Žemės riešutų šerbetas: gaivus skanėstas jūsų namuose

Šerbetas - vienas labiausiai neįvertintų desertų pasaulio istorijoje. Tai gana sveikas saldumynas, kuris gali lengvai pakeisti šokoladą ir tortus. Pirmą kartą gaminti šerbetą pradėta senovės Kinijoje. Azijiečiai, kaip įprasta manyti, ne itin gerai moka kepti sultingus tortus ir pyragaičius. Šie žmonės mieliau renkasi sveikesnius ir paprastesnius saldumynus. Todėl pirmajame tūkstantmetyje prieš Kristų kinai pradėjo derinti sausus rudens vaisius su medumi. Šiandien šerbetą galime pasigaminti iš įvairiausių ingredientų, o vienas iš įdomesnių variantų - žemės riešutų šerbetas. Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šį gardų desertą namuose.

Žemės riešutų šerbeto receptai

Paprastas žemės riešutų šerbetas

Šis receptas yra greitas ir paprastas, puikiai tinkantis tiems, kurie nori greitai pasimėgauti skaniu desertu.

Ingredientai:

  • Žemės riešutų sviestas
  • Cukrus (arba eritritolio cukraus pudra)
  • Grietinėlė
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite grietinėlę, cukrų ir žemės riešutų sviestą.
  2. Ant vidutinės ugnies virkite, kol mišinys užvirs.
  3. Įpilkite žiupsnelį druskos.
  4. Baigus virti, masę reikia perkelti ir palikti atvėsti iki kambario temperatūros.
  5. Supilkite į indą ir dėti į šaldymo kamerą.
  6. Kas valandą tris kartus išimkite iš kameros, supilkite į gilų indą ir gerai išplakite. Po trečio karto šaldykite per naktį.

Šerbetas su šaldytais bananais ir žemės riešutų sviestu

Šis receptas yra puikus būdas panaudoti sunokusius bananus ir suteikti šerbetui kreminės tekstūros.

Ingredientai:

  • Šaldyti bananai (supjaustyti griežinėliais ir užšaldyti)
  • Žemės riešutų sviestas
  • Pienas (arba augalinis pienas)
  • Medus arba klevų sirupas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Visus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir maždaug 1-2 minutes trinkite iki vientisos masės.
  2. Gautą masę ledų šaukštu dėkite į indelius ir pabarstykite smulkintais sūdytais žemės riešutais bei kristaline (Maldon) druska.

Lauros pastebėjimas:

  • Iš šaldytų bananų labai paprasta pasigaminti ledus. Kai jau matote, kad bananai pakankamai sunokę, t.y. ant jų žievės atsirado rudų taškelių ir dėmelių, juos reiktų nulupti ir supjautyti 1-2 cm griežinėliais.
  • Supjaustytus bananus dėti į šaldymo indelį ar maišelį ir dėti į šaldiklį bent kelioms valandoms.

Šerbetas su žemės riešutų kremu

Šis receptas naudoja žemės riešutų kremą, kuris suteikia šerbetui dar daugiau riešutinio skonio.

Ingredientai:

  • Žemės riešutų kremas („Alvo“ rekomenduojamas)
  • Pienas (arba kokosų pienas)
  • Cukrus arba eritritolio cukraus pudra (pagal skonį)
  • Vanilės ekstraktas (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite žemės riešutų kremą, pieną ir cukrų (arba eritritolį) dubenyje.
  2. Įpilkite vanilės ekstrakto, jei norite.
  3. Supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą ir gaminkite pagal instrukcijas.
  4. Jei neturite ledų gaminimo aparato, supilkite mišinį į šaldymo indą ir kas valandą maišykite, kol šerbetas sušals.

Patarimai gaminant žemės riešutų šerbetą

  • Saldumas: Saldumo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei naudojate cukrų, galite pradėti nuo mažesnio kiekio ir paragauti, ar reikia daugiau. Eritritolis yra natūralus saldiklis, jame nėra angliavandenių, todėl jis idealiai tinka low carb ar keto mitybai, be to, neturi kalorijų.
  • Tekstūra: Norint pasiekti kreminę tekstūrą, svarbu gerai išmaišyti šerbetą šaldymo metu. Jei neturite ledų gaminimo aparato, maišykite kas valandą, kad susidarytų smulkūs ledo kristalai.
  • Priedai: Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, tokiais kaip šokolado drožlės, smulkinti riešutai, uogienė ar vaisiai.
  • Žemės riešutų kremas: Rinkitės kokybišką žemės riešutų kremą be pridėtinių cukrų, palmių aliejaus ar skonio stipriklių. „Alvo“ žemės riešutų kremas yra puikus pasirinkimas.
  • Plakimas: Plakimas yra svarbus norint, kad ledai įgytų purią konsistenciją. Jei naudojate elektrinį plaktuvą, stebėkite, kad neperplaktumėte.

Kiti šerbeto variantai

Nors šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys skiriamas žemės riešutų šerbetui, verta paminėti ir kitus populiarius šerbeto variantus:

Taip pat skaitykite: Atogrąžų juosta: apibrėžimas ir vieta

  • Braškių šerbetas: Klasikinis gaivus desertas, puikiai tinkantis vasarai.
  • Arbūzo šerbetas: Lengvas ir gaivinantis, ypač skanus karštomis dienomis. Reikės: 1 kg arbūzo be žievės, 50 g cukraus, 2 žaliųjų citrinų, žiupsnelio druskos.
  • Citrinų šerbetas: Gaivus ir rūgštus, puikiai tinkantis po sunkaus patiekalo. Ingredientai 4 porcijoms: 4 sveikos citrinos; 2 citrinų žievelės; 80 ml citrinos sulčių; 60 g eritritolio cukraus pudros; 350 ml vandens; 1/4 šaukštelio guaro dervos.
  • Kavos-kokosų šerbetas: Netradicinis, bet labai skanus derinys. Jums reikės: 250 ml kokosų pieno, 250 ml juodos kavos, 2 šaldytų bananų, 2 šaukštų kakavos, 2 šaukštų kokosų drožlių, 6 ledo kubelių.

Kur įsigyti ingredientų?

  • Žemės riešutų sviestas ir kremas: Didžiosiose Maximose, Rimi, Iki. Ieškokite lentynose šalia Nutellos ir panašių produktų.
  • Eritritolio cukraus pudra ir guaro derva: Specializuotose parduotuvėse arba internetu.
  • Kiti ingredientai: Bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.

Kodėl verta gaminti šerbetą namuose?

  • Kontrolė: Galite kontroliuoti ingredientų kokybę ir kiekį.
  • Sveikata: Galite naudoti natūralius saldiklius ir vengti pridėtinių medžiagų.
  • Kūrybiškumas: Galite eksperimentuoti su įvairiais skoniais ir priedais.
  • Ekonomiškumas: Gaminti šerbetą namuose dažnai yra pigiau nei pirkti parduotuvėje.

Taip pat skaitykite: Šulinio aukštis virš žemės: svarbu žinoti

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti žemės riešutų sviesto pyragą?

tags: #žemės #riešutų #šerbetas #receptas

Populiarūs įrašai: