrio
Padažui:
- 4 šaukštai žirnelių
- 3 šaukštai grietinėlės
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Į verdantį vandenį įberkite druskos, įpilkite aliejaus ir sudėkite makaronus. Virkite tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.
- Kol makaronai verda, į kitą puodą su verdančiu vandeniu suberkite žirnelius ir pavirkite 5 minutes.
- Nupilkite vandenį nuo žirnelių ir užpilkite grietinėle, įberkite žiupsnelį druskos. Viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Leiskite padažui užvirti ir išjunkite kaitlentę.
- Išvirtus makaronus nukoškite kiaurasamčiu ir sudėkite į lėkštę.
- Užpilkite makaronus žirnių padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Šis patiekalas puikiai tinka greitiems pietums ar vakarienei, o jo paruošimas neužtruks ilgai. Be to, tai puiki atrakcija visai šeimai, net ir patiems mažiausiems, žinoma, su suaugusiųjų priežiūra.
Makaronų Sriuba su Cukinijomis, Morkomis ir Žirneliais
Ši sriuba - tai puikus būdas pasinaudoti cukinijų sezono gėrybėmis. Ji soti, šildanti ir pilna daržovių.
Ingredientai:
- Maltos mėsos kukuliai
- Cukinijos
- Morkos
- Žirneliai
- Makaronai
- Krapai
- Prieskoniai
- Kiaušinis
- Alyvuogių aliejus
- Sviestas
- Česnakas
- Sultinys
Paruošimas:
- Gaminame maltos mėsos kukulius: į dubenį dedame maltą mėsą, beriame smulkintus krapus ir prieskonius, įmušame kiaušinį. Viską gerai išmaišome. Formuojame nedidelius, vieno kąsnio kukulius.
- Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame suformuotus maltos mėsos kukulius ir juos apkepame po kelias minutes iš visų pusių.
- Į puodą įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus, įdedame sviesto. Sviestui išsilydžius beriame pjaustytas cukinijas ir morkas, pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
- Įspaudžiame česnako skilteles ir dar šiek tiek pakepiname.
- Įpilame švelniai sūdyto sultinio. Užvirus - suberiame makaronus, sudedame apkeptus maltos mėsos kukulius ir verdame apie 10 minučių.
- Beriame smulkintus krapus, žaliuosius žirnelius ir dar keletą minučių pakepiname.
Ši sriuba puikiai tinka, kai oras atvėsta ir norisi kažko šilto ir sotaus.
Taip pat skaitykite: Tradicinė skaldytų žirnių sriuba
Makaronų Salotos su Cukinijomis ir Žirneliais
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet maistingo patiekalo su šviežiomis daržovėmis.
Ingredientai:
- Makaronai
- Cukinija
- Žirneliai (šaldyti arba švieži)
- Rukola
- Petražolės
- Bazilikas
- Kedrinės pinijos
Padažui:
- Alyvuogių aliejus
- Citrinos sultys
- Mėtos
- Druska
- Pipirai
Paruošimas:
- Išvirkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas, kol jie taps al dente. Nusunkite ir perpilkite šaltu vandeniu, kad atvėstų.
- Kol makaronai verda, supjaustykite cukiniją plonais griežinėliais arba juostelėmis naudojant daržovių skustuką.
- Jei naudojate šaldytus žirnelius, užpilkite juos verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kad atitirptų, tada nusunkite.
- Kedrines pinijas lengvai apkepkite sausoje keptuvėje, kol jos taps auksinės spalvos ir pradės skleisti malonų kvapą.
- Mažame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, smulkintas mėtas, druską ir pipirus.
- Į lėkštes dėkite makaronus, cukiniją, žirnelius, rukolą, petražolių bei bazilikų lapelius ir kedrines pinijas.
- Supilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu.
Šios salotos - tai puikus būdas mėgautis vasaros skoniais ir spalvomis.
Makaronai su Rūkyta Lašiša, Cukinijomis ir Kreminiu Sūriu
Šis receptas - tai gurmaniškas patiekalas, kuris nustebins savo skonių deriniu.
Ingredientai:
- Makaronai (pasirinktinai)
- 100g kreminio sūrio arba 30% grietinės
- Poras
- Salieras
- Grybai
- Cukinija
- Rūkyta lašiša
- Alyvuogių aliejus
Paruošimas:
- Makaronus užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame, kol suminkštės.
- Porą ir salierą smulkiai supjaustome ir švelniai pakepiname keptuvėje su šaukštu įkaitinto aliejaus.
- Grybus, cukiniją ir lašišą smulkiai supjaustome.
- Į didesnį dubenį supilame makaronus kartu su vandeniu. Ten pat suberiame grybus, porus, salierus, cukiniją, lašišą, sukrečiame kreminį sūrį ar grietinę.
- Viską gerai išmaišome ir patiekiame.
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko ypatingo ir skanaus. Tai tarsi "sumaišei, pašovei, rankas nusiplovei" variantas, o rezultatas - kreminiai, minkštučiai ir skanučiai makaronai.
Patarimai ir Gudrybės
- Makaronų pasirinkimas: Kai turite tiek daug pasirinkimų, rinkitės tokius makaronus, kokius labiausiai mėgstate. Tinka bet kokios formos: spagečiai, fusilli, penne, farfalle (drugeliai) ir t.t.
- Daržovių sezoniškumas: Geriausia naudoti šviežias, sezonines daržoves. Taip pat galite naudoti šaldytus žirnelius, ypač jei neturite šviežių.
- Padažas: Eksperimentuokite su padažais! Vietoj grietinėlės galite naudoti jogurtą, pesto padažą ar netgi tiesiog alyvuogių aliejų su citrinos sultimis ir prieskoniais.
- Prieskoniai: Nebijokite naudoti įvairių prieskonių ir žolelių! Bazilikas, petražolės, krapai, mėtos - visa tai puikiai dera su makaronais, cukinijomis ir žirneliais.
- Sūris: Sūris - tai puikus priedas prie makaronų patiekalų. Galite naudoti tarkuotą parmezaną, mocarelą, fetą ar bet kokį kitą mėgstamą sūrį.
- Eksperimentuokite: Nebijokite eksperimentuoti su ingredientais ir sukurti savo unikalų makaronų receptą!
Taip pat skaitykite: Tradicinis žirnių sriubos receptas
Taip pat skaitykite: Soti žirnių sriuba
tags: #zirnių #ir #cukinijų #makaronų #receptai