Žalias pyragas su migdolų pienu: receptas ir veganiški desertų ypatumai

Pastaruoju metu veganiška mityba tampa vis populiaresnė, o tai atsispindi ir parduotuvių lentynose, kuriose gausu alternatyvių produktų, skirtų pakeisti tradicinius miltus ir kiaušinius. Veganai vengia visų gyvūninės kilmės produktų, todėl veganiški desertai gaminami be kiaušinių, medaus, pieno ar sviesto. Netgi renkantis miltus, kurie dažnai yra būtinas kepinių ingredientas, veganai pirmenybę teikia alternatyvoms. Šiuo metu pirkėjams siūlomas platus alternatyvių produktų pasirinkimas - nuo veganiško sviesto ir pieno iki įvairių miltų.

Veganizmas ir desertai: iššūkiai ir sprendimai

Veganų mityba yra kruopščiai apgalvota ir pilna taisyklių, tačiau perpratus pagrindinius principus, nesunku sugalvoti kūrybiškų ir sveikų pakaitalų. Kaip gyvulinės kilmės produktų, veganai vengia ir medaus bei cukraus. Šiuos saldiklius puikiai atstoja agavų, klevų ar ryžių sirupai. Neatsiejama veganiškų desertų dalis yra grūdai, riešutai, kruopos bei sėklos. Jos suteikia gausybę baltymų ir praturtina organizmą kitomis sveikatai palankiomis medžiagomis.

Maisto ekspertai rekomenduoja išmėginti puikiai pažįstamus desertus, kurie gaminami pagal veganišką receptą ne tik nenusileidžia klasikiniam skoniui, bet ir pranoksta jį maistinėmis savybėmis.

Miltų alternatyvos veganiškuose kepiniuose

Prekyboje galima rasti daugybę miltų alternatyvų. Daugiausiai pirkėjų simpatijų sulaukia migdolų, viso grūdo avižiniai ir kukurūzų miltai.

Receptai

Žalias pyragas su migdolų pienu

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems mėgautis skaniu ir sveiku desertu be gyvūninės kilmės produktų.

Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos

Ingredientai pagrindui:

  • Datulės
  • Migdolų miltai
  • Kokosų miltai
  • Druska
  • Kokosų aliejus

Ingredientai kremui:

  • Kokosų sviestas
  • Vanduo arba kokosų pienas
  • Agavų sirupas
  • Žaliosios citrinos sultys
  • Matcha milteliai (kulinariniai)

Gaminimas:

  1. Anakardžių riešutus užpilkite karštu vandeniu ir palikite mažiausiai 1 valandą.
  2. Datules nukaulinkite, susmulkinkite maisto trintuvu.
  3. Inde sumaišykite datules, migdolų ir kokosų miltus, druską ir kokosų aliejų. Masė turi lipti tarp pirštų. Jei per sausa, įdėkite daugiau kokosų aliejaus.
  4. Gautą tešlą dėkite į torto formą, rankomis suformuokite pagrindą ir įdėkite į šaldiklį, kol bus ruošiamas kremas.
  5. Tuomet į sandarų maisto trintuvą sudėkite kokosų sviestą, vandenį arba kokosų pieną, agavų sirupą, žaliosios citrinos sultis ir viską gerai suplakite.
  6. Pusę kremo užpilkite ant sustingusio torto pagrindo, o į likusį kremą įmaišykite kulinarinės matcha miltelių ir užpilkite ant torto.
  7. Pyragą uždenkite ir nakčiai palikite šaldytuve, kad sustingtų kremas.

Veganiškas "Brownie"

Šis "Brownie" receptas - puikus būdas pasimėgauti šokoladiniu desertu be gyvūninės kilmės produktų.

Ingredientai:

  • Linų sėmenys
  • Vanduo
  • Pupelės
  • Nukaulintos datulės
  • Aliejus
  • Kakava
  • Kepimo milteliai
  • Juodasis šokoladas

Gaminimas:

  1. Linų sėmenis užpilkite 9 šaukštais vandens, gerai išmaišykite ir palikite kuriam laikui brinkti.
  2. Sutrinkite elektriniu trintuvu ar kombainu pupeles ir nukaulintas datules, kol šios taps vientisos masės.
  3. Įmaišykite mirkytus sėmenis, prieš tai nupylę nesusigėrusio vandens perteklių.
  4. Supilkite aliejų, suberkite kakavą, kepimo miltelius ir trinkite, kol masė vėl taps vienalytė.
  5. Į ją sutarkuokite juodąjį šokoladą ir darsyk pertrinkite trintuvu, kol šokoladas tolygiai pasiskirstys tešloje.
  6. "Brownie" masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą nedidelę kepimo skardą ir kepkite apie valandą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  7. Praėjus maždaug 30 min. nuo kepimo pradžios, uždenkite pyrago viršų kepimo popieriumi ar folija, kad neapsviltų.

Veganiški lęšių sausainiai

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti sveikų ir skanių sausainių be gyvūninės kilmės produktų.

Ingredientai:

  • Virti lęšiai
  • Džiovinti abrikosai
  • Kiti ingredientai (nenurodyti)

Gaminimas:

  1. Pusę virtų lęšių sutrinkite maisto trintuvu, sumaišykite su likusiais lęšiais, smulkintais džiovintais abrikosais ir likusiais ingredientais.
  2. Šaukšteliu kabinkite tešlą ir rankomis suformuokite plokščius, nedidelius apvalius sausainėlius.
  3. Dėkite juos į kepimo popieriumi ištiestą kepimo skardą.
  4. Kepkite iki 170-180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kol sausainukai paruduos, maždaug 15-20 min.
  5. Paskui išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, kol sausainukai sutvirtės.

Vitamininis kokteilis su migdolų pienu

Šis kokteilis - puikus būdas pradėti dieną energingai ir sveikai.

Ingredientai:

  • ½ ananaso
  • 1 avokadas
  • 100 g špinatų
  • ½ arbatinio šaukštelio imbiero
  • 200 ml migdolų pieno

Gaminimas:

  1. Į elektrinę kokteilinę sudėkite visus produktus ir plakite iki vientisos masės.
  2. Serviruokite ir skanaukite!

Taip pat skaitykite: Receptai: želė desertas su vaisiais

Taip pat skaitykite: Lengvas desertas

tags: #žalias #pyragas #su #migdolų #pienu #receptas

Populiarūs įrašai: