Nekeptas varškės tortas su želė: lengvas ir gaivus desertas
Nekeptas varškės tortas su želė - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško gaivaus ir lengvai pagaminamo deserto. Šis tortas nereikalauja kepimo, todėl idealiai tinka karštoms vasaros dienoms ar tiesiog tada, kai norisi greitai paruošiamo skanėsto. Šis desertas gali būti gaminamas su įvairiais vaisiais, uogomis ir skirtingų skonių želė, todėl kiekvieną kartą galite sukurti vis kitokį ir įdomų skanėstą.
Torto privalumai
- Greitas paruošimas: Nekeptas tortas pagaminamas daug greičiau nei keptas, nes nereikia laukti, kol iškeps ir atvės biskvitas.
- Lengvas ir gaivus: Varškės ir želė derinys sukuria lengvą ir gaivų skonį, kuris puikiai tinka karštoms dienoms.
- Universalus: Tortą galima gaminti su įvairiais vaisiais, uogomis ir želė skoniais, pritaikant jį pagal savo skonį ir sezoną.
- Nereikalauja kepimo: Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi orkaitės arba nenori jos naudoti.
Ingredientai ir paruošimas
Štai vienas iš daugelio galimų nekepto varškės torto su želė receptų, kuriame naudojami sausainiai, varškė, želė ir vaisiai.
Reikalingi produktai
- Pagrindui:
- Sausainiai (pvz., "Gaidelis", "Selga") - 170 g
- Sviestas - 60 g
- Varškės įdarui:
- Liesa varškė - 180 g
- Maskarponės sūris - 250 g
- Riebi grietinėlė (35% riebumo) - 250 g
- Cukraus pudra - 70 g (arba pagal skonį)
- Vanilinis cukrus - pagal skonį
- Šviežių citrinų sultys - 1.5 valgomojo šaukšto
- Konservuoti persikai - 3 puselės
- Želatinos sluoksniui:
- Želatina - 14 g (2 valgomieji šaukštai)
- Virintas vanduo - 80 ml (beveik 1/2 stiklinės)
- Želė viršui:
- Persikų želė (pakelis) - 77 g
- Karštas virintas vanduo - 400 ml
- Konservuoti persikai - 3 puselės
- Šviežios šilauogės - 40 g
Gaminimo eiga
- Pagrindo paruošimas:
- Sausainius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki trupinių.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Ant didelės lėkštės uždėkite kepimo formos šonus (22 cm skersmens), suberkite sausainių masę ir stikline tvirtai paspauskite į apačią.
- Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite torto įdarą.
- Varškės įdaro paruošimas:
- Į didelį dubenį sudėkite kambario temperatūros varškę, maskarponę, įpilkite truputį grietinėlės ir mikseriu viską gerai išplakite.
- Per 3-4 kartus supilkite grietinėlę ir intensyviai plakite apie 4-5 minutes.
- Supilkite citrinos sultis, suberkite cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir vėl viską išplakite mikseriu.
- Želatinos paruošimas:
- Į metalinį indą supilkite vandenį, ant viršaus užberkite želatiną, viską išmaišykite.
- Į puodą ar keptuvę įpilkite vandens, įstatykite indą su želatina į vandenį. Kaitinkite ant vidutinės-neaukštos kaitros vis pamaišant, kol želatina ištirps. Neleiskite jai užvirti.
- Supilkite želatiną į įdarą per 4-5 kartus ir po kiekvieno karto gerai išplakite mikseriu.
- Įdaro užbaigimas:
- Popieriniu rankšluosčiu nusausinkite persikų puseles ir smulkiai supjaustykite.
- Suberkite į įdarą ir atsargiai išmaišykite.
- Supilkite įdarą į kepimo formą, viršų išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings, maždaug valandai.
- Želė viršaus paruošimas:
- Želė paruoškite pagal instrukciją ant pakelio, bet vietoj 500 ml vandens pilkite 400 ml.
- Persikų puseles nusausinkite, supjaustykite griežinėliais.
- Sudėkite juos ant sustingusio torto viršaus, taip pat sudėkite šilauoges.
- Atvėsusią želė po šaukštą pilkite ant torto viršaus.
- Padėkite tortą nakčiai į šaldytuvą.
- Patiekimas:
- Su dideliu peiliu perbraukite per torto šonus ir atsargiai nuimkite kepimo formą.
Įvairūs variantai ir patarimai
- Sausainiai: Galite naudoti įvairių rūšių sausainius, pvz., avižinius, šokoladinius ar net meduolius.
- Vaisiai ir uogos: Tortą galite gaminti su bet kokiais mėgstamais vaisiais ir uogomis, pvz., braškėmis, avietėmis, mėlynėmis, bananais, kiviais, persikais ar ananasais.
- Želė: Galite naudoti įvairių skonių ir spalvų želė, kad sukurtumėte įdomų ir spalvingą tortą.
- Varškė: Jei norite, galite naudoti riebesnę varškę arba sumaišyti ją su rikota ar jogurtu.
- Saldumas: Jei mėgstate saldesnį tortą, į įdarą įdėkite daugiau cukraus pudros arba kondensuoto pieno.
- Paskaninimas: Tortą galite paskaninti riešutais, šokolado drožlėmis, kokoso drožlėmis ar kitais mėgstamais priedais.
- Želatinos naudojimas: Svarbu tinkamai paruošti želatiną, kad ji gerai sustingtų. Užpilkite želatiną šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti, o tada ištirpinkite karštame vandenyje, bet neužvirkite.
- Torto formavimas: Jei neturite atsegamos kepimo formos, galite naudoti paprastą formą, išklotą kepimo popieriumi.
Nekeptas varškės tortas su vyšniomis ir želė
Nekeptas varškės tortas su želė ir vyšniomis yra dar vienas puikus variantas, kuris patiks smaližiams. Šis tortas yra gaivus, skanus ir lengvai pagaminamas.
Reikalingi produktai
- Sausainiai - 200 g
- Pienas - 100 ml
- Varškė - 400 g
- Cukraus pudra - 120 g (arba kondensuotas pienas - 240 g)
- Želatina - 20 g
- Vyšninė želė
- Vyšnios (šviežios arba šaldytos)
Gaminimo eiga
- Sausainius sutrinkite iki trupinių, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Masė turi būti panaši į plasteliną.
- Išklokite formos dugną sausainių mase.
- Želatiną užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Sumaišykite varškę su cukraus pudra (arba kondensuotu pienu).
- Į varškės masę supilkite išbrinkusią želatiną ir gerai išmaišykite.
- Ant sausainių pagrindo suberkite saują vyšnių, sukrėskite varškės masę.
- Vyšninę želė užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite rudąjį cukrų. Kai želė skystis atvės, ant varškės sluoksnio suberkite saują vyšnių ir atsargiai supilkite želė.
- Padėkite į šaldytuvą nakčiai.
Patarimai ir gudrybės
- Jei norite dar skanesnio torto, vietoj cukraus dėkite kondensuotą pieną.
- Vietoj vyšnių galite naudoti kitas uogas ar vaisius.
- Jei norite, kad tortas būtų mažiau saldus, naudokite mažiau cukraus pudros arba kondensuoto pieno.
- Prieš pjaustydami tortą, palaikykite jį kambario temperatūroje apie 15-20 minučių, kad želė šiek tiek suminkštėtų.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
Taip pat skaitykite: Greitas desertas
tags: #nekeptas #varskes #pyragas #su #zele #receptas